עטלעכע יאָר צוריק, ווייניק מענטשן האָבן געהערט וועגן אַזאַ אַן עקזאָטיש פרוכט ווי קיווי אין רוסלאַנד, און רובֿ האָבן נישט אפילו וויסן וועגן אים.
קיווי אָדער "כינעזיש אַגרעסן" ארויס אויף די דינער שעלוועס אין די ניינטיז פון די לעצטע יאָרהונדערט, און תיכף אנגעהויבן צו נישט בלויז באַקומען פּאָפּולאַריטעט צווישן קאָנסומערס פֿאַר זייַן ומגעוויינטלעך און זייער אָנגענעם געשמאַק, אָבער אויך אינטערעסירט דייאַטאַניסץ און דאקטוירים מיט זייַן יינציק זאַץ, וואָס אַרייַנגערעכנט אַ גאַנץ קייט פון נוציק סאַבסטאַנסיז.
ווי עס פארקערט אויס, עס פיעסעס אַ וויכטיק ראָלע אין דער באַהאַנדלונג פון אַ ברייט קייט פון פּאַטאַלאַדזשיז, אַרייַנגערעכנט טיפּ 1 און טיפּ 2 צוקערקרענק מעלליטוס. עס איז שוין 100 פּראָצענט פּראָווען אַז קיווי קענען זיין געגעסן מיט טיפּ 2 צוקערקרענק, די פרוכט העלפּס צו נאָרמאַלייז די סומע פון גלוקאָוס אין די בלוט, רעדוצירן וואָג און אויך פּריווענץ פילע קאַנקאַמיטאַנט חולאתן.
זאַץ
וואָס ווערטפול סאַבסטאַנסיז כּולל דעם פרוכט?
באַטראַכטן די זאַץ פון קיווי, וואָס כולל אַ פול-פלעדזשד וויטאַמין-מינעראַל קאָמפּלעקס, ניימלי:
- פאַליק און אַסקאָרביק אַסאַדז;
- כּמעט די גאנצע רשימה פון וויטאַמינס ב (אַרייַנגערעכנט פּירידאָקסינע);
- ייאַדיין, מאַגניזיאַם, צינק, פּאַטאַסיאַם, פּרעסן, פאַספעראַס, מאַנגאַנעס, קאַלסיום;
- מאָנאָ- און דיסאַקטשאַרידעס;
- פיברע;
- פּאָליונסאַטוראַטעד פאַץ;
- אָרגאַניק אַסאַדז;
- אַש.
ערשטער פון אַלע, די ווערט פון די פרוכט איז באשלאסן דורך דעם בייַזייַן פון פּירידאָקסינע און פאַליק זויער אין עס, וואָס אַקטיוולי ווירקן די וווּקס, נערוועז, ימיון און סערקיאַלאַטאָרי סיסטעמען.
צווייטנס, קיווי איז אַ מקור פון וויטאַמין C, מינעראַלס, טאַננינס און ענזימעס און פּריווענץ די פּאַסירונג פון קאַרדיאָווואַסקיאַלער חולאתן, ימפּרוווז דיידזשעסטשאַן, ראַדוסאַז די ריזיקירן פון אָנקאָלאָגיקאַל פאָרמיישאַנז און וווּקס, רימוווז טאַקסאַנז, ריסטאָרז ענערגיע לעוועלס, טאָנעס און ינוויגערייץ. א גאנצן טאג.
אין דערצו, קיווי איז יינציק אין זייַן געשמאַק, וואָס ינקאָרפּערייץ אַ קאָמבינאַציע פון אַנאַנאַס, טרוסקאַווקע, באַנאַנע, מעלאָן און עפּל הערות. אַזאַ אַ בוקיי פון עראָומאַז וועט נישט לאָזן גלייכגילטיק קיין גורמיי, און דייאַבעטיקס, זייער לימיטעד אין עסנוואַרג ינטייק, ספּעציעל.
נוץ
די קשיא צי עס איז מעגלעך צו עסן קיווי מיט צוקערקרענק טיפּ 2 האט שטענדיק געפֿירט אַ פּלאַץ פון דיסקוסיע. אין דער מאָמענט, ביידע סייאַנטיס און דאקטוירים האָבן מסכים אַז קיווי לאָווערס בלוט צוקער, עס איז פיל מער נוצלעך פֿאַר דעם קרענק ווי רובֿ אנדערע פירות.
