צוקערקרענק פּאַטיענץ זענען געצווונגען צו אַדכיר צו אַ דיעטע אַלע זייער לעבן, קערפאַלי רעכענען די סומע פון קאַרבאָוכיידרייץ, פעט זיי עסן און ויסמיידן צוקער ינטייק. און די ברירה פון דיזערץ פֿאַר דייאַבעטיקס איז אפילו מער לימיטעד.
אַזאַ אַ באַקאַנט און באַליבט נאַש ווי ייַז קרעם כּולל אַ פּלאַץ פון פעט, צוקער און שנעל קאַרבאָוכיידרייץ, וואָס יקסקלודז עס פון די דיעטע.
אָבער מיט אַ ביסל מי, איר קענען לערנען ווי צו קאָכן אייז קרעם, קרעם און פרוכט פאַרבייַסן אין שטוב, וואָס איז גאַנץ פּאַסיק פֿאַר דייאַבעטיקס.
פּראָדוקטן פון צוקערקרענק רעצעפּט
איז אייז קרעם מעגלעך פֿאַר דייאַבעטיקס? די נוצן פון אַ באַקאַנט פאַרבייַסן האט זיין פּראָס און קאָנס.
וואָס איז שלעכט וועגן ייַז קרעם:
- ווי אַ טייל פון אַ פּראָדוקט פארקויפט אין סטאָרז
אַרייַננעמען קינסטלעך אַדאַטיווז, פלייווערז און קאָלאָראַנץ; - פאַלש אינפֿאָרמאַציע אויף די פּאַקקאַגינג מאכט עס שווער צו רעכענען די געגעסן צוקער און קאַרבאָוכיידרייץ נאָך איין סערווינג;
- כעמישער פּראַזערוואַטיווז זענען אָפט צוגעגעבן צו אינדוסטריעלע אייז קרעם ווערייאַטיז, און אַנשטאָט פון נאַטירלעך מילכיק פּראָדוקטן, גרינס פּראָטעין איז אַרייַנגערעכנט;
- דער פאַרבייַסן האט אַ געוואקסן גלייסעמיק אינדעקס, אַ יבעריק סומע פון קאַרבאָוכיידרייט קאַמפּאַונדז, צוקער און פאַץ, וואָס ז גיך וואָג געווינען;
- אפילו פּאַפּסיקלעס אין ינדאַסטריאַל פּראָדוקציע זענען געמאכט פון ריקאַנסטאַטוטאַד פרוכט קאַנסאַנטרייץ מיט די אַדישנאַל פון כעמישער אַדאַטיווז וואָס ווירקן די שטאַט פון די פּאַנקרעאַס, בלוט כלים און לעבער.
אַרייַננעמען קינסטלעך אַדאַטיווז, פלייווערז און קאָלאָראַנץ;עס זענען אויך positive אַספּעקץ צו אַ רעפרעשינג פאַרבייַסן, צוגעשטעלט אַז עס איז אַ נאַטירלעך נאַטירלעך פּראָדוקט:
- פרוכט דיזערץ זענען רייַך אין אַסקאָרביק זויער, וואָס העלפּס צו פארשטארקן די וואַסקיאַלער ווענט און אנדערע וויטאַמינס;
- געזונט פאַץ באַפרידיקן הונגער און פֿאַרבעסערן מאַטאַבאַליזאַם, אין דערצו, קאַלט אייז איז סלאָולי אַבזאָרבד און לאָזן איר פילן פול פֿאַר אַ לאַנג צייַט;
- מילכיק פּראָדוקטן וואָס זענען טייל פון עס זענען סאַטשערייטאַד מיט קאַלסיום און פאַרגיכערן מעטאַבאַליק פּראַסעסאַז;
- וויטאַמינס E און A פארשטארקן ניילז און האָר און סטימולירן די רידזשענעראַטיוו פונקציע פון סעלז;
- סעראַטאָונין אַפעקץ די נערוועז סיסטעם, ילימאַנייץ דעפּרעסיע און ימפּרוווז שטימונג;
- יאָגורט נאָרמאַלייזיז ינטעסטאַנאַל מאָוטיליטי און ילימאַנייץ דיסביאָסיס רעכט צו דער אינהאַלט פון ביפידאָבאַקטעריאַ.
דער אינהאַלט אין די פאַרבייַסן חלק פון בלויז 1 קסע (ברויט אַפּאַראַט) אַלאַוז איר צו טייל מאָל אַרייַננעמען עס אין די מעניו, מיט אַ באַטראַכטונג פון גלוקאָוס קאָנטראָל פֿאַר טיפּ 1 דייאַבעטיקס.
