צוקערקרענק קאַראַט

צוקערקרענק מעלליטוס איז אַ קרענק וואָס ריקווייערז דער פּאַציענט צו קאָנטראָלירן בלוט צוקער לעוועלס טעגלעך. גלוקאָוס לעוועלס קענען זיין סטייד ין אַ פּאַסיק לימאַץ מיט דיעטע טעראַפּיע. ענדאָקרינאָלאָגיסץ און נוטרישאַניסס רעקאָמענדירן צו דורכקוקן דיין דיעטע גאָר, באַגרענעצן אָדער אפילו באַזייַטיקן עטלעכע פודז.

די קשיא צי קעראַץ זענען נוציק פֿאַר טיפּ 2 צוקערקרענק איז פון אינטערעס פֿאַר אַלע פּאַטיענץ, ווייַל די גרינס איז גערעכנט ווי אַ קאָמפּאָנענט פון די טעגלעך דיעטע פון ​​רובֿ מענטשן. קאַרראָץ זענען געניצט צו צוגרייטן ערשטער און רגע קאָרסאַז, זייַט קיילים, דיזערץ און אפילו סוויץ. צי עס איז מעגלעך צו נוצן עס אין גרויס קוואַנטאַטיז פֿאַר דייאַבעטיקס און אין וואָס פאָרעם עס איז בעסער צו טאָן, איז אין דעם אַרטיקל.

וואָס איז די נוצן פון קעראַץ פֿאַר דעם גוף?

נוציק פּראָפּערטיעס פון די וואָרצל גערעטעניש זענען צוגעשטעלט דורך זייַן רייַך כעמישער זאַץ:

• וואַסער - אַ קאָמפּאָנענט פון אַלע וועדזשטאַבאַלז איז נייטיק צו שטיצן די וואַסער-עלעקטראָליטע וואָג פון דעם גוף;
• דייאַטערי פיברע און פיברע - זענען פארשטייערס פון קאָמפּלעקס קאַרבאָוכיידרייץ וואָס זענען ערלויבט אין צוקערקרענק מעלליטוס, שטיצן די דיגעסטיווע שעטעך, סלאָולי פאַרגרעסערן בלוט צוקער, פאַרגיכערן די רייניקונג פון טאַקסאַנז און טאַקסאַנז;
• מאַקראָקסעללס - רעפּריזענטיד דורך קאַלסיום, פאַספעראַס, מאַגניזיאַם, סאָדיום און פּאַטאַסיאַם;
• שפּור עלעמענטן - דער זאַץ כּולל פּרעסן, צינק, פלאָרין, קופּער און סעלעניום;
• וויטאַמינס.

די וויטאַמין זאַץ פון די גרינס איז רעפּריזענטיד דורך כּמעט אַלע וואַסער און פעט סאַליאַבאַל וויטאַמינס. קעראַץ זענען פון די גרעסטע ווערט רעכט צו דעם בייַזייַן פון ביתא-קעראַטין. דער מאַטעריע גיט אַ צונעמען וואָרצל קאָליר. ביתא-קעראַטין איז באַוווסט פֿאַר זייַן ווירקונג אויף דער פאָרשטעלונג פון די וויזשאַוואַל אַנאַליזער. זיין פּאָזיציע אין דעם גוף ראַדוסאַז די ריזיקירן פון וויסואַל ימפּערמאַנט, פּריווענץ די אַנטוויקלונג פון קאַטעראַקץ.

צו שטיצן הויך וויזשאַוואַל אַקיואַטי, וואָרצל קראַפּס זאָל זיין קאַנסומד קעסיידער, אָבער אין מאַדעריישאַן

וויטאַמינס פון די ב-סעריע שטיצן די פאַנגקשאַנינג פון דעם נערוועז סיסטעם, ביישטייערן צו דער נאָרמאַל טראַנסמיסיע פון ​​נערוו ימפּאַלסיז, פֿאַרבעסערן די הויט און מיוקאַס מעמבריינז און מוסקל סיסטעם. גרופע ב נעמט אָנטייל אין אַלע מעטאַבאַליק פּראַסעסאַז, העלפּס צו רעדוצירן די נומער פון בלוט צוקער און פּריווענץ די אַנטוויקלונג פון אַטהעראָסקלעראָטיק וואַסקיאַלער שעדיקן.

