אַוואָקאַדאָ איז איינער פון די ווייניק פירות וואָס ענדאָוקראַנאַלאַדזשאַסס באַגריסן אין די דיעטע פון דייאַבעטיקס. זיין קייפּאַבילאַטיז מאַכן עס מעגלעך צו ריפּלעניש די וויטאַמין-מינעראַל קאָמפּלעקס, קעמפן יידזשינג פון הויט און "שלעכט" קאַלעסטעראַל, פאַרמייַדן די אַנטוויקלונג פון מאַליגנאַנט נעאָפּלאַסמס און נישט בלויז.
אַוואָקאַדאָ, צווישן אנדערע זאכן, איז אַ געשמאַק פּראָדוקט מיט הערות פון בוימל, ניסלעך, גרינז. עמעצער עסט עס פּונקט ווי אַן עפּל, געווירץ מיט לימענע זאַפט, אנדערע צוגרייטן סאַלאַדס פון עס אָדער נוצן פֿאַר קאָסמעטיק מאַסקס.
וואו איז דער פּראָדוקט געקומען צו אונדזער טיש
די בערטפּלייס פון אַוואַקאַדאָו איז אַמעריקע. די אלטע אַזטעקס געמאכט עס היים אפילו איידער אונדזער תקופה, זיי האָבן זייער אַפּרישיייטיד די פירות, וואָס זיי גערופן "וואַלד בוימל." רעכט צו דער פאָרעם פון די פרוכט, וואָס רימיינדיד זיי פון די געשלעכט-אָרגאַנען פון מענטשן, זיי נאָך געהייסן עס אַהואַקוואַהויטל, וואָס מיטל "טעסטאַקאַל בוים", און עס איז געווען אַ אַפראָודיזיאַק.
די אמעריקאנער פרוכט איז געבראכט צו די אייראפעישע קאָנטינענט דורך די שפּאַניש קאָנקוויסטאַדאָרס וואָס קאַנגקערד דרום אמעריקאנער לענדער. די הויפּט קאָרעוו פון דעם בוים איז די לאָראַל, ווייַל די אַוואַקאַדאָו איז פֿון די לאָראַל משפּחה. זינט די 18 יאָרהונדערט, סייאַנטיס האָבן גערופֿן עס אמעריקאנער פּערסעוס - Persea amerisana, און די מענטשן רופן עס דיפערענטלי: סיילערז - ייל פון מידשיפּמען, ינקאַ - פּינטאַ, בריטיש - אַ אַלאַגייטער באַרנע, ינדיאַנס - אַ נעבעך קו.
די אלטע פירות זענען געווען קליין, אַרויף צו 5 סענטימעטער אין דיאַמעטער, 2 סענטימעטער פון וואָס איז געווען פאַרנומען דורך אַ שטיין. ביז אַהער, ברעד אַרום 600 מינים פון אַוואַקאַדאָוז מיט אַ קליין ביין און אַ פּלאַץ פון פּאַפּ.
די היילונג כוחות פון אַוואַקאַדאָוז
אַוואָקאַדאָ וואקסט אויף ביימער און איז יוניקלי געהאלטן אַ פרוכט, אָבער עס טייסץ ביסל ווי אַ זאַפטיק און זיס פרוכט. דייאַבעטיקס אָפּשאַצן עס ווייַל עס איז פּראַקטאַקלי קיין קאַרבאָוכיידרייץ אין דער זאַץ.
דער פּראָדוקט איז רייַך אין פאַץ (בלויז קאָקאָסנוס האט אַ העכער פעט אינהאַלט), אָבער איר זאָל נישט זיין דערשראָקן פון זיי: די מאָנאָ-סאַטוראַטעד פאַץ וואָס זענען לייכט דיידזשעסטיד וועט נישט לייגן קאַלאָריעס און קאַלעסטעראַל פּלאַקס.
די פרוכט ברענגט בענעפיץ רעכט צו דער זאַץ: עס כּולל אַ פּלאַץ פון פאַליק זויער, וויטאַמינס E, K, C, B6, פּרעסן, פּאַטאַסיאַם, קופּער.
