שנעל און פּאַמעלעך (פּשוט און קאָמפּלעקס) קאַרבאָוכיידרייץ - דיפעראַנסיז, פּראָדוקטן

פלאַקטשויישאַנז אין בלוט גלוקאָוס אָפענגען אויף די טיפּ פון קאַרבאָוכיידרייט פּריוויילינג אין עסנוואַרג. באזירט אויף דאַטן וועגן די גיכקייַט און קאַמפּליטנאַס פון אַבזאָרפּשאַן פון שוגערז פון פודז, די אָפּטייל אין שנעל און פּאַמעלעך קאַרבאָוכיידרייץ איז באזירט.

א געזונט מענטש מיט נאָרמאַל גשמיות טעטיקייט זאָל נישט זיין דערשראָקן פון יענע אָדער אנדערע קאַרבאָוכיידרייץ. אין נאָרמאַל קוואַנטאַטיז, דער נאָרמאַל מאַטאַבאַליזאַם איז ביכולת צו נוצן זיי אָן קאַנסאַקווענסאַז פֿאַר דעם גוף. אין מענטשן מיט אַ טענדענץ צו צוקערקרענק מעלליטוס אָדער מיט אַ שוין דיאַגנאָסעד קרענק, די שייכות מיט קאַרבאָוכיידרייץ זענען מער שווער, שנעל אָנעס מוזן זיין גאָר יקסקלודיד, פּאַמעלעך אָנעס זאָל זיין באטייטיק לימיטעד. עס האט זייַן אייגענע קעראַקטעריסטיקס און דיעטע פון ​​אַטליץ, ווייַל זיי פאַרברענגען פיל מער גלוקאָוס.

דיפעראַנסיז צווישן שנעל און פּאַמעלעך קאַרבאָוכיידרייץ

קאַרבאָוכיידרייץ זענען אָרגאַניק נוטריאַנץ וואָס אַ מענטש נעמט פון עסנוואַרג, צוזאמען מיט פּראָטעינס און פאַץ. די ענערגיע וואָס גיט די וויטאַל פּראָצעס איז דער הויפּט גענומען פון קאַרבאָוכיידרייץ, און בלויז ווען זיי זענען דיפישאַנט, פאַץ און פּראָטעינס אָנהייבן צו ברעכן אַראָפּ. ענערגיע איז רעלעאַסעד בעשאַס כעמיש ריאַקשאַנז בעשאַס וואָס קאַרבאָוכיידרייץ זענען צעבראכן אַראָפּ אין וואַסער און טשאַד דייאַקסייד.

צוקערקרענק און דרוק סערדזשאַז וועט זיין אַ זאַך פון די פאַרגאַנגענהייט

• נאָרמאַליזיישאַן פון צוקער -95%
• ילימאַניישאַן פון טראַמבאָוסאַס פון די וועינס - 70%
• ילימאַניישאַן פון אַ שטאַרק העאַרטביט -90%
• באַקומען באַפרייַען פון הויך בלוט דרוק - 92%
• די פאַרגרעסערן אין ענערגיע בעשאַס דעם טאָג, ימפּרוווינג שלאָפן בייַ נאַכט -97%

פון שוגערז געפֿונען אין פודז:

• מאָנאָסאַקטשאַרידעס - פּשוט קאַרבאָוכיידרייץ וואָס זענען אַבזאָרבד מיד;
• דיסאַקשאַריידז - צונויפשטעלנ זיך פון צוויי מאַלאַקיולז פארבונדן דורך אַ פּאָלימער קייט; מער צייט איז פארלאנגט פֿאַר זייער קלעאַוואַגע;
• פּאָליסאַקשאַרידעס זענען די מערסט קאָמפּלעקס קאַמפּאַונדז וואָס זענען פּראַסעסט אין דעם גוף מער ווי אנדערע. עטלעכע זענען נישט דיידזשעסטיד אין אַלע, אַזאַ ווי פיברע.

ווי באַלד ווי גלוקאָוס פון די דיגעסטיווע שעטעך גייט אריין די בלאַדסטרים, אַ מענטש פילז צופֿרידנקייט, אַ סערדזש פון שטאַרקייט, זיין הונגער געשווינד פאַרשווונדן. די פּאַנקרעאַס איז מיד פארבונדן און ריליסיז די סומע פון ​​ינסאַלאַן וואָס איז דארף פֿאַר צוקער אַבזאָרפּשאַן. דאַנק צו עס, גלוקאָוס גייט אריין די געוועבן, און די וידעפדיק איז דיפּאַזאַטאַד אין די ריזערווז אין די פאָרעם פון פעט. ווי באַלד ווי דער גוף קאַנסומד פאַראַנען צוקער, אַ געפיל פון הונגער ריפּירז.