קאַרראָץ אויך אַנטהאַלטן אַסקאָרביק זויער. דעם וויטאַמין גיט אַ הויך מדרגה פון ימיון פאַרטיידיקונג, ינקריסיז די קעגנשטעל פון דעם גוף צו וויראַל און באַקטיריאַל אגענטן, ימפּרוווז די צושטאַנד פון די וואַסקיאַלער ווענט.

קעראַץ און צוקערקרענק

פּאַטיענץ זענען אינטערעסירט אין צי עס איז מעגלעך צו עסן קעראַץ פֿאַר צוקערקרענק, ווייַל עס כּולל אַ פּלאַץ פון קאַרבאָוכיידרייץ. די אַניקוויוואַקאַל ענטפֿערן איז ניט בלויז מעגלעך, אָבער אויך נייטיק. סאַקשאַרידעס זענען קאָמפּלעקס קאַרבאָוכיידרייץ וואָס ברעכן אַראָפּ אין די ינטעסטינז פֿאַר אַ לאַנג צייַט און סלאָולי פאַרגרעסערן די גלוקאָוס וואַלועס אין די בלאַדסטרים.

דער ווייַטער פונט איז די גלייסעמיק אינדעקס פון די גרינס. דאָס איז אַ דיגיטאַל גראדן וואָס ספּעציפיצירט ווי הויך און געשווינד גלייסעמיאַ וועט העכערונג נאָך קעראַץ אַרייַן די עסנוואַרג. דער אינדעקס פֿאַר דער זעלביקער פּראָדוקט קען בייַטן רעכט צו היץ באַהאַנדלונג. צום ביישפּיל, די גלייסעמיק אינדעקס פון רוי קעראַץ איז בלויז 35 וניץ, וואָס איז גערעכנט ווי אַ נידעריק ציפער, וואָס מיטל אַז עס איז דערלויבט פֿאַר צוקערקרענק. בוילד וואָרצל וועדזשטאַבאַלז האָבן אַן אינדעקס כּמעט טאָפּל ווי 60. דאָס קלאַסאַפייז בוילד קעראַץ ווי פודז מיט העכער גי נומערן. אין דעם פאָרעם, די פּראָדוקט זאָל נישט זיין אַביוזד.

פילע פּאַטיענץ צאָרעס פון די רגע טיפּ פון קרענק (ניט-ינסאַלאַן-אָפענגיק) קאַנקעראַנטלי געראַנגל מיט אַ פּלאַץ פון וואָג. וואָרצל וועדזשטאַבאַלז קענען העלפן מיט דעם, ווייַל רוי קעראַץ זענען אָפט געניצט אין דיייץ. איר קענען פאַרבינדן עס מיט ביץ, גרין בינז און אנדערע וועדזשטאַבאַלז, סיזאַנד מיט מאַסלינע ייל אָדער זויער קרעם, יאָגורט.

קאָנטראַינדיקאַטיאָנס און לימיטיישאַנז

קעראַץ פֿאַר צוקערקרענק זאָל נישט זיין קאַנסומד אין גרויס קוואַנטאַטיז. ענדאָקרינאָלאָגיסץ און נוטרישאַניסס רעקאָמענדירן צו אָבסערווירן די פאלגענדע כּללים:

• דו זאלסט נישט עסן מער ווי 0.2 קג וועדזשטאַבאַלז פּער טאָג;
• טיילן די אויבן באַנד אין עטלעכע מילז;
• קעראַץ און דזשוסאַז זענען בילכער;
• די גרינס קענען זיין בייקט אין די ויוון, אָבער אַזאַ אַ שיסל זאָל זיין לימיטעד אין קוואַנטיטי.

דער מעניו פון דעם קינד זאָל אויך אַנטהאַלטן קעראַץ, אָבער אין לימיטעד קוואַנטאַטיז

אויב אַ צוקערקרענק האט פּראָבלעמס מיט די גאַסטראָוינטעסטאַנאַל שעטעך, למשל, פּעפּטיק געשוויר, ינפלאַמאַטאָרי פּראַסעסאַז פון די גאַסטראָוינטעסטאַנאַל שעטעך, די סומע פון ​​קעראַץ אין די דיעטע איז שארף לימיטעד. זידלען פון וואָרצל קראַפּס פּראַוואָוקס די אויסזען פון אַ געל קאָליר פון די הויט, מיוקאַס מעמבריינז, ציין.

