די נוצן פון עסיק אין צוקערקרענק

געווירץ האָבן אַ ספּעציעל ציל אין קוקינג. זיי געבן אַ קאָמפּלעקס שיסל אָדער אַ יחיד פּראָדוקט אַ דירעקטעד, ספּעציפיש געשמאַק. אין פאָלק מעדיצין, עפּל עפּלזאַפט עסיק פֿאַר צוקערקרענק טיפּ 2 איז געניצט צו מייַכל ענדאָוקראַנאַלאַדזשיקאַל קרענק. וואָס ווירקונג האט זויער געווירץ אויף אַ נידעריק-קאַלאָריע דיעטע? ווי צו קאָכן און נעמען אַ היים סגולע צו נידעריקער בלוט צוקער? אין וועלכע קאַנטיינער איז עס בעסער צו קראָם אַ פּראָדוקט פון apples?

אַלע וועגן עסיק ווי געווירץ

א מאַטעריע מיט אַ גאַנץ שאַרף ספּעציפיש שמעקן, צוזאַמען מיט זאַלץ, איז געהאלטן אַ געווירץ. אָבער עס איז מוסיף בלויז צו די קיילים וואָס שטימען צו אַ ספּעציעל געשמאַק. אין דער צוגרייטונג פון די רוען קיילים (קאַמפּאָוץ, זשעלע, זשעלע), סיטריק זויער איז צוגעגעבן. אין אַ אַסידיק סוויווע, מעטאַבאַליק ריאַקשאַנז זענען אַקטיווייטיד, מייקראָואָרגאַניזאַמז זענען דיסינפעקטעד.

כל געווירץ זענען קלאַסאַפייד אין כאָומאַדזשיניאַס - דורך קאָנסיסטענסי, זאַץ דורך:

• נאַטירלעך
• סינטיסייזד;,
• קאָמפּלעקס
• קאַמביינד.

עסיק קענען זיין אַ באַזונדער אַדאַטיוו, אָדער קענען זיין געוויינט אין קיין גרופּע. נאַטירלעך סיזאַנינגז זענען געוויינטלעך ענדאַוד מיט אַ פּראַנאַונסט אָנגענעם זויער געשמאַק. קאַרש פלוים, טאַמאַטאָוז, apples זענען טייל פון טקעמאַלי אָדער פּאָמידאָר פּאַפּ, גרינס קאַוויאַר. זיי פּאַסיק געזונט מיט אַ ברייט פאַרשיידנקייַט פון פּראָדוקטן פון קאַרבאָוכיידרייט (שווער מאַקאַראָנען) און פּראָטעין (פלייש, פיש).

א קאָמפּלעקס געווירץ איז גערופן אַ סאָוס מיט אַ מולטיקאָמפּאָנענט זאַץ. צווישן די ינגרידיאַנץ פון זענעפט, כריין, אַדדזשיקאַ, קעטשופּ עס איז אויך עסיק. דעם קאַמביינד געווירץ אין קאָמבינאַציע מיט קאָרן ברויט ברויט און בוילד יי קענען ווערן אַ באַזונדער שיסל ווי אַ געשמאַק און געזונט פֿאַרבייַסן פֿאַר אַ צוקערקרענק. די ראָלע פון ​​עסיק איז צו שאַפֿן אַ אַסידיק סוויווע, און די נוץ איז צו פאַרגיכערן די מאַטאַבאַליזאַם אין דעם גוף.

עס זענען עטלעכע ווערייאַטיז פון עסיק פֿאַר פאַרקויף:

• עסאַנס (70%);
• פּראָסט אַלקאָהאָל (בלאַס);
• פרוטי (יעלאָויש אָדער רעדיש כיוז);
• עסצימער (9%).

די קיילים אין וואָס די עסאַנס איז סטאָרד מוזן זיין גלאז, שטענדיק געחתמעט, אין אַ אָרט ינאַקסעסאַבאַל פֿאַר קינדער. פירמע פּריווענץ אַקסאַדענטאַל נוצן. אָפּגעהיט האַנדלינג איז נייטיק צו פאַרמייַדן ברענט פון די מיוקאַס מעמבריינז פון די מויל קאַוואַטי, אויגן.

אין אַ פּלאַסטיק קאַנטיינער, אַן אַקטיוו כעמישער מאַטעריע טייל גייט אריין אַ אָקסידאַטיווע אָפּרוף איבער צייַט. אין שטוב, איר קענען קאָכן אַ קאָמפּלעקס עראַמאַטיק געווירץ. צו טאָן דאָס, דיילוטאַד עסיק איז ינסיסטיד אויף שטיין פירות (קאַרש פלוים, פּלאַמז).

