צוקערקרענק מעלליטוס בלעטער אַ אָפּדרוק אויף די לייפסטייל, אַזוי איר טאָן מער ופמערקזאַמקייט צו דערנערונג. טיפּ 2 צוקערקרענק איז געהאלטן אַן ינסאַלאַן-פרייַ פאָרעם, בפֿרט דיסראַפּטינג מאַטאַבאַליזאַם פון קאַרבאָוכיידרייט. עס איז דיאַגנאָסעד אין 90% פון קאַסעס.
מיט אַ מילד פאָרעם, עס איז מעגלעך צו פאַרגיטיקן די פעלן פון ינסאַלאַן בלויז מיט אַ דיעטע, אַ פאַרקלענערן אין גוף וואָג. און פֿאַר די צוועקן, פודז וואָס זענען רייַך אין פאַבריק פיברע, אַ קאָמפּלעקס פון מינעראַלס און וויטאַמינס זענען בעסטער פּאַסיק. דעריבער, הייַנט מיר וועלן רעדן וועגן וואָס וועדזשטאַבאַלז קענען זיין געגעסן מיט טיפּ 2 צוקערקרענק.
די בענעפיץ פון וועדזשטאַבאַלז פֿאַר צוקערקרענק
די הויפּט סימפּטאָם פון די קרענק איז היפּאָגליסעמיאַ, אַ פאַרגרעסערן אין בלוט גלוקאָוס און אַ פאַרקלענערן אין די פיייקייט פון דעם גוף צו גער גלוקאָוס צו ענערגיע. דער רעזולטאַט איז אַ הילעל פון אַלע מעטאַבאַליק פּראַסעסאַז. צו באַגרענעצן די ינטייק פון מאָנאָסאַקטשאַרידעס, נוטרישאַנאַל קערעקשאַן איז געניצט.
דאָס, פֿאַר די רובֿ טייל, אַפּלייז צו שעדלעך פּראָדוקטן, וואָס כּמעט באשטייט פון קאַרבאָוכיידרייץ און פאַץ. אָבער די נוצן פון וועדזשטאַבאַלז קומט צו די פאָר. וואָרצל קראַפּס העלפן צו נאָרמאַלייז מאַטאַבאַליזאַם, רעגולירן כאָרמאָונאַל וואָג.
נוציק פּראָפּערטיעס פון וועדזשטאַבאַלז מיט גענוג ינקלוזשאַן אין די דיעטע:
- אַקטאַוויישאַן פון מאַטאַבאַליזאַם פון קאַרבאָוכיידרייט. וועדזשטאַבאַלז מיט צוקערקרענק צושטעלן דעם גוף די נייטיק שפּור עלעמענטן פֿאַר ענזימאַטיק אַקטיוויטעט און אַ הויך קורס פון ברייקדאַון פון שוגערז, זייער באַזייַטיקונג פון בלוט פּלאַזמע. ווי אַ רעזולטאַט, ינסאַלאַן סטאָרז אין די פּאַנקרעאַס זענען נישט דיפּליטיד.
- ימפּרוווינג ליפּיד מאַטאַבאַליזאַם. די געדיכטקייַט פון קאַלעסטעראַל דיפּאַזאַץ אַפעקץ גלייַך די פאַנגקשאַנינג פון בלוט כלים. פּאָליונסאַטוראַטעד פאַטי אַסאַדז, וואָס עטלעכע וועדזשטאַבאַלז זענען רייַך אין, נידעריקער קאַלעסטעראַל. אַוואָקאַדאָס, ווייַס קרויט, בראַקאַלי, בלומענקרויט, פּעטרעשקע זענען פּאַסיק פֿאַר די צוועקן.
- קערעקשאַן פון אַמינאָ זויער דיפישאַנסי. וועגעטאַבלעס רייַך אין אַמינאָ אַסאַדז מאַכן עס מעגלעך צו ויסשליסן ענערגיע הונגער פון דעם גוף (פּעפּערז, קעראַץ, רויט קרויט, גרין בינז).
- רעגולירן פון אָרגאַן פאַנגקשאַנז. אַלע גוף געוועבן דאַרפֿן מיקראָ און מאַקראָו עלעמענטן וואָס זענען פאָרשטעלן אין וועדזשטאַבאַלז. טויגן דערנערונג ינשורז די נאָרמאַל פאַנגקשאַנינג פון פּראָטעין סטראַקטשערז, די רעסטעריישאַן פון קאַנווערזשאַן מעקאַניזאַמז. ינקריסאַז ווייטאַלאַטי.
