טשיזבערגער מאַפאַנז

מאַפאַנז האָבן שוין און זענען מיין באַליבט פאָרעם פון באַקינג. זיי קענען זיין געטאן מיט עפּעס. אין דערצו, זיי זענען באַקוועם צו נעמען מיט זיך און זיי זענען סטאָרד פֿאַר אַ לאַנג צייַט, אין פאַל איר ווילט צו קאָכן דיין נידעריק-קאַרב שיסל אין שטייַגן. מאַפאַנז זענען פּראַקטאַקלי אַ הייליק גריל פֿאַר אַלע וואס אַרבעטן שווער און וואָס האָבן ביסל פריי צייט.

נאָך הייס אָדער קאַלט. מאַפאַנז ביסט שטענדיק געשמאַק, און אין דער זעלביקער צייט קענען אויך זיין נוציק אָפּפאַל. הייַנט מיר האָבן צוגעגרייט פֿאַר איר אַ פאַקטיש בונד - נידעריק-קאַרב טשיזבערגער מאַפאַנז. איך בין זיכער איר וועט זיין דילייטיד מיט זיי.

פֿאַר אַ ערשטער רושם, מיר האָבן צוגעגרייט אַ ווידעא רעצעפּט פֿאַר איר ווידער.

די ינגרידיאַנץ

• 500 ג ערד רינדערנס;
• זאַלץ צו טעם;
• פעפער צו טעם;
• 1/4 לעפעלע קומין (קומין);
• מאַסלינע ייל פֿאַר פריינג;
• 2 עגגס
• 50 ג קורד קעז (פֿון טאָפּל קרעם);
• 100 ג בלאַנטשעד און ערד אַלמאַנדז;
• 25 ג סעסאַמי;
• 1/4 לעפעלע פון ​​באַקינג סאָדע;
• 100 ג טשעדדאַר;
• 200 ג סמעטענע;
• 50 ג פּאָמידאָר פּאַפּ;
• 1 לעפעלע פון ​​זענעפט;
• 1 לעפעלע פון ​​ערד פּאַפּריקאַ;
• 1/2 לעפעלע קערי פּודער;
• 1 לעפל וואָרסעסטער סאָוס;
• 1 לעפל פון באַלסאַמיק עסיק;
• 1 לעפל עריטהריטיס;
• 1/2 קאָפּ פון רויט ציבעלע;
• 5 קליין טאַמאַטאָוז (למשל מיני פלוים טאַמאַטאָוז);
• 2-3 באַנטשאַז פון צעקוועטשן סאַלאַט;
• 2 סטיקס פון זויער געהאַקט וגערקע סטיקס אָדער אנדערע פון ​​דיין ברירה.

די סומע פון ​​ינגרידיאַנץ פֿאַר דעם רעצעפּט מיט נידעריק קאַרבאַץ איז רייטאַד בייַ 10 מאַפאַנז.

צו נעמען די ינגרידיאַנץ וועגן 10 מינוט. באַקינג און קוקינג מאַפאַנז נעמט וועגן 30 מינוט.

נוטרישאַנאַל ווערט

די נוטרישאַנאַל וואַלועס זענען דערנענטערנ זיך און זענען ינדאַקייטיד פּער 100 ג פון אַ נידעריק-קאַרב מאָלצייַט.

ווידעא רעצעפּט

קוקינג אופֿן

די ינגרידיאַנץ

1.

פּרעהעאַט די ויוון צו 140 ° C אין קאַנוועקשאַן מאָדע אָדער צו 160 ° C אין אויבערשטער און נידעריקער באַהיצונג מאָדע.

2.

געווירץ די ערד רינדערנס צו טעם מיט זאַלץ און פעפער און אַ קאַמין. זיין אָפּגעהיט מיט דעם קאַמין, דאָס קען געבן אַ זייער פּראַנאַונסט געשמאַק. פאָרעם די באַללס פון דעם גרייס פון מינסט פלייש, אַזוי זיי קענען פּאַסיק אין די מאַפאַן פורעם און פּרעגלען זיי פון אַלע זייטן.

פּרעגלען פלייש באַללס

3.

איצט איז די צייט צו ניד די טייג. נעמען אַ מיטל אָדער גרויס שיסל, ברעכן אַ יי אין עס און לייגן די קורד קעז. קלאַפּן אַלץ מיט אַ האַנט מיקסער.

איצט איז די צייט פֿאַר די פּראָבע

קאַמביין ערד אַלמאַנדז, באַקינג סאָדע און סעסאַמי. לייג די טרוקן געמיש פון ינגרידיאַנץ צו די יי מאַסע און מישן אַלץ מיט אַ האַנט מיקסער ביז אַ כאָומאַדזשינאַס מאַסע איז באקומען.

פּלאָמבירן אויס פארמען מיט טייג

איצט פּלאָמבירן די מאַפאַן מאָולדז מיט די טייג און דריקן די צוגעגרייט פלייש באַללס אין עס. באַקן אין די ויוון פֿאַר 20 מינוט ביי 140 ° סי.

דרוק פלייש באַללס

4.

שנייַדן די טשעדדאַר אין קליין ברעקלעך. שטעלן די טשעדדאַר קעז נאָך באַקינג אויף די מאַפאַנז און באַקן נאָך 1-2 מינוט אַזוי די קעז פאַרשפּרייטן אַ ביסל. דאָס קען זיין געטאן מיט הצלחה ווען די ויוון איז שוין קאָאָלינג, און איר טאָן ניט האָבן צו קער עס ווידער.

נאָך ניט גענוג טשעדדאַר

5.

פֿאַר סאָוס, שטעלן סמעטענע אין אַ שיסל. לייג צו עס בשמים: זענעפט, פּאָמידאָר פּאַפּ, פּאַפּריקאַ, קערי, באַלסאַמיק עסיק, וואָרסעסטער סאָוס און עריטהריטאָל.

קאָך אַלץ מיט אַ וויסק ביז אַ קרימי סאָוס איז באקומען.

דער סאָוס פֿאַר אונדזער ביג מעק קאַססעראָלע. אָבער, איר קענען נוצן קיין אנדערע סאָוס פון דיין ברירה.

6.

נעמען אַ קאַטינג ברעט און אַ שאַרף מעסער און שנייַדן די רויט ציבעלע אין רינגס. איצט שנייַדן אין קרייזן די טאַמאַטאָוז און קיוקאַמערז. וואַשן די סאַלאַט, לאָזן די וואַסער פליסן אָדער דורכגיין די סאַלאַט סענטראַפיודזש און רייַסן אַוועק די בלעטער.

צעהאַקן פֿאַר באַפּוצונג

7.

איצט נעמען די מאַפאַנז פון די מאָולדז און ביוטאַפלי שטעלן דעם סאָוס פון דיין ברירה אויף שפּיץ, און סאַלאַט, טאַמאַטאָוז, ציבעלע רינגס, וגערקע סטיקס אין די סדר איר ווילט.

סאָוס ערשטער ...

... באַצירן צו דיין געשמאַק

8.

טשיזבערגער מאַפאַנז מיט נידעריק קאַרבאַץ זענען פאַנטאַסטיקלי געשמאַק אפילו ווען קאַלט. זיי קענען זיין צוגעגרייט אין די אָוונט, דעריבער צו נעמען מיט איר צו אַרבעטן.

9.

מיר ווינטשן איר אַ גוטע צייט באַקינג און גוטן אַפּעטיט! בעעמעס גרוס, אַנדי און ארטעמיס.

מאַפאַן ין