צוקערקרענק פּאַטיענץ זענען פארלאנגט צו מאָניטאָר זייער דיעטע טעגלעך, אַזוי נישט צו אַרויסרופן אַ פאַרגרעסערן אין בלוט צוקער. אין די רגע טיפּ פון צוקערקרענק, דאָס איז די הויפּט טעראַפּיע וואָס פּריווענץ די יבערגאַנג פון די קרענק אין אַן ינסאַלאַן-אָפענגיק טיפּ.
די ברירה פון פּראָדוקטן אין דער צוגרייטונג פון די מעניו זאָל זיין אויסגעקליבן לויט די גלייסעמיק אינדעקס (גי) און קאַלאָריע אינהאַלט. טאקע, צוקערקרענק איז אָפט באגלייט דורך אַביסאַטי. דער רשימה פון ערלויבט פודז איז גאַנץ ברייט, וואָס אַלאַוז איר צו קאָכן פילע קיילים.
ונטער מיר וועלן באַטראַכטן פּיצאַ רעסאַפּיז וואָס זענען זיכער פֿאַר אַ "זיס" קרענק. די דעפֿיניציע פון גי איז געגעבן און אויף זיין יקער, פּראָדוקטן פֿאַר קוקינג זענען אויסגעקליבן.
גי פּיצאַ פּראָדוקטן
גי איז אַ גראדן פון די קורס אין וואָס גלוקאָוס גייט אריין די בלאַדסטרים נאָך קאַנסומינג אַ באַזונדער פּראָדוקט. דער נידעריקער דער אינדעקס, די בעסער פֿאַר די צוקערקרענק. די הויפּט דיעטע איז געשאפן פון פודז מיט נידעריק גי - אַרויף צו 50 וניץ. אַ ויסנעם מיט 50 - 70 וניץ איז ערלויבט עטלעכע מאל אַ וואָך.
הויך גי (פון 70 פּיסיז) קענען אַרויסרופן כייפּערגליסעמיאַ און פאַרשטאַרקן די לויף פון די קרענק. אין דערצו צו אַ נידעריק גראדן, מען זאָל נישט פאַרגעסן וועגן די קאַלאָריע אינהאַלט פון עסנוואַרג. אַזאַ עסנוואַרג פירט ניט בלויז צו אַביסאַטי, אָבער אויך צו די פאָרמירונג פון קאַלעסטעראַל פּלאַקס.
פילע סאָסאַז האָבן אַ נידעריק אינדעקס, אָבער זענען גאַנץ הויך אין קאַלאָריעס. זייער בייַזייַן אין פּיצאַ זאָל זיין מינימאַל. עס איז בעסער צו קאָכן די טייג דורך מיקסינג פּראָסט ווייץ מעל מיט פּאַפּשוי, צו פאַרמינערן די ברויט וניץ אין די שיסל.
איר קענען נוצן די וועדזשטאַבאַלז פֿאַר פילונג צוקערקרענק פּיצאַ:
- פּאָמידאָר
- גלאָק פעפער;
- אַניאַנז;
- הזיתים;
- הזיתים
- צוקיני;
- מאַשרומז פון קיין ווערייאַטיז;
- זויער קיוקאַמערז.
די פאלגענדע זענען ערלויבט פון פלייש און סעאַפאָאָד:
- הינדל פלייש;
- turkey;
- מאַסאַלז;
- ים קאָקטייל;
- שרימפּ.
פלייש זאָל זיין אויסגעקליבן נידעריק-פעט ווערייאַטיז און באַזייַטיקן די ריזידזשואַל פעט און סקינס. זיי אַנטהאַלטן קיין וווילטויק סאַבסטאַנסיז, נאָר שלעכט קאַלעסטעראַל.
דער טייג מוזן זיין צוגעגרייט דורך מיקסינג ווייץ מעל מיט מעל, וואָס האט אַ נידעריק אינדעקס. אין ווייץ מעל, די סי איז 85 ברעקלעך, אין אנדערע ווערייאַטיז דעם גראדן איז פיל ווייניקער:
- באַקוויט מעל - 50 ברעקלעך;
- קאָרן מעל - 45 וניץ;
- טשיקקפּעאַ מעל - 35 וניץ.
דו זאלסט נישט זיין דערשראָקן צו פֿאַרבעסערן דעם טעם פון פּיצאַ מיט הערבס, עס האט נידעריק גי - פּעטרעשקע, קראָפּ, אָרעגאַנאָ, באַסיל.
איטאַליעניש פּיצע
איטאַליעניש פּיצע פֿאַר דייאַבעטיקס פון טיפּ 2 רעצעפּט ינקלודז די נוצן פון ניט בלויז ווייץ, אָבער אויך פלאַקסיד, ווי געזונט ווי קאָרנמיל, רייַך אין פילע וויטאַמינס און מינעראַלס. די טייג קענען זיין געוויינט אין דער צוגרייטונג פון קיין פּיצאַ, טשאַנגינג די פילונג.
פֿאַר די פּראָבע איר דאַרפֿן צו מישן אַלע די ינגרידיאַנץ: 150 גראַמז פון ווייץ מעל, 50 גראַמז פון פלאַקסיד און פּאַפּשוי. נאָך אַ האַלב אַ לעפעלע פון טרוקן הייוון, אַ קניפּ פון זאַלץ און 120 מל פון וואַרעם וואַסער.
ניד די טייג, שטעלן אין אַ שיסל גריסט מיט גרינס בוימל און לאָזן עס אויף אַ וואַרעם אָרט פֿאַר עטלעכע שעה ביז עס דאַבאַלז אין באַנד.
