דער פאַרבאָט אויף די נוצן פון שעדלעך סוויץ פֿאַר צוקערקרענק טוט נישט מיינען אין אַלע אַז די מעניו פון דער פּאַציענט זאָל זיין גאָר אָן געשמאַק און קיילים. כאָטש אַזאַ אָפט, עס קען זיין גוט צו עסן אַזאַ אַ פיטער פון די צוקערקרענק, איר נאָר דאַרפֿן צו באַטראַכטן די וויכטיק נואַנסיז ווען איר קאָכן. פֿאַר דער צוגרייטונג פון דיזערץ, איר דאַרפֿן צו נוצן געזונט און געשמאַק פודז וואָס טאָן נישט אַרויסרופן פּלוצעמדיק ענדערונגען אין בלוט צוקער.
קוקינג עצות
דיזערץ פֿאַר דייאַבעטיקס זענען אָפט צוגעגרייט מיט נידעריק-פעט הייַזקע קעז, ניסלעך, פירות און אפילו עטלעכע זיס וועדזשטאַבאַלז (אַזאַ ווי פּאַמקאַנז).
פֿאַר דיזערץ האָבן אַ רייַך אָנגענעם געשמאַק, עס איז בעסער צו קלייַבן די מערסט צייַטיק פירות און נישט זייער זויער הייַזקע קעז. זויער-מילך פּראָדוקטן פון פאַרשידענע בראַנדז, אפילו מיט די זעלבע פּראָצענט פון פעט אינהאַלט, זענען אָפט זייער אַנדערש אין טעם, און די ערשט אָרגאַנאָלעפּטיק פּראָפּערטיעס פון די פאַרטיק שיסל אָפענגען אויף דעם. עס איז ניט נייטיק צו לייגן עטלעכע ווערייאַטיז פון אַסידיק פירות און בעריז צו 1 פאַרבייַסן, עס איז בעסער צו פאַרבינדן זיי מיט מער זיס צו געשמאַק פארשטייערס פון דעם גרופּע פון פּראָדוקטן. אָבער אין דער זעלביקער צייט, עס איז קעדייַיק צו געדענקען גלייסעמיק ינדאַסיז און קאַלאָריעס.
די בעסטער צוקערקרענק סוויץ זענען דזשעליז, קאַססעראָלעס, און פרוכט דיזערץ. פּאַטיענץ מיט צוקערקרענק טיפּ 1 קענען פאַרגינענ זיך ביסקאַץ און עטלעכע אנדערע מעל פּראָדוקטן. זיי באַקומען ינסאַלאַן טעראַפּיע, אַזוי דייאַטערי ריסטריקשאַנז זענען נישט אַזוי שטרענג פֿאַר זיי ווי פֿאַר טיפּ 2 צוקערקרענק. עס איז וויכטיק פֿאַר אַזאַ פּאַטיענץ צו נאָכפאָלגן אַ שטרענג דיעטע און נישט עסן פּראָוכיבאַטאַד פודז, אפילו אין קליין קוואַנטאַטיז.
פירות מיט אַ נידעריק און מיטל גלייסעמיק אינדעקס זענען די הויפּט ינגרידיאַנט אין דיעטע דיזערץ וואָס קענען זיין געגעסן מיט קיין טיפּ פון צוקערקרענק
רעסיפּעס
כּמעט אַלע דיזערץ רעסאַפּיז פֿאַר פּאַטיענץ מיט צוקערקרענק דאַרפן די נוצן פון רוי אָדער בייקט פודז. פריינג אין גרינס און פּוטער, קאַנפעקשאַנערי פעט, שאָקאָלאַד איז גאָר יקסקלודיד. דיזערץ זאָל זיין ליכט, געזונט און געשמאַק אין דער זעלביקער צייַט. עס איז בעסער צו קאָכן זיי אָן מעל, אָדער פאַרבייַטן ווייץ מיט גאַנץ קערל (אָדער נוצן צווייטע מעל מיט קלייַען).
