מיט ענדאָוקריין קרענק פֿאַרבונדן מיט ימפּערד גלוקאָוס ופּטאַקע און ינסאַלאַן דיפישאַנסי, פּאַטיענץ דאַרפֿן צו שטרענג מאָניטאָר וואָס זיי עסן. קיין דיווייישאַן פון די דיעטע קענען גרונט ערנסט פאלגן, אַרויף צו אַ צוקער קאָמאַטאָזער מאַצעוו.
פּראָדוקטן אויף דעם טיש פון אַ פּאַציענט מיט צוקערקרענק זאָל אַנטהאַלטן אַ מינימום סומע פון צוקער און ליכט קאַרבאָוכיידרייץ. איז עס דערלויבט צו עסן פּאַטייטאָוז מיט צוקערקרענק מעלליטוס פון דער ערשטער און רגע טיפּ? טאקע, פֿאַר פילע מענטשן, דאָס פּראָדוקט איז שליסל אין די דיעטע, ביידע אין ווינטער און אין זומער.
דייאַבעטיקס טיפּ 2 קענען עסן פּאַטייטאָוז
עס איז באַוווסט אַז טיפּ 2 צוקערקרענק מעלליטוס פאָרסעס פּאַטיענץ צו פאַרנוצן פודז מיט אַ נידעריק גלייסעמיק אינדעקס (גי) און אַ נידעריק אינהאַלט פון ברויט וניץ (XE). א אָפּשיידנדיק שטריך פון דעם טיפּ פון קרענק איז אַז די פּאַנקרעאַס אַרבעט אין נאָרמאַל מאָדע און טראגט ינסאַלאַן. אבער דער מעקאַניזאַם פון זייַן ווירקונג אויף סעלז איז דיסראַפּטיד, וואָס איז וואָס די גלוקאָוס ופּטאַקע איז זייער ימפּערד. דעריבער, די גרונט באַהאַנדלונג פון אַ כראָניש יילמאַנט איז אַימעד צו דייאַטינג, און מעדיצין טעראַפּיע איז מינאַמייזד.
צוקערקרענק און דרוק סערדזשאַז וועט זיין אַ זאַך פון די פאַרגאַנגענהייט
- נאָרמאַליזיישאַן פון צוקער -95%
- ילימאַניישאַן פון טראַמבאָוסאַס פון די וועינס - 70%
- ילימאַניישאַן פון אַ שטאַרק העאַרטביט -90%
- באַקומען באַפרייַען פון הויך בלוט דרוק - 92%
- די פאַרגרעסערן אין ענערגיע בעשאַס דעם טאָג, ימפּרוווינג שלאָפן בייַ נאַכט -97%
עטלעכע נוטרישאַניס גלויבן אַז אָפט קאַרטאָפל קאַנסאַמשאַן קענען צינגל צוקערקרענק טיפּ 2. געפּרעגלט פּאַטייטאָוז זענען ספּעציעל געפערלעך, אַדישנאַלי לאָודינג די לעבער און די גאַסטראָוינטעסטאַנאַל שעטעך. דאָס איז רעכט צו דעם פאַקט אַז פּאַטייטאָוז אַנטהאַלטן אַ פּלאַץ פון קראָכמאַל, וואָס איז געשווינד אַבזאָרבד דורך דעם גוף ווען עסן הייס וועדזשטאַבאַלז. קראָכמאַל ינקריסיז בלוט צוקער. למשל, פראנצויזיש פרייז, מאַשט פּאַטייטאָוז, בייקט פּאַטייטאָוז ווען קאַנסומד 2-4 מאל פּער וואָך דורך 7% ינקריסאַז די ריזיקירן פון צוקערקרענק.
טשיקאַווע! נאָך 40 יאָר, נוטרישאַניסס רעקאָמענדירן צו באַגרענעצן די נוצן פון פּאַטייטאָוז און פאַרבייַטן זיי מיט טוווע: רייַז, באַקוויט, גערשטן, פּאַפּשוי.
אנדערע עקספּערץ טאָן ניט פאַרווערן עסן פּאַטייטאָוז מיט צוקערקרענק טיפּ 2. אָבער איר קענען עסן עס בלויז אין לימיטעד קוואַנטאַטיז. דעם ווערטפול פּראָדוקט איז לאַנג ינקלודעד אין די מענטשלעך דיעטע און איז טייל פון סופּס, באָרשט, סאַלאַדס. עס כּולל פּאַטאַסיאַם, פאַספעראַס, אייַזן, קאַלסיום, וויטאַמינס, אַמינאָ אַסאַדז, אַנטי-אַלערדזשיק סאַבסטאַנסיז אַז דער גוף דאַרף אַלע יאָר אַרום. אָבער אויב דער פּאַציענט איז אַביס, און ער האט פּראָבלעמס מיט דיידזשעסטשאַן, קאַרטאָפל קיילים זאָל זיין יקסקלודיד פון די מעניו אָדער מינאַמייזד.
