איז עס מעגלעך צו עסן דאַמפּלינגז פֿאַר צוקערקרענק און ווי צו קאָכן זיי ריכטיק?

דומפּלינגס - אַ באַליבסטע, וואָס איז געווארן בעקאַבאָלעדיק, אַ שיסל פון אונדזער קוויזין. זיי קען האָבן פאַרשידענע נעמען, קומען אין פאַרשידן שאַפּעס און סיזעס, אָבער זייער עסאַנס איז די זעלבע - "פילונג די פּראָבע."

די שיסל איז געשמאַק. ווען עס איז אויף די טיש, עס איז אַ יום טוּב אין די הויז. דאַמפּלינגז פֿאַר דאַמפּלינגז קענען זיין צוגעגרייט אין פילע וועגן, און די פילינגז קען זיין אַנדערש.

אָבער איז עס מעגלעך צו עסן דאַמפּלינגז פֿאַר טיפּ 2 צוקערקרענק און וואָס אָנעס צו קלייַבן? דאַמפּלינגז פֿאַר צוקערקרענק זענען ערלויבט, אָבער זיי מוזן זיין צוגעגרייט מיט זייער אייגן הענט ניצן "זיכער" ינגרידיאַנץ.

דאַמפּלינגז פֿאַר צוקערקרענק טיפּ 2: איז עס מעגלעך אָדער נישט?

מיט דעם קרענק, דאַמפּלינגז פּערטשאַסט אין אַ קראָם זענען שטרענג פּראָוכיבאַטאַד. דער פאַקט איז אַז אַזאַ אַ פּראָדוקט איז זייער קאַלאָריע און האט אַ הויך גלייסעמיק אינדעקס.

אין דערצו, קראָם דאַמפּלינגז אַנטהאַלטן:

• מעל;
• קאַנד אָדער צו פאַטי פלייש;
• אַ פּלאַץ פון זאַלץ.

אָבער אויב איר מאַכן דאַמפּלינגז פון נוציק קאַמפּאָונאַנץ, דאָס קען זיין.

וואָס איז אוממעגלעך און וואָס?

אן אנדער מינוס איז די פילונג, ווי אַ הערשן, פון כאַזער. און די נוצן פון פאַטי פלייש אין צוקערקרענק איז געפערלעך ווייַל עס קאַנטריביוץ צו די אַקיומיאַליישאַן פון קאַלעסטעראַל אין די כלים און קענען אַרויסרופן אַטעראָוסקלעראָוסיס און אנדערע פּאַטאַלאַדזשיז.

דייאַבעטיקס ליידן פון נעבעך מאַטאַבאַליזאַם. פעט אין אַ וויקאַנד גוף איז נישט פּראַסעסט און ווערט דער גרונט פון פאַרשידן קאַמפּלאַקיישאַנז.

ינגרידיאַנץ פֿאַר צוקערקרענק דאַמפּלינגז

אפילו דעם שיסל איז נישט די מערסט נוציק פֿאַר די קרענק, עס קענען דיווערסאַפיי די טעראַפּיוטיק דערנערונג פון דייאַבעטיקס. וואָס וויכטיק איז די געהעריק צוגרייטונג. דער זאַץ פון די דאַמפּלינגז איז ווי גייט: מעל פֿאַר די טייג, פלייש פֿאַר די פילונג און זאַלץ. קיינער פון די ינגרידיאַנץ זענען פּאַסיק פֿאַר צוקערקרענק, וואָס מיטל אַז די שיסל זאָל זיין צוגעגרייט בלויז פון פודז וואָס זענען ערלויבט פֿאַר צוקערקרענק.

וואָס מעל צו קלייַבן?

צו מאַכן אַ טייג וואָס טוט נישט שעדיקן די פּאַציענט 'ס געזונט, איר דאַרפֿן צו קלייַבן די רעכט מעל. זי זאָל האָבן אַ נידעריק גי. ווייץ מעל טוט נישט פּאַסיק. אין די שאַפּס איר קענען געפֿינען פילע ערד פּראָדוקטן.

צו מאַכן אַ ברירה, איר דאַרפֿן צו וויסן די גי מעל פון פאַרשידענע ווערייאַטיז:

• רייַז - 95.
• קוקורוזע - 70.
• סוי און האָבער - 45.
• ווייץ - 85.
• באַקוויט - 50.
• אַרבעס - 35.
• קאָרן - 40.
• אַמאַראַנטה - 25.