עסן אַ גרויס סומע פון ​​גרינס קענען גרונט אַלערדזשיק ריאַקשאַנז, ארויסגעוויזן אין די פאָרעם פון ראַשעס אויף די הויט. קעראַץ זאָל זיין לימיטעד אין פאַל פון וראָליטהיאַסיס און אָנצינדונג פון די מאָגן.

מער זאַפט און די וווילטויק פּראָפּערטיעס

מער-באזירט טריץ זענען ערלויבט ניט בלויז פֿאַר טיפּ 2 צוקערקרענק מעלליטוס, אָבער אויך פֿאַר זייַן ינסאַלאַן-אָפענגיק פאָרעם (טיפּ 1). ווען עס קומט צו זאַפט, עס איז וויכטיק אַז עס איז פרעשלי סקוויזד. עס איז רעקאַמענדיד צו פאַרנוצן ניט מער ווי 250 מל פּער טאָג. מער בענעפיץ קענען זיין באקומען פון אַ קאָמבינאַציע פון ​​מער זאַפט מיט בוריק זאַפט, קירבעס, צוקיני, שפּינאַט, עפּל, סעלדעריי און אנדערע קאַמפּאָונאַנץ.

מער זאַפט האט די פאלגענדע פּראָפּערטיעס:

• ביינדז און רימוווז פריי ראַדאַקאַלז פון דעם גוף;
• ראַדוסאַז די נומער פון "שלעכט" קאַלעסטעראַל;
• וווילטויק ווירקונג אויף די רידזשענעראַטיוו פאַנגקשאַנז פון די הויט און מיוקאַס מעמבריינז;
• שטיצט די אַרבעט פון די וויסואַל אַפּאַראַט;
• סלאָוז אַראָפּ די אַבזאָרפּשאַן פון צוקער פון די געדערעם אין די בלאַדסטרים;
• נאָרמאַלייזיז פיגיערז מיט גלייסעמיאַ;
• ענריטשיז די מענטשלעך גוף מיט אַ מאַסע פון ​​וויטאַמינס, מיקראָ און מאַקראָו עלעמענטן.

ווי צו מאַכן אַ טרינקען?

די הויפּט אַסיסטאַנץ אין די יקסטראַקשאַן פון מער זאַפט זענען אַ בלענדער און אַ דזשויסער. עס איז נייטיק צו ריין די וואָרצל גערעטעניש, שווענקען ונ דורך, שנייַדן אין קליין קיובז. אויב איר נוצן אַ דזשויסער, אַ טרינקען איז קאַנסידערד בלויז פון די פליסיק חלק. אויב דער זאַפט איז צוגעגרייט ניצן אַ בלענדער, איר דאַרפֿן צו פליסן די מאַנואַל טייל.

אַזאַ טרינקען זענען בעסטער צוגעגרייט אין סעזאָן, דאָס הייסט אין שפּעט זומער אָדער פרי פאַלן. דאָס איז דער בעסטער צייט פון די יאָר ווען די גרינס וואַקסן, דאַנק צו די אייגענע סיזאַנאַל רידאַמז, און נישט ווי אַ רעזולטאַט פון פּראַסעסינג מיט פאַרשידן פערטאַלייזערז און וווּקס אַקסעלערייטערז. אַזאַ קעראַץ האָבן די גרעסטע סומע פון ​​וויטאַל סאַבסטאַנסיז: פלאַוואָנאָידס, אַמינאָ אַסאַדז, וויטאַמינס און מינעראַלס.

גרינס זאַפט מוזן זיין צוגעגרייט ינדיפּענדאַנטלי, זינט די קראָם ווערסיע האט אַ גרויס סומע פון ​​צוקער און פּראַזערוואַטיווז

רעצעפּט נומער 1

צו מאַכן געזונט זאַפט, נוצן די פאלגענדע ינגרידיאַנץ:

• קעראַץ - 5 פּקס .;
• ספּאַרזשע קרויט - 1 פאָרקס;
• סאַלאַט - 3-4 פּקס .;
• וגערקע - 2 פּקס.