דערצו, די סומע פון אַנטיאַקסאַדאַנץ אין דעם פּראָדוקט איז פיל העכער ווי די סומע אין לימענע און אָראַנדזשאַז, apples און פילע גרין וועדזשטאַבאַלז.
קיווי מיט הויך בלוט צוקער איז אַ זייער נייטיק פּראָדוקט, ווייַל אַזאַ אַ קליין פרוכט כּולל אַ זייער הויך קאַנסאַנטריישאַן פון נוציק וויטאַמינס און סאַבסטאַנסיז.
קיווי כולל אַזאַ אַ סומע פון פאַבריק פיברע אַז די בענעפיץ פון קאַנסומינג איין קליין פרוכט פֿאַר די געדערעם, ווי געזונט ווי די אַרבעט פון די גאנצע דיגעסטיווע שעטעך, זענען קלאר ינוואַליאַבאַל. א באַטייטיק צושטייַער פון דעם עקזאָטיש פרוכט צו די געזונט פון די ימיון סיסטעם, האַרץ און בלוט כלים, וואָס זענען מערסט סאַסעפּטאַבאַל צו חולאתן אין דעם בייַזייַן פון צוקערקרענק מעלליטוס.
נידעריק קאַלאָריע אינהאַלט (50 קייקאַל / 100 ג) און נידעריק צוקער אינהאַלט אין פירות מיט זייער אָנגענעם זיס געשמאַק, די דייאַבעטיקס די געלעגנהייט צו נוצן זיי אַנשטאָט פון פילע דיזערץ.
דער אינהאַלט פון ענזימעס אין אַ קליין פרוכט קענען באַפרייַען די גוף פון וידעפדיק גוף פעט און פאַרמייַדן אַביסאַטי, אַזוי די דאקטוירים אַרייַננעמען קיווי מיט טיפּ 2 צוקערקרענק אין די דיעטע פון זייער פּאַטיענץ.
זינט בלוט אין מענטשן מיט טיפּ 1 צוקערקרענק איז זייער נידעריק אין פאַליק זויער, די בענעפיץ פון די נוצן פון קיווי, וואָס קענען ריפּלעניש די סומע פון דעם קאָמפּאָנענט וואָס איז זייער וויכטיק פֿאַר דעם גוף, זענען יבעריק.
קיווי זאַפט סאַטשערייץ די גוף געשווינד מיט אַ רייַך מולטיוויטאַמין קאָמפּלעקס, וואָס כולל וויטאַמין C, וואָס איז זייער וויכטיק פֿאַר דייאַבעטיקס, און איז באַוווסט פֿאַר זייַן פיייקייט צו פארשטארקן בלוט כלים. די אינהאַלט פון פּעקטינס בישליימעס ראַדוסאַז די סומע פון שלעכט קאַלעסטעראַל, רעגיאַלייץ גלוקאָוס און אויך פּיוראַפייז און ימפּרוווז בלוט קוואַליטעט, וואָס איז גאָר נוציק פֿאַר מענטשן מיט אַ דיאַגנאָסיס פון צוקערקרענק טיפּ 1 אָדער 2.
דאָך איר קענען עסן קיווי מיט צוקערקרענק טיפּ 2, ווייַל דאָס פּריווענץ די קאַמפּלאַקיישאַנז כאַראַקטעריסטיש פון אַזאַ אַ דיאַגנאָסיס - כייפּערטענשאַן, בלוט קלאַץ און אַטעראָוסקלעראָוסיס. דערצו, עס נאָרמאַלייזיז שלאָפן, מאכט זיך ייאַדיין דיפישאַנסי און פּריווענץ די פאָרמירונג פון טומאָרס.
קיווי און טיפּ 2 צוקערקרענק
די סיבה פֿאַר די דעבאַטע וועגן די בענעפיץ און כאַרמז פון קיווי פֿאַר דעם גוף מיט צוקערקרענק טיפּ 2 איז די בייַזייַן פון צוקער אין זייַן זאַץ.
אָבער, די אַנסאַנטלי נוץ פֿאַר די בענעפיץ פון דעם פרוכט איז רעכט צו דעם פאַקט אַז עס כּולל פּשוט שוגערז, גערופן פרוקטאָסע.
