דיאַבעטיקס זענען געצווונגען צו קערפאַלי מאָניטאָר זייער דיעטע צו טייַנען אַ וואָג פון סאַבסטאַנסיז אין דעם גוף און סטייבאַלייז בלוט גלוקאָוס. דעריבער, פילע פאָלקס פּראָדוקטן זענען באַנד. און איז קאַמפּאַטאַבאַל מיט זשעלע און צוקערקרענק, ווייַל פֿאַר פילע עס איז פֿאַרבונדן מיט בלאַנק זשעלע-קאָוטאַד ווייַס פלייש מיט אַ פלייש באַזע. איז עס מעגלעך צו לפּחות טייל מאָל מייַכל זיך אַ געשמאַק טראדיציאנעלן שיסל פֿאַר די ניו יאָר ס טיש?
קענען דייאַבעטיקס עסן דזשעלליעד פלייש
אין דעם פּראָצעס פון מאַנופאַקטורינג דזשעליעד פלייש, דער בלויז אופֿן פון היץ באַהאַנדלונג איז געווענדט - קעסיידערדיק קאָכן. פילע נוטרישאַניס טאָן ניט פאַרווערן עסן בוילד פלייש אין קליין קוואַנאַטיז נאָר אויב עס איז ניט-גריסי.
נאָרמאַל זשעלע איז יוזשאַוואַלי האַלב אין פעט מיט כאַזער, קאַטשקע, לאַם און האָן, וואָס איז אַנאַקסעפּטאַבאַל פֿאַר דייאַבעטיקס. אפילו אין אַ מינימאַל סומע, דאָס וועט שעדיקן געזונט און אַדווערסלי ווירקן די זאַץ פון די בלוט. דעריבער, אַספּיק מיט צוקערקרענק מעלליטוס פון די 2 און אפילו די 1 טיפּ מוזן זיין צוגעגרייט אויסשליסלעך פון דאַר מיץ.
צוקערקרענק און דרוק סערדזשאַז וועט זיין אַ זאַך פון די פאַרגאַנגענהייט
- נאָרמאַליזיישאַן פון צוקער -95%
- ילימאַניישאַן פון טראַמבאָוסאַס פון די וועינס - 70%
- ילימאַניישאַן פון אַ שטאַרק העאַרטביט -90%
- באַקומען באַפרייַען פון הויך בלוט דרוק - 92%
- די פאַרגרעסערן אין ענערגיע בעשאַס דעם טאָג, ימפּרוווינג שלאָפן בייַ נאַכט -97%
די בענעפיץ און כאַרמז פון אַספּיק
די קאַמפּאָונאַנץ וואָס זענען טייל פון די זשעלע זענען נוציק פֿאַר די קידניז, לעבער, האַרץ:
- קאַלאַגאַן קען נישט לאָזן צו פרי הויט יידזשינג, סטרענגטאַנז די ימיון סיסטעם, ראַדוסאַז די ריזיקירן פון אַנטוויקלונג פון האַרץ חולאתן, פּראַמאָוץ די אַבזאָרפּשאַן פון קאַלסיום, סטרענגטאַנז האָר און ציין, ימפּרוווז שלאָס פונקציאָנירן און העלפּס צו פאַרמייַדן חולאתן פון די מוסקולאָסקעלעטאַל סיסטעם;
- וויטאַמינס נוטראַלייז שווער ראַדאַקאַלז, פארשטארקן די קאַרדיאָווואַסקיאַלער סיסטעם און פאַרמייַדן די אַנטוויקלונג פון קאַטעראַקץ;
- אייַזן גיט אַלע די וויטאַל פאַנגקשאַנז פון דעם גוף, קאָנטראָל די סינטעז פון פּראָטעינס וואָס פירן זויערשטאָף צו אָרגאַנס און געוועבן;
- ליסין - אַ יקערדיק זויער ינוואַלווד אין די סינטעז פון אַנטיבאָדיעס, כאָרמאָונז און ענזימעס;
- גלייסין זויער, וואָס נאָרמאַלייזיז מאַרך פונקציע, פייץ דייַגעס, נערוואַסנאַס און אָנפאַל.
אָבער זידלען פון זשעלע אין מענטשן וואָס זענען דיאַגנאָסעד מיט צוקערקרענק טיפּ 2 איז פראָט מיט די פּאַסירונג פון:
- קאַרדיאָווואַסקיאַלער דיסאָרדערס, טראַמבאָוסאַס, אַ שאַרף פאַרגרעסערן אין קאַלעסטעראַל. לייַדנשאַפט פֿאַר דעם שיסל נעגאַטיוולי אַפעקץ די ילאַסטיסאַטי און פּאַטענסי פון די כלים, קאַנטריביוטינג צו זייער בלאַקידזש;
- כראָניש פּראָבלעמס מיט לעבער און מאָגן;
- ינפלאַמאַטאָרי פּראַסעסאַז און געשווילעכץ אין די געוועבן געפֿירט דורך גראָוט כאָרמאָונז אין די יויך;
- אַלערדזשיק ריאַקשאַנז אַז כיסטאַמין קענען אַרויסרופן אין פלייש און יויך;
- כייפּערטענשאַן רעכט צו דער הויך אינהאַלט פון כייַע פּראָטעינס אין די פלייש זאַץ.