אין דער וואָרצל גערעטעניש זענען עטלעכע טייפּס פון קראָכמאַל, איינער פון זיי איז קעגנשטעליק. עס איז נישט דיידזשעסטיד מיד, אָבער דיקאַמפּאָוזיז אין די צווייפּינטל. אין דעם פאַל, די מאַטעריע לאָווערס בלוט צוקער בעשאַס עסן גלייסעמיאַ. אָבער נאָך היץ באַהאַנדלונג, די סומע פון דעם קראָכמאַל דיקריסאַז שארף (דעריבער, איר קענען פאַרבייַטן דעם פּראָדוקט מיט קאַרטאָפל מעל).
כּללים פֿאַר די נוצן פון פּאַטייטאָוז אין טיפּ 2 צוקערקרענק
קאַרטאָפל איז אַ ווערסאַטאַל גרינס וואָס קענען זיין צוגעגרייט אין פאַרשידענע וועגן און אַרייַנגערעכנט אין פילע קיילים. פּיעס, פּאַנקייקס, געפּרעגלט פּאַטייטאָוז, בייקט פּאַטייטאָוז, מאַשט פּאַטייטאָוז, טשיפּס. איר קענען ענדלאַסלי שפּייַזן קאַרטאָפל-קולינאַריש מאַסטערפּיסיז, אָבער פֿאַר דייאַבעטיקס כּמעט אַלע פון זיי זענען פאַרבאָטן, ווייַל זייער גלייסעמיק אינדעקס גייט אַוועק. די העכסטן גלייסעמיק אינדעקס פֿאַר מאַשט פּאַטייטאָוז איז 90 וניץ.
- קאַרטאָפל טשיפּס - 80;
- בוילד פּאַטייטאָוז 65-70;
- געפּרעגלט פּאַטייטאָוז 95.
קאַלאָריע צופרידן פּער 100 ג דעפּענדס אויף דער אופֿן פון צוגרייטונג:
- רוי פּאַטייטאָוז - 76 קייקאַל;
- געפּרעגלט פּאַטייטאָוז 192 קייקאַל;
- בוילד פּאַטייטאָוז 82 קייקאַל;
- טשיפּס 292 קייקאַל;
- בייקט קאַרטאָפל 150 קייקאַל.
דייאַבעטיקס פון טיפּ 2 זאָל עסן בוילד און בייקט פּאַטייטאָוז. אין דער זעלביקער צייט, איר דאַרפֿן צו קאָכן און באַקן די גרינס אין אַ שאָלעכץ: אויף דעם וועג מער נוטריאַנץ וועט זיין אפגעהיט.
אַלגעמיינע כּללים פֿאַר קאַרטאָפל קאַנסאַמשאַן פֿאַר צוקערקרענק:
- פּאַטיענץ זענען ערלויבט צו עסן ניט מער ווי 200 ג פּאַטייטאָוז פּער טאָג;
- איידער די טובערס זענען סאָוקט;
- עס איז בעסער צו נוצן אַ בוילד גרינס.
וויכטיק! די דייאַטערי טיש פֿאַר טיפּ 1 און טיפּ 2 צוקערקרענק איז באַשטימט דורך די דאָקטער ינדיווידזשואַלי. דער דאָקטער, סטאַרטינג פון די צושטאַנד פון די פּאַציענט און זיין לאַבאָראַטאָריע טעסץ, וועט מאַכן אַ מעניו אַזוי אַז עס איז נישט בלויז נערעוודיק און באַלאַנסט, אָבער אויך העלפּס צו קעמפן די קרענק.
צי איך דאַרפֿן צו ווייקן פּאַטייטאָוז אין צוקערקרענק
עקספּערץ זענען זיכער אַז סאָוקינג די וואָרצל גערעטעניש איידער היץ באַהאַנדלונג מינאַמייז די קראָכמאַל אינהאַלט און ימפּרוווז אַבזאָרפּשאַן. נאָך קאַנסומינג אַזאַ אַ פּראָדוקט, די בלוט צוקער וועט נישט פאַרגרעסערן אין דעם גוף. געוואשן וועדזשטאַבאַלז זענען אויסגעגאסן מיט ריין קיל וואַסער און לינקס פֿאַר עטלעכע שעה. וידעפדיק קראָכמאַל וועט קומען אויס, און איר קענען אָנהייבן צו קאָכן פּאַטייטאָוז.
