אינדעקס פון באַקוויט גלייסעמיק און ינסאַלאַן: קיילים פֿאַר דייאַבעטיקס

אין טיפּ 1 און טיפּ 2 צוקערקרענק, דער פּאַציענט מוזן אַדכיר צו אַ שטרענג דיעטע, וואָס איז אויסגעקליבן לויט די גלייסעמיק אינדעקס (GI) פון די פּראָדוקטן. אין דערצו, טאָן ניט פאַרלאָזן די אַלגעמיינע כּללים פון דערנערונג.

צוקערקרענק דיייץ זאָל אַנטהאַלטן פירות, וועדזשטאַבאַלז, כייַע פּראָדוקטן און טוווע. די ברירה פון די יענער מוזן זיין גענומען עמעס. טאַקע, פילע פון ​​זיי האָבן אַ הויך צופרידן פון ברויט וניץ, וואָס איר דאַרפֿן צו וויסן פֿאַר צוקערקרענק טיפּ 1 צו סטרויערן די ינדזשעקשאַן פון קורץ-אַקטינג ינסאַלאַן.

גריינז פֿאַר דייאַבעטיקס זענען ינדיספּענסאַבאַל אין די טעגלעך דיעטע. ונטער מיר וועלן באַטראַכטן אַזאַ טוווע ווי באַקוויט - די בענעפיץ פון צוקערקרענק, די נומער פון ברויט וניץ און גי, פאַרשידן קוקינג רעסאַפּיז.

גלייקעמיק אינדעקס פון באַקוויט

דער באַגריף פון גי פּראָדוקטן איז אַ גראדן פון די השפּעה פון אַ זיכער טיפּ פון עסנוואַרג נאָך קאַנסומינג גלוקאָוס אין די בלוט. ווי נידעריקער עס איז, די ווייניקער ברויט וניץ (XE) זענען געפֿונען אין עסנוואַרג. דער יענער גראדן איז וויכטיק פֿאַר צוקערקרענק פון דער ערשטער טיפּ, ווייַל אויף זיין יקער דער פּאַציענט קאַלקיאַלייץ אַ נאָך דאָזע פון ​​קורץ ינסאַלאַן.

די גלייסעמיק אינדעקס פון באַקוויט איז 50 וניץ, וואָס ינקלודז עס אין די קאַטעגאָריע פון ​​עסנוואַרג זיכער פֿאַר דייאַבעטיקס. באַקוויט קענען זיין פאָרשטעלן אין די דיעטע פון ​​אַ צוקערקרענק טעגלעך, ווי אַ זייַט שיסל, הויפּט שיסל און אין פּייסטריז. די הויפּט הערשן איז אַז קאַשע איז האַלב אָן צוקער.

גי גראַץ און קיין אנדערע פּראָדוקטן זענען צעטיילט אין דרייַ קאַטעגאָריעס - נידעריק, מיטל און הויך. דער ערשטער קאַטעגאָריע איז די הויפּט קאָמפּאָנענט פון דיעטע פֿאַר טיפּ 2 און טיפּ 1 צוקערקרענק. פוד מיט אַ דורכשניטלעך ווערט קענען בלויז טייל מאָל זיין פאָרשטעלן אין די מעניו, אָבער אַ הויך קורס איז אונטער די שטרענג פאַרבאָט. דאָס איז רעכט צו דעם פאַקט אַז די ריזיקירן פון דעוועלאָפּינג היפּערגליסעמיאַ ינקריסיז.

GI וואַלועס זענען צעטיילט אין:

• אַרויף צו 50 פּיעסעס - נידעריק;
• 50 - 70 - מיטל;
• פון 70 און העכער - הויך.

קאַשע נידעריק:

1. באַקוויט;
2. פּערל גערשטן;
3. גערשטן גראָאַץ;
4. ברוין (ברוין) רייַז.

ווען טשוזינג טוווע פֿאַר די דיעטע פון ​​טיפּ 2 צוקערקרענק, דאקטוירים רעקאַמענדיד באַקוויט, ווייַל אין דערצו צו די "זיכער" גי, עס כּולל פילע וויטאַמינס און מינעראַלס.

די בענעפיץ פון באַקוויט

די בענעפיץ פון באַקוויט קענען ניט זיין עסטימאַטעד. אַלע דעם איז רעכט צו דער אינהאַלט פון פילע וויטאַמינס און מינעראַלס אין עס. באַקוויט קאַשע נעמט דער ערשטער שטעלע אין דער סומע פון ​​אייַזן צופרידן, קאַמפּערד מיט אנדערע טוווע. דאַנק צו די טעגלעך נוצן פון אַזאַ קאַשע פֿאַר עסנוואַרג, אַ מענטש ראַדוסאַז די ריזיקירן פון אַנעמיאַ און נידעריק העמאָגלאָבין.

אין דערצו, בלויז באַקוויט כּולל פלאַוואָנאָידס (וויטאַמין פּ), וואָס פאַרגרעסערן די ילאַסטיסאַטי פון די ווענט פון בלוט כלים און פאַרמייַדן בלידינג. וויטאַמין C איז אַבזאָרבד דורך דעם גוף בלויז אין דעם בייַזייַן פון פלאַוואָנאָידס.

