סוויטאַנערז פֿאַר דייאַבעטיקס

רעגולער צוקער איז בייסיקלי קליין סוקראָוס קריסטאַלז. דעם קאַרבאָוכיידרייט קענען ניט שטענדיק זיין קאַנסומד אין צוקערקרענק. און אויב פּאַטיענץ מיט טיפּ 1 פון דעם קרענק קענען נאָך זיין געגעסן אין מאַדעריישאַן (מיט טויגן ינסאַלאַן טעראַפּיע), אין פאַל פון טיפּ 2 צוקערקרענק, די נוצן פון עס זאָל זיין מינאַמייזד. אַנשטאָט, איר קענען נוצן סוויטאַנערז - סאַבסטאַנסיז וואָס טאָן ניט אַנטהאַלטן סוקראָוס, אָבער אין דער זעלביקער צייט האָבן אַ זיס געשמאַק. זיי זענען נאַטירלעך און קינסטלעך, קעראַקטערייזד דורך אַ פּראַנאַונסט זיס געשמאַק, זייער גשמיות פּראָפּערטיעס און ענערגיע ווערט.

מעלדונג פארמען

צוקער סאַבסטאַטוץ פֿאַר צוקערקרענק קענען ווערן געניצט אין פאַרשידענע פארמען פון געוועב. די סאַבסטאַנסיז זענען געשאפן מער אָפט אין טאַבלאַץ אָדער גראַניאַלז, אָבער אנדערע אָפּציעס זענען אויך מעגלעך. פֿאַר בייַשפּיל, אַ נאַטירלעך סוויטאַנער גערופן "סטעוויאַ", אין אַדישאַן צו די קלאַסיש רעגע טאַבלאַץ, איז בנימצא אין די פאָרעם פון פּודער אָדער פשוט קראַשט דאַר בלעטער פון דעם פאַבריק.

עס זענען פליסיק צוקער סאַבסטאַטוץ אין די פאָרעם פון זיס סעראַפּס וואָס קענען זיין מוסיף צו טרינקען און עסן. אין דעם עמבאַדימאַנט, סינטעטיש סוויטאַנערז זענען יוזשאַוואַלי בנימצא, כאָטש עס איז אַ נאַטירלעך אַגאַווע סירעפּ וואָס כּולל פראַקטאָוס (אין עטלעכע מקורים עס איז אויך גערופן "אַגאַווע נעקטער"). די כיסאָרן פון פליסיק פּראָדוקטן איז אַז, רעכט צו זייער קאָנסיסטענסי, עס איז שווער צו רעכענען פּונקט ווי פיל סוויטאַנער איז אריין אין דעם מענטש גוף.

נאַטירלעך צוקער אַנאַלאָגועס

נאַטירלעך סוויטאַנערז אַרייַננעמען די וואָס קענען זיין באקומען פון נאַטירלעך קוואלן. אַלע פון ​​זיי האָבן אַ זיכער קאַלאָריע אינהאַלט, אַזוי ווען איר צונויפשטעלן די מעניו, דאָס מוזן זיין גענומען אין חשבון. צוקערקרענק זיך צוקער איז אַן אַנדיזייראַבאַל פּראָדוקט ווייַל עס ברייקס אַראָפּ געשווינד אין דעם גוף און ז ספּייקס אין בלוט גלוקאָוס. ביילאגעס צו פאַרבייַטן עס זענען דיידזשעסטיד אין דעם גוף פֿאַר אַ לענגערע צייט, דעריבער, טאָן ניט פירן צו ענדערונגען אין גלוקאָוס אין די בלוט און אַ שאַרף פאַרגרעסערן אין די נויט פֿאַר ינסאַלאַן.

די אַרייַננעמען:

• פראַקטאָוס (געפֿונען אין בעריז, האָניק, פירות און וועדזשטאַבאַלז, האט וועגן די זעלבע קאַלאָריע צופרידן ווי רעגולער צוקער, אָבער עס איז 2 מאל סוויטער);
• קסיליטאָל (ווייניקער זיס ווי צוקער, אָבער די נוצן פון דעם קענען לאָזן אַ מענטש צו פילן פול מער, דאַנק צו אַ לאַנג ברייקדאַון);
• סטיוויאָסידע (פיל סוויטער ווי צוקער, האט אַ זייער נידעריק קאַלאָריע אינהאַלט און יגזיבאַץ אַ פּלאַץ פון קאַנקאַמיטאַנט positive יפעקס אויף די צוקערקרענק);
• סוקראַלאָסע (דעם קאַרבאָוכיידרייט איז באקומען פון פּשוט צוקער, עס איז סוויטער ווי עס און האט אַ נידעריק קאַלאָריע אינהאַלט, אָבער איז ראַרעלי געניצט ווייַל פון די הויך קאָסטן);
• עריטהריטאָל (אַ פּאָליהידריק אַלקאָהאָל וואָס איז נישט ווי זיס ווי צוקער, אָבער נידעריק אין קאַלאָריעס; געזונט טאָלעראַטעד דורך יומאַנז, אפילו אין גרויס דאָסעס).

