מיט ינקריסינג בלוט צוקער, ענדאָוקראַנאַלאַדזשיס פאָרשרייַבן אַ נידעריק-קאַרב דיעטע פֿאַר פּאַטיענץ, די פּראָדוקטן פֿאַר וואָס זיי זענען אויסגעקליבן דורך זייער גלייסעמיק אינדעקס.
דעם גראדן מאכט קלאָר אין וואָס טעמפּאָ די קאַנסאַנטריישאַן פון גלוקאָוס אין די בלוט וועט פאַרגרעסערן נאָך קאַנסומינג אַ באַזונדער פּראָדוקט אָדער טרינקען. אַזאַ אַ דערנערונג סיסטעם איז די הויפּט באַהאַנדלונג פֿאַר ניט-ינסאַלאַן-אָפענגיק (רגע) טיפּ פון צוקערקרענק.
פֿאַר ינסאַלאַן-אָפענגיק פּאַטיענץ, עס איז אויך וויכטיק צו וויסן די נומער פון ברויט וניץ (XE). דעם ווערט מאכט קלאָר וואָס דאָזע פון קורץ ינסאַלאַן זאָל זיין אַדמינאַסטערד גלייך נאָך אַ מאָלצייַט.
אין די דיעטע עס זענען פּראָדוקטן וואָס, דיפּענדינג אויף זייער פאַרשיידנקייַט, האָבן אַ אַנדערש אינדעקס. א סטרייקינג בייַשפּיל פון דעם איז פיג. זייַן ווערייאַטיז פֿאַר די דייאַבעטיק דערנערונג סיסטעם האָבן אַ אַנדערש ווירקונג אויף די בלוט צוקער פון די פּאַציענט. דעריבער, עס איז כּדאַי צו קערפאַלי לערנען יעדער רייע ווערייאַטיז צו פֿאַרשטיין וואָס נוציק פֿאַר צוקערקרענק און וואָס איז שעדלעך פֿאַר געזונט.
די פאלגענדע איז באַטראַכט - ווי פילע ברויט וניץ האָבן בוילד ווייַס, רויט, ברוין און באַסמאַטי רייַז, די גלייסעמיק אינדעקס פון רייַז פון פאַרשידענע ווערייאַטיז, אַ טיש איז דערלאנגט מיט אַלע די וואַלועס פון ווי פיל רייַז קאַשע קענען עסן אויף אַ צוקערקרענק טאָג, צי עס איז קעדייַיק צו אַרייַננעמען עס אין דיעטע טעראַפּיע.
רייַז און זייַן גלייסעמיק אינדעקס
אַזוי אַז די בלוט צוקער פון די פּאַציענט טוט נישט העכערונג צו קריטיש לעוועלס, עס איז נייטיק צו נוצן פודז מיט נידעריק GI, דאָס איז אַרויף צו 49 וניץ ינקלוסיוו. צו פאַרפּאָשעטערן די צוגרייטונג פון די צוקערקרענק מעניו, עס איז אַ טיש פֿאַר די סעלעקציע פון עסנוואַרג און טרינקען לויט די גלייסעמיק אינדעקס.
עסן מיט ינדאַקייטערז פון 50 - 69 וניץ איז דערלויבט צו קאָרמען די פּאַציענט בלויז ווי אַ ויסנעם, ניט מער ווי 100 גראַמז צוויי מאָל פּער וואָך. געגעבן דעם פאַקט אַז די "זיס" קרענק איז נישט אין די אַקוטע בינע. פּראָדוקטן מיט אַ הויך ווערט, העכער 70 וניץ, זענען שטרענג פּראָוכיבאַטאַד. נאָך זייער נוצן, אַ גיך פאַרגרעסערן אין גלוקאָוס קאַנסאַנטריישאַן, די אַנטוויקלונג פון גלייסעמיאַ און אנדערע קאַמפּלאַקיישאַנז אויף ציל אָרגאַנס איז מעגלעך.