דער פאַקט איז אַז דער מענטש גוף קענען אַרייַנציען פראַקטאָוס גאַנץ לייכט, אָבער עס קען נישט נוצן עס אין דער פאָרעם אין וואָס עס איז פאָרשטעלן אין די פרוכט, אָבער מוזן זיין פּראַסעסט צו גלוקאָוס.
דאָס איז דער טיפּ פון פּראַסעסינג וואָס סלאָוז די פּראָצעס פון צוקער מעלדונג, און דעריבער קען נישט פאַרשאַפן אַזאַ אַ שאַרף שפּרינגען אין ינסאַלאַן און מעטאַבאַליק דיסאָרדערס, ווי ווען קאַנסומינג פּראָדוקטן מיט רעגולער ראַפינירט צוקער.
קיווי בענעפיץ האָבן אַ ברייט קייט פון וווילטויק פּראָפּערטיעס וואָס פֿאַרבעסערן די צושטאַנד פון דייאַבעטיק טיפּ 2:
- אַן אַנדער קאָמפּאָנענט פון דער פרוכט וואָס קענען רעגולירן די בלוט ינסאַלאַן מדרגה אין טיפּ 2 צוקערקרענק איז ינאָסיטאָל, וואָס, אין אַדישאַן, נאָרמאַלייזיז בלוט דרוק און ראַדוסאַז די ריזיקירן פון דיטעקטינג אַטעראָוסקלעראָוסיס;
- עס איז אַ נידעריק-קאַלאָריע פרוכט. די גלייסעמיק אינדעקס פון קיווי איז לעפיערעך קליין (50), וואָס דורכויס אַפעקץ וואָג אָנווער. דערצו, עס איז געפֿונען אַז אין זיין זאַץ עס זענען ענזימעס וואָס ביישטייערן צו די אַקטיוו ברענען פון פאַץ. די בענעפיץ זענען זייער באַטייַטיק פֿאַר פּאַטיענץ, ווייַל כּמעט אַלע מענטשן מיט טיפּ 2 צוקערקרענק זענען יבערוואָג און פילע זענען דיאַגנאָסעד מיט אַביסאַטי. דערפֿאַר, פֿון די אָנהייב פון באַהאַנדלונג, דאָקטאָרס אַרייַננעמען קיווי אין די פּריסקרייבד דיעטע;
- עס איז רייַך סאַטשערייטאַד מיט פיברע, וואָס אויך האלט די אָפּטימום סומע פון גלוקאָוס אין די בלוט פּלאַזמע. אין דערצו, פיברע ילימאַנייץ פאַרשטאָפּונג יפעקטיוולי, וואָס אַפעקץ אַ גרויס נומער פון דייאַבעטיקס פון טיפּ 2. טעגלעך דערצו צו דיין דיעטע פון בלויז איין "כינעזיש אַגרעסן" פרוכט ינשורז געהעריק באָוועל פונקציאָנירן;
- פילע צוקערקרענק פּאַטיענץ זענען אינטערעסירט אין די קשיא: איז עס מעגלעך צו עסן קיווי מיט צוקערקרענק טיפּ 2 נאָך עסן? נוטריטיאָניסץ רעקאָמענדירן דעם פרוכט, ספּעציעל מיט אַ געפיל פון העאַווינעסס אין די מאָגן ווי אַ מיטל פון ריליווינג ברענעניש און פּריקרע בעלטשינג;
- קיווי פֿאַר טיפּ 2 צוקערקרענק מעלליטוס קענען און זאָל זיין געגעסן, ווייַל פּאַטיענץ אָפט פעלן וויטאַמינס און מינעראַלס רעכט צו דער נייטיק באַגרענעצונג פון זייער דיעטע. די נוצן פון "צעשויבערט פרוכט" וועט מאַכן אַ דיפישאַנסי פון מאַגניזיאַם, פּאַטאַסיאַם, ייאַדיין, קאַלסיום, צינק און אנדערע וויטאַל סאַבסטאַנסיז, און אויך באַזייַטיקן וידעפדיק זאַלץ און נייטרייץ פון דעם גוף.
רעכט צו דער ספּעציעל "אַסידאַטי", די פרוכט קענען זיין מוסיף צו פיש אָדער דייאַטערי פלייש, איר קענען קאָכן גרין סאַלאַדס אָדער ליכט סנאַקס. מיר פאָרשלאָגן איר צו באַקומען באַקאַנט מיט עטלעכע געזונט און געשמאַק קיילים וואָס זענען ערלויבט פֿאַר פּאַטיענץ מיט צוקערקרענק.