קאַרבאָוכיידרייץ, אָדער שנעל, פאַרגרעסערן בלוט צוקער דראַמאַטיקלי, פּראַוואָוקינג אַ נויטפאַל אַרבעט פון די פּאַנקרעאַס און אַ סערדזש אין ינסאַלאַן פּראָדוקציע. אין קאַנטראַסט, קאָמפּלעקס אָדער פּאַמעלעך קאַרבאָוכיידרייץ הייבן די מדרגה פון גלוקאָוס אין די בלוט ביסלעכווייַז אָן דרוק פֿאַר דעם גוף. ינסולין איז סלאָולי געשאפן, דער פאַרנעם פון קאַרבאָוכיידרייץ איז פארבראכט אויף די אַרבעט פון מאַסאַלז און די מאַרך און איז נישט סטאָרד אין פעט.

די דיפעראַנסיז זענען קלאר קענטיק אין די טישן פון גלייסעמיק ינדאַסיז פון פּראָדוקטן. גי איז אַ פּראָסט גראדן פון די קורס פון ברייקדאַון פון קאַרבאָוכיידרייץ און אַ פאַרגרעסערן אין בלוט צוקער (גלייסעמיאַ). דער ווערט איז געגרינדעט עמפּיריקאַללי פֿאַר יעדער טיפּ פון עסנוואַרג. דער יסוד איז גלייסעמיאַ, וואָס ז ריין גלוקאָוס אין די בלוט, זיין גי איז גענומען ווי 100.

פּראָס און קאָנס פון קאַרבאָוכיידרייץ

עס איז געמיינט אַז קאַרבאָוכיידרייץ זאָל פאַרנעמען וועגן 50% פון די גאַנץ קאַלאָריע אינהאַלט פון עסנוואַרג. אויב די פיגור איז פיל העכער, אַ מענטש ינעוואַטאַבלי געץ פעט, פעלן וויטאַמינס, זיין מאַסאַלז ליידן פון אַ פעלן פון פּראָטעין. קאַרבאָוכיידרייט ריסטריקשאַן איז רעקאַמענדיד פֿאַר פּאַטיענץ מיט מעטאַבאַליק דיסאָרדערס, אַרייַנגערעכנט צוקערקרענק. אין דער דיעטע פון ​​געזונט מענטשן, קאַטינג קאַרבאָוכיידרייץ פֿאַר אַ לאַנג צייַט איז אַנדיזייראַבאַל. די פארלאנגט מינימום איז וועגן 100 ג פון גלוקאָוס פּער טאָג, וואָס איז ווי פיל די מאַרך קאַנסומז. ניט ענלעך אנדערע אָרגאַנס, ער קען נישט נוצן פאַץ און פּראָטעינס פֿאַר דערנערונג, דעריבער, ער סאַפערז אין דער ערשטער אָרט מיט אַ פעלן פון שוגערז.

קאָמפּלעקס קאַרבאָוכיידרייץ זאָל זיין ייבערהאַנט ווייַל זיי האָבן פיל מער אַדוואַנידזשיז:

1. סלאָולי אַבזאָרבד און לאַנג צושטעלן אַ סטאַביל ענערגיע.
2. אין אַ קלענערער מאָס ריפּלעניש פעט ריזערווז.
3. זאַטקייַט געפיל לאַסץ מער.

די פּרידאַמאַנאַנס פון פּשוט קאַרבאָוכיידרייץ אין די דיעטע אַפעקץ דעם גוף נעגאַטיוולי:

1. זיי זענען מער מסתּמא צו זיין דיפּאַזאַטאַד אין פעט ווי קאָמפּלעקס אָנעס.
2. זיי זענען מער אַקטיוולי דיידזשעסטיד און שפּאַלטן, אַזוי די געפיל פון הונגער אויס פאַסטער.
3. שנעל שוגערז אָווערלאָאַד די פּאַנקרעאַס, און פאָרסינג עס צו פּראָדוצירן יבעריק ינסאַלאַנץ. איבער צייט, די סינטעז פון די האָרמאָנע איז העכער ווי געוויינטלעך, אַזוי גלוקאָוס איז אַקטיוולי דיפּאַזאַטאַד אין פעט, און אַ מענטש הייבט צו עסן מער ווי נייטיק.
4. אָפט זידלען פון פּשוט שוגערז ראַדוסאַז די סענסיטיוויטי פון געוועבן צו ינסאַלאַן, ינקריסאַז די ליקעליהאָאָד פון טיפּ 2 צוקערקרענק.
5. רובֿ אָפט, פּראָדוקטן מיט שנעל קאַרבאָוכיידרייץ זענען יקסעסיוולי הויך-קאַלאָריע, אָבער אין דער זעלביקער צייט "ליידיק" - מיט אַ מינימום פון וויטאַמינס.