- באַזייַטיקונג פון טאַקסאַנז פון דעם גוף. די רעסטעריישאַן פון מעטאַבאַליק פּראַסעסאַז געראַנטיז די רייניקונג פון אָרגאַנס און סטראַקטשערז פון אַקיומיאַלייטיד טאַקסאַנז און טאַקסאַנז. דער בלוט זאַץ ימפּרוווז, די גאַסטראָוינטעסטאַנאַל שעטעך הייבט צו אַרבעטן בעסער און קוילעלדיק געזונט ימפּרוווז.
וואָס וועדזשטאַבאַלז קענען זיין געגעסן מיט צוקערקרענק
צוקערקרענק אָפט פירט צו וואָג געווינען, און אין עטלעכע פאלן צו אַביסאַטי. דעריבער, ווען איר נוצן וואָרצל קראַפּס, איר זאָל נעמען ופמערקזאַמקייט צו די אינהאַלט פון נישט בלויז צוקער, אָבער אויך סטאַרטשי סאַבסטאַנסיז.
פֿאַר אַלע דייאַבעטיקס, גי (גלייסעמיק אינדעקס) איז וויכטיק. עס קעראַקטערייזאַז די ווירקונג פון די קאַנסומד פּראָדוקט אויף די הייך פון גלוקאָוס אין די בלוט. וועדזשטאַבאַלז פֿאַר נידעריק גי פֿאַר דייאַבעטיקס פון טיפּ 2 זענען ערלויבט כּמעט אָן לימאַץ.
כּמעט טאָן ניט אַנטהאַלטן קאַרבאָוכיידרייץ, אָבער זענען קעראַקטערייזד דורך אַ הויך פיברע אינהאַלט:
- טאַמאַטאָוז און קיוקאַמערז;
- צוקיני און קאַבאַק;
- פּאַטלעזשאַן
- זיס פעפער;
- גרין קראַפּס (זייער נוציק);
- סאַלאַט פון קיין טיפּ;
- ווייַס קרויט;
- אַניאַנז.
אין אַ לימיטעד סומע, עס איז ווערט קאַנסומינג לעגיומז (הויך אין קאַרבאָוכיידרייץ, פּראָטעין). עס איז נאָך ווערט עס צו ומקערן די וואָג פון אַמינאָ זויער צו אַרייַננעמען זיי אין די דיעטע.
וואָס וועדזשטאַבאַלז זענען נישט ערלויבט פֿאַר טיפּ 2 צוקערקרענק
קאַרטאָפל איז אַ סטאַרטשי פּראָדוקט מיט הויך גי. עס איז נישט רעקאַמענדיד. אויב איר ווילט, איר קענען אַרייַננעמען בוילד פּאַטייטאָוז אין דעם זאַץ פון סאַלאַט אָדער זייַט שיסל.
ביץ, פּאַפּשוי און עטלעכע קירבעס ווערייאַטיז זענען הויך אין צוקער. זיי קענען זיין אַרייַנגערעכנט אין די טעגלעך מעניו, אָבער אין אַ לימיטעד מאָס. למשל, ווי אַ קאָמפּאָנענט פון אַ קאָמפּלעקס זייַט שיסל אָדער אַ פּיורד פאָרעם. 80 ג פּער אָפּטראָג זענען זיכער פֿאַר די געזונט פון די צוקערקרענק.
טיפּ 2 צוקערקרענק וועדזשטאַבאַלז: ספּעציעלע בענעפיץ
די קרענק קענען זיין קאַנטראָולד מיט טעגלעך קאַנסאַמשאַן פון וועדזשטאַבאַלז. אָבער "לינינג" אויף אַ זיכער טיפּ איז נאָך נישט ווערט עס. די פוד זאָל זיין באַלאַנסט. די ינקלוזשאַן פון פאַרשידן פירות און וואָרצל וועדזשטאַבאַלז אין די מעניו וועט שטיצן דעם גוף און העלפן אין די באַהאַנדלונג פון צוקערקרענק.
וואָס וועדזשטאַבאַלז זענען גוט פֿאַר צוקערקרענק:
- רויט גלאָק פעפער. GI - 15. העלפּס די ליפּיד מאַטאַבאַליזאַם, פּראַמאָוץ די ברייקדאַון פון קאַרבאָוכיידרייץ און פאַץ, ימפּרוווז די דיגעסטיווע שעטעך.
- ווייַס קרויט. רעגיאַלייץ די אַרבעט פון ינערלעך אָרגאַנס, ריפּלענישאַז ענערגיע ריזערווז, סטרענגטאַנז די ימיון סיסטעם. סטימיאַלייץ ינסאַלאַן סינטעז, רימוווז קאַלעסטעראַל פון בלוט כלים.