רעסיפּעס
עס איז קיין צווייפל צי קיווי קענען זיין געפֿונען אין טיפּ 2 צוקערקרענק. אָבער, טראָץ דער פאַקט אַז איר קענען עסן קיווי מיט צוקערקרענק, איר מוזן קענען צו עסן רעכט.
פּשוט סאַלאַט
די סימפּלאַסט און יזיאַסט סאַלאַט מיט קיווי פֿאַר צוקערקרענק טיפּ 2 כּולל די פאלגענדע ינגרידיאַנץ:
- וגערקע
- פּאָמידאָר
- קיווי
- שפּינאַט
- סאַלאַט;
- נידעריק-פעט סמעטענע.
שנייַדן אַלע די ינגרידיאַנץ אין קליין ברעקלעך, לייגן זאַלץ און סמעטענע. דער סאַלאַט איז ידעאַל ווי אַ זייַט שיסל פֿאַר פלייש.
בריסל סאַלאַט
דער זאַץ פון דעם וויטאַמין סאַלאַט כולל:
- בריסל ספּראַוץ;
- גרין בינז;
- קעראַץ;
- שפּינאַט
- סאַלאַט;
- קיווי
- נידעריק-פעט סמעטענע.
צעהאַקן קרויט, רייַבן קעראַץ, קיווי און בינז טינלי שנייַדן אין קרייזן, סאַלאַט קענען זיין טאָרן. דערנאָך מישן די ינגרידיאַנץ, זאַלץ. קאָווער די טעלער מיט שפּינאַט, אויף וואָס אַ סאַלאַט איז געלייגט אויס מיט אַ רוק. Top מיט סמעטענע.
גרינס צימעס אין סמעטענע
פֿאַר אַ הייס שיסל איר דאַרפֿן די פאלגענדע פּראָדוקטן:
- צוקיני;
- בלומענקרויט;
- קיווי
- קאַרש טאַמאַטאָוז;
- קנאָבל
- פּוטער;
- סמעטענע;
- מעל;
- פּעפּפּערקאָרנס;
- פּעטרעשקע.
שנייַדן קרויט דורך ינפלאָרעססענסעס, שנייַדן צוקיני אין די פאָרעם פון קובעס. זאַלץ בוילינג וואַסער און לייגן אַ ביסל פּיז פון פעפער. לייג וועדזשטאַבאַלז צו דעם וואַסער און קאָכן פֿאַר וועגן 20 מינוט. שטעלן די צוגעגרייט וועדזשטאַבאַלז אין אַ קאַלאַנדער.
פֿאַר סאָוס, צעלאָזן פּוטער (50 גראַמז), לייגן צוויי טייבאַלספּונז פון מעל, סמעטענע און קנאָבל (1 קלאָווע). לייג די קרויט און צוקיני צו די טיקאַנד סאָוס, לייגן זאַלץ און דישן פֿאַר וועגן 3 מינוט. שטעלן סלייסיז פון קיווי און פּאָמידאָר אַרום די אַרומנעם פון דעם טעלער, און לייגן די וועדזשטאַבאַלז אין דעם צענטער. באַצירן די פאַרטיק שיסל מיט פּעטרעשקע.
קאָנטראַינדיקאַטיאָנס
ווי קיין אנדערע פּראָדוקט, קיווי האט נוציק פּראָפּערטיעס און קאָנטראַינדיקאַטיאָנס פֿאַר צוקערקרענק. אין עטלעכע חולאתן, דעם פרוכט קענען זיין געגעסן מיט וואָרענען, און מאל עס קען נישט זיין קאַנסומד בייַ אַלע.
דו זאלסט נישט נוצן קיווי אין די פאלגענדע קאַסעס:
- מיט אַקוטע חולאתן פון די מאָגן און קידניז (געשוויר, גאַסטרייטאַס, פּיעלאָנעפריטיס);
- מיט שילשל;
- מענטשן וואָס זענען אַלערדזשיק צו אַסקאָרביק זויער אָדער פּראָנע צו אַלערדזשיק ריאַקשאַנז.
נוציק ווידעא
ווי געזאָגט, מיט צוקערקרענק, איר קענען עסן קיווי. און דאָ זענען עטלעכע מער געשמאַק און געזונט רעסאַפּיז:
