סאָסידזשיז און סאָסידזשיז האָבן ווערן אַ פאָלקס פּראָדוקט, נאָר וואַרפן זיי אין בוילינג וואַסער פֿאַר אַ ביסל מינוט, לייגן אַ זייַט שיסל און אַ האַרציק מיטאָג פֿאַר די גאנצע משפּחה איז גרייט. אין ענטפער צו גוטע פאָדערונג, מאַניאַפאַקטשערערז זענען טריינג צו באַלעווען קאַסטאַמערז מיט אַן אַנימאַדזשינאַבאַל קייט פון פּראָדוקטן.
אָפט די נוצן פון ווורשט אַנטוויקלט אַ מין פון אַדיקשאַן אין אַ מענטש, דער טעם באַדז ווערן געוויינט צו אַזאַ עסנוואַרג, אנדערע עסנוואַרג טאָן ניט ויסקומען אַפּעטיטלעך און פריש.
עס איז געמיינט אַז בוילד ווורשט איז ווייניקער שעדלעך ווי סמאָוקט ווורשט, אָבער אין פאַקט דאָס איז נישט. די געווירץ אין די דאַמפּלינג איז פיל ווייניקער, אָבער די נומער פון אנדערע אַנוואָנטיד ינגרידיאַנץ בלייבט אין דער זעלביקער מדרגה.
פריער, וועגן האַלב פון נאַטירלעך פלייש איז געווען פאָרשטעלן אין ווורשט, איצט עס איז אַזאַ אַ זאַך ווי טו, לויט וואָס דער פאַבריקאַנט קענען לייגן קיין סומע פון פלייש באַזע צו די פּראָדוקטן.
וואָס זענען סאָסידזשיז געפערלעך פֿאַר פּאַנקרעאַטיטיס
איז עס מעגלעך צו עסן האַלב ווורשט פֿאַר פּאַנקרעאַטיטיס? איז דאָקטער ס ווורשט דערלויבט פֿאַר פּאַנקרעאַטיטיס? סאָסידזשיז כּולל אַ פּלאַץ פון זאַלץ, סאָדיום טראַפּס וואַסער אין דעם גוף, פּראַוואָוקס די פּרעזערוויישאַן און אפילו פאַרגרעסערן די געשווילעכץ פון די פּאַנקרעאַס. צו פיל זאַלץ וועט גרונט יריטיישאַן פון די מיוקאַס מעמבריינז פון די אָרגאַן און מאָגן.
די פּראָדוסערס האָבן געכאפט די פאַרבייַט פון דעם פאַרנעם פון פלייש מיט ביין מאָלצייַט, קאַרטאַלאַדזש, פעט, טענדאַנז און כייַע הויט; אין עטלעכע טייפּס פון סאָסידזשיז עס איז קיין פלייש, אַנשטאָט פון עס איז דזשאַנעטיקלי מאַדאַפייד סוי. נאָך קאַנסומינג דעם פּראָדוקט, אַ פּאַציענט מיט פּאַנקרעאַטיטיס איז אַנלייקלי צו באַקומען גענוג פון הויך קוואַליטעט כייַע פּראָטעין.
אין אַדישאַן צו ניט גענוגיק קוואַליטעט רוי מאַטעריאַלס, צו ווורשט פּראָדוקטן זענען וועגן 80 פּראָצענט פון אַדאַטיווז וואָס זענען שעדלעך פֿאַר געזונט, עס קענען זיין טאַם ענהאַנסערס, פיקסאַטיווז, פּראַזערוואַטיווז, דיעס, עראַמאַטיק סאַבסטאַנסיז.
אַזאַ כעמיש קאַנסטיטשואַנץ זענען דעטראַמענאַל צו אַ וויקאַנד פּאַנקרעאַס:
- פאַרגרעסערן אָנצינדונג;
- האָבן אַ קאַרסאַנאָודזשעניק ווירקונג;
- קאָמפּליצירן אָרגאַן געוועב פאַרריכטן.
דערצו, אפילו די אַזוי גערופענע דייאַטערי ווערייאַטיז פון סאָסידזשיז האָבן אַ פּלאַץ פון פעט אין זייער זאַץ, עס איז שוואַך אַבזאָרבד אין פּאַנקרעאַטיטיס, פאַרשטאַרקן די סימפּטאָמס פון די קרענק.
אין האַלב ווורשט, אַרייַנגערעכנט סאָסידזשיז, לייגן געווירציק בשמים און בשמים שטרענג פאַרבאָטן בעשאַס די אַנטוויקלונג פון די ינפלאַמאַטאָרי פּראָצעס, ווייַל זיי האָבן אַן פּראַנאַונסט יראַטייטינג ווירקונג.
