פלייש איז געווען און בלייבט אַ פּראָדוקט אָן וואָס עס איז שווער צו ימאַדזשאַן דיין לעבן. א צוקער קרענק ריקווייערז אַ ספּעציעל שטעלונג צו די ברירה פון דיעטע.
אָבער דאָס טוט נישט מיינען אַז דייאַבעטיקס זאָל געבן אַרויף פילע מויל-וואָטערינג קיילים. געהעריק דערנערונג טוט נישט מיינען אָנ אַ טאַם.
עסן פלייש פֿאַר צוקערקרענק האט זייַן אייגענע קעראַקטעריסטיקס, דערנאָך איר קענען עסן וועריד און אָן שאָדן צו די געזונט.
וואָס טיפּ פון פלייש קען איך עסן מיט טיפּ 2 צוקערקרענק?
די גוטע נייַעס איז אַז פלייש איז נישט אויף דער רשימה פון פודז וואָס זענען פּראָוכיבאַטאַד בעשאַס קראַנקייט.
נוטריטיאָניסץ טענהן אַז אַ באַלאַנסט דיעטע זאָל זיין האַלב קאַמפּאָוזד פון כייַע פּראָטעינס.
און פלייש איז די מקור פון די מערסט וויכטיק עסנוואַרג קאַמפּאָונאַנץ אַז דער גוף דאַרף אין צוקערקרענק. אין ערשטער, עס איז אַ גאַנץ פּראָטעין, די ריטשאַסט אין די מערסט וויכטיק אַמינאָ אַסאַדז און בעסער אַבזאָרבד ווי גרינס. עס זאָל זיין אנגעוויזן אַז די מערסט נוציק וויטאַמין ב 12 פֿאַר אונדזער גוף איז געפֿונען בלויז אין פלייש.
כאַזער פלייש
קען איך עסן כאַזער פֿאַר צוקערקרענק? כאַזער גלייסעמיק אינדעקס איז נול, און ענדאָוקראַנאַלאַדזשאַסס רעקאָמענדירן נישט צו געבן אַרויף דעם געשמאַק פּראָדוקט ווייַל פון די מורא פון הויך צוקער. איר נאָר דאַרפֿן צו לערנען ווי צו קאָכן און עסן כאַזער.
כאַזער לוין
דעם כאַזער האט מער וויטאַמין ב 1 ווי אנדערע פלייש טייפּס. און די בייַזייַן פון אַראַטשידאָניק זויער און סעלעניום אין עס העלפּס צוקערקרענק פּאַטיענץ קאָפּע מיט דעפּרעסיע. דעריבער, אַ קליין סומע פון כאַזער וועט זיין זייער נוציק אין אַ דיעטע.
עס איז נוצלעך צו קאָכן ווייך פלייש מיט וועדזשטאַבאַלז: לעגיומז, גלאָק פּעפּערז אָדער בלומענקרויט, טאַמאַטאָוז און פּיז. און שעדלעך יויך, אַזאַ ווי מייַאָנעז אָדער קעטשופּ, מוזן זיין דיסקאַרדיד.
רינדערנס
איז עס מעגלעך צו עסן רינדערנס מיט צוקערקרענק? צוקערקרענק רינדערנס איז בילכער ווי כאַזער. און אויב עס איז די געלעגנהייט צו קויפן אַ קוואַליטעט פּראָדוקט, למשל קאַלבפלייש אָדער רינדערנס טענדערלוין, דיין דיעטע וועט זיין ריפּלעניש מיט נוציק וויטאַמין ב 12, און אייַזן דיפישאַנסי וועט פאַרשווינדן.
ווען איר עסן רינדערנס, עס איז וויכטיק צו געדענקען די פאלגענדע כּללים:
- פלייש זאָל זיין דאַר;
- עס איז קעדייַיק צו פאַרבינדן עס מיט וועדזשטאַבאַלז;
- מאָס אין עסנוואַרג;
- צי ניט פּרעגלען די פּראָדוקט.
רינדערנס איז גוט אין דער ערשטער און רגע קאָרסאַז, און ספּעציעל אין קאָמבינאַציע מיט די ערלויבט סאַלאַדס.