אין אַ סומע פון ​​100 ג פּער 1 ל פון פליסיק, געווירציק געוויקסן זענען געניצט (באַסיל, לימענע מינץ, סעלדעריי, עקסטראַגאַן, קראָפּ)

צו די לייזונג, אַפּפּלעס שנייַדן אין סלייסיז (Antonovka מיינונג), לייַם קווייט, יונג שוץ פון בלאַקקקורראַנט, בייַ בלאַט. אין אַ טייטלי געחתמעט קאַנטיינער, די געמיש איז ערלויבט צו ינפיוז פֿאַר 2-3 וואָכן אין אַ טונקל און קיל פּלאַץ. דאַן זיין זיכער צו פילטער די לייזונג.

נוציק עסיק רעצעפּט

די וואָרט זיך איז געווען פֿון די גריכיש שפּראַך צוריק צו אלטע רוסיש. טכילעס, עס האט די אמת טייַטש - "זויער." עסיק איז געניצט פֿאַר סאָוס סאַלאַדס, סאָלטיד פיש, ווינאַיגרעטטע. זיי זענען יקסטינגגווישט מיט באַקינג סאָדע בעשאַס דער צוגרייטונג פון די טייג, וואָס גיט די באַקינג פּאָראָסיטי.

בייַ בלאַט פֿאַר צוקערקרענק

פיש סטוד מיט וועדזשטאַבאַלז איז צוגעגרייט ווי גייט. שיילן (1 קג) פאַליי פון ים באַס אָדער קיין אנדערע, שנייַדן אין קליין ברעקלעך. זאַלץ, לייגן שוואַרץ פעפער, 30 ג פון דיילוטאַד עסיק און 1 טבספּ. l גרינס בוימל. לאָזן די פיש צו מאַרינירן פֿאַר עטלעכע שעה.

צעהאַקן אַניאַנז (100 ג), 300 ג יעדער פון קאָלירט זיס פעפער, צוקיני, פּאַטלעזשאַן. פּרעגלען די אַניאַנז און 1 קלאָווע פון ​​קראַשט קנאָבל אין אַ געזונט העאַטעד גרינס בוימל (50 ג), וואָס לייגן אין די סוף פון פריינג. דערנאָך לייגן די רוען וועדזשטאַבאַלז און האַלטן אויף הויך היץ פֿאַר 5 מינוט.

זאַלץ און פעפער, לייג קאַראַוואַגע זאמען. גיסן פּאָמידאָר זאַפט (200 ג) און קאָכן פֿאַר נאָך 5 מינוט. אויף שפּיץ פון די גרינס באַזע לייגן סלייסיז פון זויער פיש. פאַרמאַכן די דעקל און מליען פֿאַר 15 מינוט, שוין אויף נידעריק היץ. באַצירן די פאַרטיק שיסל מיט באַסיל.

דאַנק צו עסיק, די פיש איז ווייך, עראַמאַטיק, געשמאַק. די שיסל פּראַקטאַקלי כּולל נישט XE (ברויט וניץ). עס איז דיזיינד פֿאַר 6 סערווינגז, איינער פון וואָס איז 328 קייקאַל. דער רעצעפּט קענען זיין געוויינט צו צוגרייטן אַ נידעריק-קאַלאָריע מיטאָג פֿאַר אַ פּאַציענט מיט צוקערקרענק.

פארוואס עפּל עפּלזאַפט עסיק?

נאַטירלעך פרוכט עסיק איז באקומען ניט בלויז פון apples, אָבער פון אַסידיק ווייַנטרויב ווערייאַטיז. עס איז געווען געגרינדעט אַז די עפּל פּראָדוקט טוט נישט ביישטייערן צו דער וווּקס פון בלוט גלייסעמיאַ, פּראַטעקץ בלוט כלים פון אַטעראָוסקלעראָוסיס, פּראַמאָוץ אַקטיוו וואָג אָנווער און איז אַ גענעראַל שטאַרקעכץ.

אַפּפּלעס אַנטהאַלטן:

• אַ פּלאַץ פון אָרגאַניק אַסאַדז (סיטריק, טאַרטאַריק);
• אַ סכום פון וויטאַמין קאַמפּלעקסאַז (א, ב₁, C, קעראַטין);
• טאַננינס;
• שפּור עלעמענטן (פּרעסן, קאַלסיום, פּאַטאַסיאַם, מאַגניזיאַם);
• יקערדיק אָילס.