אין דערצו, די פאַץ אַרייַנגערעכנט אין דער זאַץ, און אין עטלעכע ווערייאַטיז דזשעלאַטאַן, סלאָוד די אַבזאָרפּשאַן פון גלוקאָוס. אָבער מיט טיפּ 2 צוקערקרענק, אַ פאַטי און זיס קאַלט פּראָדוקט וועט שאַטן מער, און וועט פאַרשאַפן אַ פאַרגרעסערן אין גוף וואָג.
ווען טשוזינג אייז קרעם, איר זאָל געבן ייבערהאַנט צוקערקרענק ווערייאַטיז פון רעפרעשינג דעליקאַסיז, וואָס זענען געשאפן דורך גרויס קאָמפּאַניעס, למשל Chistaya Liniya. ווען איר באַזוכן אַ קאַפע, עס איז בעסער צו סדר אַ טייל פון פאַרבייַסן אָן אַדישאַן פון סעראַפּס, שאָקאָלאַד אָדער קעראַמאַל.
געדענקען אַז די גלייסעמיק אינדעקס פון גודיז דעפּענדס אויף די טיפּ פון די פּראָדוקט און די אופֿן פון נוצן:
- די גלייסעמיק אינדעקס פון ייַז קרעם אין שאָקאָלאַד ייסינג איז די העכסטן און ריטשאַז מער ווי 80 וניץ;
- די לאָואַסט פֿאַר אַ פאַרבייַסן מיט פראַקטאָוס אַנשטאָט פון צוקער איז 40 וניץ;
- 65 גי פֿאַר די קרעם פּראָדוקט;
- די קאָמבינאַציע פון קאַווע אָדער טיי מיט אייז קרעם פירט צו אַ שאַרף פאַרגרעסערן אין גלוקאָוס.
דער בעסטער אָפּציע איז צו מאַכן אייז קרעם זיך. אין דעם פאַל, איר טאָן ניט דאַרפֿן צו זאָרג וועגן די נאַטוראַלנעסס פון די פּראָדוקט און זיין אָפּגעהיט פֿאַר קינסטלעך אַדאַטיווז. דער פּראָצעס פון מאַכן דיין באַליבסטע שיסל טוט נישט דאַרפן פיל צייט און קען נישט גרונט שוועריקייטן, און די ברירה פון נוציק רעסאַפּיז איז גאַנץ ברייט.
איר זאָל אַדכיר צו עטלעכע כּללים און איר קענען דיווערסאַפיי דיין דיעטע מיט געשמאַק און זיכער דיזערץ:
- בעשאַס קאָכן, נוצן מילכיק פּראָדוקטן (סמעטענע, מילך, קרעם) מיט אַ נידעריק פּראָצענט פון פעט;
- יאָגורט זאָל קלייַבן נאַטירלעך און צוקער-פריי, אין זעלטן פאלן, פרוכט איז ערלויבט;
- נידעריק-פעט הייַזקע קעז קענען זיין אַרייַנגערעכנט אין דיזערץ;
- עס איז פּראָוכיבאַטאַד צו לייגן צוקער צו ייַז קרעם; די נוצן פון נאַטירלעך סוויטאַנערז (פראַקטאָוס, סאָרביטאָל) וועט פֿאַרבעסערן דעם טעם פון די פּראָדוקט;
- ערלויבט צו לייגן אַ קליין סומע פון האָניק, קאַקאַאָ, ניסלעך, צימערינג און וואַניל;
- אויב דער זאַץ כּולל זיס בעריז און פירות, עס איז בעסער אַז די סוויטאַנער איז נישט צו לייגן אָדער באטייטיק רעדוצירן די סומע;
- טאָן ניט זידלען דיזערץ - עס איז בעסער צו עסן ייַז קרעם צוויי מאָל אַ וואָך אין קליין פּאָרשאַנז און פּרעפעראַבלי אין דער מאָרגן;
- זיין זיכער צו קאָנטראָלירן די צוקער מדרגה נאָך עסן פאַרבייַסן;
- דו זאלסט נישט פאַרגעסן וועגן גענומען צוקער-לאָוערינג דרוגס אָדער ינסאַלאַן טעראַפּיע.