אין צוקערקרענק, יענע מיט אַן אינדעקס ונטער 50 זענען פּאַסיק פּראָדוקטן. אָפט, מעל מיט אַזאַ אַ גראדן איז זייער קלעפּיק, וואָס מאכט די טייג כעוויער. אַזוי, איר דאַרפֿן צו נוצן קאַמבאַניישאַנז פון פאַרשידענע ווערייאַטיז. פֿאַר בייַשפּיל, אַ געמיש פון קאָרן, אַמאַראַנטה און האָבערגריץ. דער טייג אין דעם פאַל וועט זיין זייער טונקל, וואָס איז ומגעוויינטלעך.

אויב איר ראָולינג עס טינלי, איר באַקומען אַן אָריגינעל פּראָדוקט פון אַ דאַרקיש קאָליר, נוציק פֿאַר צוקער קראַנקייט. דיאַבעטיק דאַמפּלינגז קענען זיין צוגעגרייט ניצן רייַז אָדער פּאַפּשוי מעל, אָבער טאָן ניט פאַרגעסן אַז זייער גי איז 95 און 70 ריספּעקטיוולי. און דאָס איז גאַנץ באַטייַטיק.

סטאַפינג

וואָס איז די חילוק צווישן דאַמפּלינגז און דאַמפּלינגז, וואָס איז די חילוק צווישן מאַנטי און פּאָזע? דאָך סטאַפינג.

מינסט פלייש (פיש אָדער פלייש), מאַשרומז, הייַזקע קעז און פּאַטייטאָוז, קרויט און אַ פריש געמיש פון הערבס זענען אלנגעוויקלט אין טייג.

די פילונג קענען זיין עפּעס, אָבער רובֿ ימפּאָרטאַנטלי - געשמאַק. און וואָס זאַץ זאָל עס האָבן פֿאַר אַ צוקערקרענק צו עסן עס?

בעסער פון רינדערנס אָדער כאַזער, אָבער, מיט אַ צוקער קראַנקייט, די פּראָדוקטן זענען באַנד ווייַל פון די הויך פעט. עס איז אַ לייזונג - איר דאַרפֿן צו פאַרבייַטן די פלייש מיט פּסוילעס. דער האַרץ איז דער בעסטער עסנוואַרג. אין צוקערקרענק, פֿאַר די פילונג, עס איז גוט צו נוצן די פאלגענדע קאַמפּאָונאַנץ: לונגען, קידניז און האַרץ מיט אַ קליין סומע פון ​​דאַר פלייש.

אַזאַ דאַמפּלינגז זענען פּאַסיק פֿאַר מענטשן מיט פּראָבלעמס מיט דיגעסטיווע סיסטעם. סטאַפינג וועט זיין געהאלטן דייאַטערי אויב עס איז צוגעגרייט פון אָף פלייש (הינדל, טערקיי). אנדערע טיילן: פליגל און לעגס זענען נישט געניצט ווייַל אַ פּלאַץ פון פעט אַקיומיאַלייץ אין זיי. פֿאַר די זעלבע סיבה, פלייש פון גאַנדז אָדער קאַטשקע ראַרעלי גיין צוגרייטונג פון דייאַטערי פילינגז.

מינסט פיש איז אויך זייער פאָלקס. די מערסט געשמאַק וועט קומען פון לאַקס.

מיט צוקערקרענק, מאַשרומז קענען זיין מוסיף צו אַזאַ אַ פילונג. דער רעזולטאַט איז אַ דייאַטערי און גורמיי מאָלצייַט.

די פילונג קענען זיין וועגעטאַריער, וואָס איז פיל מער וווילטויק פֿאַר דייאַבעטיקס.

עס איז גוט צו נוצן טייך און ים פיש, גרינז און קרויט אָדער צוקיני. די ינגרידיאַנץ זענען געזונט און שמעקנדיק, זיי קענען זיין קאַמביינד צו דערגרייכן די בעסטער טעם און בענעפיץ פֿאַר דעם גוף.