צוקערקרענק רעסאַפּיז
פֿאַר דייאַבעטיקס, דער פּראָדוקט איז בעסטער צו קאָכן אין די ויוון. בייקט טובערס זענען גוט מיט אנדערע וועדזשטאַבאַלז און סאַלאַט. צו ביטע אַ פּאַציענט מיט פּאַטייטאָוז פון צוקערקרענק טיפּ 1 און טיפּ 2, איר קענען נוצן די פאלגענדע רעסאַפּיז:
- בייקט קאַרטאָפל. די טובערס סאָוקט אין וואַסער זענען פּילד, שנייַדן אין סלייסיז און בייקט פֿאַר וועגן 30 מינוט. צעהאַקן די קנאָבל, מישן מיט מאַסלינע ייל און הערבס. די פאַרטיק פּאַטייטאָוז זענען געלייגט אויף אַ שיסל, סמירד מיט די ריזאַלטינג סאָוס, באדעקט מיט אַ דעקל און לינקס פֿאַר 5 מינוט, נאָך וואָס זיי זענען געדינט.
- סטאַפט פּאַטייטאָוז. ונ דורך געוואשן וואָרצל וועדזשטאַבאַלז זענען פּילד און קליין האָלעס זענען געמאכט אין יעדער. זיי לייגן אויס די פריער צוגעגרייט: סלייסיז פון בוילד פאַליי, בוילד בינז, מאַשרומז, פיש אָדער סעאַפאָאָד. איר קענען קאָכן כאָוממייד סטאַפינג און מאַכן אַ גרינס. טובערס זענען פאַרשפּרייטן אויף אַ באַקינג בלאַט און בייקט פֿאַר 20 מינוט. דערנאָך געווירץ מיט סמעטענע סאָוס אָדער שפּריצן מיט הערבס.
- געפּרעגלט עגגס. פֿאַר פרישטיק איר קענען פאָרשלאָגן סקראַמבאַלד עגגס. עס איז זייער גרינג צו קאָכן. עגגס זענען אויסגעגאסן אין די ויוון מיט בייקט פּאַטייטאָוז 10 מינוט איידער דער סוף פון באַקינג.
גרינס סעלעקציע
ווען בייינג וועדזשטאַבאַלז, עס איז בעסער צו קלייַבן אַנפּריטענשאַס און נישט צו גרויס פּאַטייטאָוז. טראָץ זייער גרייס, זיי אַנטהאַלטן אַ גרויס סומע פון נוטריאַנץ און אַ מינימום סומע פון קעמיקאַלז. איר דאַרפֿן צו געדענקען אַ פּשוט הערשן: צו קליין אָדער צו גרויס וואָרצל קראַפּס כּמעט כּולל מער נייטרייץ און פּעסטאַסיידז.
די ווייניקער צייַט אַ וואָרצל גערעטעניש דאַרף צו דערוואַקסן, די ווייניקער קראָכמאַל עס כּולל. דעם מיטל אַז דער בעסטער ייבערהאַנט איז דער בעסטער צו געבן פרי פּאַטייטאָוז. קעראַטין פּרידאַמאַנייץ אין געל ווערייאַטיז און אַנטיאַקסאַדאַנץ אין רויט ווערייאַטיז. ווייַס ווערייאַטיז זענען זייער געשמאַק, זאַפטיק און געשווינד דיידזשעסטיד, אָבער אַנטהאַלטן די מערסט קראָכמאַל.
איר קענען נישט קלייַבן אָווועררייפּ, ספּראַוטאַד טובערס. זיי זענען סאַטשערייטאַד מיט אַלקאַלוידז - סאַמיק סאַבסטאַנסיז. דער וואָרצל גערעטעניש זאָל זיין אָן סאַספּישאַס סטאַינס, גרינז און פוילן. אויב עס איז גרינג צו שנייַדן פּאַטייטאָוז ווען דרינגלעך די שפּיץ פון דעם נאָגל און זאַפט פלאָוז פון אים, עס מיטל אַז עס כּולל אַ פּלאַץ פון נייטרייץ און איז געפערלעך. א הויך-קוואַליטעט פּראָדוקט זאָל זיין האַרט, גלאַט, אָן קלאָר ווי דער טאָג חסרונות.
צוקערקרענק און פּאַטייטאָוז זענען קאַמביינד, אָבער בלויז אונטער עטלעכע כּללים. כּדי נישט צו פאַרשטאַרקן דיין צושטאַנד איידער ניצן דעם פּראָדוקט, עס איז בעסער צו באַראַטנ דיין דאָקטער.