ווורשט אין די אַקוטע און כראָניש צייט
ווען אַ פּאַציענט סאַפערז פון אַן אַקוטע לויף פון פּאַנקרעאַטיטיס, סאָסידזשיז זענען גאָר יקסקלודיד פון זיין דיעטע, אפילו אַ קליין סומע פון די פּראָדוקט ז אַ שטרענג יגזאַסערביישאַן און קאַמפּלאַקיישאַן.
א פּאָר פון חדשים נאָך די אַקוטע פאַסע, ווען דער פּאַציענט 'ס צושטאַנד קערט צו נאָרמאַל, די פּאַטאַלאַדזשי גייט אין פארגעבונג. איצט איר קענען פאַרגינענ זיך אַ ביסל סאָסידזשיז, אָבער זיי זאָל זיין געוויזן אויף די טיש ווי אַ ויסנעם. פּראָדוקטן מוזן זיין הויך קוואַליטעט, פריש.
אין די קראָם איר זאָל באַצאָלן ופמערקזאַמקייט צו אַלע די אינפֿאָרמאַציע אויף די פּאַקקאַגינג, עס איז גוט אויב די פּראָדוקט איז קאַמפּליינד מיט GOST. אויב די סאָסידזשיז זענען געמאכט לויט צו טו, עס טוט נישט שאַטן צו באַצאָלן ופמערקזאַמקייט צו די פּראָצענט פון פלייש, עס זאָל נישט זיין ווייניקער ווי 30 פּראָצענט.
עס איז רעקאַמענדיד צו קלייַבן ווערייאַטיז מיט מינימאַל פעט צופרידן, אָן אַדינג בשמים, עראַמאַטיק אַדאַטיווז און פּראָדוקטן: וועדזשטאַבאַלז, קעז, לאַרד. בעסטער צו קויפן פּראָדוקטן:
- מילכיק
- רינדערנס;
- הינדל.
ווורשט מיט פּאַנקרעאַטיטיס און טשאָלעסיסטיטיס זאָל זיין גרוי-ראָזעווע אין קאָליר, וואָס מיטל אַז עס כּולל די מינדסטער פאַרב פון סאָדיום ניטריטע, וואָס נעגאַטיוולי אַפעקץ די געזונט סטאַטוס פון די קרענק.
א פּאַציענט מיט פּאַנקרעאַטיטיס זאָל זיין פּאַמפּערד מיט אויסשליסלעך בוילד סאָסידזשיז צוזאמען מיט אַ זייַט שיסל פון קאַשע, וועדזשטאַבאַלז אָדער מאַקאַראָנען געמאכט פון דוראַם ווייץ. אונטער די שטרענגסטע פאַרבאָט, רוי, בייקט, געפּרעגלט סאָסידזשיז, זיי פאַרגרעסערן בלוט דרוק, נידעריק-געדיכטקייַט קאַלעסטעראַל, גרונט ברענעניש און בעלטשינג מיט פּאַנקרעאַטיטיס.
כּדי נישט צו שאַטן, דער דאָקטער אַלאַוז די פּאַציענט מיט אַ כראָניש ינפלאַמאַטאָרי פּראָצעס צו נוצן סאָסידזשיז ניט מער ווי 1-2 מאל פּער וואָך. פיל מער נוצלעך וועט זיין כאָוממייד מיטבאָלז, בוילד פלייש אָדער פלייש סופליי. ווורשט זאָל זיין אַ פאַלבאַקק.
דער הונדערט גראַמז פון די פּראָדוקט כּולל 10,4 ג פּראָטעין, 0,8 ג קאַרבאָוכיידרייץ, 20 ג פעט און 226 קאַלאָריעס.
ווי צו קלייַבן סאָסידזשיז
עס מוזן זיין ריקאָלד אַז סאָסידזשיז אין הילעל פון די פּאַנקרעאַס זענען ערלויבט צו עסן בלויז אויב זיי זענען פון הויך קוואַליטעט. אויב איר איגנאָרירן דעם הערשן, איר קענען לייכט פאַרדינען אַ רעצידיוו און באַקומען אין אַ שפּיטאָל בעט.
