גערשטן גראָז איז געווען ניט בלויז אַ סאַטיספייינג עסנוואַרג פּראָדוקט, אָבער אויך אַ מיטל פון פאָלק קערעקשאַן פון אַ נומער פון פּאַטאַלאַדזשיקאַל טנאָים.
די יינציק קאָמפּאָנענט קאַמפּאָונאַנץ פון טוווע האָבן אַנטי-ינפלאַמאַטאָרי, אַנאַלדזשיסיק און אַנטיספּאַסמאָדיק ווירקונג, האָבן אַ ימיונאָסטימולאַטינג און אַלגעמיין פֿאַרשטאַרקונג ווירקונג אויף דעם גוף.
טראָץ דעם פאַקט אַז גערשטן אין צוקערקרענק טוט נישט ביישטייערן צו די יוטאַלאַזיישאַן פון גלוקאָוס און ניט פֿאַרבעסערן די פּראָדוקציע פון די האָרמאָנע ינסאַלאַן, ענדאָוקראַנאַלאַדזשאַסס שטארק רעקאָמענדירן צו אַרייַן עס אין די טעגלעך דיעטע פֿאַר פּאַטיענץ וואָס ליידן פון פאַרשידן כייפּערגליסעמיאַ. וואָס איז די סיבה פֿאַר דעם דערשיינונג, און וואָס וויסנשאפטלעכע זאָגן יגזיסץ פֿאַר אים?
זאַץ און נוציק פּראַפּערטיז
עס ס קיין סוד אַז רובֿ טוווע באַוווסט צו מענטשהייט זענען הויך-קאַלאָריע פודז וואָס האָבן אַ הויך גלייסעמיק אינדעקס.
ניט ענלעך אנדערע טוווע, אַ צעל איז גערעכנט ווי נידעריק-קאַלאָריע, ווייַל די קאַלאָריע אינהאַלט אין 100 ג טרוקן רוי מאַטעריאַלס איז נישט מער ווי 315, און אין 100 ג בוילד פּראָדוקט - וועגן 80.
קאַשע איז אַ ווערטפול צוקערקרענק פּראָדוקט. גערשטן גלייסעמיק אינדעקס איז גלייַך צו 35 וניץ, וואָס אַלאַוז איר צו פרעעלי אַרייַננעמען עס אין די טעגלעך מעניו פון דייאַבעטיקס. עס איז כדאי צו געדענקען אַז די גלייסעמיק אינדעקס פון גערשטן קאַשע אויף וואַסער איז פיל נידעריקער ווי די זעלבע מילך שיסל.
קראַשט גערשטן גריינז אַנטהאַלטן אַ נומער פון סאַבסטאַנסיז נוציק צו דעם מענטש גוף, אַרייַנגערעכנט:
- קאָמפּלעקס קאַרבאָוכיידרייץ;
- פיברע;
- אַש;
- קראָכמאַל און גלוטען;
- ב וויטאַמינס, וויטאַמין E, א, ד;
- אַמינאָ אַסאַדז, דער הויפּט ליסין;
- כעמישער עלעמענטן: פּאַטאַסיאַם און קאַלסיום, אייַזן, צינק, ייאַדיין, ווי פאַספעראַס, סיליציום און אנדערע.
גערשטן פֿאַר טיפּ 2 צוקערקרענק איז אַ זייער נוציק עסנוואַרג פּראָדוקט, ווייַל עס איז אַ ווערטפול מקור פון פילע שפּור עלעמענטן און וויטאַמינס, פיברע און פאַבריק-באזירט פּראָטעינס. גערשטן גלייסעמיק אינדעקס פון גערשטן איז קליין, וואָס אַלאַוז עס צו נוצן פֿאַר כייפּערגליסעמיאַ ווי אַ פּראַפילאַקטיק און טעראַפּיוטיק מיטל פון קערעקשאַן פון טנאָים פֿאַרבונדן מיט אַ פאַרגרעסערן אין בלוט צוקער.