אַלע ינגרידיאַנץ מוזן זיין געוואשן, פּילד, שנייַדן אין קליין טיילן. באַקומען זאַפט ניצן אַ בלענדער אָדער דזשויסער.

רעצעפּט נומער 2

סאַוערקראַוט פֿאַר צוקערקרענק

ינגרידיאַנץ פֿאַר אַ געזונט מער-טרינקען

• קעראַץ - 2 פּקס .;
• אַ בינטל פון שפּינאַט;
• סעלדעריי - 2 סטאָקס;
• עפּל - 1 פּיסי.

דער אופֿן פון צוגרייטונג איז ענלעך צו רעצעפּט נומער 1.

קאָרעיִש קעראַץ

דער וואָרצל גערעטעניש קענען זיין צוגעגרייט אין פאַרשידן וועגן. איין אָפּציע איז קאָרעיִש קעראַץ. אין דעם פאָרעם, די גרינס איז ליב געהאט דורך רובֿ אַדאַלץ און קינדער, אָבער דייאַבעטיקס זאָל נישט אַרייַננעמען דעם עסן אין די דיעטע. דער פאַקט איז אַז קוקינג איז באגלייט דורך די נוצן פון אַ באַטייטיק סומע פון ​​בשמים, זאַלץ און צוקער, עסיק. פאַרשידן מינים פון פּעפּערז זענען אויך צוגעגעבן צו די שיסל צו באַקומען ספּיקינעסס.

אַקיוטי איז באטראכט צו זיין אַ סטימולאַנט פון דיידזשעסטשאַן, אָבער עס האט נישט די מערסט גינציק ווירקונג אויף פּאַנקרעאַטיק סעלז. מאָגן זאַפט, געשאפן אונטער דער השפּעה פון שטרענגקייַט, מאכט אַ מענטש עסן מער עסנוואַרג וואָס איז פּראָוכיבאַטאַד אין צוקערקרענק. א קראַנק מענטש זאָל עסן אַ געוויסע סומע פון ​​עסנוואַרג צו ענשור אַז צוקער איז געהאלטן אין נאָרמאַל לימאַץ.

ווי צו קאָכן קעראַץ פֿאַר דייאַבעטיקס?

עס איז וויכטיק צו ופמערקזאַמקייט צו די פאלגענדע פונקטן:

• עס איז בעסער צו אַרייַננעמען יונג סיזאַנאַל וועדזשטאַבאַלז אין די דיעטע. אין דעם פאַל, זיי האָבן די גרעסטע סומע פון ​​נוטריאַנץ.
• קוקינג זאָל זיין באגלייט דורך די נוצן פון אַ מינימום סומע פון ​​פעט.
• ווען קאָכן, עס איז קעדייַיק נישט צו באַזייַטיקן די שאָלעכץ (פון קורס, אויב ערלויבט). דערנאָך קיל, ריין, נוצן אין קוקינג.
• עס איז דערלויבט צו נוצן אַ פאַרפרוירן גרינס (נוציק פּראָפּערטיעס זענען נישט פאַרפאַלן).
• עס קענען זיין געוויינט אין דער צוגרייטונג פון גרינס פּיוריי.

יונג קעראַץ מיט סאַגע - אַ וואַריאַנט פון די שיסל פֿאַר די צוקערקרענק (נוצן אַ קליין סומע)

מער קוטלעץ

דעם רעצעפּט וועט העלפן צו נוצן גרינס שטיקל, וואָס בלייבט נאָך באקומען די זאַפט. עס איז נייטיק צו שיילן די ציבעלע (1 פּיסי.) און קנאָבל (2-3 קלאָוועס), צעהאַקן, מישן מיט מער רעזאַדוז. זאַלץ און פעפער צו טעם. שיילן בוילד פּאַטייטאָוז (2-3 פּקס.), שאָלעכץ, צעהאַקן און פאַרבינדן מיט מער און ציבעלע געמיש.

ווייַטער, קליין קוטלעץ זענען געשאפן. זיי קענען זיין סטימד אָדער קראַמבאַלד אין ברויט ברעקלעך און געפּרעגלט אין אַ ניט-שטעקן פּאַן. ווען פריינג, עס איז וויכטיק צו נוצן אַ מינימום סומע פון ​​גרינס פעט.