ערלויבט פלייש

פלייש פון קיין טיפּ איז אַ מקור פון כייַע פּראָטעין נייטיק פֿאַר די פאַנגקשאַנינג פון געוועב סעלז. אָבער מיט צוקערקרענק, פאַטי פלייש איז קאָנטראַינדיקאַטעד, און דייאַטערי נידעריק-פעט פודז זענען בילכער. טערקיי אָדער הינדל פלייש איז דער בעסטער לייזונג פֿאַר די קרענק.

אָבער ווען איר צוגרייטן די פילונג פון עס, עס איז וויכטיק צו אָבסערווירן די פאלגענדע כּללים:

• זיין זיכער צו באַזייַטיקן די הויט פון די קאַרקאַס (עס כּולל אַ פּלאַץ פון פעט);
• עס איז בעסער צו קאָכן אָדער קאָכן די פויגל. איר קענען באַקן און נישט פּרעגלען אין קיין פאַל;
• שעדלעך צו צוקערקרענק און הינדל לאַגער;
• עס איז בעסער צו נעמען אַ יונג פויגל (עס איז ווייניקער ייליק).

כאַזער, כאָטש געשמאַק, אָבער זייער פאַטי פלייש.

עס איז קאָשער צו עסן עס מיט צוקערקרענק בלויז אין קליין קוואַנטאַטיז. די פלייש כּולל וויטאַמין B1 און אַ פּלאַץ פון פּראָטעין. די הויפּט זאַך איז צו באַזייַטיקן פעט פון כאַזער און לייגן מער וועדזשטאַבאַלז: קרויט און פעפער, טאַמאַטאָוז און הערבס.

די מערסט געזונט פלייש איז רינדערנס. עס אקטן געזונט אויף די פּאַנקרעאַס און סטייבאַלייזאַז בלוט צוקער. דאַר פלייש טיילן זענען גאַנץ פּאַסיק פֿאַר סטאַפינג פֿאַר דאַמפּלינגז ווי אַ דערצו צו מינסט פלייש.

סאָוס

מאכן געשמאַק געווירץ איז אויך זייער וויכטיק. עס מאכט די הויפּט לויף טייסטיער און מער פּאַלאַטאַבאַל, ספּעציעל געווירציק סאָוס. אבער פֿאַר דייאַבעטיקס, דעם געווירץ איז קאָנטראַינדיקאַטעד.

צוגרייטונג פון דיעטע סאָוס ריקווייערז וויסן פון די פאלגענדע פונקטן:

• אויב די געווירץ כּולל סאָדיום קלאָרייד, אַזאַ אַ פּראָדוקט מיט צוקערקרענק איז זייער שעדלעך;
• איר קענען נישט נוצן מייַאָנעז און קעטשופּ (אפילו אין קליין קוואַנטאַטיז);
• עס איז נוצלעך צו לייגן פאַרשידן גרינז צו דעם סאָוס;
• געווירץ קענען זיין באזירט אויף יאָגורט מיט נידעריק-פעט.

דאָ זענען עטלעכע אָריגינעל רעסאַפּיז פֿאַר סאָוס פֿאַר דאַמפּלינגז.

זשורעכלינעס אַוואָקאַדאָ סאָוס:

• אַוואָקאַדאָ -100 ג;
• זשורעכלינעס - 100 ג.

ווישן אַלץ דורך אַ זיפּ, מישן, אַ ביסל זאַלץ.

קנאָבל סאָוס מיט קנאָבל:

• שפּינאַט - 200 ג;
• פּעטרעשקע און קראָפּ - 50 ג יעדער;
• קנאָבל - 4 קלאָוועס;
• 1/2 לימענע.

אַלע ינגרידיאַנץ מוזן זיין קראַשט מיט אַ מיקסער, געמישט און קענען זיין געדינט מיט די שיסל.

קוקינג

צוקערקרענק דאַמפּלינגז זענען צוגעגרייט פֿאַר אַ לאַנג צייַט, אָבער די צייט פארבראכט וועט צוריקקומען צו איר אין געזונט און גוט שטימונג. ערשטער, דער טייג איז צוגעגרייט.

דער בעסטער אָפּציע איז אַ געמיש פון 3 טייפּס פון מעל: קאָרן, האָבער און אַמאַראַנטה, אָבער רייַז איז אויך פּאַסיק.