אין עטלעכע פאלן, פּשוט קאַרבאָוכיידרייץ האָבן אַ מייַלע איבער קאָמפּלעקס קאַרבאָוכיידרייץ. זיי געשווינד האַלטן הונגער און זענען נוציק גלייך נאָך שווער לאָודז, למשל, טיף טריינינג און העלפּס דעם גוף צו צוריקקריגן פאַסטער. אין מינימאַל אַמאַונץ, פּשוט שוגערז זענען נויטיק פֿאַר די באַהאַנדלונג פון היפּאָגליסעמיאַ אין פּאַטיענץ מיט צוקערקרענק. זייער בייַצייַטיק ינטייק קענען ראַטעווען לעבן.

וואָס קאַרבאָוכיידרייץ טאָן אונדזער גוף דאַרפֿן?

פֿאַר דער נאָרמאַל צושטעלן פון נוטריאַנץ צו דעם גוף, די טעגלעך דיעטע פון ​​אַ מענטש מיט נאָרמאַל גשמיות טעטיקייט זאָל זיין אַרייַנגערעכנט 300 צו 500 ג קאַרבאָוכיידרייץ, פון וואָס לפּחות 30 ג פיברע - א רשימה פון פיברע-רייַך פודז.

כּמעט אַלע קאַרבאָוכיידרייץ זאָל זיין קאָמפּלעקס, פּשוט אָנעס זענען דיזייעראַבאַל בלויז נאָך ערנסט גשמיות אָדער עמאָציאָנעל דרוק און ביי די פעסטיוו טיש. ווי די הויפּט קוואלן פון קאַרבאָוכיידרייץ אין אַ געזונט דיעטע, נוטרישאַניס רעקאָמענדירן וועדזשטאַבאַלז און פירות, טוווע, שווער מאַקאַראָנען, גאַנץ קערל ברויט און לעגיומז.

דער הויפּט פֿעיִקייטן זענען סטאָרידזש, ינדאַסטריאַל און קולינאַריש פּראַסעסינג פון פּראָדוקטן. מאל זיי קענען באטייטיק פאַרגרעסערן די אַוויילאַבילאַטי און די גיכקייַט פון אַסימאַליישאַן פון קאַרבאָוכיידרייט פון פודז; די חילוק אין גלייסעמיק ינדאַסיז קענען זיין אַרויף צו 20 פונקטן:

1. מאַדאַפייד קראָכמאַל, אַ שנעל קאַרבאָוכיידרייט מיט גי = 100, איז צוגעגעבן צו רובֿ פאַרטיק פּראָדוקטן וואָס איר קענען קויפן אין די קראָם. עס איז געפֿונען אין סאָסידזשיז און האַלב-פאַרטיק פלייש פּראָדוקטן, אין קעטשופּס, סאָסאַז און יאָגהורץ, און איז אָפט געפֿונען אין פּייסטריז און דיזערץ. די זעלבע פּראָדוקטן געמאכט אין שטוב וועט אַנטהאַלטן פיל ווייניקער קאַרבאָוכיידרייץ ווי ינדאַסטריאַל אָנעס.
2. אין וועדזשטאַבאַלז און פירות, די אַוויילאַבילאַטי פון שוגערז ינקריסיז בעשאַס די קוקינג פּראָצעס. אויב רוי קעראַץ האָבן גי = 20, בוילד קעראַץ - 2 מאל העכער. די זעלבע פּראַסעסאַז פאַלן אין די פּראָדוקציע פון ​​טוווע פון ​​טוווע. גרי פון פּאַפּשוי גריץ וואקסט דורך 20% ווען טוווע זענען געמאכט פון עס. אזוי, ייבערהאַנט זאָל זיין געגעבן צו פּראָדוקטן פּראַסעסט מינימאַלי.
3. אין מעל פּראָדוקטן, קאַרבאָוכיידרייץ ווערן סלאָוער אין דעם פּראָצעס פון צייכענונג טייג. ספּאַגעטי מיט פלייש, ספּעציעל אַ ביסל אַנדערקוקט, איז כעלטיער ווי דאַמפּלינגז, טראָץ די יידעניקאַל זאַץ.
4. די אַוויילאַבילאַטי פון קאַרבאָוכיידרייץ איז רידוסט אַ ביסל בעשאַס די קאָאָלינג און דרייינג פון עסנוואַרג. וואַרעם מאַקאַראָנען וועט פאַרגרעסערן בלוט גלוקאָוס פאַסטער ווי קאַלט אין סאַלאַט, און פריש ברויט פאַסטער ווי קראַקערז פון עס. אין ברויט קראַסט, קאַרבאָוכיידרייץ זענען מער קאָמפּליצירט ווי אין זיין ברעקלעך.
5. סטעאַמינג און באַקינג ופהיטן קאָמפּלעקס קאַרבאָוכיידרייץ אין עסנוואַרג בעסער ווי צו קאָכן און פריינג אין בוימל.
6. די מער פיברע אין אַ פּראָדוקט, די מער צוקער איז אַבזאָרבד פון עס סלאָולי, דעריבער גאַנץ-קערל ברויט איז כעלטיער ווי ווייַס ברויט, און אַ גאַנץ באַרנע איז בילכער ווי ראַפינירט.
7. דער שטארקער די פּראָדוקט איז ערד, די פאַסטער די קאַרבאָוכיידרייץ אין עס. דער בעסטער בייַשפּיל איז מאַשט פּאַטייטאָוז, וועמענס גי איז 10% העכער ווי ביי בוילד פּאַטייטאָוז.

רשימה פון פודז מיט פּשוט און קאָמפּלעקס קאַרבאָוכיידרייץ

קאַרבאָוכיידרייץ פֿאַר צוקערקרענק און ספּאָרט

די נוצן פון קאַרבאָוכיידרייץ מיט געוואקסן גשמיות יגזערשאַן און מיט צוקערקרענק האט זייַן אייגענע קעראַקטעריסטיקס. אַטליץ דאַרפֿן מער קאַרבאָוכיידרייץ ווי די דורכשניטלעך נויט פֿאַר זיי. אויף די פאַרקערט, צוקערקרענק מעלליטוס ריקווייערז אַ שטאַרק רעדוקציע און קעסיידערדיק קאָנטראָל פון גלוקאָוס ינטייק פון עסנוואַרג.

>> לייענען: קענען פודז נידעריקער בלוט צוקער אָדער איז עס אַ מיטאָס?

די ווירקונג פון קאַרבאָוכיידרייץ אויף מוסקל

אַטליץ פאַרברענגען מער ענערגיע, וואָס מיטל אַז זייער נויט פֿאַר קאַרבאָוכיידרייץ איז געוואקסן. דעפּענדינג אויף די מדרגה פון גלוקאָוס לאָודז, זיי דאַרפֿן 6-10 ג פּער קג פון וואָג. אויב עס איז נישט גענוג, די ינטענסיטי און יפעקטיוונאַס פון טריינינג פאלן, און אין די מעהאַלעך ווייניקער געניטונג אַ געפיל פון קעסיידערדיק מידקייַט איז ארויס.

בעשאַס טריינינג, מוסקל אַרבעט איז נישט צוגעשטעלט דורך גלוקאָוס וואָס איז אין די בלוט, אָבער גלייקאַדזשין, אַ ספּעציעל פּאָליסאַקשאַרידע וואָס אַקיומיאַלייץ אין מוסקל געוועבן ספּעציעל אין פאַל פון געוואקסן דרוק. פארבראכט גלייקאַדזשין ריזערווז זענען רילאַקסט ביסלעכווייַז איבער עטלעכע טעג. אַלע דעם מאָל די מערסט הויך-קוואַליטעט קאַרבאָוכיידרייץ, קאָמפּלעקס אָנעס, מוזן אַרייַן דעם גוף. דער טאָג איידער טריינינג, פּאַמעלעך קאַרבאָוכיידרייץ דאַרפֿן די מערסט.