דער בעסטער היים-צוגעגרייט מעדיצין צוגרייטונג

באַהאַנדלונג פון עפּל עפּלזאַפט עסיק העלפּס צו רעדוצירן פעט אַבזאָרפּשאַן און באַזייַטיקן וידעפדיק קאַלעסטעראַל. צוויי מאָל פּער טאָג, אויף אַ ליידיק מאָגן און בייַ נאַכט, עס איז רעקאַמענדיד אַז אַ פּאַציענט מיט וידעפדיק גוף וואָג טרינקען 5-6% לייזונג - 1 צפּ יעדער. מיט די דערצו פון בי האָניק אין 200 מל וואַרעם בוילד וואַסער.

היים-געמאכט עסיק האט אַדוואַנטידזשיז איבער ינדאַסטריאַל פּראָדוקטן

אין שטוב, אַ יינציק היילונג טרינקען איז געמאכט. האָניק (100 ג פּער 1 ל פון פליסיק) איז טכילעס צוגעגעבן צו עס. די פרוכטן פון די עפּל בוים זענען ונ דורך געוואשן ונ דורך ראַנינג וואַסער עטלעכע מאָל. שנייַדן אויס די האַרץ, דאַמידזשד ערטער, דיק הויט. קאָנסענטראַטעד עפּל זאַפט צוגעגרייט דורך קיין מיטל איז דיילוטאַד מיט קאַלט וואַסער אין אַ פאַרהעלטעניש פון 1: 1. א ביסל (10 ג) פון טרוקן הייוון און 20 גראַמז פון אַלט - געבאַקן שוואַרץ ברויט איז צוגעגעבן.

לאָזן צו אַנדערגאָו פערמאַנטיישאַן פּראַסעסאַז אין אַ וואַרעם און פינצטער אָרט. די גאנצע פּראָצעדור אין דער ערשטער בינע קען נעמען אַרויף צו 6 וואָכן. א גומע הענטשקע איז אינסטאַלירן אויף די האַלדז פון די פלאַש, וואָס אַלאַוז איר צו משפּטן די קאַמפּלישאַן פון פערמאַנטיישאַן. זי זאָל זיין זייער פּאַודאַד.

דערנאָך די לייזונג זאָל זיין געפילטערט, לייגן מער האָניק - 100 ג פּער 1 ליטער. קאָווער מיט אַ שטאָף און לאָזן פֿאַר 10 טעג. א צייכן פון גרייטקייט אין די רגע בינע וועט זיין די דורכזעיקייַט פון די ריזאַלטינג פליסיק. עס איז באַטאַלד אין גלאז לאגלען. ניצן אַזוי צוגעגרייט עסיק פֿאַר צוקערקרענק דריי מאָל אַ טאָג איידער מילז אין דער סומע פון ​​1 טבספּ. l 200 מל בוילד וואַרעם וואַסער.

אין עפּל עפּלזאַפט עסיק, אַ קליין אָפּזאַץ אין די פאָרעם פון סוספּענדעד פּאַרטיקאַלז (פלאַקעס) איז מעגלעך

ווען פּריפּערינג אַ פּראָדוקט אַליין אין שטוב, דער קאַנסומער איז זיכער אין די קוואַליטעט פון די ינגרידיאַנץ געניצט. איידער עס נעמען, עסיק עסיק איז גענומען צו געשמאַק מיט טשילד בוילד וואַסער אָדער 1 צפּ. אויף ½ טעפּל. דו זאלסט נישט נוצן אַנדאַלוטאַד לייזונג. אין דעם פאָרעם, זויער איז מער שווער צו דאָזע ריכטיק ווען מוסיף צו עסנוואַרג. זייַן יבעריק סומע וועט צעלאָזן די געשמאַק פון די שיסל.

זייער זויער עסנוואַרג שאַטן דעם גוף. עס איז קאָנטראַינדיקאַטעד אין פּאַטיענץ מיט גאַסטרייטאַס מיט אַ געוואקסן פונקציע פון ​​די פאָרמירונג פון מאָגן זאַפט. נוטריטיאָניסץ טאָן נישט רעקאָמענדירן די נוצן פון עסיק ווי אַ געווירץ אין בעיבי עסנוואַרג. אין דיייץ, עס איז אָפט ריפּלייסט מיט פרעשלי סקוויזד לימענע זאַפט.