לויט קאַלאָריע צופרידן, דעם פּראָדוקט קענען זיין קאַמפּערד מיט פלייש: 160-170 קייקאַל און 30% פעט. דער אַוועק פון קאַרבאָוכיידרייץ (ניט מער ווי 7% פּער 100 ג) און קאַלעסטעראַל אַרייַננעמען אַוואַקאַדאָוז ווי דיעטע פודז, ווייַל אַזאַ אַ הויך צופרידן פון פאַטי אַסאַדז דילייז די אַבזאָרפּשאַן פון דעם נעגלאַדזשאַבאַל סומע פון קאַרבאָוכיידרייץ. דער פּראָדוקט כּולל אַ האַרט פּראָצענט פון פּאַטאַסיאַם - 480 מג פּער 100 ג, כאָטש עס זענען כּמעט קיין פּראָטעינס (2%), אָבער עס זענען פילע וויטאַמינס און מינעראַלס.
אַזאַ אַן אָריגינעל זאַץ צוגעשטעלט די אַוואַקאַדאָו פילע פּראָפּערטיעס נוציק פֿאַר דייאַבעטיקס:
- דיקריסט לדל ("שלעכט" קאַלעסטעראַל);
- פאַרהיטונג פון אַנטוויקלונג פון אַטעראָוסקלעראָוסיס (רעכט צו מאָנאָונסאַטוראַטעד פאַטי אַסאַדז);
- פאַרהיטונג פון קאַרדיאָווואַסקיאַלער קאַסעס (רעכט צו דער הויך קאַנסאַנטריישאַן פון פּאַטאַסיאַם);
- מאָניטאָרינג בלוט זאַץ און אַנעמיק טנאָים (רעכט צו דעם בייַזייַן פון קופּער און פּרעסן);
- ינאַבישאַן פון די יידזשינג פּראָצעס פון דעם גוף (דאַנק צו וויטאַמין E מיט אַנטיאַקסאַדאַנט פאַנגקשאַנז).
די נידעריק-קאַרב וועג צו עסן ינוואַלווז אַ פּלאַץ פון פלייש פּראָדוקטן אין די דיעטע. איינער פון די וויטאַמינס פון גרופּע ב וואָס איז רייַך אין אַוואַקאַדאָוז (פּירידאָקסינע) העלפּס צו אַרייַנציען פלייש. ב 6 נעמט אָנטייל אין אַ מאַטאַבאַליזאַם, וויטאַמין איז ספּעציעל נוציק אין קאַמפּלאַקיישאַנז אין די פאָרעם פון האַרץ דורכפאַל.
עצות פֿאַר אַוואָקאַדאָ סעלעקציע
צו פֿאַרבעסערן די פּרעזענטירונג, די פירות זענען פּיקט נישט גאַנץ צייַטיק. שווער פרוץ האָבן נישט אַ כאַראַקטעריסטיש רייַך טעם. איר קענען ברענגען עס צו שליימעס אין שטוב, פֿאַר דעם די פרוכט איז אלנגעוויקלט אין פּאַפּיר און לאָזן צו ריפּען אין צימער טעמפּעראַטור פֿאַר 2-3 טעג. א צייַטיק עפּל קענען פאַרגיכערן דעם פּראָצעס: עטאַלין, וואָס עס ריליסיז, פייוועראַבלי אַפעקץ די רייפּאַנינג און סטאָרידזש פון קיין פרוכט.
אויב אַ טיש נאַש איז היינט דארף, קלייַבן אַ האַרט פרוכט פון אַ טונקל גרין קאָליר אָן ברוין ספּאַץ. ווען געדריקט מיט אַ פינגער, אַ ווייך קאַרב זאָל בלייַבן, וואָס באַשטעטיקן די רייפּנאַס. אין דעם קאָנטעקסט, די פּאַפּ וועט זיין ליכט גרין, אויב עס איז ברוין, די פּראָדוקט קענען ניט מער זיין קאַנסומד. קאָנטראָלירן אויך די טייל פון די פרוכט ווו די פּעדונקלע קאַנעקטינג עס צו דעם בוים איז: עס וועט זיין קיין וואונדער פון ספּוילז אויף די פריש פרוכט.