ווען טשוזינג אַ גוט פּראָדוקט, איר זאָל באַצאָלן ופמערקזאַמקייט צו אַ נומער פון סיבות. למשל, אַ פאַבריקאַנט זאָל זיין אָפֿן פֿאַר קאָנסומערס, קעסיידער צולייגן יקסקערזשאַנז צו די פאַרנעמונג, צופֿעליקער ווידיאס פון פּראָדוקציע אויף דער אינטערנעץ. אפילו אויב עס איז קיין פאַרלאַנג צו גיין אויף אַזאַ יקסקערזשאַנז, זייער בייַזייַן ינדיקייץ די קוואַליטעט פון די פּראָדוקטן.
סאָסידזשיז זענען פּאַסיק פֿאַר דער פּאַציענט אויב זיי האָבן אַ קורץ פּאָליצע לעבן. די קירצער די פּאָליצע לעבן, די העכער די ליקעליהאָאָד אַז די מינימום סומע פון פּראַזערוואַטיווז איז געניצט. אויב מיר רעדן וועגן די ידעאַל פּאָליצע לעבן - עס איז נישט מער ווי 5-10 טעג פון די פּראָדוקציע טאָג.
מיר מוזן נישט פאַרגעסן צו לייענען די ינגרידיאַנץ רשימה, עס איז קיין פּראָדוקט וואָס איז 100 פּראָצענט פלייש, אין קיין פאַל, צולייגן:
- זאַלץ;
- וואַסער
- בשמים.
א קוואַליטעט ווורשט קען נישט האָבן בלויז איין קאָמפּאָנענט. עס איז כאַראַקטעריסטיש אַז די אַדישאַן פון אָף פלייש איז נישט אַ צייכן פון סאָסידזשיז פון נעבעך קוואַליטעט, דער רעזולטאַט איז אַ פערלי גוט פּראָדוקט. אויב אַ פּלאַץ פון סוי פּראָטעין, ימאַלשאַן איז צוגעגעבן, עס איז בעסער נישט צו קויפן פּראָדוקטן.
אַ וויכטיק גראדן איז די סומע פון פלייש אין דער ווורשט, אין אַ קוואַליטעט פּראָדוקט עס זענען נאַטירלעך פריש פלייש, לעבער מינסמעאַט, אַ מינימום סומע פון עסנוואַרג אַדאַטיווז און טאַם ענהאַנסערס.
די העכער די פּראָצענט פון פלייש, די ווייניקער שאַטן אַ ווורשט אָדער ווורשט קענען טאָן מיט אַ ינפליימד פּאַנקרעאַס. וועלכער די פאַל, די נוצן פון קיין טיפּ פון סאָסידזשיז זאָל שטענדיק זיין דיסקאַסט מיט די דאָקטער, איידער סערווינג ווורשט זאָל זיין בוילד.
רעצעפּט פֿאַר הינדל סאָסידזשיז
כאָוממייד סאָסידזשיז וועט זיין אַ ויסגעצייכנט אָלטערנאַטיוו צו סאָסידזשיז; זיי קענען זיין לייכט געמאכט פון הינדל אָדער ינדיק פאַליי. א קלינג פילם איז געניצט פֿאַר די שאָל; מילך, גרינז און גלאָק פעפער זענען מוסיף צו די מינסט פלייש. עס איז נישט אַ פּראָבלעם צו צוגרייטן סאָסידזשיז פֿאַר דער צוקונפֿט, עס איז גענוג צו פרירן זיי און נוצן זיי ווי דארף.
פאָרן די הינדל פאַליי עטלעכע מאָל דורך אַ פליישמילכל, לייג די הינדל יי, אַ ביסל פּוטער און וואַרעם מילך, ניד ונ דורך צו באַקומען אַ כאָומאַדזשיניאַס מאַסע. שטעלן אויף די טיש די קלינג פילם, לייגן אַ ביסל מינסט פלייש אויף עס, דרייַ עס אין אַ רער, בינדן די ענדס פון די פילם מיט אַ שטאַרק פּעקל. פּראָדוקטן זענען געטובלט אין בוילינג וואַסער, בוילד פֿאַר 15 מינוט.
פֿאַר אַ געדינט איר דאַרפֿן צו נעמען 1 קילאָ פון הינדל, 150 מל אָפּשעפּן מילך, איין יי, 30 ג פּוטער, זאַלץ צו טעם. ערלויבט צו לייגן אַ ביסל ציבעלע און פּאַפּריקאַ. די שיסל איז פּאַסיק פֿאַר נוצן אין אַלע פארמען פון כראָניש פּאַנקרעאַטיטיס.
וואָס שאָדן קענען קראָם סאָסידזשיז ברענגען עקספּערץ אין די ווידעא אין דעם אַרטיקל.