ווען די טייג קומט אַרויף, ניד עס עטלעכע מאָל און זעמל עס אונטער די באַקינג שיסל. פֿאַר די פילונג איר דאַרפֿן:
- סאַלסאַ סאָוס - 100 מל;
- באַסיל - איין צווייַג;
- בוילד הינדל - 150 גראַמז;
- איין גלאָק פעפער;
- צוויי טאַמאַטאָוז;
- נידעריק-פעט שווער קעז - 100 גראַמז.
שטעלן די טייג אין אַ באַקינג שיסל. עס זאָל זיין גריסט מיט גרינס בוימל און ספּרינגקאַלד מיט מעל. באַקן אין אַ פּרעהעאַטעד צו 220 ויוון פֿאַר 5 מינוט. עס איז נייטיק אַז דער שטיקל איז בראַונד.
שמירן די קייקס מיט סאָוס, שטעלן די פילונג: ערשטער, הינדל, טאַמאַטאָוז רינגס, פעפער רינגס, שפּריצן מיט קעז, גרייטיד אויף אַ פייַן כאַבאַרניק. באַקן פֿאַר 6 צו 8 מינוט ביז די קעז מעלץ.
שפּריצן די פיינלי געהאַקט באַסיל אין די פאַרטיק פּיצע.
פּיצאַ טאַקאָוז
פֿאַר די קייקס, די רעצעפּט אויבן איז געניצט, אָדער פאַר - געמאכט ווייץ קייקס זענען פּערטשאַסט אין די קראָם. הינדל איז ערלויבט צו זיין ריפּלייסט מיט טערקיי פלייש פֿאַר דייאַבעטיקס, וואָס אויך האָבן אַ נידעריק גי.
סאַלאַט בלעטער און קאַרש טאַמאַטאָוז זענען געניצט צו באַצירן דעם באַקינג. אָבער איר קענען טאָן אָן זיי - עס איז בלויז אַ ענין פון פּערזענלעך טעם פּרעפֿערענצן.
עס איז בעסער צו נוצן פּיצע פֿאַר דער ערשטער פרישטיק, אַזוי אַז די קאַרבאָוכיידרייץ באקומען פון ווייץ מעל קענען זיין אַבזאָרבד. אַלע דעם איז רעכט צו גשמיות טעטיקייט, וואָס אַקערז אין דער ערשטער העלפט פון די טאָג.
די פאלגענדע ינגרידיאַנץ זענען דארף צו מאַכן טאַקאָוז פּיצע:
- איין קראָם פּיצאַ שטיקל
- 200 גראַמז פון בוילד פלייש (הינדל אָדער טערקיי);
- 50 מל סאַלסאַ סאָוס;
- אַ גלאז פון גרייטיד טשעדדאַר קעז;
- זויער טשאַמפּיגנאָנס - 100 גראַמז;
- 0.5 טעפּל געהאַקט סאַלאַט;
- 0.5 טעפּל סלייסט קאַרש טאַמאַטאָוז.
שטעלן אַ שטיקל אין אַ פּרעהעאַטעד ויוון צו 220 C. די פאָרעם זאָל זיין באדעקט מיט פּאַרמעט אָדער גריסט מיט גרינס בוימל און ספּרינגקאַלד מיט מעל. באַקן פֿאַר וועגן פינף מינוט ביז גאָלדען ברוין.
שנייַדן די פלייש אין קליין ברעקלעך און מישן מיט דעם סאָוס. שטעלן די האַלב שטיקל, שנייַדן מאַשרומז צוזאמען די שפּיץ און שפּריצן מיט גרייטיד קעז. שיקן די צוקונפֿט שיסל צוריק צו די ויוון. קאָכן פֿאַר וועגן 4 מינוט ביז די קעז מעלץ.
שנייַדן פּיצע אין פּאָרשאַנז און גאַרניש מיט סאַלאַט און טאַמאַטאָוז.
אַלגעמיינע רעקאַמאַנדיישאַנז
פּיצאַ קענען בלויז טייל מאָל זיין אַרייַנגערעכנט אין די דיעטע פון די פּאַציענט און נישט פאַרגעסן די פּרינציפּן פון דערנערונג אין צוקערקרענק וואָס זענען אַימעד צו סטייבאַלייזינג בלוט צוקער לעוועלס.
פוד זאָל זיין פראַקשאַנאַל און אין קליין פּאָרשאַנז, 5-6 מאל פּער טאָג, פּרעפעראַבלי מיט רעגולער ינטערוואַלז. עס איז פאַרבאָטן צו הונגערן און אויך אָווועריט. מיט אַ שטאַרק הונגער געפיל, אַ ליכט פֿאַרבייַסן איז ערלויבט - אַ גרינס סאַלאַט, אָדער אַ גלאז פון פערמענטעד מילך פּראָדוקט.
עס איז אויך נויטיק צו האַנדלען מיט מעסיק גשמיות טעטיקייט, אַימעד צו קאַמבאַט הויך גלוקאָוס. די פאלגענדע ספּאָרט זענען פּאַסיק:
- שווימערייַ
- גיין
- jogging;
- יאָגאַ
- סייקלינג
- נאָרדיק גיין.
דייאַטערי טעראַפּיע פארבונדן מיט געניטונג טעראַפּיע וועט רעדוצירן די מאַנאַפעסטיישאַנז פון צוקערקרענק און מינאַמייז די קרענק.
דער ווידעא אין דעם אַרטיקל גיט אַ רעצעפּט פֿאַר דיעטע פּיצע.