פריש מינץ אַוואַקאַדאָו פּיוריי
דעם שיסל איז אַ גרויס פאַרבייַסן אָפּציע פֿאַר דייאַבעטיקס פון טיפּ 2, ווייַל עס כּולל בלויז געזונט ינגרידיאַנץ. אַוואָקאַדאָס זענען אַ נידעריק-קאַלאָריע מקור פון פּראָטעין און וויטאַמינס וואָס זענען אַזוי נייטיק פֿאַר אַ וויקאַנד גוף. צו צוגרייטן די קוגל איר דאַרפֿן די פאלגענדע קאַמפּאָונאַנץ:
טיפּ 2 צוקערקרענק צוקערקרענק- 1 אַוואַקאַדאָו;
- 2 טבספּ. l נאַטירלעך לימענע זאַפט;
- 2 צפּ לימענע שאָלעכץ;
- 100 ג פריש מינץ בלעטער;
- 2 טבספּ. l פריש שפּינאַט;
- סטעוויאַ אָדער אן אנדער צוקער פאַרטרעטער - אַפּשאַנאַל;
- 50 מל פון וואַסער.
אַוואָקאַדאָ דאַרף זיין קלינד, אַוועקגענומען דעם שטיין און שנייַדן אין קליין סלייסיז. מישן אַלע די ינגרידיאַנץ צוזאַמען און מאָל אין אַ בלענדער ביז גלאַט. די פּראָדוקציע זאָל זיין מאַשט, רעמאַניסאַנט פון דיק סמעטענע אין געוועב. עס קענען זיין געגעסן אין ריין פאָרעם אָדער קאַמביינד מיט פריש apples, פּערז, ניסלעך.
קורד קאַססעראָלע מיט פירות
הייַזקע קעז און סמעטענע פֿאַר קאַססעראָלעס זאָל זיין נידעריק-פעט. אַזאַ פּראָדוקטן טאָן ניט אָווערלאָאַד די דיגעסטיווע סיסטעם און אָנזעטיקן דעם גוף מיט פּראָטעין וואָס איז לייכט אַבזאָרבד. איר קענען לייגן apples, פּערז און עראַמאַטיק בשמים (אַנאַס, צימערינג, קאַרדאַמאָם) צו זיי. דאָ איז איינער פון די אָפּציעס פֿאַר אַ ליכט פאַרבייַסן פֿאַר דייאַבעטיקס פון די פּראָדוקטן:
- 500 ג פון נידעריק-פעט הייַזקע קעז זאָל זיין געמישט מיט 30 מל סמעטענע און 2 יי יאָוקס. איר קענען פאַרברענען די קורד מיט אַ מיקסער - דאָס וועט געבן די שיסל אַ ליכט געוועב.
- צו די קורד מאַסע, לייגן 1 טבספּ. l האָניק, אין אַ באַזונדער קאַנטיינער קלאַפּן 2 פּראָטעינס.
- פּראָטעינס זענען געמישט מיט די מנוחה פון די ינגרידיאַנץ און applesauce געמאכט פון האַלב די פרוכט איז צוגעגעבן צו זיי. אויף שפּיץ פון די פאַן קענען זיין ספּרינגקאַלד מיט צימערינג און גאַרניש מיט שטערן אַנאַס שטערן.
- צו נוצן קיין בוימל, איר קענען נוצן אַ סיליקאָנע פורעם אָדער פּאַרמעט פּאַפּיר אויף אַ רעגולער באַקינג בלאַט.
- באַקן די פאַן אַ האַלב שעה אין 180 ° סי.
דאַר פרוכט און ניסלעך קענען זיין מוסיף צו די קורד קאַססעראָלע צו געבן די שיסל אַן אָריגינעל פלייווערינג טאָן.
עפּל זשעלע
אַפּפּלעס זענען געהאלטן די מערסט וווילטויק פרוכט פֿאַר דייאַבעטיקס ווייַל זיי אַנטהאַלטן פילע וויטאַמינס, פּרעסן און פּעקטין. זשעלע פון דעם פרוכט אָן די צוגעבן פון צוקער אַלאַוז איר צו אָנזעטיקן דעם גוף מיט אַלע בייאַלאַדזשיקלי אַקטיוו סאַבסטאַנסיז. צו צוגרייטן אַ צוקערקרענק ווערסיע פון זשעלע, איר דאַרפֿן:
- 500 ג apples;
- 15 ג דזשעלאַטאַן;
- 300 מל פון וואַסער;
- 1 צפּ צימערינג.