פּאַטאַסיאַם לאָווערס בלוט דרוק, ווייַל די הויפּט ראָלע איז די סינטעז פון פּראָטעינס און גלייקאַדזשין, נאָרמאַליזיישאַן פון וואַסער וואָג אין סעלז. קאַלסיום סטרענגטאַנז ניילז, ביינער און ציין. מאַגניזיאַם, ינטעראַקטינג מיט ינסאַלאַן, ינקריסיז זייַן ויסשיידונג און סענסיטיוויטי פון סעלז.

אין אַלגעמיין, באַקוויט כּולל אַזאַ נוציק וויטאַמינס און מינעראַלס:

• וויטאַמין א
• ב וויטאַמינס;
• וויטאַמין E
• פלאַוואָנאָידס;
• פּאַטאַסיאַם
• קאַלסיום
• magnesium
• פּרעסן.

באַקוויט קאַשע אין די טעגלעך דיעטע פון ​​טיפּ 1 און טיפּ 2 דייאַבעטיקס וועט צושטעלן דעם גוף אַלע די נייטיק וויטאַמינס און מינעראַלס.

נוציק רעסאַפּיז

אין די צוקערקרענק, טוווע, אַרייַנגערעכנט באַקוויט, עס איז בעסער צו קאָכן אין וואַסער אָן אַדינג פּוטער. אויב עס איז באַשלאָסן צו קאָכן קאַשע אין מילך, עס איז בעסער צו אַדכיר צו די פּראַפּאָרשאַנז איין צו איין, דאָס איז, מישן מילך און וואַסער אין גלייַך קוואַנטאַטיז.

איר קענען אויך מאַכן קאָמפּלעקס זייַט קיילים פון באַקוויט, למשל, שטעלן עס מיט מאַשרומז, וועדזשטאַבאַלז, פלייש אָדער אָפאַלטן (לעבער, רינדערנס צונג).

באַקוויט איז געניצט ניט בלויז ווי אַ זייַט שיסל, אָבער אויך צו מאַכן מעל קיילים. באַקינג פון מעל באַקוויט איז גאַנץ געשמאַק און ומגעוויינטלעך אין געשמאַק. פּאַנקייקס זענען אויך געמאכט פון עס.

פון באַקוויט איר קענען קאָכן אַזאַ קיילים:

1. בוילד קאַשע אין וואַסער אָדער מילך;
2. באַקוויט מיט מאַשרומז;
3. באַקוויט מיט וועדזשטאַבאַלז;
4. פאַרשידן באַקוויט באַקינג.

דער רעצעפּט פון באַקוויט פּאַנקייק איז גאַנץ פּשוט אין זייַן צוגרייטונג. די פאלגענדע ינגרידיאַנץ וועט זיין פארלאנגט:

• איין יי;
• פרייאַבאַל הייַזקע קעז - 100 גראַמז;
• באַקינג פּודער - 0.5 לעפעלע;
• סטעוויאַ - 2 סאַקס;
• בוילינג וואַסער - 300 מל;
• גרינס בוימל - 1.5 טייבאַלספּונז;
• זאַלץ - אויף די שפּיץ פון אַ מעסער;
• באַקוויט מעל - 200 גראַמז.

ערשטער איר דאַרפֿן צו פּלאָמבירן די סטעוויאַ פילטער פּאַקיץ מיט בוילינג וואַסער און באַשטיין פֿאַר 15 - 20 מינוט, קילן די וואַסער און נוצן פֿאַר קוקינג. סעפּעראַטלי מישן סטעוויאַ, הייַזקע קעז און יי. סיפט די מעל דורך אַ זיפּ און מישן מיט זאַלץ און באַקינג פּודער, גיסן די קורד געמיש, לייגן גרינס בוימל. פּרעגלען אָן אַדינג בוימל, פּרעפעראַבלי אין אַ טעפלאָן קאָוטאַד פּאַן.

איר קענען קאָכן באַקוויט פּאַנקייקס מיט יאַגדע פילונג. די רגע רעצעפּט איז יידעניקאַל צו דער ערשטער, בלויז אין די לעצטע בינע פון ​​נידינג די טייג איר דאַרפֿן צו לייגן בעריז. אין צוקערקרענק, די פאלגענדע זענען ערלויבט:

1. שוואַרץ און רויט קורראַנץ;
2. בלובעריז.

ניט ווייניקער פאָלקס פּייסטריז פֿאַר דייאַבעטיקס פון טיפּ 2 זענען באַקוויט קיכלעך. עס קענען זיין געוויינט פֿאַר פרישטיק, אָדער ווי אַ דערצו צו לאָנטש. נאָר נעמען אין חשבון ווי פיל XE איז קאַנטיינד אין אַזאַ קיכלעך. דעם באַקינג איז אַ חלק פון 100 גראַמז פון בלויז 0.5 XE.

עס וועט זיין פארלאנגט:

• סוויטאַנער - צו טעם;
• באַקוויט מעל - 250 גראַמז;
• יי - 1 פּיסי .;
• נידעריק-פעט מאַרגאַרין - 150 גראַמז;
• צימערינג צו טעם;
• זאַלץ אויף די שפּיץ פון אַ מעסער.