די מערסט געשמאַק פירות זענען שייפּט ווי אַ באַרנע אָדער אַ יי. זיי האָבן אַ טונקל גרין כיו, שווער שאָלעכץ מיט טובערקלעס און אַ רייַך נאַטי טאַם.
מיט וואָס קען איך עסן?
סופּער-געזונט פרוכט איז געגעסן פריש, עס פּראַזערווז אַלע זייַן ווערטפול פּראָפּערטיעס. רובֿ אָפט, סאַלאַדס און סענדוויטש פּאַפּ זענען געמאכט אויף זייַן יקער. ערשטער, עס מוזן זיין שנייַדן אין צוויי כאַווז און פריי פון די הויט. אויב די פרוכט איז צייַטיק, עס קענען זיין אַוועקגענומען מיט דיין הענט. עס איז אַ ביין ין, עס קענען זיין גענומען מיט אַ מעסער. די פּילד פרוכט איז נישט סטאָרד פֿאַר אַ לאַנג צייַט, אַזוי עס מוזן זיין געוויינט מיד. די פּאַפּ זאָל זיין ליכט גרין, ווייך, אויב עס זענען ברוין ספּאַץ, זיי מוזן זיין שנייַדן. אַזוי אַז די פּילד פרוכט טאָן ניט דאַרקאַן, עס קענען זיין ספּרינגקאַלד מיט לימענע זאַפט.
אַוואָקאַדאָ פֿאַר צוקערקרענק טיפּ 2 איז פּאַסיק:
- צו פריש קיוקאַמערז און טאַמאַטאָוז;
- טשילד סאַלאַט;
- לייטלי סאָלטיד לאַקס;
- קורד קעז;
- שרימפּ
- דאַר פרוכט.
איר קענען מאַכן אַזאַ אַ שיסל פון אַוואַקאַדאָו פֿאַר צוקערקרענק.
צוקערקרענק סאַלאַט
קאָכן די פּראָדוקטן:
- רויט ציבעלע - האַלב אַ גלעזל;
- אַוואָקאַדאָ - 1 פּיסי .;
- גרייפּפרוט - 3 פּקס .;
- לימענע - 1 פּיסי .;
- באַסיל - 4 בלעטער;
- מילגרוים גריינז - האַלב אַ גלעזל;
- סאַלאַט - 2-3 פּקס .;
- מאַסלינע ייל - 2-3 טיספּונז.
ציבעלע פארביטערונג קענען זיין נוטראַלייזד דורך סאָוקינג עס פֿאַר אַ קורץ צייַט אין אַ גלעזל פון וואַסער און פיינלי צעהאַקן. רייַבן לימענע פּינטעלע (איר דאַרפֿן 1 לעפעלע).
וואַש, שאָלעכץ, טרוקן, מאָל אַלע אנדערע ינגרידיאַנץ. מישן אַלץ, לייגן זאַלץ און פעפער און געווירץ מיט מאַסלינע בוימל.
אַוואָקאַדאָ פּורעע
שאָלעכץ 1 פרוכט, נעמען אויס די שטיין. צוגרייטן עפּל סלייסאַז אויף די זעלבע וועג. מאָל אַלץ (פרוכט פּיוריי איז באַקוועם אין אַ בלענדער). לייג מאַשט לימענע זאַפט סקוויזד פון ½ לימענע, צייַט צו טעם מיט זאַלץ, פּראָווענקאַל הערבס, ווייַס פעפער.
סאָוס איז מאַשט פֿאַר מאַשט פּאַטייטאָוז. פֿאַר עס, איר דאַרפֿן צו קאָכן 100 ג פון קעז און 50 ג שוועמל. מאָל אַלץ אין אַ בלענדער און לייגן ציבעלע זאַפט סקוויזד פון איין קאָפּ, עס איז בעסער צו נוצן שאַללאָץ, ¼ טעפּל פון פּאָמידאָר און לימענע זאַפט. סיזאַן מיט זאַלץ און פעפער און לאָזן שטיין אין די פרידזשידער פֿאַר 2 שעה. דערנאָך באַקענען געשלאגן יי ווייַס.