באַרנע און מער סאַלאַט

די פאלגענדע ינגרידיאַנץ מוזן זיין צוגעגרייט:

• קעראַץ - 2 פּקס .;
• באַרנע - 1 פּיסי. (גרויס);
• ווייַן עסיק - 2 מל;
• האָניק - 1 טבספּ;
• גרינז;
• זאַלץ און פעפער;
• אַ קניפּ פון קערי;
• מאַסלינע ייל - 1 לעפל

וואַשן קעראַץ און פּערז, שיילן און שנייַדן אין סטריפּס. צו צוגרייטן סאָוס, מישן עסיק, האָניק, זאַלץ און פעפער, קערי. קלאַפּן די געמיש מיט אַ בלענדער. לייג מאַסלינע ייל און מישן ווידער. שטעלן די באַרנע מיט קעראַץ אין אַ טעלער, סיזאַן מיט עראַמאַטיק געמיש און באַצירן מיט הערבס.

קוגל

שיילן די קעראַץ (2-3 פּקס.), שווענקען און רייַבן. גיסן די געהאַקט גרינס מיט קילן וואַסער און לאָזן פֿאַר עטלעכע שעה צו ווייקן. ווייַטער, קוועטשן די פליסיק, גיסן 3 טבספּ. מילך און לייגן 1 טבספּ. פּוטער. שיקן צו די פּאַן און מליען אונטער די דעקל פֿאַר בייַ מינדסטער 10 מינוט.

אין דעם צייט, איר זאָל נעמען אַ הינדל יי און באַזונדער די פּראָטעין פון די יאָוק. יאָוק זאָל זיין גרייטיד מיט 3 טבספּ. נידעריק-פעט הייַזקע קעז און ונ דורך קלאַפּן די פּראָטעין מיט אַ לעפעלע סאָרביטאָל. באַקענען ביידע מאַסן קערפאַלי אין די סטוד קעראַץ.

קוגל קענען ווערן אַ פעסטיוו טיש באַפּוצונג

צוגרייטן אַ באַקינג שיסל. עס דאַרף זיין גריסט מיט אַ קליין סומע פון ​​פּוטער, ספּרינגקאַלד מיט בשמים (זיראַ, קאָריאַנדער, קעריי זאמען). שטעלן די מער מאַסע דאָ און שטעלן אין די ויוון. נאָך אַ פערטל פון אַ שעה, קאָנטראָלירן די קוגל פֿאַר גרייטקייט.

האָבערגריץ קאַראַט קאַפּקייקס

ינגרידיאַנץ

• קעראַץ - 2 פּקס .;
• קאָרן מעל - 0.2 קג;
• האָבערגריץ - 0.15 קג;
• קאָקאָסנוס בוימל - 1 צפּ;
• האָזענע ניסלעך - ½ טעפּל;
• נעצבוים סירעפּ - 50 מל;
• געהאַקט ינגבער - ½ צפּ;
• באַקינג פּודער - 1 צפּ;
• די זאַלץ.

שיילן די גרינס, שווענקען, צעהאַקן. לייג האָבערגריץ, געהאַקט ניסלעך, מעל, באַקינג פּודער און זאַלץ. קאָך די געמיש ונ דורך אַזוי עס זענען קיין באַזונדער לאַמפּס. אין אַ אַנדערער קאַנטיינער, מישן סירעפּ, ינגבער און קאָקאָסנוס בוימל, ביז אַהער צעלאָזן אין אַ וואַסער וואַנע. קאַמביין ביידע מאסע און מישן ונ דורך.

שטעלן פּאַרמעט פּאַפּיר אויף אַ באַקינג בלאַט, פאָרעם קאַפּקייקס מיט אַ לעפל. שטעלן אין אַ פּרעהעאַטעד ויוון. די שיסל וועט זיין גרייט אין אַ פערטל שעה.

קעראַץ מיט טיפּ 2 צוקערקרענק זענען נישט בלויז ערלויבט, אָבער אויך פארלאנגט. אויב איר האָבן צווייפל אָדער ענדערונגען אין וווילזייַן נאָך מער קיילים, עס איז בעסער צו באַראַטנ זיך מיט אַ ענדאָוקראַנאַלאַדזשאַסט.