דזשי קענען פאַרגרעסערן, דיפּענדינג אויף די היץ באַהאַנדלונג און די ענדערונג אין די קאָנסיסטענסי פון די פּראָדוקט. בלויז די לעצטע הערשן אַפּלייז צו טוווע. די טיקער זייַן קאָנסיסטענסי, דער נידעריקער דער אינדעקס. א טאַבלע איז דיסקרייבד אונטן, פֿון וואָס עס וועט זיין גאַנץ פּשוט צו פֿאַרשטיין צי עס איז מעגלעך צו עסן רייַז מיט צוקערקרענק פון דער ערשטער, רגע און דזשעסטאַטיאָנאַל טיפּ.
רייַז און זייַן מינינגז:
- די גלייסעמיק אינדעקס פון רויט רייַז איז 50 וניץ, די קאַלאָריפיק ווערט פּער 100 גראַמז פּראָדוקט איז 330 קייקאַל, די נומער פון ברויט וניץ איז 5.4 קס;
- דזשי ברוין רייַז ריטשאַז 50 וניץ, קאַלאָריע אינהאַלט פּער 100 גראַמז איז 337 קייקאַל, די נומער פון ברויט וניץ איז 5.42 XE;
- ווייַס רייַז איז 85 וניץ, קאַלאָריע בוילד רייַז איז 116 קייקאַל, די נומער פון ברויט וניץ ריטשאַז 6.17 XE;
- האַלב באַסמאַטי רייַז האט אַ גלייסעמיק אינדעקס פון 50 וניץ, קאַלאָריע אינהאַלט פּער 100 גראַמז איז 351 קייקאַל.
דערנאָך גייט אַז ווייַס רייַז וועמענס גלייסעמיק אינדעקס ריטשאַז אַ הויך אינדעקס, האט ענכאַנסינג פּראָפּערטיעס אויף די קאַנסאַנטריישאַן פון גלוקאָוס אין די בלוט. עס זאָל זיין אייביק יקסקלודיד פון די דיעטע פון אַ צוקערקרענק.
אָבער ברוין (ברוין), רויט רייַז, באַסמאַטי רייַז - דאָס זענען זיכער פּראָדוקטן, אונטערטעניק צו דיעטע טעראַפּיע.
בענעפיץ פון באַסמאַטי
כּדי צו פֿאַרשטיין די בענעפיץ פון רייַז, איר דאַרפֿן צו לערנען אַלע די "זיכער" ווערייאַטיז פֿאַר די צוקערקרענק. טאָמער איר זאָל אָנהייבן מיט באַסמאַטי רייַז.
עס איז לאַנג געמיינט אַז דאָס איז די מערסט עליט גראָאַץ. עס האט אַ כאַראַקטעריסטיש אָנגענעם שמעקן און אַבלאָנג גריינז. דעם לאַנג-קערל רייַז מאכט געשמאַק סאַפיסטיקייטאַד קיילים.
דעם קאַשע איז אַפּרישיייטיד ניט בלויז פֿאַר זייַן געשמאַק און נידעריק אינדעקס, אָבער אויך פֿאַר די פעלן פון גלוטען, אַ מין פון אַלערדזשאַן. דעריבער, באַסמאַטי איז אפילו ערלויבט צו זיין אַרייַנגערעכנט אין דער דערנערונג פון יונג קינדער. אָבער, עס זאָל זיין אין זינען אַז רייַז כּולל אַסטרינדזשאַנץ, דאָס איז אַז זיי קענען אַרויסרופן די אַנטוויקלונג פון פאַרשטאָפּונג. עס איז ידעאַל צו עסן רייַז ניט מער ווי דריי צו פיר מאָל פּער וואָך.
לאנג-קערל באַסמאַטי כּולל די פאלגענדע וויטאַמינס און מינעראַלס:
- ב וויטאַמינס;
- וויטאַמין E
- magnesium
- פאַספעראַס;
- boron;
- קלאָרין;
- cobalt;
- ייאַדיין;
- פּאַטאַסיאַם
- האַרט דייאַטערי פיברע.