עס זאָל זיין סיפּט צו פּלאָמבירן מיט זויערשטאָף. די סומע פון ​​מעל איז באשלאסן דורך די באַלעבאָסטע, אָבער די טייג זאָל זיין גומע און אַראָפאַנג. גיסן די מעל אויף אַ טיש מיט אַ רוק און מאַכן אַ מויכל אין דעם צענטער וווּ מיר ברעכן די הינדל יי. גיסן די וואַסער ביסלעכווייַז אין די מעל און קאָך אַלץ מיט אַ גאָפּל דזשענטלי.

ווען די טייג איז ניד, עס איז ראָולד אין אַ פּילקע און לינקס פֿאַר פּרופינג פֿאַר אַ שעה, באדעקט מיט אַ האַנטעך. צו צוגרייטן די גרינס פילונג, סטוד אָדער בוילד וועדזשטאַבאַלז זענען געניצט, שנייַדן אין ברעקלעך. און די פלייש צוזאמען מיט געהאַקט אַניאַנז דאַרפֿן צו מעגילע.

זעמל אויס די טייג מיט אַ דין שיכטע און שנייַדן אויס קרייזן אין אַ קייַלעכיק פאָרעם (גלאז) - ווי פיל וועט אַרבעטן.

ניד די רוען טייל (אין די פאָרעם פון סקראַפּס) און איבערחזרן די אָפּעראַציע.

שטעלן אַ פילונג אין דעם צענטער פון יעדער קרייַז (1 צפּ). קניפּ די עדזשאַז און פאַרבינדן.

דאַמפּלינגז זענען בוילד, דיפּט אין בוילינג וואַסער, וואָס איז אויך גוט צו לייגן אַ ספּונפול פון גרינס בוימל. אַזוי די דאַמפּלינגז וועט נישט שטעקן צוזאַמען. ווען זיי זענען גרייט, זיי לאָזנ שווימען צו די ייבערפלאַך פון בוילינג וואַסער. נאָך וואָס זיי זאָל זיין בוילד נאָך 1-2 מינוט און אַוועקגענומען מיט אַ סלאַטיד לעפל.

פאַנטאַזיע טאַפּינגז

דאָרש פילונג:

• פיש פאַליי - 1 קג;
• אַניאַנז - 200 ג;
• גרינס בוימל - 100 ג;
• אָלספּייס צו געשמאַק;
• זאַפט 1/3 לימענע.

סטאַפינג מיט נעטאַלז און אַניאַנז:

• קראָפּעווע - 400 ג;
• ציבעלע - 1 פּיסי .;
• ערד פעפער צו טעם.

גלייסעמיק אינדעקס

גלייסעמיק אינדעקס פון פּראָסט דאַמפּלינגז זענען גלייַך צו 60 וניץ. די שיסל כּולל קאַלעסטעראַל (מיט פלייש פילונג) - 33.7 מג, מיט אַ מאַקסימום אַלאַואַבאַל קורס פון 300 מג פּער טאָג. כּדי ניט צו פאַרשטאַרקן די געזונט פון דעם פאַל אין צוקער קראַנקייט, עס איז וויכטיק צו וויסן די נוטרישאַנאַל ווערט פון דעם פּראָדוקט.די צוקערקרענק דאַמפּלינגז פון ווייץ און אָוץ קלייַען סטאַפט מיט קאַלבפלייש ינדאַקייטערז (פּער 100 ג פּראָדוקט) זענען די פאלגענדע:

• 123.6 קייקאַל;
• פּראָטעינס - 10,9 ג;
• פאַץ - 2.8 ג;
• קאַרבאָוכיידרייץ - 14.4 ג.

די וואַלועס זענען צוויי מאָל נידעריקער ווי ביי פּערטשאַסט דאַמפּלינגז, וואָס אַלאַוז זיי צו עסן מיט צוקערקרענק אָן מורא.

פֿאַרבונדענע ווידיאס

קען איך עסן דאַמפּלינגז פֿאַר צוקערקרענק? ווי צו קאָכן זיי רעכט? וועגן אַלץ אין די ווידעא:

דומפּלינגס און צוקער קרענק זענען גאָר קאַמפּאַטאַבאַל קאַנסעפּס. די הויפּט צושטאַנד איז זיך-קוקינג. בלויז אין דעם וועג, איינער קענען זיין זיכער וועגן די נוציקייט און קוואַליטעט פון די קאַמפּאָונאַנץ געניצט וואָס וועט נישט שאַטן דעם גוף פון דעם פּאַציענט.