כאָוממייד אייז קרעם
א כאָוממייד אייז קרעם איז גאנץ ווי אַ רעפרעשינג פאַרבייַסן. היים-געמאכט נאַש איז געמאכט אָן צוקער, ניצן נידעריק-פעט פּראָדוקטן און טוט נישט אַנטהאַלטן קינסטלעך אַדאַטיווז וואָס זענען מוסיף צו ינדאַסטריאַל ווערייאַטיז פון אייז קרעם.
פֿאַר אַ כאָוממייד אייז קרעם איר דאַרפֿן: 4 עגגס (בלויז פּראָטעינס וועט זיין דארף), אַ האַלב גלאז פון נאַנפאַט נאַטירלעך יאָגורט, 20 גראַמז פון פּוטער, פראַקטאָוס צו טעם וועגן 100 ג, און אַ האַנדפול פון בעריז.
פֿאַר פאַרבייַסן, ביידע פריש און פאַרפרוירן ברעקלעך פון פרוכט אָדער בעריז זענען פּאַסיק. ווי אַדאַטיווז, קאַקאַאָ, האָניק און בשמים, צימערינג אָדער וואַניללין זענען ערלויבט.
קלאַפּן ווייץ אין אַ שטאַרק פּינע און מישן דזשענטלי מיט יאָגורט. לייג צו די יאָגורט בשעת פיטינג די געמיש אויף נידעריק היץ, פרוקטאָסע, בעריז, פּוטער און בשמים.
די מאַסע זאָל ווערן גאָר כאָומאַדזשיניאַס. לאָזן די געמיש צו קילן און שטעלן אויף די דנאָ פּאָליצע פון די פרידזשידער. נאָך דריי שעה, די מאַסע איז סטערד ווידער און פונאנדערגעטיילט אין פארמען. פאַרבייַסן זאָל פרירן געזונט.
נאָך עסן אַ חלק פון כאָוממייד אייז קרעם, נאָך 6 שעה, איר זאָל מעסטן די צוקער מדרגה. דאָס מאָל איז גענוג פֿאַר די גוף צו רעאַגירן דורך ינקריסינג גלוקאָוס. אין דער אַוועק פון באַטייַטיק ענדערונגען אין וווילזייַן, איר קענען סעודה אויף אַזאַ אַ סאַנדיי אַ ביסל מאָל פּער וואָך אין קליין פּאָרשאַנז.
קורד וואַניל מייַכל
איר וועט דאַרפֿן: 2 עגגס, 200 מל פון מילך, האַלב אַ פּאַקאַט פון נידעריק-פעט הייַזקע קעז, אַ ספּונפול האָניק אָדער אַ סוויטאַנער, וואַניל.
קלאַפּן יי ווייץ אין אַ שטאַרק פּינע. מאָל די הייַזקע קעז מיט האָניק אָדער סוויטאַנער. מישן וויפּט פּראָטעינס קערפאַלי אין די קורד, גיסן די מילך און לייגן די וואַניל.
מישן די מאַסע מיט וויפּט יאָוקס און קלאַפּן געזונט. פאַרשפּרייטן די קורד מאַסע אין פארמען און שטעלן אויף די נידעריקער פּאָליצע פון די פרידזשידער פֿאַר אַ שעה, פּיריאַדיקלי מיקסינג. שטעלן פארמען אין די פריזער ביז סאַלידאַפייד.
פרוכט פאַרבייַסן
פרוקטאָסע ייַז קרעם וועט לאָזן איר פרעשאַן אַרויף אויף הייס זומער טעג און וועט נישט שאַטן דיין געזונט, ווייַל עס טוט נישט אַנטהאַלטן צוקער און אַ פּלאַץ פון קאַרבאָוכיידרייץ.
פֿאַר פאַרבייַסן איר וועט דאַרפֿן: 5 טייבאַלספּונז פון נידעריק-פעט זויער קרעם, 1/4 פון אַ לעפעלע פון צימערינג, האַלב אַ גלאז פון וואַסער, פראַקטאָוס, 10 ג פון דזשעלאַטאַן און 300-400 ג פון קיין בעריז.
קלאַפּן סמעטענע, צעהאַקן די בעריז צו אַ פּיוריי צושטאַנד און פאַרבינדן ביידע מאסע. גיסן פראַקטאָוס און מישן. היץ די וואַסער און צעפירן די דזשעלאַטאַן אין עס. לאָזן צו קילן און מישן די יאַגדע געמיש. פאַרשפּרייטן די פאַרבייַסן אין די טינז און שטעלן אין די פריזער ביז עס סאַלידאַפייז.