פרוכט צוקער (פראַקטאָוס) טאָנעס דעם גוף און סטרענגטאַנז די ימיון סיסטעם, אָבער ווייַל פון זייַן הויך קאַלאָריע אינהאַלט, עס זאָל זיין גענומען מיט וואָרענען דורך מענטשן וואָס זענען פּראָנע צו יבערוואָג

פון נאַטירלעך סוויטאַנערז, סטעוויאַ איז טראַדישאַנאַלי געהאלטן די סייפאַסט און בעסטער סגולע. סוקראַלאָסע און עריטהריטיס זענען די סאַבסטאַנסיז וואָס זענען געווען אַטשיווד דורך יומאַנז לעצטנס, כאָטש זיי אויך פּרוווד זיך זייער גוט. זיי האָבן קיין זייַט יפעקס און טיערעטיקאַלי טאָן ניט שאַטן צו יומאַנז. אָבער, צו זאָגן מיט בטחון אַז זיי זענען ומשעדלעך, מער ווי איין יאָרצענדלינג מוזן דורכגיין. בלויז אין רובֿ פאלן, דאָס איז מעגלעך צו אָפּשאַצן די ווייַט ריאַקשאַנז פון דעם גוף צו קיין מאַטעריע, דעריבער, סייאַנטיס מוזן אָבסערווירן עטלעכע דורות פֿאַר פּינטלעך קאַנקלוזשאַנז.

קינסטלעך סוויטאַנערז

קינסטלעך סוויטאַנערז זענען סאַבסטאַנסיז וואָס זענען כעמיש באקומען. זיי קענען ניט זיין סינטאַסייזד פון נאַטירלעך פּראָדוקטן, זיי זענען עטלעכע מאָל סוויטער ווי צוקער און פּראַקטאַקלי האָבן קיין קאַלאָריעס. די קאַמפּאַונדז טאָן ניט ויסשטימען זיך אין די קייט פון בייאָוקעמאַקאַל מעטאַבאַליק ריאַקשאַנז, דעריבער, אַ מענטש טוט נישט באַקומען קיין זאַטקייַט געפיל פון זיי.

אויף קראָם שעלוועס איר קענען געפֿינען אַזאַ אַנאַלאָגועס פון סינטעטיש צוקער:

• סאַקשאַרין;
• cyclamate;
• aspartame;
• אַסעסולפאַמע פּאַטאַסיאַם.

מערסט קינסטלעך סוויטאַנערז קענען בלויז זיין געניצט צו פֿאַרבעסערן די טעם פון פאַרטיק קיילים, ווייַל ווען בוילד זיי ברעכן אַראָפּ אָדער ווערן ביטער

זיי קענען מאל זיין קאַנסומד אין קליין דאָסעס, ווייַל אַ זייער קליין סומע פון ​​אַזאַ סאַבסטאַנסיז איז גענוג צו סוויטאַן עסנוואַרג. דאָס איז זייער ווערטפול פֿאַר אַביס און קענען נישט פאַרגינענ זיך צו נוצן נאַטירלעך זיס פודז.

וווילטויק יפעקס

צוקער סאַבסטאַטוץ איז געניצט פֿאַר צוקערקרענק פון קיין טיפּ, אָבער דאָס איז מערסט באַטייַטיק פֿאַר פּאַטיענץ מיט אַ קרענק פון די רגע טיפּ. דאָס איז רעכט צו שטרענג דייאַטערי ריסטריקשאַנז און קאַרבאָוכיידרייט אַסימאַליישאַן פֿעיִקייטן אין אַזאַ מענטשן.

פֿאַר מער אינפֿאָרמאַציע וועגן סוויטאַנערז פֿאַר טיפּ 2 צוקערקרענק, זען דעם אַרטיקל.

סוועעטענערס קענען פֿאַרבעסערן די שטימונג פון אַ מענטש וואָס איז געצווונגען צו אַדכיר צו אַ דיעטע. סייקאַלאַדזשיקאַל טרייסט איז זייער וויכטיק פֿאַר דער נאָרמאַל גשמיות געזונט פון אַ מענטש, אַזוי קיילים מיט אַזאַ סאַבסטאַנסיז קענען זיין אַ גוט אָלטערנאַטיוו צו קלאַסיש סוויץ. אין דערצו, אויב איר טאָן ניט יקסיד די רעקאַמענדיד דאָוסידזשיז און אַפּראָוטשט די נוצן פון עסנוואַרג ינגרידיאַנץ ווייזלי, זיי וועלן נישט ברענגען פיל שאָדן.

