מיר אַלע ליב סוויץ זייער פיל, אָבער מעדיצין גלויבט אַז צוקער אין זיין ריין פאָרעם איז די מערסט געפערלעך און שעדלעך העסאָפע פון אַלע מעגלעך פֿאַר יומאַנז. דעם ווייַס פּראָדוקט סאַטשערייץ אונדז מיט לעגאַמרע ליידיק קאַלאָריעס וואָס טאָן ניט אַנטהאַלטן אַ איין קאַפּ פון נוטריאַנץ, וואָס נעגאַטיוולי ווירקן מעטאַבאַליק פּראַסעסאַז.
אויב איר פאַרנוצן צו פיל צוקער יעדער טאָג, דאָס איז די גרונט פון וואָג געווינען און די אַנטוויקלונג פון קאַנקאַמיטאַנט חולאתן, למשל, צוקערקרענק, אַביסאַטי און האַרץ פראבלעמען.
איז אַלע צוקער די זעלבע?
מאל עס איז אויך שווער צו פֿאַרשטיין די אָפּטימאַל סומע פון צוקער וואָס קענען זיין קאַנסומד פּער טאָג אָן כאַרמינג די אייגענע געזונט. אין דערצו, עס איז זייער וויכטיק צו קלאר פֿאַרשטיין די חילוק צווישן די צוקער וואָס מיר גיסן פון די טאַש און די נאַטירלעך צוקער אין וועדזשטאַבאַלז און פירות.
די פּראָדוקטן זענען גאָר פאַרשידענע סאַבסטאַנסיז. טיש צוקער איז דער רעזולטאַט פון ינדאַסטריאַל פּראָדוקציע און עס האט גאָרנישט צו טאָן מיט נאַטירלעך צוקער וואָס איז רייַך אין וואַסער, פיברע און פאַרשידן נוטריאַנץ וואָס זענען זייער וווילטויק פֿאַר דעם גוף.
יענע וואָס קערפאַלי מאָניטאָר זייער געזונט און ווילן צו פאַרלירן וואָג זאָל אַפּט פֿאַר די רגע אָפּציע און פאַרלאָזנ זיך צוקער אין די נאַטירלעך שטאַט.
צוקער קאַנסאַמשאַן
עס איז גאָר שווער צו געבן קלאָר רעקאַמאַנדיישאַנז וועגן וואָס די טעגלעך דאָזע פון גלוקאָוס זאָל זיין, ווייַל אַלץ וועט אָפענגען אויף דעם פּראָדוקט זיך.
באזירט אויף די דאַטן וואָס איז געזאמלט אין 2008 אין אַמעריקע, די דורכשניטלעך מענטש קאַנסומז מער ווי 28 קילאָגראַמס פון גראַנולאַטעד צוקער פּער יאָר. פרוכט דזשוסיז און קאַרבאַנייטיד טרינקען זענען נישט אַרייַנגערעכנט אין די כעזשבן, וואָס ינדיקייץ אַז די ינדאַקייטיד סומע פון צוקער איז אַנדערעסטאַמייטיד.
אין דער זעלביקער צייט, עס איז באַשלאָסן אַז די נאָרמאַל און די גאַנץ סומע פון זיס פּראָדוקט קאַנסומד איז 76.7 גראַמז פּער טאָג, וואָס איז בעערעך 19 טיספּונז און 306 קאַלאָריעס. מיר קענען זאָגן אַז דאָס איז די קלאַל אָדער די טעגלעך דאָזע פֿאַר אַ מענטש.
אין די לעצטע יאָרן, עס איז געווארן וויכטיק פֿאַר אַ מענטש צו עסן רעכט, און מענטשן טאָן אַלץ צו רעדוצירן די דאָזע פון צוקער קאַנסאַמשאַן, אָבער די ציפער איז נאָך ווייַט פון פּאַסיק. עס איז זיכער צו זאָגן אַז די באַפעלקערונג אנגעהויבן צו פאַרנוצן ווייניקער שוגערי טרינקען, וואָס קענען נישט פרייען זיך, אָבער די טעגלעך קאַנסאַמשאַן פון די קאַנסאַמשאַן איז געפֿאַלן.
