טשערניצע ייַז קרעם

געשמאַק כאָוממייד אייז קרעם אויף אַ הייס אָוונט איז שטענדיק אַ אָנגענעם סאָף פֿאַר אונדז. ווי פֿאַר מיר, עס איז גאָרנישט מער רעפרעשינג ווי אייז קרעם. און דאָך, אונדזער שאַפונג האט דער הויפּט געשמאַק געשמאַק, זייַענדיק אַ ביסל וואַרעם 😉

אַזוי אַז איר קען נישט אָפּזאָגן דעם געשמאַק נאַש בעשאַס אַ נידעריק-קאַרב דיעטע, מיר האָבן צוגעגרייט פֿאַר איר אַ רעצעפּט פֿאַר טשערניצע ייַז קרעם אָן ראַפינירט צוקער און נידעריק אינהאַלט פון קאַרבאָוכיידרייץ. ינספּייערד דורך די "ריין עסן" געדאַנק פון אונדזער רעצעפּט פֿאַר אַ נידעריק-קאַרב טשיזקייק מיט פריש בלאַקבעריז און טשיאַ זאמען, מיר געוויינט בלויז די בעסטער ינגרידיאַנץ פֿאַר בלובבעררי אייז קרעם: בלאָובעריז פון ביאָ קוואַליטעט, יי ביאָ יי יאָוקס פון מילך און מילך פון צופרידן קאַווע, דאָך אויך ביאָ .

דורך דעם וועג, צו מאַכן ייַז קרעם איר זאָל האָבן אַ גוט ייַז קרעם ווען מעגלעך. אָן עס, מאכן אייז קרעם וועט זיין צייט-קאַנסומינג און, ווי אַ הערשן, עס איז נישט אַזוי קרימי.

אויב איר נאָך נישט האָבן אַ ייַז קרעם פאַבריקאַנט, אַזוי ווי אַן אָלטערנאַטיוו צו קאָכן, בלויז די פריזער בלייבט. לאָזן די געמיש צו פרירן פֿאַר 4 שעה. פֿאַר דעם אופֿן, עס איז וויכטיק צו מישן די מאַסע אין 20-30 מינוט. אַזוי איר רעדוצירן די פאָרמירונג פון אייז קריסטאַלז און מאַכן דיין אייז קרעם מער "ערי".

איצט לאָזן די מאַך צו די ייַז קרעם פאַבריקאַנט און אונדזער כאָוממייד רעצעפּט מיט נידעריק-קאַרב טשערניצע ייַז קרעם. הנאה דיין צייט צו מאַכן דיין אייז קרעם 🙂

די ינגרידיאַנץ

ינגרידיאַנץ פון אייז קרעם

• 5 גאַנץ סמורפס אָדער 300 ג בלובעריז;
• 200 ג קרעם;
• 100 ג עריטהריטאָל;
• 200 מל מילך (3.5%);
• 4 יי יאָוקס;
• די פלייש פון איין וואַניל פּאַד.

די ינגרידיאַנץ זענען גענוג פֿאַר 6 סערווינגז. מיט אַ גרויס אַפּעטיט, די נומער פון סערווינגז דיקריסאַז. 😉

נוטרישאַנאַל ווערט

די נוטרישאַנאַל וואַלועס זענען דערנענטערנ זיך און זענען ינדאַקייטיד פּער 100 ג פון אַ נידעריק-קאַרב פּראָדוקט.

קוקינג אופֿן

1.

צו אָנהייבן, מאָל בלובעריז צו אַ פּיוריי צושטאַנד ניצן אַ סאַבמערסיבאַל בענדער. עס איז בעסער צו טאָן דאָס מיד אין אַ קליין פאַן, אין וואָס די מאַשט פּאַטייטאָוז וועט זיין העאַטעד.

אַרבעט פֿאַר די בלענדער

2.