ווי צו עסן אַ שיסל מיט צוקערקרענק
אפילו אויב די זשעלע איז געמאכט פון אַ פעט-פֿרייַ שטיק פון פלייש, די דייאַבעטיקס דאַרפֿן צו עסן עס, אַבזערווינג עטלעכע כּללים. עס איז אוממעגלעך צו פאַרגעסן און עסן עטלעכע סערווינגז אין איין זיצן. עס איז וועגן 80-100 ג דזשעלליעד פלייש און געגעסן אין אַ געוויסע צייט פון טאָג.
צוקערקרענק מעלליטוס פון קיין טיפּ איז אַ קרענק אַז אַקערז אין יעדער פּאַציענט אין זייער וועג. אויב אַ מענטש מיט אַ ביסל זשעלע נאָר נוץ, אנדערע קענען רעאַגירן גאָר נעגאַטיוולי צו אים און פילן אַ גרויס יאָמטעוודיק נאָך נוצן.
דעריבער, דייאַבעטיקס דאַרפֿן צו באַטראַכטן די פאלגענדע פונקטן:
- די גלייסעמיק אינדעקס ווייַזן ווי פיל צוקער ריסעס נאָך קאַנסומינג דעם פּראָדוקט. אין פאַרטיק קיילים, עס וועריז אין פערלי גרויס ריינדזשאַז, אַזוי קיינער קען זאָגן פֿאַר זיכער וועגן זייער זיכערקייט פֿאַר אַ צוקערקרענק. טיפּ פּראַסעסינג, פעט צופרידן, זאַץ, פּראָדוקטן פון וואָס זשעלע איז צוגעגרייט: אַלץ אַפעקץ די גלייסעמיק אינדעקס (עס קען זיין 20-70 וניץ). דעריבער, עס איז בעסער צו רעפרען פון דזשעליד, בשעת איר באַזוכן - עס איז אַנלייקלי אַז דעם שיסל איז געווען צוגעגרייט, טריינג צו מאַכן עס דייאַטערי.
- די זשעלע געגעסן. 80 ג איז גענוג פֿאַר אַ דערוואַקסן.
- די צייט פון עסן די שיסל. עס איז באַוווסט אַז די מאַקסימום סומע פון פּראָטעין און פעט זאָל זיין ינדזשעסטאַד אין דער מאָרגן און נאָכמיטאָג. נאָך דער ערשטער מאָלצייט, גלוקאָוס אין די בלוט ריסעס, און ביי לאָנטשטיים די גראדן וועט וואַקלענ זיך אין נאָרמאַל לימאַץ. דעריבער עס איז בעסער פֿאַר דייאַבעטיקס צו דינען זשעלע פֿאַר פרישטיק.
- די פיייקייט צו פאַרגיטיקן עס. אַלעמען לעבעדיק מיט צוקערקרענק איז באַקאַנט מיט דעם באַגריף. דאָס רעפערס צו די פאַרגיטיקונג פון ווייניקער געפערלעך פּראָדוקטן פון זייער ברייקדאַונז פון די דיעטע צו נאָרמאַלייז די צושטאַנד. אויב מער פעט און פּראָטעין זענען געגעסן אין דער מאָרגן ווי מעגלעך, מיטאָג זאָל זיין ענריטשט מיט פיברע - פודז מיט אַ הויך פיברע אינהאַלט.
העסקעם מיט אַלע די כּללים וועט העלפֿן האַלטן גלוקאָוס ביי נאָרמאַל לימאַץ ווען איר נוצן דעם פּראָדוקט.
די פאלגענדע פונקטן זאָל זיין גענומען אין חשבון:
- מיט טיפּ 2 צוקערקרענק, פּאַטיענץ וואָס פירן אַן ינאַקטיוו לעבן זאָל פאַרנוצן אַ מינימום סומע פון פעט און נאָכגיין די ינסטראַקשאַנז פון די אַטענדינג דאָקטער;
- עס איז נישט קעדיייק צו פאַרבינדן דזשעליעד פלייש מיט רוי קנאָבל, כריין אָדער זענעפט. די סיזאַנינגז נעגאַטיוולי ווירקן די דיגעסטיווע אָרגאַנס, וואָס זענען שוין וויקאַנד דורך היפּערגליסעמיאַ;
- אין אָוביסאַטי, דזשעליעד פלייש איז געגעסן אָן ברויט;
- פֿאַר ינסאַלאַן אָפענגיק קינדער אונטער 5 יאר אַלט, עס איז שטרענג פאַרבאָטן צו געבן אַספּיק.