אָבער, די נוצן פון גראַנולאַטעד צוקער איז נאָך הויך, וואָס ז די אַנטוויקלונג פון פילע חולאתן, ווי געזונט ווי די יגזאַסעריישאַן פון יגזיסטינג אָנעס. יבעריק צוקער אין עסנוואַרג פירט צו די פאלגענדע חולאתן:
- צוקערקרענק מעלליטוס;
- אַביסאַטי
- וואַסקיאַלער קרענק;
- עטלעכע טייפּס פון קאַנסעראַס ליזשאַנז;
- צאָן פראבלעמען;
- לעבער דורכפאַל.
ווי צו באַשליסן אַ זיכער סומע פון צוקער?
די אַקאַדעמי פֿאַר די לערנען פון האַרץ דיסעאַסעס דורכגעקאָכט ספּעציעל שטודיום וואָס געהאָלפֿן צו באַשטימען די מאַקסימום מעגלעך סומע פון צוקער פֿאַר קאַנסאַמשאַן. מענטשן זענען ערלויבט צו פאַרנוצן 150 קאַלאָריעס פּער טאָג (וואָס יקווייץ 9 טיספּונז אָדער 37.5 גראַמז). פֿאַר וואָמען, די סומע וועט זיין רידוסט צו 100 קאַלאָריעס (6 טיספּונז אָדער 25 גראַמז).
כּדי מער קלאָר צו ימאַדזשאַן די ומקלאָר פיגיערז, עס זאָל זיין אנגעוויזן אַז איין קליין פאַן פון קאָקאַ-קאָלאַ וועט אַנטהאַלטן 140 קאַלאָריעס, און די סניקקערס באַר וועט אַנטהאַלטן 120 קאַלאָריעס צוקער, און דאָס איז ווייַט פון דער נאָרמאַל פון צוקער קאַנסאַמשאַן.
אויב אַ מענטש מאָניטאָרס זיין פאָרעם, איז אַקטיוו און פּאַסיק, אַזאַ אַ באַנד פון צוקער קאַנסומד וועט נישט שאַטן אים, ווייַל די קאַלאָריעס קענען פאַרברענען גאַנץ געשווינד.
אין קאַסעס וואָס עס איז וידעפדיק וואָג, אַביסאַטי אָדער אפילו צוקערקרענק, איר דאַרפֿן צו בלייַבן אַוועק פון שוגערי פודז און פאַרנוצן צוקער-באזירט פודז אַ מאַקסימום פון צוויי מאָל פּער וואָך, אָבער נישט יעדער טאָג.
יענע וואָס האָבן וויל מאַכט קענען פאַרלאָזן די פודז וואָס זענען אַרטאַפישאַלי סאַטשערייטאַד מיט צוקער. קיין קאַרבאַנייטאַד טרינקען, פּייסטריז אָדער קאַנוויניאַנס פודז אַנטהאַלטן צוקער און האָבן אַ נעגאַטיוו ווירקונג אויף וווילזייַן.
פֿאַר דיין געזונט און זיכערקייט, עס איז בעסער צו עסן פּשוט פודז. עס איז מאָנאָ-ינגרידיאַנט עסנוואַרג וואָס העלפּס צו האַלטן די גוף אין גרויס פאָרעם.
ווי צו אַנטקעגנשטעלנ די נסיון?
מעדיסינע קליימז אַז שוגערי טרינקען און עסנוואַרג קענען סטימולירן די זעלבע פּאַרץ פון די מענטשלעך מאַרך ווי דרוגס. דעריבער, פילע מענטשן קענען נישט קאָנטראָלירן און פאַרנוצן סוויץ אין אַנלימאַטאַד קוואַנטאַטיז.
אויב אַ מענטש קעסיידער אַביוזיז זיס סנאַקס, און אויך איגנאָרירט די יקערדיק פּרינסאַפּאַלז פון די דיעטע און דער רעצעפּט פון דער דאָקטער, דאָס וועט אָנווייַזן אַ אָפענגיקייַט פון גלוקאָוס. אַזאַ אַ דרך וועט קאָמפּליצירן דעם גאַנג פון חולאתן יגזיסטינג אין דעם גוף, און קענען אויך אַרויסרופן די ימערדזשאַנס פון נייַע. אין אַלגעמיין, עס וועט זיין גאָר טשיקאַווע צו געפֿינען זיך וואָס איז שעדלעך צוקער?