שנייַדן די וואַניל פּאָד, אַראָפּנעמען די פלייש מיט אַ לעפל און שטעלן עס אין אַ פאַן אין אַ פאַן. לייג צו Xucker Blueberry. שטעלן בלובערי פּיוריי מיט קסוקקער און וואַניל מליען פֿאַר 20 מינוט, סטערינג טייל מאָל. אין דער זעלביקער צייט, בלובעריז אַנטדעקן זייער אַראָמאַ, טיקאַן די פּיוריי, און Xucker גאָר צעלאָזן.

3.

באַזונדער די יאָוקס פון די פּראָטעינס. צו מאַכן אייז קרעם, איר נאָר דאַרפֿן די יאָוקס. איר קענען נוצן פּראָטעין פֿאַר מאכן עטלעכע פאַרבייַסן אָדער ווי אַ ליכט פֿאַרבייַסן דורך פריינג עס מיט בשמים אין אַ פּאַן.

4.

קלאַפּן יי יאָוקס מיט מילך מיט אַ וויסק.

ווייַטער איז דער צוגרייטונג

5.

גיסן די קרעם אין די טשערניצע מאַסע און לאָזן זיי וואַרעם אַרויף. עס איז ניט מער נייטיק צו קאָכן די געמיש.

6.

שטעלן אַ גרויס טאָפּ פון וואַסער אויף דער הרובע. א היץ-קעגנשטעליק שיסל זאָל פּאַסיק אין דעם פּאַן אַזוי אַז עס טוט נישט פאַלן אין און עס איז קליין פּלאַץ צווישן די שיסל און די וואַסער אין די פּאַן. למשל, איר קענען נוצן אַ שיסל פון ומבאַפלעקט שטאָל.

7.

גיסן די בלובערי מאַסע אין די שיסל ווען די וואַסער אין די פּאַן הייבט צו קאָכן. קאָך די יי און מילך מאַסע סלאָולי מיט אַ וויסק.

וואַרעם וואַסער פארע העאַטעס די מאַסע אין די שיסל צו וועגן 80 ° סי. דער אופֿן קען נישט אָוווערכיטינג די געמיש. עס איז וויכטיק אַז עס וועט נישט אָנהייבן צו קאָכן, אַנדערש די יאָוק וועט קערל. אויב דאָס כאַפּאַנז, די מאַסע, ליידער, וועט ניט מער זיין פּאַסיק פֿאַר די פּראָדוצירן פון אייז קרעם.

דו זאלסט נישט אָוווערכיט

8.

קאָך די געמיש קעסיידער מיט אַ וויסק. נאָך עטלעכע מאָל, די מאַסע וועט אָנהייבן צו טיקאַן. דעם אופֿן איז גערופן לאַנגואָר אָדער "ציען צו אַ רויז." קאָנטראָלירן די געדיכטקייַט פון די מאַסע מיט אַ ווודאַן לעפל. ייַנטונקען עס אין די מאַסע, ציען און אָטעמען פון אַ קורץ ווייַטקייט צו די מאַסע אויף אַ ווודאַן לעפל. אויב די פליסיק איז אַ ביסל קערלד "איידער די רויז", דער געמיש ריטשט די ריכטיק קאָנסיסטענסי.

9.

זאל די בלובערי מאַסע ונ דורך קילן. קאַלט וואַסער וועט העלפֿן איר צו פאַרגיכערן דעם פּראָצעס.

10.

ווען די מאַסע קולז אַראָפּ, שטעלן עס אין די ייַז קרעם פאַבריקאַנט און גיט "אָנהייב".

קער אַוועק די ייַז קרעם פאַבריקאַנט

11.

די אייז קרעם פאַבריקאַנט וועט פאַרענדיקן די אַרבעט פֿאַר יאָרן. איר קענען הנאה שמעקנדיק כאָוממייד נידעריק-קאַרב טשערניצע ייַז קרעם 🙂

דיין גרייט לאָו קאַרבאָוכיידרייט בלובערי אייז קרעם