דעם פלייש איז גאנץ פֿאַר "פאסטן" טעג, וואָס איז וויכטיק פֿאַר צוקערקרענק. בעשאַס דעם פּעריאָד, איר קענען עסן 500 ג פון בוילד פלייש און די זעלבע סומע פון רוי קרויט, וואָס קאָראַספּאַנדז צו 800 קייקאַל - די גאַנץ טעגלעך קורס.
לאם
אין דעם טיפּ פון פלייש, די מיינונגען פון עקספּערץ אַנדערש. עטלעכע גלויבן אַז מיט אַ קרענק, אַ גאַנץ רידזשעקשאַן פון די פּראָדוקט רעכט צו זייַן פעט אינהאַלט וועט זיין ריכטיק.
עטלעכע עקספּערץ אַרייַנלאָזן די מעגלעכקייט פון אַרייננעמען פלייש אין די דיעטע, די "פּלאַסיז" פון שעפּסנפלייש אין טיפּ 2 צוקערקרענק:
- אַנטי-סקלעראָטיק פּראָפּערטיעס;
- די positive ווירקונג פון די פּראָדוקט אויף די האַרץ און בלוט כלים, ווייַל עס כּולל פּאַטאַסיאַם און מאַגניזיאַם סאָלץ. און אייַזן "ימפּרוווז" די בלוט;
- לאַם קאַלעסטעראַל איז עטלעכע מאָל ווייניקער ווי אין אנדערע פלייש פּראָדוקטן;
- עס איז אַ פּלאַץ פון שוועבל און צינק אין דעם לאַם;
- לעסיטין אין די פּראָדוקט העלפּס די פּאַנקרעאַס צו ברויצונג ינסאַלאַן.
אין ניט-ינסאַלאַן-אָפענגיק צוקערקרענק, ניט אַלע פּאַרץ פון אַ שעפּסנפלייש קאַרקאַס זענען פּאַסיק פֿאַר נוצן. ברוסט און ריבס זענען נישט פּאַסיק פֿאַר אַ דיעטע טיש. אבער די סקאַפּולאַ אָדער שינקע - גאַנץ. זייער קאַלאָריע אינהאַלט איז נידעריק - 170 קייקאַל פּער 100 ג.
עס איז שוין באמערקט אַז אין מקומות ווו לאַם איז אַ העפטן פון די היגע דיעטע, עס זענען פילע רעזידאַנץ מיט נידעריק קאַלעסטעראַל.
דאָס איז רעכט צו דעם פאַקט אַז פלייש האט אַ וווילטויק ווירקונג אויף דעם העמאַטאָפּאָיעסיס פּראָצעס, און שעפּסנפלייש פעט איז אַ ויסגעצייכנט שוץ קעגן קאָולדז.
די נוצן פון דעם פּראָדוקט האט עטלעכע געזונט ריסטריקשאַנז.
אַזוי, אויב אַ מענטש אנטפלעקט חולאתן פון די קידניז און לעבער, גאַל פּענכער אָדער מאָגן, די שעפּס פון שעפּסנפלייש זאָל נישט זיין געפירט אַוועק.
הינדל
קען אַ הינדל האָבן צוקערקרענק? הינדל פלייש פֿאַר צוקערקרענק איז דער בעסטער לייזונג. די גלייסעמיק אינדעקס פון הינדל ברוסט איז נול. הינדל איז נישט בלויז געשמאַק, עס כּולל אַ פּלאַץ פון הויך-מיינונג פּראָטעינס.
אָף פלייש איז נוצלעך פֿאַר געזונט און דייאַבעטיקס, ווי געזונט ווי מענטשן וואָס דאַרפֿן אַ ענכאַנסט דערנערונג. דער פּרייַז פון די פּראָדוקט איז גאַנץ אַפאָרדאַבאַל, און קיילים פון עס זענען געמאכט געשווינד און לייכט.