צווישן די נוציק פּראָפּערטיעס פון גערשטן גראָאַץ זענען:
- בישליימעס אַבזאָרבז טאַקסאַנז און העלפּס צו עלימינירן טאַקסאַנז פון דעם גוף;
- אַלאַוז איר צו באַפרייַען די מאַנאַפעסטיישאַן פון אַלערדזשיק ריאַקשאַנז דורך רידוסינג די נומער פון אַנטיבאָדיעס;
- העלפּס צו רעדוצירן גוף וואָג און העלפּס צו פאַרלירן וואָג;
- האט אַן אַנטי-ינפלאַמאַטאָרי ווירקונג;
- עס איז אַ עפעקטיוו נאַטירלעך דייורעטיק;
- בישליימעס ענוועלאַפּס די מיוקאַס מעמבריינז פון די דיגעסטיווע שעטעך, ראַדוסאַז די וואונדער פון סיזאַנאַל גאַסטרייטאַס און פּריווענץ רעצידיוו פון די קרענק;
- איז אַ וויכטיק קאָמפּאָנענט פון פילע דיייץ און באַהאַנדלונג טישן;
- העלפּס צו נידעריקער בלוט צוקער
- ריליווז ווייטיק מיט אַרטריט און אַרטראָוסיס;
- פארמאגט פּראָפּערטיעס פֿאַרשטאַרקונג און ימיונאָמאָדולאַטאָרי, וואָס קענען פֿאַרבעסערן די ימיון ענטפער קוואַליטעט;
- רעכט צו דער אינהאַלט פון ליסינע אין די אַמינאָ זויער, עס סטימיאַלייץ קאַלאַגאַן סינטעז, העלפּינג צו פֿאַרבעסערן הויט ילאַסטיסאַטי און גלאַט פייַן רינגקאַלז.
איז עס מעגלעך צו עסן גערשטן קאַשע מיט צוקערקרענק?
ווי איר וויסן, מיט צוקערקרענק עס זענען גראָב ווייאַליישאַנז פון מאַטאַבאַליזאַם פון קאַרבאָוכיידרייט. דעריבער, פּאַטיענץ צאָרעס פון היפּערגליסעמיאַ זענען אַדווייזד צו פאַרנוצן געוויקס פודז וואָס זענען רייַך אין פיברע און כּולל אַ מינימאַל סומע פון קאַרבאָוכיידרייט קאַמפּאַונדז וואָס זענען לייכט אַבזאָרבד.שטרענג אַדכיר צו די כּללים פון גוט דערנערונג פֿאַר צוקערקרענק אַלאַוז איר צו גאָר קאָנטראָלירן די הייך פון גלוקאָוס אין די בלוט און פאַרמייַדן די אַנטוויקלונג פון טנאָים פארבונדן מיט אַ שאַרף פאַרגרעסערן אין זייַן קאַנסאַנטריישאַן אין דעם גוף.
גערשטן גראָאַץ מיט טיפּ 2 צוקערקרענק זענען איינער פון די מערסט וויכטיק קאַמפּאָונאַנץ פון די רעכט מעניו פֿאַר אַ קראַנק מענטש. עס כּולל אַ ריזיק סומע פון דייאַטערי פיברע, אַזוי עס איז אַבזאָרבד פֿאַר אַ לאַנג צייַט, קריייטינג אַ געפיל פון פולקייט פֿאַר אַ לאַנג צייַט.
דאָס אַלאַוז דייאַבעטיקס צו קאָנטראָלירן די הייך פון גלייסעמיאַ און פאַרמייַדן די וווּקס פון בלוט צוקער. קיילים פון גערשטן גראָאַץ מאַכן עס מעגלעך צו נאָרמאַלייז די קאַרבאָוכיידרייט מאַטאַבאַליזאַם, ווייַל זיי האָבן טעראַפּיוטיק און פאַרהיטנדיק ווירקונג.