דאָ זענען עטלעכע פון ​​די וווילטויק יפעקס פון צוקער סאַבסטאַטוץ:

ווי צו מאַכן צוקערקרענק ייַז קרעם

• רובֿ סוויטאַנערז זענען פיל סוויטער ווי צוקער, וואָס אַלאַוז זיי צו זיין קאַנסומד אין קליין קוואַנטאַטיז און רעדוצירן קאַלאָריק ינטייק;
• קסיליטאָל פּריווענץ די פאָרמירונג פון קאַריעס און נישט צעשטערן צאָן ינאַמאַל, דעריבער עס איז אָפט צוגעגעבן צו טשוינג גאַמז אָן צוקער;
• סאָרביטאָל האט אַ טשאָלערעטיק ווירקונג, נאָרמאַלייזיז די ינטעסטאַנאַל מיקראָפלאָראַ און לאַנג פּרעזערווז די פרעשנאַס פון האַלב קיילים;
• סטעוויאָוסע מיט רעגולער נוצן ראַדוסאַז בלוט גלוקאָוס, סטרענגטאַנז די ווענט פון בלוט כלים און ימפּרוווז די צושטאַנד פון די דיגעסטיווע סיסטעם;
• סוקראַלאָוס האט אַ נידעריק גלייסעמיק אינדעקס און גוט קעגנשטעל צו הויך טעמפּעראַטורעס, וואָס אַלאַוז עס צו נוצן פֿאַר באַקינג און סטוד פרוכט;
• קינסטלעך סוויטאַנערז טאָן ניט האָבן קאַלאָריעס, פּראַקטאַקלי טאָן ניט ויסשטימען זיך אין דעם מאַטאַבאַליזאַם און זענען געשווינד עקסקרעטעד פון דעם גוף.

צוקער סאַבסטאַטוץ פֿאַר דייאַבעטיקס מוזן האָבן אַ הויך רייניקונג און דורכפירן שטרענג קוואַליטעט קאָנטראָל אין די ווערקפּלייס. זיי קענען זיין וווילטויק פֿאַר די מענטשלעך גוף, אָבער אין עטלעכע סיטואַטיאָנס קענען אויך שאַטן אים. כּדי נישט אַריבערגיין דעם דין שורה, איר דאַרפֿן צו וויסן וועגן עטלעכע וויכטיק פונקטן און נאָכגיין די כּללים פֿאַר גענומען די נוטרישאַנאַל ביילאגעס.

עס איז בעסער צו קלייַבן אַ סוויטאַנער מיט אַ מינימום סומע פון ​​פּראַזערוואַטיווז און אנדערע כעמיש ינגרידיאַנץ, ווייַל פילע פון ​​זיי זענען נישט גאָר זיכער.

מעגלעך שאַטן צו דעם גוף

זייַט יפעקס פון קסיליטאָל, פראַקטאָוס און סאָרביטאָל ווען אָווועריוזד זענען ארויסגעוויזן אין די פאָרעם פון עקל, וואַמאַטינג און דיגעסטיווע יבערקערן. אין דערצו, די סאַבסטאַנסיז זענען זייער הויך-קאַלאָריע, זיי ביישטייערן צו דער גיך געווינען אין גוף וואָג. דאָס איז גאָר אַנדיזייראַבאַל פֿאַר צוקערקרענק פון קיין טיפּ, אַזוי פּאַטיענץ מיט אַביסאַטי אָדער יבערוואָג דאַרפֿן צו פאַרלאָזן די סוויטאַנערז. עס וואָלט ויסקומען אַז אין דעם פאַל, די ברירה פון אַזאַ פּאַטיענץ זאָל זיין סינטעטיש אַנאַלאָגועס מיט נול נוטרישאַנאַל ווערט. אָבער, ליידער, איז נישט אַזוי פּשוט.

טראָץ דער פאַקט אַז קינסטלעך סוויטאַנערז טאָן ניט פאַרגרעסערן די קאַלאָריע אינהאַלט פון די דיעטע, זיי זענען פרעמד צו די מענטשלעך גוף, אַזוי זיי קענען ניט זיין געוויינט קעסיידער. רעכט צו דער פעלן פון נוטרישאַנאַל ווערט, אַ מענטש קען נישט פילן פול, אַזוי ומנאַטירלעך סוויטאַנערז העלפֿן בלויז צו באַקומען אַן אַפּעטיט. קינסטלעך צוקער סאַבסטאַטוץ זענען נישט אַבזאָרבד אין די בלוט, אָבער זייער אָפט נוצן אין גרויס דאָסעס קענען נאָך פירן צו געזונט פּראָבלעמס. דאָס איז לאַרגעלי רעכט צו דער פּיקיוליעראַטיז פון פּראָדוקציע - טאַקסיק און שעדלעך פּראַזערוואַטיווז זענען אָפט געניצט צו קריגן די סאַבסטאַנסיז (כאָטש אין קליין דאָסעס).