בלומענקרויט. אַ שפּייַכלער פון וויטאַמינס וואָס זענען גוט פֿאַר בלוט כלים און די מאַרך. סטימיאַלייץ בלוט סערקיאַליישאַן, פּריווענץ די צעשטערונג פון סעלז, סאַטשערייץ דעם גוף מיט פּאָליונסאַטוראַטעד אַסאַדז.
- צוקיני. די פרוכט איז כּמעט פריי פון קאַרבאָוכיידרייץ, אָבער ער איז רייַך אין טאַרטראָניק זויער, וואָס סטרענגטאַנז די ווענט פון בלוט כלים. קאַנסאַמשאַן פון אַ פיברע פּראָדוקט העלפּס צו רעגולירן גלוקאָוס לעוועלס און באַזייַטיקן "שלעכט" קאַלעסטעראַל פון דעם גוף.
- פּאַטלעזשאַן. זיי האָבן אַ פּלאַץ פון פיברע און בלויז 2% צוקער. די וווילטויק סאַבסטאַנסיז קאַנטיינד אין פּאַטלעזשאַן נעמען אָנטייל אין העמאַטאָפּאָיעסיס, העלפּס צו באַזייַטיקן וידעפדיק פליסיק פון דעם גוף און נאָרמאַלייז די הייך פון די ינסאַלאַן.
- קיוקאַמערז געזונט סאַטשערייטאַד, געשווינד אַבזאָרבד און טאָן ניט אַנטהאַלטן קאַרבאָוכיידרייץ. ביישטייערן צו די רעסטעריישאַן פון מאַטאַבאַליזאַם פון קאַרבאָוכיידרייט.
- טאַמאַטאָוז נוציק פֿאַר בלוט. פאַרמייַדן טראַמבאָוסאַס. זיי פֿאַרבעסערן די זאַץ פון די בלוט, צעפירן עס. גי אין טאַמאַטאָוז איז אַ ביסל העכער ווי אין אנדערע וועדזשטאַבאַלז, אַזוי מעסיק קאַנסאַמשאַן איז רעקאַמענדיד.
- גרינז. קיין גרין קולטור איז רייַך אין וויטאַמינס C, פּאַטאַסיאַם, אייַזן און B וויטאַמינס. פּעטרעשקע איז אַ מקור פון ינולין וואָס נאָרמאַלייזיז גלוקאָוס לעוועלס.
לעגיומז געוויינט אין קליין קוואַנאַטיז, נאָרמאַלייז די כאָרמאָונאַל הינטערגרונט, ביישטייערן צו די סינטעז פון ינסאַלאַן, האָבן אַ וווילטויק ווירקונג אויף די האַרץ מוסקל.- ירושלים אַרטיטשאָוק. כּולל נאַטירלעך ינולין. העלפּס די פּאַנקרעאַס צו פּראָדוצירן ינסאַלאַן. אַקסעלערייץ מעטאַבאַליק פּראַסעסאַז, העלפּס צו נאָרמאַלייז די וואָג פון אַ קראַנק מענטש.
- הזיתים און הזיתים. זיי אַנטהאַלטן פאַטי אַסאַדז און אַ קאָמפּלעקס פון מינעראַלס און וויטאַמינס וואָס געבן אַ שטאַרק אַנטיאַקסאַדאַנט ווירקונג. נוציק פֿאַר די האַרץ, בלוט כלים, דיגעסטיווע שעטעך. אָנטייל נעמען אין די ברייקדאַון פון פאַץ.
לעגיומז געוויינט אין קליין קוואַנאַטיז, נאָרמאַלייז די כאָרמאָונאַל הינטערגרונט, ביישטייערן צו די סינטעז פון ינסאַלאַן, האָבן אַ וווילטויק ווירקונג אויף די האַרץ מוסקל.עס איז וויכטיק פֿאַר אַ מענטש מיט צוקערקרענק מאָניטאָר מאָוטיליטי און פונקציאָנירן דורך ינערלעך אָרגאַנס. אין פאַל פון זיכער פאָלטי, די וועדזשטאַבאַלז וואָס העלפֿן סאָלווע זיכער ןעמעלבארפ זאָל זיין אַרייַנגערעכנט אין די דיעטע.
גיידליינז פֿאַר קייטערינג
ווען איר באַשליסן וואָס טיפּ פון וועדזשטאַבאַלז איר קענען האָבן מיט טיפּ 2 צוקערקרענק, פאָקוס אויף סיזאַנאַל פודז. די גרעסטע סומע פון נוטריאַנץ אַקיומיאַלייץ אין די צייַט פון שניט. דו זאלסט נישט פאַרלירן נוציק פּראָפּערטיעס ווען סטאָרד קרויט, קעראַץ, ירושלים אַרטיטשאָוק (די לעצטע יוואַלז אפילו סטאָרידזש ווען סטאָרד פֿאַר עטלעכע חדשים).