אויב די קלאסן דויערן מער ווי אַ שעה, די מאַסאַלז דאַרפֿן נאָך דערנערונג. איר קענען געשווינד צושטעלן גלוקאָוס צו זיי מיט פּשוט קאַרבאָוכיידרייץ - אַ זיס טרינקען, באַנאַנע אָדער דאַר פירות. דאַרפֿן שנעל קאַרבאָוכיידרייץ און גלייך נאָך טריינינג. די צייט אין 40 מינוט נאָך דער געניטונג איז געווען גערופֿן די "קאַרבאָוכיידרייט פֿענצטער", אין וואָס מאָל גלייקאַדזשין אין די מאַסאַלז איז ריפּלענישט ספּעציעל אַקטיוולי. דער בעסטער וועג צו פאַרמאַכן דעם פֿענצטער איז צו האָבן אַ פֿאַרבייַסן מיט פּשוט שוגערז, אָפט נערעוודיק שייקס זענען געניצט פון פאַרשידן קאַמבאַניישאַנז פון גרינג פאַראַנען קאַרבאָוכיידרייץ - דזשוסאַז, האָניק, קאַנדענסט מילך, פירות מיט הויך גי.

קאַרבאָוכיידרייט ריסטריקשאַן פֿאַר צוקערקרענק

די רגע טיפּ פון צוקערקרענק איז לאַרגעלי דער רעזולטאַט פון אַ וידעפדיק פון שנעל קאַרבאָוכיידרייץ אין די דיעטע. אָפט ריסעס אין בלוט צוקער אַדווערסלי ווירקן צעל ראַסעפּטערז וואָס מוזן דערקענען ינסאַלאַן. ווי אַ רעזולטאַט, די בלוט גלוקאָוס מדרגה רייזאַז, די פּאַנקרעאַס ריליסיז ינסאַלאַן אין ענטפער, און די געוועבן איגנאָרירן עס און אָפּזאָגן צו לאָזן צוקער אַרייַן. ביסלעכווייַז, קעגנשטעל צו די האָרמאָנע וואקסט, און בלוט גלוקאָוס ריסעס מיט אים. אין דער באַהאַנדלונג פון טיפּ 2 צוקערקרענק, די נידעריק-קאַרב דיעטע פיעסעס די מערסט וויכטיק ראָלע. עס איז נישט גרינג פֿאַר מענטשן מיט אַ זיס צאָן אַדיקשאַן צו ריבילד זייער דיעטע, אָבער עס איז קיין וועג אויס, אַנדערש עס איז ניט מעגלעך צו נאָרמאַלייז בלוט צוקער.

שנעל קאַרבאָוכיידרייץ אין צוקערקרענק זענען גאָר רולד אויס. די סלאָולי אָנעס שטארק לימיטעד, דער ערלויבט סומע איז קאַלקיאַלייטיד דורך די דאָקטער דיפּענדינג אויף דער בינע פון ​​די קרענק. דיאַבעטיקס דאַרפֿן צו קעסיידער ווייד זייער עסנוואַרג און רעכענען ווי פילע קאַרבאָוכיידרייץ זענען אין עס. כּדי צוקער זאָל אַרייַן די בלוט ווי יוואַנלי, מעגלעך ינטערוואַלז צווישן מילז.

דער ערשטער טיפּ פון צוקערקרענק מיטל די גאַנץ אַוועק פון די פּאַציענט 'ס אייגן ינסאַלאַן. אונטער אַזאַ טנאָים, צוקער קען נישט באַקומען אין די געוועב, אָבער אַקיומיאַלייטיד אין די בלוט אַרויף צו אַ כייפּערגליסאַמיק קאָמאַטאָזער מאַצעוו. דייאַבעטיקס זענען קעסיידער געצווונגען צו אַרייַנשפּריצן זיך מיט ינסאַלאַן פּרעפּעריישאַנז. קאַרבאָוכיידרייץ מיט דעם טיפּ פון צוקערקרענק האָבן צו זיין קאַלקיאַלייטיד מיט אַ גרעסער אַקיעראַסי, ווייַל די דאָוסאַדזש פון דרוגס דעפּענדס אויף זייער קוואַנטיטי. צו אַקיעראַטלי רעכענען די פארלאנגט דאָזע פון ​​ינסאַלאַן, דער באַגריף פון ברויט וניץ איז באַקענענ, יעדער פון וואָס איז גלייַך צו 12 ג גלוקאָוס. פּשוט קאַרבאָוכיידרייץ מיט קרענק טיפּ 1 זענען ערלויבט, אָבער עס איז רעקאַמענדיד צו געבן ייבערהאַנט צו קאָמפּלעקס אָנעס, ווייַל עס איז גרינגער צו פאַרגיטיקן די פּאַמעלעך ינטייק פון צוקער אין די בלוט ווי גיך.