ווי קיין פלייש, הינדל אין צוקערקרענק זאָל זיין האַלב לויט די פאלגענדע כּללים:
- שטענדיק באַזייַטיקן הויט פון די קאַרקאַס;
- צוקערקרענק הינדל לאַגער איז שעדלעך. א גוטע אָלטערנאַטיוו איז נידעריק-קאַלאָריע גרינס סופּס;
- פּאַרע זאָל זיין האַלב אָדער בוילד. איר קענען לייגן אויס און לייגן גרינז;
- געפּרעגלט פּראָדוקט איז נישט ערלויבט.
ווען טשוזינג אַ פּערטשאַסט הינדל, ייבערהאַנט זאָל זיין ייבערהאַנט צו אַ יונג פויגל (הינדל). עס האט אַ מינימום פון פאַץ, וואָס אין פאַל פון צוקער קראַנקייט פיעסעס אַ וויכטיק ראָלע.
נוטריטיאָניסץ זאָגן אַז די קאַלאָריע צופרידן פון הינדל איז די זעלבע פֿאַר אַלע פּאַרץ פון די קאַרקאַס. און ברוסט, ווי קאַמאַנלי געגלויבט, איז נישט די מערסט דייאַטערי. טאקע, אויב איר באַזייַטיקן די הויט, די קאַלאָריע אינהאַלט פון די הינדל איז ווי גייט: ברוסט - 110 קייקאַל, פוס - 119 קייקאַל, פליגל - 125 קייקאַל. ווי איר קענען זען, די חילוק איז קליין.
טאַורינע, אַ ווערטפול מאַטעריע אין צוקערקרענק, איז געפונען אין הינדל לעגס. עס איז געניצט אין דער באַהאַנדלונג פון גלייסעמיאַ.
אין הינדל פלייש עס איז אויך אַ נוציק וויטאַמין ניאַסין, וואָס ריסטאָרז די סעלז פון די נערוועז סיסטעם.
איר קענען אויך עסן הינדל אָפּפאַל מיט טיפּ 2 צוקערקרענק. למשל, איר קענען קאָכן הינדל מאָגן מיט צוקערקרענק טיפּ 2 זייער געשמאַק.
אין הינדל הויט איז שטרענג פּראָוכיבאַטאַד אין צוקער קרענק. זיין הויך קאַלאָריע צופרידן איז צוגעשטעלט דורך פאַץ, און אין דייאַבעטיקס, יבערוואָג איז אָפט אַ פּראָבלעם.
טערקיי
די פלייש פון דעם פויגל פארדינט ספּעציעל אכטונג. עס איז נישט אַזוי פאָלקס מיט הינדל, אָבער טערקיי זאָל זיין אַטריביאַטאַד צו דייאַטערי פּראָדוקטן. טערקיי טוט נישט האָבן פעט - בלויז 74 מג קאַלעסטעראַל פּער 100 ג פּראָדוקט.
טערקיי פלייש
די גלייסעמיק אינדעקס פון אַ טערקיי איז אויך נול. הויך אייַזן אינהאַלט (העלפּס פאַרמייַדן ראַק) און היפּאָאַללערגעניק פּראָדוקטן מאַכן טערקיי פלייש מער נוצלעך ווי הינדל.
עס איז כדאי צו באמערקן אַז די גלייסעמיק אינדעקס פון דאַמפּלינגז מיט טערקיי פלייש וועט זיין די לאָואַסט. אַ פאַרשיידנקייַט פון טייסץ קענען זיין אַטשיווד דורך אַדינג גרינז און בשמים מיט פאַרשידן וועדזשטאַבאַלז צו טערקיי קיילים. מיט ניר פּאַטאַלאַדזשי, אַזאַ פלייש איז פּראָוכיבאַטאַד.
גלייסעמיק אינדעקס פון פלייש
GI פון די פּראָדוקט איז באַווייַזן פון דעם בייַזייַן פון שלעכט קאַרבאָוכיידרייץ, וואָס געשווינד אַרייַנציען גלוקאָוס אין די בלוט און, אין אַדישאַן, זענען סטאָרד אין דעם גוף מיט וידעפדיק פעט.