האַרט דייאַטערי פיברע רימוווז טאַקסאַנז פון דעם גוף און גרינדן די אַרבעט פון די גאַסטראָוינטעסטאַנאַל שעטעך. סטימד רייַז סערוועס ווי אַ שטאַרק נאַטירלעך אַנטיאַקסאַדאַנט, פֿאַרבינדונג שווער ראַדאַקאַלז צו איינער דעם אנדערן און שפּאָרן דעם גוף פון זייער בייַזייַן. אַנטיאַקסאַדאַנט פּראָפּערטיעס אויך סלאָוד די יידזשינג פּראָצעס.
דאס קאַשע האט אַ positive ווירקונג אויף דעם גוף, ניימלי:
- ינוואַלווז די אַפעקטיד געביטן פון דער מאָגן, ריליווז ווייטיק מיט אַ געשוויר;
- ינקריסאַז די פּראָדוקציע פון די האָרמאָנע ינסאַלאַן;
- רימוווז שלעכט קאַלעסטעראַל, פּריווענץ קלאָגינג פון בלוט כלים;
- לאָווערס בלוט דרוק;
- טוט נישט גרונט וואָג געווינען.
איר קענען בעשאָלעם אַרייַננעמען באַסמאַטי אין די דיעטע פון קיין טיפּ פון צוקערקרענק.
די בענעפיץ פון ברוין רייַז
ברוין רייַז אין טעם כּמעט נישט אַנדערש פון ווייַס רייַז. אין אַלגעמיין, דעם טיפּ פון קאַשע איז קלאָר ווייַס רייַז, ונפּעעלעד פֿון די שאָל, וואָס כּולל אַלע נוציק וויטאַמינס און שפּור עלעמענטן.
אַזוי אַז די קאַשע האט אַ ביסל געל כיו, איר קענען לייגן געווירץ אַזאַ ווי טורמעריק. דאָס וועט נישט בלויז געבן די שיסל אַ מעהודערדיק געשמאַק, אָבער אויך האָבן אַ גאַנץ וווילטויק ווירקונג אויף די גוף פון די צוקערקרענק. אויב עס איז אַ פאַרלאַנג צו געבן די רייַז אַ גרין טינט, אין די פאַרטיק קאַשע איר דאַרפֿן צו לייגן גרין פעפער, קאָריאַנדער און פּעטרעשקע, נאָך גרינדינג זיי אין אַ בלענדער.
ברוין רייַז כּולל גאַמאַ אָריזאַנאָל, אַ נאַטירלעך אַנטיאַקסאַדאַנט. עס סלאָוז די יידזשינג פּראָצעס, רימוווז שווער ראַדאַקאַלז פון דעם גוף. גאַמאַ אָריזאַנאָל לאָווערס די הייך פון שלעכט קאַלעסטעראַל, נעגייטינג די קלאָגינג פון בלוט כלים.
די קאַשע כּולל די פאלגענדע נוציק סאַבסטאַנסיז:
- ב וויטאַמינס;
- וויטאַמין E
- וויטאַמין פּפּ;
- מאַנגאַנעס
- צינק
- פּאַטאַסיאַם
- פלאָרין;
- ניקאַל
- cobalt;
- סעלעניום.
אַזאַ אַ זעט פון מינעראַלס מאכט ברוין רייַז אַ רעקאָרד האָלדער פֿאַר זייער אינהאַלט. עסן בייַ מינדסטער צוויי סערווינגז פון די קאַשע אַמאָל אַ וואָך, און איר וועט נישט פעלן מינעראַלס. עס זאָל זיין אין זינען אַז איר דאַרפֿן צו קאָכן אַזאַ קאַשע אַ ביסל מער ווי סטימד רייַז. אין דורכשניטלעך, עס נעמט 45 - 55 מינוט.
אין טערמינען פון טעם, די קאַשע איז נישט אַנדערש פון ווייַס רייַז. עס איז געניצט אין דער צוגרייטונג פון פּילאַף און מיטבאָלז.