דער בלויז וועג צו באַקומען זיך פון די סיטואַציע איז צו באַגרענעצן די נוצן פון צוקער גאָר און סאַווירלי. בלויז אין דעם פאַל, עס וועט זיין מעגלעך צו רעדן וועגן באַקומען באַפרייַען פון פּאַטאַלאַדזשיקאַל אָפענגיקייַט.
ווי צו רעדוצירן די צוקער ינטייק אויף דיין אייגן?
צו דערגרייכן דעם ציל, איר מוזן ויסמיידן די פודז:
- ניט-אַלקאָהאָליקער טרינקען, ווייַל אין זיי די צוקער אינהאַלט נאָר ראָללס;
- ינדאַסטרי פּראָדוקציע פון פרוכט דזשוסיז. אין די טרינקען, צוקער איז ניט ווייניקער ווי אין סאָדע;
- קאַנפעקשאַנערי און סוויץ;
- זיס מאַפאַן און באַקינג. אַזאַ אַ פּראָדוקט כּולל נישט בלויז צוקער, אָבער אויך שנעל ליידיק קאַרבאָוכיידרייץ;
- פרוכט קאַנד אין סירעפּ;
- נאַנפאַט פּראָדוקטן. אין דעם שפּייַז עס זענען פילע שוגערז וואָס געבן זיי אַ געשמאַק;
- דאַר פירות.
ווי צו פאַרבייַטן?
צו נאַרן דיין מאָגן, איר קענען פּרובירן צו טרינקען בלויז ריין וואַסער, אָן אַדינג סוויטאַנערז צו עס. עס איז גוט צו אָפּזאָגן זיס טיי, קאַווע און סאָדע. אַנשטאָט ומנייטיק זיס פודז פֿאַר דעם גוף, איר מוזן קלייַבן די וואָס אַנטהאַלטן לימענע, צימערינג, ינגבער אָדער אַלמאַנדז.
איר קענען דייווערסאַפיי דיין דיעטע דאַנק צו שעפֿערישקייט און ינדזשאַנואַטי. עס זענען פילע רעסאַפּיז וואָס אַרייַננעמען אַ מינימום סומע פון צוקער. אויב איר ווילט, איר קענען לייגן צו די עסנוואַרג אַ נאַטירלעך אַנאַלאָג פון גראַנולאַטעד צוקער - סטעוויאַ קרייַטעכץ עקסטראַקט אָדער סטעוויאַ סוויטאַנער.
צוקער און קאַנוויניאַנס פודז
אַן אידעאל וועג צו באַקומען באַפרייַען פון צוקער אַדיקשאַן איז צו פאַרלאָזן די נוצן פון קאַנוויניאַנס פודז. עס איז בעסטער צו באַפרידיקן דיין סוויץ דאַרף מיט פירות, בעריז און זיס וועדזשטאַבאַלז. אַזאַ עסנוואַרג קענען זיין קאַנסומד אין קיין קוואַנטיטי און קען נישט צושטעלן קאַלאָריעס און קעסיידערדיק לערנען פון לאַבעלס און לאַבעלס.
אויב עס איז דאך קיין וועג צו באַקומען באַפרייַען פון האַלב-פאַרטיק פּראָדוקטן, איר זאָל קלייַבן זיי ווי קערפאַלי ווי מעגלעך. ערשטער פון אַלע, עס איז וויכטיק צו פֿאַרשטיין אַז צוקער קענען זיין גערופֿן דיפערענטלי: סוקראָוס, צוקער, גלוקאָוס, סירעפּ, עטק.
אונטער קיין צושטאנדן איר זאָל קויפן די פּראָדוקט אין דער רשימה פון קאַמפּאָונאַנץ פון וואָס צוקער איז דער ערשטער אָרט. איר קענען נישט קלייַבן אַ האַלב-פאַרטיק פּראָדוקט אויב עס כּולל מער ווי איין טיפּ פון צוקער.
אין דערצו, עס איז וויכטיק צו באַצאָלן ופמערקזאַמקייט צו געזונט שוגערז, פֿאַר בייַשפּיל, האָניק, אַגאַווע און נאַטירלעך קאָקאָסנוס צוקער פּרוווד צו זיין זייער גוט פֿון אַ דייאַטערי מיינונג.