קיין פלייש מיט צוקערקרענק איז גוט ווייַל עס כּולל קיין צוקער. עס זענען נעגלאַדזשאַבאַל קאַרבאָוכיידרייץ אין עס, אָבער עס זענען אַ פּלאַץ פון פּראָטעינס.
פלייש רעפערס צו דייאַטערי פּראָדוקטן און טאָן ניט האָבן אַ גלייסעמיק אינדעקס. דעם גראדן איז פשוט נישט גענומען אין חשבון ווייַל פון זיין נישטיקייט.
אין כאַזער כּולל נול גראַמז פון קאַרבאָוכיידרייץ, וואָס מיטל אַז גי איז אויך נול. אָבער דאָס אַפּלייז בלויז צו ריין פלייש. קיילים מיט כאַזער האָבן אַ גאַנץ גרויס גי.
דער טיש וועט העלפֿן איר צו געפֿינען די גלייסעמיק אינדעקס פון פלייש פּראָדוקטן:
| כאַזער פלייש | רינדערנס | טערקיי | הינדל | לאם | |
| סאָסידזשיז | 50 | 34 | - | - | - |
| סאָסידזשיז | 28 | 28 | - | - | - |
| קוטלעץ | 50 | 40 | - | - | - |
| schnitzel | 50 | - | - | - | - |
| cheburek | - | 79 | - | - | - |
| דאַמפּלינגז | - | 55 | - | - | - |
| ravioli | - | 65 | - | - | - |
| pate | - | - | 55 | 60 | - |
| pilaf | 70 | 70 | - | - | 70 |
| קופּעס און סנאַקס | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
צוקערקרענק צימעס
איז דישן שעדלעך פֿאַר צוקערקרענק? די ווירקונג פון קיין עסנוואַרג אויף די מענטשלעך גוף איז באשלאסן דורך דעם בייַזייַן פון אַ מינעראַל און וויטאַמין זאַץ.
סטו קענען זיין כאַזער אָדער רינדערנס. ווייניקער קאַמאַנלי. די קאַנינג פּראָצעס דיסטרויז געזונט וויטאַמינס, אָבער רובֿ פון זיי זענען אפגעהיט.
עס זענען קיין קאַרבאָוכיידרייץ אין רינדערנס צימעס און קענען ווערן באטראכט ווי דיעטע עסנוואַרג. דער פּראָדוקט האט אַ פערלי הויך פּראָטעין אינהאַלט פון 15%. אָבער טאָן ניט פאַרגעסן וועגן די הויך-קאַלאָריע אינהאַלט (פעט אינהאַלט) פון אַזאַ אַ פּראָדוקט - 214 קייקאַל פּער 100 ג.
וואָס איז די וווילטויק זאַץ, די צימעס איז רייַך אין וויטאַמין B, פּפּ און E. די מינעראַל קאָמפּלעקס איז אויך דייווערס: פּאַטאַסיאַם און ייאַדיין, קראָומיאַם און קאַלסיום. אַלע דעם רעדט פון די בענעפיץ פון דישן. קאַנד עסנוואַרג קענען זיין געוויינט פֿאַר טיפּ 2 צוקערקרענק, און אין דעם פאַל פון אַ ינסאַלאַן-אָפענגיק פאָרעם, דישן איז פּראָוכיבאַטאַד.
ניצן דעם פּראָדוקט מיט וואָרענען רעכט צו דער הויך מדרגה פון קאַלעסטעראַל אין זייַן זאַץ. עס איז נייטיק צו אַרייַננעמען די צימעס אין די דיעטע, קערפאַלי דיילוטינג די שיסל מיט אַ גרויס סומע פון גרינס זייַט שיסל.
אָבער פֿאַר די פּראָדוקט צו זיין טאַקע נוציק, עס איז וויכטיק צו קלייַבן עס ריכטיק. צום באַדויערן, עס איז אַ דוחק פון קאַנד צוקערקרענק, וואָס אויך טאָן ניט אַנדערש אין קוואַליטעט.