אן אנדער אָפּציע פֿאַר אַ פרוכט מייַכל איז פאַרפרוירן יאַגדע אָדער פרוכט מאַסע. קאַמביין די קראַשט פירות מיט פאַר-דיילוטאַד דזשעלאַטאַן, לייגן פראַקטאָוס און פרירן אין פרייז. אַזאַ אַ פאַרבייַסן וועט הצלחה פּאַסיק אין די דיעטע פון פּאַטיענץ מיט טיפּ 2 צוקערקרענק.
איר קענען מאַכן פרוכט אייז. קוועטשן די זאַפט פון אָראַנדזשאַז, גרייפּפרוט אָדער apples, לייגן סוויטאַנער, גיסן אין מאָולדז און פרירן.
מען דאַרף האָבן אין זינען אַז כאָטש פאַרפרוירן זאַפט איז אַ נידעריק-קאַלאָריע פּראָדוקט, עס איז געשווינד אַבזאָרבד אין די בלאַדסטרים, וואָס ז אַ פאַרגרעסערן אין גלוקאָוס.
דעריבער, אַזאַ אַ מייַכל זאָל זיין באהאנדלט מיט וואָרענען. אָבער אַזאַ אַ פאַרבייַסן איז אַ פּאַסיק קערעקטיוו פֿאַר נידעריק צוקער לעוועלס.
א באַנאַנע ייַז קרעם וועט דאַרפן אַ גלאז פון נאַטירלעך יאָגורט און אַ ביסל bananas.
אין דעם רעצעפּט, די באַנאַנע אקטן ווי אַ פרוכט פיללער און סוויטאַנער. שיילן און שנייַדן די פרוכט אין ברעקלעך. שטעלן אין די פריזער פֿאַר אַ פּאָר פון שעה. פאַרבינדן אַ בלענדער, פאַרבינדן יאָגורט און פאַרפרוירן פרוכט ביז גלאַט. פאַרשפּרייטן דורך פורעם און האַלטן אין די פריזער נאָך 1,5-2 שעה.
צוקערקרענק קרעם און פּראָטעין אייז
פּערטשאַסט קרימי ייַזקרעם כּולל אַ פּלאַץ פון פעט אויב עס איז פון הויך קוואַליטעט און נאַטירלעך, אָבער מער אָפט סוי פּראָטעין איז צוגעגעבן צו עס אַנשטאָט פון קרעם. ביידע אָפּציעס זענען אַ ומפּאַסיק פאַרבייַסן פֿאַר דייאַבעטיקס.
צו נוצן קאַקאַאָ און מילך מיט אַ נידעריק פּראָצענט פון פעט אין שטוב, איר קענען קאָכן אַ שאָקאָלאַד קרעם נאַש מיט אַ נידעריק גלייסעמיק אינדעקס און צוקער פריי. עס איז רעקאַמענדיד צו עסן עס נאָך פרישטיק אָדער לאָנטש, אַזאַ אַ ייַז קרעם איז נישט פּאַסיק פֿאַר אַן אָוונט פאַרבייַסן.
פארלאנגט: 1 יי (פּראָטעין), האַלב אַ גלאז פון נאַנפאַט מילך, אַ ספּונפול פון קאַקאַאָ, פירות אָדער בעריז, פראַקטאָוס.
קלאַפּן די פּראָטעין מיט אַ סוויטאַנער אין אַ שטאַרק פּינע און קערפאַלי פאַרבינדן מיט מילך און קאַקאַאָ פּודער. לייג פרוכט פּיוריי צו די מילך געמיש, מישן און פאַרשפּרייטן אין ברילן. קיל אין די פריזער, סטערינג טייל מאָל. שפּריצן די פאַרטיק ייַז קרעם מיט געהאַקט ניסלעך אָדער מאַראַנץ פּינטעלע.
איר קענען ווייַטער רעדוצירן די גלייסעמיק אינדעקס מיט פּראָטעין, ריפּלייסט עס מיט מילך. עס קענען זיין געמישט מיט קראַשט בעריז און הייַזקע קעז און באַקומען אַ נידעריק-קאַרב געשמאַק און געזונט פאַרבייַסן.
דער רעצעפּט דיעטע פֿאַר דיעטע
אזוי, פּאַטיענץ מיט צוקערקרענק קען פֿון צייט צו צייט פאַרגינען אַ טייל פון די ינדאַסטריאַל אָדער היים פּראָדוקציע פון אייז קרעם, אַבזערווינג זיכערקייט פּריקאָשאַנז.