פאַרבייַסן מיט רייַז
ווייניק מענטשן וויסן, אָבער די בעקאַבאָלעדיק אונגעריש שיסל איז געמאכט פון רייַז און אַפּריקאָס. עס זאָל מיד זיין אנגעוויזן אַז אַפּראַקאַץ פֿאַר צוקערקרענק זענען ערלויבט, ווייַל זיי האָבן נידעריק גי. עס וועט נעמען היפּש צייט צו צוגרייטן אַזאַ אַ שיסל, ווייַל די קאַשע איז האַלב אין צוויי סטאַגעס. צו אָנהייבן, איר זאָל שווענקען ברוין רייַז אונטער פליסנדיק וואַסער, גיסן עס איינער פֿאַר איינער מיט וואַסער און קאָכן ביז האַלב האַלב, וועגן 25-30 מינוט.
וואַרפן די קאַשע אין אַ קאַלאַנדער און פליסן די רוען וואַסער. מישן רייַז מיט ווייַנטרויב זאַפט, איינער צו איין. פאַר-מישן רעגע דזשעלאַטאַן און סוויטאַנער צו טעם אין די זאַפט. עס איז מערסט קעדייַיק צו נוצן אַזאַ אַ פאַרטרעטער ווי סטעוויאַ פֿאַר צוקערקרענק טיפּ 2, וואָס איז נישט בלויז זיס, אָבער אויך כּולל אַ פּלאַץ פון נוציק סאַבסטאַנסיז. מליען, סטערינג אָפט, ביז די פליסיק איז גאָר יוואַפּערייטיד.
לאָזן די קאַשע צו קילן צו צימער טעמפּעראַטור. אַראָפּנעמען אַפּריקאָס קערנאַלז פון בעריז און לייגן צו קאַשע, מישן דזשענטלי. שטעלן די שיסל אין די פרידזשידער פֿאַר בייַ מינדסטער אַ האַלב שעה.
נומער פון ינגרידיאַנץ:
- 200 גראַמז פון ברוין רייַז;
- 200 מילאַליטערז וואַסער;
- 200 מילאַליטערז פון ווייַנטרויב זאַפט;
- 15 אַפּריקאָס;
- סוויטאַנער - צו טעם.
אונגעריש פאַרבייַסן זאָל זיין געדינט טשילד.
געזונט טוווע
טוווע זענען פּראָדוקטן וואָס באַשולדיקן דעם גוף מיט ענערגיע. אָבער טוווע וואָס נעגאַטיוולי ווירקן די גלוקאָוס מדרגה אין די בלוט מוזן זיין פּערמאַנאַנטלי יקסקלודיד פון די מעניו - דאָס איז ווייַס רייַז, מילאַט, פּאַפּשוי קאַשע.
קאַנפליקטינג אינדעקס ינדאַקייטערז פֿאַר ווייץ מעל 45-55 וניץ. עס איז קעדייַיק צו פאַרבייַטן עס דורך פּריפּערינג אַ חלק פון בולגור. בולגור איז אויך ווייץ מעל, אָבער פּראַסעסט דיפערענטלי.
א שיין נוציק זייַט שיסל פֿאַר דייאַבעטיקס וואָלט זיין טשיקקפּעאַס. מיט זיין רעגולער נוצן, טשיקקפּעאַ רייזאַז די הייך פון העמאָגלאָבין, רימוווז שלעכט קאַלעסטעראַל און נאָרמאַלייזיז בלוט דרוק. טשיקקפּעאַס זענען אויך גערופן טערקיש פּיז. עס געהערט צו די לעגיום משפּחה. עס גייט גוט מיט פלייש און פיש. איר קענען לייגן עס צו גרינס צימעס.
טשיקקפּעאַס קענען זיין קראַשט צו אַ פּודער און נוצן אין באַקינג אַנשטאָט פון ווייץ מעל.
טשיקקפּעאַ האט די פאלגענדע ינדאַקייטערז:
- גי 30 וניץ;
- מעל פון עס איז 35 וניץ.
די הויפּט זאַך אַז דייאַבעטיקס זאָל ניט זיין פארגעסן איז אַז דיעטע טעראַפּיע מעלליטוס דיעטע טעראַפּיע איז אַימעד צו האַלטן בלוט גלוקאָוס אין דער נאָרמאַל קייט און צו פאַרגרעסערן די פּראַטעקטיוו פאַנגקשאַנז פון דעם גוף.
די ווידעא אין דעם אַרטיקל רעדט וועגן די בענעפיץ פון ברוין רייַז.