אַוואַקאַדאָוז פֿאַר צוקערקרענק טיפּ 2 זענען אויך געניצט פֿאַר דיזערץ: סלייסיז פון פאַרשידענע פירות פון די זעלבע גרייס און פאָרעם קענען זיין סיזאַנד מיט יאָגורט אָדער סמעטענע.
אָריגינעל סאַנדוויטשיז זענען געמאכט פון מאַקאַראָנען באזירט אויף אַוואַקאַדאָו. צו מאַכן דאָס, מאָל די אַוואָקאַדאָ פּאַפּ מיט נידעריק-פעט הייַזקע קעז, לייגן זאַלץ און קנאָבל (1 קלאָווע). פאַרשפּרייטן טאָסט אָדער ווייפער ברויט, גאַרניש מיט גרינז. עס טייסץ גוט מיט קאַווע און פּאָמידאָר זאַפט.
די נוצן פון אַוואַקאַדאָוז אין קאָסמעטאָלאָגי
הויט פּראָבלעמס (יריטיישאַן, וויקעלע ויסשיט, לאַנג ווונדז און היילונג ווונדז, עקזעמאַ) זענען איינער פון די כאַראַקטעריסטיש סימפּטאָמס פון צוקערקרענק. זיס בלוט איז אַ גינציק סוויווע פֿאַר פּראַפּאַגיישאַן פון פּאַטאַדזשעניק מיקראָפלאָראַ, און לאָוערד ימיונאַטי איז ניט שטענדיק ביכולת צו פאַרשפּאַרן זיין טעטיקייט.
היילונג ייל קענען זיין צוגעגרייט פון אַוואַקאַדאָוז, וואָס קענען זיין געפֿונען אין פאַרשידן היגיענע פּראָדוקטן דיזיינד פֿאַר הויט זאָרגן. אין שטוב, די פרוכט איז געניצט צו מאָיסטוריזע, פאַרגרעסערן טורגאָר הויט און רידזשווואַניישאַן. מיט די הילף פון אַנטיאַקסאַדאַנץ א און E, וואָס די פרוכט איז אַזוי רייַך אין, איר קענען מאַכן טרוקן און דין דערוואַקסן הויט אין גומע און בייגיק.
צו צוגרייטן אַ פּנים מאַסקע, איר קענען מישן די פּאַפּ פון די פיטאַס מיט מאַסלינע, לינסיד אָדער פערשקע בוימל (זיי קענען זיין געקויפט אין דער אַפּטייק). פֿאַר אַ האַלב פון אַוואַקאַדאָו איז גענוג אַ לעפעלע בוימל. פרעשלי צוגעגרייט בראָדעווקע איז געווענדט פֿאַר 20 מינוט און געוואשן אַוועק מיט וואַרעם וואַסער. דער פּראָצעדור קאַלמז פלייקי הויט געזונט.
איז אַוואַקאַדאָו גוט פֿאַר אַלעמען
קענען אַלעמען עסן אַוואַקאַדאָוז פֿאַר צוקערקרענק? ווי אַ געוויקס פּראָדוקט, אַן אַוואַקאַדאָו האט אַ יחיד ינטאַלעראַנס. די ביינער פון דעם פרוכט זענען נישט בלויז ומפּאַסיק פֿאַר עסנוואַרג - זיי אַנטהאַלטן טאַקסיק סאַבסטאַנסיז וואָס קענען אָנמאַכן פאַרסאַמונג אויב סוואַלאָוד אויס פון נייַגעריקייַט.
עס זענען טענות וועגן ומבאַקוועמקייַט אין די בויך.
דאָס איז רובֿ מסתּמא רעכט צו יחיד ינטאַלעראַנס אָדער גאַסטראָוינטעסטאַנאַל ןעמעלבארפ, אָבער אין קיין פאַל, די פּראָדוקט מוזן זיין יקסקלודיד פון די דיעטע. אַוואָקאַדאָ און טיפּ 2 צוקערקרענק מעלליטוס זענען גאָר קאַמפּאַטאַבאַל, מיט אַ נידעריק-קאַרב דיעטע, די דייאַבעטיק גוף טאַקע דאַרף נאָך און זיכער קוואלן פון וויטאַמינס און מינעראַלס. טאָן ניט איגנאָרירן אַזאַ אַ ווונדערלעך געלעגנהייט.