די "ריכטיק" צימעס מוזן זיין אויסדערוויילט דורך די פאלגענדע פּרינציפּן:
- גלאז קאַנטיינערז זענען בילכער ווען פלייש איז קענטיק;
- די סלוי מוזן נישט זיין דאַמידזשד (דענץ, זשאַווער אָדער טשיפּס);
- די פירמע אויף דעם סלוי מוזן זיין גלוד;
- אַ וויכטיק פונט איז די נאָמען. אויב "סטו" איז געשריבן אויף דער באַנק, דער מאַנופאַקטורינג פּראָצעס טוט נישט נאָכקומען מיט די סטאַנדאַרט. GOST נאָרמאַל פּראָדוקט איז גערופֿן בלויז "בראַזעד רינדערנס" אָדער "בראַזעד כאַזער";
- פּרעפעראַבלי, די צימעס איז געמאכט אין אַ גרויס פאַרנעמונג (פאַרמעגן);
- אויב די פירמע איז נישט אָנווייַזן GOST, אָבער TU, דאָס ינדיקייץ אַז דער פאַבריקאַנט האט געגרינדעט זייַן מאַנופאַקטורינג פּראָצעס פֿאַר די פּראָדוקציע פון קאַנד עסנוואַרג;
- אַ גוטע פּראָדוקט האט אַ קאַלאָריע צופרידן פון 220 קייקאַל. פּער 100 ג רינדערנס פּראָדוקט אַקאַונץ פֿאַר 16 ג פעט און פּראָטעין. עס איז מער פעט אין כאַזער דישן;
- צוקוקנ זיך צו די עקספּעריישאַן טאָג.
תּנאָים פון נוצן
די הויפּט הערשן פֿאַר טשוזינג פלייש פֿאַר צוקער קראַנקייט איז פעט. דער קלענערער עס איז, די מער נוציק די פּראָדוקט. די קוואַליטעט און טעם פון פלייש איז אַדווערסלי אַפעקטאַד דורך דעם בייַזייַן פון וועינס און קאַרטאַלאַדזש.
צוקערקרענק מעניו זאָל אַרייַננעמען, ערשטער פון אַלע, הינדל און טערקיי פלייש מיט נידעריק פעט, רינדערנס, קיניגל.
אָבער כאַזער אין ערשטער זאָל זיין יקסקלודיד פון דיין דיעטע. הינדל איז דער בעסטער לייזונג פֿאַר צוקערקרענק. אַלאַוז איר צו דיווערסאַפיי די מעניו. גיט זאַטקייַט און האט אַ גרויס געשמאַק. עס איז וויכטיק צו געדענקען אַז די הויט פון די קאַרקאַס מוזן זיין אַוועקגענומען.
די אָפטקייט פון עסנוואַרג ינטייק אין די קרענק איז בראָכצאָל, אין קליין פּאָרשאַנז. דייאַבעטיקס קענען עסן וועגן 150 גראַמז פון פלייש יעדער 2 טעג. אין אַזאַ קוואַנטאַטיז, עס טוט נישט שאַטן אַ וויקאַנד גוף.
דער אופֿן פון צוגרייטונג איז אן אנדער וויכטיק צושטאַנד. דער בעסטער און בלויז אָפּציע איז בייקט אָדער בוילד פלייש. איר קענט נישט עסן געפּרעגלט און סמאָוקט פודז! עס איז אויך פאַרבאָטן צו פאַרבינדן פלייש מיט פּאַטייטאָוז און מאַקאַראָנען. זיי מאַכן די שיסל כעוויער, וואָס מאכט עס אויך הויך אין קאַלאָריעס.
פֿאַרבונדענע ווידיאס
וואָס פלייש איז בעסטער צו עסן מיט צוקערקרענק:
נאָכפאָלגן אַלע די באדינגונגען וועט באַפרידיקן די פּאַציענט 'ס נויט פֿאַר די פּראָדוקט און וועט נישט אַרויסרופן אַנדיזייראַבאַל קאַנסאַקווענסאַז וואָס קען פּאַסירן אויב די קאָשער קורס פון פלייש קאַנסאַמשאַן איז ווייאַלייטיד מיט טיפּ 2 צוקערקרענק. דער טיש פון גלייסעמיק אינדעקס פון פלייש און פיש וועט העלפֿן.