גוידעלינעס פֿאַר פּראָדוקט באַניץ
צו מאַכן גערשטן קאַשע מיט צוקערקרענק טיפּ 2 טאַקע ברענגען יקסעפּשאַנאַל בענעפיץ פֿאַר די מענטשלעך גוף, עס מוזן זיין געגעסן, באזירט אויף געגרינדעט כּללים:
- איר זאָל נישט עסן קאַשע טעגלעך ווי גערשטן, ווייַל דאָס קען אַרויסרופן אַ פאַרשטאַרקונג פון יילמאַנץ און אַ פאַרגרעסערן אין בלוט צוקער (דער בעסטער אָפּציע איז די נוצן פון גערשטן קאַשע 2-3 מאל פּער וואָך);
- איידער קוקינג, די קאַשע מוזן זיין געוואשן אָן דורכפאַל, וואָס וועט לאָזן עס צו זיין קלינד פון ימפּיוראַטיז און רעדוצירן די אינהאַלט פון גלוטען אין די פאַרטיק פּראָדוקט;
- גערשטן קאַשע איידער געדינט קענען זיין סיזאַנד מיט האָניק, דאַר פירות אָדער בעריז, ווי געזונט ווי אַ קליין זאַלץ, אָבער אין קיין פאַל צוקער;
- די שוראַסט וועג צו נוצן גערשטן גריץ איז צו פּאַרע עס מיט בוילינג וואַסער.
קוקינג
אויב גערשטן קאַשע אין פאַל פון טיפּ 2 צוקערקרענק איז נישט בלויז געשמאַק, אָבער אויך נוציק, עס איז נייטיק צו נאָכפאָלגן אַ זיכער קאָכן טעכנאָלאָגיע, וואָס וועט לאָזן איר שפּאָרן אַלע די ווערטפול סאַבסטאַנסיז אין די פאַרטיק פּראָדוקט. גערשטן גראָאַץ מוזן זיין געוואשן איידער קוקינג, און שטעלן זיי אין אַ קאַנטיינער.
דער אַלגערידאַם פֿאַר קוקינג קאַשע פון גערשטן גראָאַץ איז ווי גייט:
- שטעלן די געוואשן קאַשע אין די פאַרהעלטעניש פון 1: 2 צו לייגן געוואשן וואַסער.
- שטעלן די ריזאַלטינג זאַץ אויף מיטל היץ און וואַרטן ביז עס בוילז;
- קאַשע זאָל קעסיידער זיין סטערד, וואָס וועט ויסמייַדן ברענען;
- זאַלץ די פאַרטיק שיסל צו טעם (פּרעפעראַבלי באַגרענעצן די סומע פון זאַלץ צו אַ מינימום).
גרייט קאַשע קענען זיין סיזאַנד מיט טאָוסטיד און טשילד אַניאַנז. עקסטרע סטימינג וועט נישט שטערן די צעל. צו טאָן דאָס, קאָכן די טוווע האַלב אין אַ פּאַן מיט אַ האַנטעך און וואַרטן אַ האַלב שעה, דערנאָך זיי זאָל זיין קאַנסומד אין פּאַסיק קוואַנטאַטיז.
זיכערקייט פּריקאָשאַנז
קאָרעוו שעדיקן צו דעם גוף פון דייאַבעטיקס איז מעגלעך אויב איר אָנרירן די גרונט כּללים פֿאַר דער צוגרייטונג פון גערשטן גראָאַץ.
אויב איר קאָכן קאַשע אין מילך, איר קענען דערגרייכן די פאַרקערט ווירקונג און נישט באַקומען באַפרייַען פון עקסטרע פונט, אָבער, אויף די פאַרקערט, ריפּלעניש זייער ריזערווז. גערשטן קאַשע מיט צוקער איז אַ גאָר שעדלעך פּראָדוקט פֿאַר מענטשן וואָס ליידן פון היפּערגליסעמיאַ.