קוקינג רעצעפּט
עס זענען פילע וועגן צו קאָכן זשעלע מיט וואָס איר קענען דיווערסאַפיי אַ שטרענג דיעטע פֿאַר צוקערקרענק.
דייאַטערי תּלמיד
שווענקען ונ דורך און ריין די הינדל און קאַלבפלייש פון פעט. שנייַדן און שטעלן די ברעקלעך אין אַ גאַסטראַנאַמיק קאַנטיינער מיט וואַסער. זאַלץ, לייגן אַ קליין ציבעלע, קנאָבל, 2-3 בלעטער פון פּעטרעשקע, אַ ביסל פעפער. לאָזן צו קאָכן און לאָזן אויף פייַער פֿאַר 3-3.5 שעה. אַראָפּנעמען די פלייש, קיל און דיסקאַנעקט פון די ביינער. מאָל און שטעלן אין טיף פּלאַטעס אָדער באָולז. לייג דזשעלאַטאַן דיילוטאַד אין וואַסער צו די קולד יויך. גיסן די פלייש מיט די ריזאַלטינג יויך געמיש און ריפרידזשערייט ביז סאַלידאַפייד.
טורמעריק זשעלע
יעדער טייל פון דאַר פלייש איז שטעלן אין אַ גאַסטראַנאַמיק קאַנטיינער צוזאַמען מיט פּעטרעשקע, אַניאַנז, פּעטרעשקע, פעפער, קנאָבל, זאַלץ. גיסן וואַסער און לאָזן עס קאָכן. נאָך בוילינג פֿאַר 6 שעה און אַ שעה איידער קער אַוועק, לייגן טורמעריק. פלייש איז גענומען פון די יויך, שנייַדן, געלייגט אויס אויף צוגעגרייט קאַנטיינערז און אויסגעגאסן מיט יויך פאַר-פילטערד פון פעט. שטעלן אין די קעלט ביז סאַלידאַפייד.
דזשעלליעד הינדל לעגס
פילע דייאַבעטיקס זענען יידילי געמאכט פון הינדל פּאָז. זיי האָבן אַ נידעריק גלייסעמיק אינדעקס און זענען ידעאַל פֿאַר פּריפּערינג אַ פעסטיוו מאָלצייַט. טראָץ זייער אַנאַטראַקטיוו אויסזען, הינדל פּאָז אַנטהאַלטן פילע וויטאַמינס און מינעראַלס, זיי נאָרמאַלייז די מאַטאַבאַליזאַם אין דעם גוף.
הינדל לעגס זענען געוואשן ונ דורך, שטעלן אין אַ פּאַן מיט בוילינג וואַסער. לאָזן עטלעכע מינוט צו מאַכן די רייניקונג גרינגער. די שאָלעכץ איז אַוועקגענומען, טיילן מיט ניילז זענען שנייַדן. האַלב די הינדל איז געוואשן און די פאַטי טיילן זענען אַוועקגענומען. סטאַקט אין אַ קאַנטיינער מיט פּאָז, קעראַץ, אַניאַנז, פעפער, לאַוורושקאַ, זאַלץ און בשמים.
גיסן געפילטערט וואַסער און לאָזן עס קאָכן. נאָך קאָכן פֿאַר בייַ מינדסטער 3 שעה, קעסיידער רימוווינג פּינע. נאָך קוקינג, די פלייש איז קלינד פון ביינער, די אַניאַנז זענען אַוועקגענומען און קעראַץ זענען שנייַדן אין קובעס. אַלץ איז ביוטאַפלי געלייגט אין טיף פּלאַטעס, אויסגעגאסן מיט אַ קולד יויך און געשיקט צו פרירן אין די פרידזשידער פֿאַר 2-3 שעה.
קיצער
צו די קשיא פון די פּאַטיענץ, איז עס מעגלעך אָדער נישט אַ פעסט פעסט זשעלע פֿאַר צוקערקרענק, די ענטפער פון נוטרישאַניסס וועט זיין positive. עס בישליימעס דיווערסאַפייז די טיש פון אַ מענטש מיט טיפּ 2 צוקערקרענק, די הויפּט זאַך איז צו מאָניטאָר זייַן זאַץ און צוגרייטונג אופֿן. מיר מוזן נישט פאַרגעסן וועגן די צייט פון נוצן פון דעם פּראָדוקט און זיין קוואַנטיטי. אויב עס איז אַ חשד אַז די זשעלע קען שאַטן דעם גוף און גרונט נעגאַטיוו אָפּרוף, עס איז בעסער צו רעפרען פֿון עס, ריפּלייסט עס מיט עפּעס ענלעך, למשל, דזשעליד פיש.