ווען זויער, קיוקאַמערז און קרויט קריגן די פּראָפּערטיעס פון ימפּרוווינג די פאַנגקשאַנינג פון די פּאַנקרעאַס. אין ווינטער, עס איז בעסער צו געבן ייבערהאַנט נישט צו פריש וועדזשטאַבאַלז פון די סופּערמאַרק קאָונטער, אָבער צו פערמענטעד באַלעבאָסטע פֿאַר דער צוקונפֿט.
דאָס איז נוצלעך פֿאַר דייאַבעטיקס צו אָבסערווירן די פּרינציפּן פון געהעריק דערנערונג:
- אָפט מילז
- קליין פּאָרשאַנז
- אַ דייווערס סאָרט פון וועדזשטאַבאַלז;
- די סומע פון קאַרבאָוכיידרייץ גענומען און די דורכשניטלעך קאַלאָריע אינהאַלט זאָל זיין בעערעך די זעלבע טאָג פֿאַר טאָג;
- אין דער צוגרייטונג פון פלייש, געבן ייבערהאַנט צו דעם אופֿן פון בוילינג;
- קאָכן סופּס אויף גרינס יויך;
- מעסיק פאַרנוצן כייַע פּראָטעינס, מילכיק פּראָדוקטן;
מיט שוואַכקייַט, פעלן פון שטאַרקייט, פאַרנוצן וועדזשטאַבאַלז און פירות מיט די מאַקסימום נומער פון וויטאַמינס און מינעראַלס אין דעם זאַץ.
מיט שוואַכקייַט, פעלן פון שטאַרקייט, פאַרנוצן וועדזשטאַבאַלז און פירות מיט די מאַקסימום נומער פון וויטאַמינס און מינעראַלס אין דעם זאַץ.מיט אַ פול און באַלאַנסט דיעטע, דייאַבעטיקס זענען ערלויבט און סוויטער וועדזשטאַבאַלז - קעראַץ, ביץ, אָבער אין קליין קוואַנטאַטיז, למשל, ווי אַ טייל פון דישן.
גרינס אָפּציעס
פריש וועדזשטאַבאַלז זענען די בעסטער ברירה. אין דעם פאָרעם, זיי ריטיין אַלע די נוטרישאַנאַל ווערט און שטאַרקייט פון די וווילטויק קאַמפּאָונאַנץ. אויב די מאָגן אָדער דיגעסטיווע שעטעך טאָן ניט נעמען רוי וועדזשטאַבאַלז אין גרויס קוואַנטאַטיז, זיי קענען זיין מינאַמאַלי פּראַסעסט טערמאַללי. מיט אַ פאַרשיידנקייַט פון מעניו די וועדזשטאַבאַלז צונויפשטעלנ זיך פון דער ערשטער, רגע קאָרסאַז, סאַלאַדס און אַ ליכט פֿאַרבייַסן.
סאַלאַדס
זיי זענען צוגעגרייט פון איין אָדער מער טייפּס פון וועדזשטאַבאַלז. קאָמבינאַטיאָנס קען זיין אַנדערש יעדער מאָל. ערלויבט צו לייגן ינגרידיאַנץ פון דאַר דאַר פלייש. אַ וויכטיק פונט איז דער אופֿן פון ריפיואַלינג. עס איז בעסער צו אָפּזאָגן מייַאָנעז און לייגן בוימל-עסיק דרעסינגז און סאָסאַז באזירט אויף נאַטירלעך יאָגורט צו וועדזשטאַבאַלז.
דזשוסאַז, קאַקטיילז
פרעשלי סקוויזד דזשוסאַז פון וועדזשטאַבאַלז זענען באקומען מיט אַ דזשויסער. א בלענדער אַלאַוז איר צו קאָכן אַ געזונט נערעוודיק סמאָאָטהיע. מאָרגן קאַקטיילז פון סעלדעריי, פּעטרעשקע, פריש קיוקאַמערז זענען פאָלקס. טאַמאַטאָוז און גלאָק פּעפּערז גיין געזונט צוזאַמען. אָבער קרויט זאַפט זאָל זיין קאַנסומד ספּערינגלי און נישט מער ווי אַמאָל פּער וואָך.
צו וויסן וואָס וועדזשטאַבאַלז קענען ווערן געניצט פֿאַר צוקערקרענק, עס איז גרינג צו אָרגאַניזירן די דערנערונג פון אַ קראַנק מענטש, מיט די זיכערקייט און בענעפיץ פון דעם גוף.