אַפּפּלעס מוזן זיין פּילד און גענומען אויס, שנייַדן אין סלייסיז און גיסן קאַלט וואַסער. ברענגען צו אַ קאָכן און קאָכן פֿאַר 20 מינוט, פליסן די וואַסער. נאָך די קולד פון די apples, זיי דאַרפֿן צו זיין קראַשט צו אַ קאָנסיסטענסי פון אַ סמאָאָטהיע. דזשעלאַטאַן דאַרף זיין אויסגעגאסן אין 300 מל פון וואַסער און לאָזן צו טייַער. נאָך דעם, די מאַסע מוזן זיין העאַטעד צו בעערעך 80 ° סי. עס איז אוממעגלעך צו קאָכן די צוגעגרייט דזשעלאַטאַן, ווייַל דער זשעלע קען נישט פרירן.
צעלאָזן געלאַטין איז געמישט מיט applesauce, צימערינג און אויסגעגאסן אין מאָולדז. די זשעלע זאָל קיל צו צימער טעמפּעראַטור און פרירן אין די פרידזשידער. צו טאָן דאָס, עס מוזן זיין סטאָרד דאָרט אין מינדסטער 4 שעה.
פּיראָג מיט מאַראַנץ און אַלמאַנדז
צו צוגרייטן אַ געשמאַק און דיעטע שטיקל, איר דאַרפֿן צו נעמען:
- 300 ג פּילד אָראַנדזשאַז;
- האַלב אַ גלאז פון אַלמאַנדז;
- 1 יי
- 10 ג. לימענע שאָלעכץ;
- 1 צפּ צימערינג.
פּילד מאַראַנץ זאָל זיין אויסגעגאסן מיט בוילינג וואַסער און מליען פֿאַר 20 מינוט. טשילד פרוכט פּאַפּ מוזן זיין געהאַקט אין אַ בלענדער. מאָל די אַלמאַנדז צו די קאָנסיסטענסי פון מעל. קלאַפּן די יי צוזאַמען מיט לימענע שאָלעכץ און צימערינג. אַלע ינגרידיאַנץ זענען געמישט אין אַ כאָומאַדזשינאַס מאַסע, אויסגעגאסן אין אַ פורעם און בייקט אין די ויוון ביי 40 ° C טעמפּעראַטור 40 מינוט.
אָראַנדזשאַז אַנטהאַלטן אַ גרויס סומע פון אַנטיאַקסאַדאַנץ און וויטאַמינס, אַזוי די פירות זענען זייער נוציק פֿאַר פּאַטיענץ מיט צוקערקרענק מעלליטוס פון די רגע און ערשטער טיפּ
פרוכט מוס
מוס קענען מאַכן אַ אָנגענעם פאַרשיידנקייַט אין די טעגלעך מעניו פון אַ פּאַציענט מיט צוקערקרענק ווייַל פון זיין ערי געוועב און זיס געשמאַק. צו צוגרייטן עס, איר דאַרפֿן צו צוגרייטן די פאלגענדע ינגרידיאַנץ:
- 250 ג פון פרוכט מישן (apples, אַפּראַקאַץ, פּערז);
- 500 מל פון וואַסער;
- 15 ג דזשעלאַטאַן.
אַפּפּלעס, פּערז און אַפּראַקאַץ דאַרפֿן צו פּילד, פּיטיד און שנייַדן אין קליין סלייסיז. צוגעגרייט פרוכט איז אויסגעגאסן מיט קאַלט וואַסער, געבראכט צו אַ קאָכן און בוילד פֿאַר וועגן 15-20 מינוט. נאָך דעם, די פליסיק איז אויסגעגאסן אין אַ באַזונדער שיסל, און די בוילד פרוכט איז לינקס צו קילן. דזשעלאַטאַן דאַרף זיין אָנגעפילט מיט וואַסער צו פאַרגרעסערן די באַנד.
פרוץ דאַרפֿן צו זיין געהאַקט. דאָס קען זיין געטאן מיט אַ בלענדער, כאַבאַרניק אָדער זיפּ. סאָוקט דזשעלאַטאַן איז מוסיף צו די יויך, העאַטעד און געמישט ביז גאָר צעלאָזן. נאָך די קולד פון די פליסיק, עס מוזן זיין געמישט מיט מאַשט פרוכט און קלאַפּן מיט אַ מיקסער ביז אַ געדיכט פּינע איז געשאפן. דער בעסטער געדינט טשילד מיט אַ מינץ בלאַט פֿאַר באַפּוצונג.