קינסטלעך סוויטאַנערז זאָל ניט זיין געוויינט בעשאַס שוואַנגערשאַפט און לאַקטיישאַן, ווייַל זיי קענען ווירקן די געזונט פון מוטער און בייבי אַדווערסלי

צום ביישפּיל, די דעבאַטע פון ​​דאָקטער וועגן די קאַרסאַנאָודזשעניק פּראָפּערטיעס פון סאַקשאַרין איז נישט סאַבסיידיד ביז דעם טאָג. די סיבה פֿאַר דעם איז געווען פּרעקליניקאַל טעסץ אין ראָודאַנץ, אין וואָס, מיט די ינטייק פון דעם מאַטעריע, ראַק פון די אָרגאַנס פון די יעראַנערי סיסטעם דעוועלאָפּעד. אָבער באַלד ריפּיטיד יקספּעראַמאַנץ ריפיוטיד די שאַקינג רעזולטאַטן - סאַקשאַרין געפֿירט די אַנטוויקלונג פון אָנקאָלאָגי בלויז אין די ראַץ וואָס געגעסן אַ ריזיק סומע פון ​​דעם מאַטעריע (בעערעך גלייך צו די מאַסע פון ​​די כייַע). די WHO פוד אַדאַטיווז קאַמישאַן האט אַפישאַלי אנערקענט אַז אין קליין דאָסעס, דעם סוויטאַנער טוט נישט פאַרגרעסערן די ריזיקירן פון ראַק. נאָך, דאָס קען נישט מאַכן עס גאַנץ זיכער און נוצלעך, אַזוי איר דאַרפֿן צו נוצן סאַקשאַרין אין מאַדעריישאַן, און אפילו בעסער, פאַרבייַטן עס מיט אנדערע סוויטאַנערז.

אַלגעמיינע כּללים פון נוצן

צו נוצן צוקער סאַבסטאַטוץ ווי זיכער ווי מעגלעך, עס איז קעדייַיק צו אַדכיר צו אַזאַ כּללים:

• איידער איר נוצן אַזאַ אַ מאַטעריע, איר זאָל שטענדיק באַראַטנ זיך דיין אַטענדינג ענדאָוקראַנאַלאַדזשאַסט - ער וועט זאָגן איר די בעסטער אָפּציעס;
• איר קענען נישט יקסיד די דערלויבט טעגלעך סומע פון ​​סוויטאַנער (יוזשאַוואַלי עס איז אנגעוויזן אין די אינסטרוקציעס פון די פּראָדוקט, אָבער עס איז בעסער צו קאָנטראָלירן דעם פונט מיט דעם דאָקטער);
• איידער צו צוגרייטן קיילים וואָס דורכפירן היץ באַהאַנדלונג, עס איז נייטיק צו לייענען די אַנאָטאַציע פֿאַר די צוקער פאַרטרעטער צי עס קענען זיין העאַטעד (עטלעכע סאַבסטאַנסיז קריגן אַ פּריקרע געשמאַק אונטער די השפּעה פון הויך טעמפּעראַטור אָדער צעלאָזן אין כעמיש קאַמפּאַונדז שעדלעך פֿאַר מענטשן);
• אויב דער פּאַציענט באַמערקן מאָדנע סימפּטאָמס (רעכט צו אַ נייַ צוקער פאַרטרעטער, הויט ויסשיט, עקל, בויך ווייטיק), איר זאָל אָפּזאָגן צו נעמען דעם מאַטעריע און מיטטיילן דיין דאָקטער וועגן אים.

ווען טשוזינג קיין סוויטאַנער, איר דאַרפֿן צו באַצאָלן ופמערקזאַמקייט צו דער פאַבריקאַנט, דער זאַץ און אַוויילאַבילאַטי פון ינסטראַקשאַנז (לפּחות קורץ). איר קענען נישט נעמען קיין צוקער אַנאַלאָגועס וואָס זענען אויסגעגאנגען. ניצן די אַדאַטיווז, איר מוזן, ווי אין אַלץ, אָבסערווירן די מאָס, און דער נוצן פון זיי וועט נישט ברענגען קיין שאָדן.