דאָס קאַנטריביוץ צו דער וווּקס פון בלוט צוקער און די פּאַסירונג פון קאַמפּלאַקיישאַנז פון אַ יילמאַנט אַזאַ ווי צוקערקרענק. מיט וואָרענען, גערשטן קאַשע זאָל זיין געוויינט דורך וואָמען וואָס ברעסטפיד זייער בייביז. און כאָטש דאָס פוד פּראָדוקט איז ניט ביכולת צו אַרויסרופן די אַנטוויקלונג פון אַלערדזשיז, עקספּערץ באַשולדיקן עס פון קאָזינג קאָליק ביי קליינע קינדער, ימפּערד קוואַליטעט פון בענקל און געוואקסן פאָרמירונג פון גאַז.
גערשטן קאַשע ליקוואַפיעס פעסעס, דעריבער, עס איז נישט רעקאַמענדיד פֿאַר פּאַטיענץ מיט כראָניש פּאַנקרעאַטיטיס וואָס האָבן טענות פֿאַר אָפט קעריינג. עסן זאָל זיין געגעבן מיט וואָרענען צו פּריסקול קינדער ווייַל פון זייער הויך גלוטען אינהאַלט.
קאָנטראַינדיקאַטיאָנס
גערשטן קאַשע מיט צוקערקרענק, אין דערצו צו בענעפיץ, קענען אויך האָבן אַ נעגאַטיוו ווירקונג אויף דעם גוף.
געגעבן די קעראַקטעריסטיקס פון דער זאַץ פון טוווע, סייאַנטיס וואָרענען אַז עס איז קאָנטראַינדיקאַטעד אין אַ נומער פון קאַסעס, אַרייַנגערעכנט:
- קאַנדזשענאַטאַל ינטאַלעראַנס צו די פּראָטעינס וואָס מאַכן גערשטן גראָאַץ (דאָס איז רעכט צו דער אַוועק פון זיכער ענזימעס אין דעם גוף וועמענס קאַמף איז אַימעד צו דיידזשעסט די עסנוואַרג פּראָדוקט);
- די מאַשמאָעס צו אַנטוויקלען אַלערדזשיק ריאַקשאַנז אין ענטפער צו די נוצן פון גערשטן קאַשע;
- פארלאזן טוווע איז פֿאַר מענטשן וואָס ליידן פון אָפט יגזאַסערביישאַנז פון כראָניש חולאתן פון די גאַסטראָוינטעסטאַנאַל שעטעך;
- שוואַנגערשאַפט (דאקטוירים זאָגן אַז גערשטן קאַשע בעשאַס קימפּעט קענען אַרויסרופן אַ מיסקעראַדזש אָדער צו פרי געבורט).
פֿאַרבונדענע ווידיאס
וועגן ווי צו צוגרייטן די מערסט נוציק צעל, איר קענען געפֿינען זיי פֿון דעם ווידעא:
אין אַלגעמיין, גערשטן קאַשע איז אַ אַניוזשואַלי ווערטפול עסנוואַרג פּראָדוקט, וואָס פֿון צייט צו צייט זאָל זיין פאָרשטעלן אין די דיעטע פון יעדער טוישעוו פון אונדזער מדינה. דעם אַפאָרדאַבאַל, געשמאַק און געזונט שיסל האט אַ וווילטויק ווירקונג אויף די מענטשלעך גוף, פּריווענץ די אַנטוויקלונג פון אַ ריזיק נומער פון יילמאַנץ און העלפּס צו ומקערן ווייטאַלאַטי. מיט גערשטן קאַשע, אַ מענטש וועט קיינמאָל פילן הונגעריק און קענען פֿאַרבעסערן זיין גענעראַל געזונט און פארשטארקן ימיונאַטי.