מישן ווייך מאַרגאַרין מיט יי, זאַלץ און סוויטאַנער, מישן אַלץ ונ דורך. לייג מעל אין טיילן, ניד אַ האַרט טייג. זעמל אויס די טייג און פאָרעם קיכלעך. באַקן אין אַ פּרעהעאַטעד ויוון בייַ 180 ° C פֿאַר 25 מינוט.

אַזאַ באַקינג איז פּאַסיק פֿאַר צוקערקרענק פון קיין טיפּ און וועט ניט ווירקן בלוט צוקער לעוועלס.

קאָמפּליצירט קיילים

באַקוויט קיילים, צו וואָס וועדזשטאַבאַלז אָדער פלייש זענען צוגעגעבן, קענען זיין געדינט ווי אַ פול פרישטיק אָדער מיטאָג.

אָפט אַ קאָכן שטיק פון פלייש איז געמישט מיט פאַרטיק קאַשע און סטוד אין אַ פאַן אויף וואַסער מיט אַ קליין סומע פון ​​גרינס בוימל.

מאַשרומז וואָס האָבן אַ נידעריק גי, אַרויף צו 50 וניץ, זענען גוט מיט בוילד באַקוויט. פֿאַר צוקערקרענק, מאַשרומז און ויסטער מאַשרומז זענען ערלויבט.

בוילד רינדערנס צונג איז אן אנדער פּראָדוקט מיט וואָס איר קענען קאָכן קאָמפּלעקס קיילים פֿאַר אַ צוקערקרענק מאָרגן אָדער מיטאָג.

קאָמפּלעקס קיילים מיט באַקוויט וועט זיין אַ פול פרישטיק אָדער מיטאָג פֿאַר אַ צוקערקרענק.

אַלגעמיינע דערנערונג רעקאַמאַנדיישאַנז

אַלע פודז פֿאַר צוקערקרענק זאָל זיין אויסגעקליבן באזירט אויף גי. די טעגלעך דיעטע ינקלודז וועדזשטאַבאַלז, פירות, טוווע און כייַע פּראָדוקטן. די סומע פון ​​קאַנסאַמשאַן פון גרינס בוימל מוזן זיין רידוסט צו אַ מינימום.

די פליסיק ינטייק פֿאַר אַ צוקערקרענק איז לפּחות 2 ליטער פּער טאָג. אַ יחיד דאָזע קענען אויך זיין קאַלקיאַלייטיד באזירט אויף קאַלאָריעס קאַנסומד. איין מיליליטער פליסיק איז קאַנסומד פּער קאַלאָריע.

עס זענען אויך ערלויבט מעטהאָדס פון היץ באַהאַנדלונג פון פּראָדוקטן. דער בעסטער וועט זיין - בוילד אָדער סטימד פּראָדוקט. דאָס וועט צו אַ גרעסערע מאָס אָפּהיטן נוציק וויטאַמינס און מינעראַלס אין עס.

מיר קענען ויסטיילן די גרונט פּרינסאַפּאַלז פון דייאַבעטיק דערנערונג:

1. נידעריק גי פודז
2. נידעריק-קאַלאָריע פודז;
3. פראַקשאַנאַל דערנערונג;
4. טרינקט לפּחות צוויי ליטער פון פליסיק פּער טאָג;
5. 5:56 מילז;
6. ויסשליסן אַלקאָהאָליקער בעוורידזשיז פון די דיעטע;
7. דו זאלסט נישט הונגערן אָדער אָווועריט.

די לעצטע מאָלצייט זאָל זיין בייַ מינדסטער צוויי שעה איידער בעדטיים. דער אָפּטימאַל רגע מיטאָג וועט זיין אַ גלאז פון פערמענטעד מילך פּראָדוקט (קעפיר, פערמענטעד בייקט מילך, יאָגורט) און איין עפּל.

העסקעם מיט אַלע די אויבן כּללים געראַנטיז די פּאַציענט אַ סטאַביל גראדן פון בלוט צוקער און ראַדוסאַז די ריזיקירן פון היפּערגליסעמיאַ.

אין צוקער, אַ צוקערקרענק זאָל באַצאָלן ופמערקזאַמקייט צו מעסיק געניטונג טעגלעך. פיסיאָטהעראַפּי עקסערסייזיז צוקערקרענק ביישטייערן צו אַ פאַסטער אַבזאָרפּשאַן פון גלוקאָוס אין די בלוט. די פאלגענדע קלאסן זענען ערלויבט:

• שווימערייַ
• גיין
• jogging;
• יאָגאַ

לויט אַלע רעקאַמאַנדיישאַנז, אַ פּאַציענט מיט צוקערקרענק טיפּ 2 פּראַטעקץ זיך פון די יבערגאַנג פון די קרענק צו אַן ינסאַלאַן-אָפענגיק טיפּ.

די ווידעא אין דעם אַרטיקל רעדט וועגן די בענעפיץ פון באַקוויט קאַשע פֿאַר צוקערקרענק.