מיט אָנצינדונג פון די פּאַנקרעאַס, אַ ספּעציעל דיעטע איז פּריסקרייבד פֿאַר די פּאַציענט, אַ ינטאַגראַל טייל פון וואָס איז די נוצן פון וועדזשטאַבאַלז. איינער פון די ערשטער אין דער רשימה פון דערלויבט וואָרצל קראַפּס איז קעראַץ.
דעם גרינס כּולל אַ פּלאַץ פון וויטאַמינס און מינעראַלס וואָס ענשור דער נאָרמאַל פאַנגקשאַנינג פון די גאנצע גוף, אַרייַנגערעכנט די דיגעסטיווע סיסטעם. אָבער טראָץ אַלע די נוציקייט פון די פּראָדוקט אין זיין רוי פאָרעם, עס קענען אָווערלאָאַד די פּאַנקרעאַס.
דעריבער, עס איז ווערט צו באַטראַכטן די קשיא אין מער דעטאַל: איז עס מעגלעך אָדער נישט קעראַץ פֿאַר פּאַנקרעאַטיטיס? נאָך אַלע, יעדער מענטש וואָס ליידן פון אָנצינדונג פון פּאַנקרעאַטיק זאָל וויסן אַלץ וועגן די פודז וואָס זענען גענוצט, אַזוי נישט צו פאַרשטאַרקן די לויף פון די קרענק און פאַרמייַדן די אַנטוויקלונג פון געפערלעך קאַמפּלאַקיישאַנז.
קעראַקטעריסטיקס און וווילטויק פּראָפּערטיעס פון קעראַץ
קאַנפאָרמאַטי אַסעסמאַנט פון די דיעטע פון וואָרצל גערעטעניש פֿאַר כראָניש פּאַנקרעאַטיטיס - 8.0. דער גרינס פארדינט אַ הויך פּילקע ווייַל עס איז גאַנץ קענטיק דורך די דיגעסטיווע סיסטעם און כּולל אַ פּלאַץ פון נוטריאַנץ.
קעראַץ אַנטהאַלטן פילע מינעראַלס - סאָדיום, פּאַטאַסיאַם, ייאַדיין, מאַגניזיאַם, קאַלסיום, פּרעסן און פאַספעראַס. די פּראָדוקט איז אויך רייַך אין פאַרשידן וויטאַמינס - C, K, E, קעראַטין, B2,1,6 און PP.
קאַרראָץ אַנטהאַלטן פּראָטעינס (1.3 ג), פאַץ (0.1 ג) און קאַרבאָוכיידרייץ (7 ג). קאַלאָריע אינהאַלט פּער 100 גראַמז - 35 קייקאַל.
פֿאַר מאַדיסאַנאַל צוועקן, דער וואָרצל גערעטעניש איז אָפט געניצט צו מאַכן זיך די פעלן פון נוציק סאַבסטאַנסיז, פאַרגיכערן מעטאַבאַליק פּראַסעסאַז און אָנזעטיקן דעם גוף מיט זויערשטאָף. פּלאַנט זאמען זענען צוגעגעבן צו די זאַץ פון דרוגס וואָס נאָרמאַלייז די פאַנגקשאַנינג פון די קאַרדיאָווואַסקיאַלער סיסטעם.
די בענעפיץ פון קעראַץ זענען ווי גייט:
- זעאונג פֿאַרבעסערונג;
- פֿאַרשטאַרקונג ימיונאַטי;
- פאַרהיטונג פון פאַרשטאָפּונג;
- פאַרהיטונג פון אָנקאָלאָגי;
- ילימאַניישאַן פון טאַקסאַנז;
- נאָרמאַליזיישאַן פון די דיגעסטיווע שעטעך;
- סלאָוינג די יידזשינג פּראָצעס;
- טאָונינג די גאנצע אָרגאַניזם.
קעראַץ אין אַקוטע און כראָניש פּאַנקרעאַטיטיס
אין אַקוטע אָנצינדונג פון די פּאַנקרעאַס, דער פּאַציענט זאָל הונגערן פֿאַר דריי טעג. ווען דער באַפאַלן פּאַסיז, דער פּאַציענט איז ביסלעכווייַז טראַנספערד צו אַ ספּערינג דיעטע.
די דיעטע איז ערלויבט צו אַרייַננעמען קעראַץ, אָבער נישט רוי. פריש וואָרצל כּולל מער ווי 3% פיברע וואָס איז לאַנג און שווער צו קיצער. דעריבער, סימפּטאָמס אַזאַ ווי שילשל, פלאַטולענסע און שטרענג אַבדאָמינאַל ווייטיק קען פּאַסירן.
די שעדיקן פון פיברע פֿאַר די פּאַנקרעאַס ליגט אין דעם פאַקט אַז נאָך ינדזשעסטשאַן די מאַטעריע ברייקס אַראָפּ אין פּשוט שוגערז. און די גלייסעמיק אינדעקס פון קעראַץ ינקריסאַז כּמעט 5 מאל. אַלע דעם באטייטיק ינקריסאַז די ריזיקירן פון דעוועלאָפּינג טיפּ 1 צוקערקרענק.
אַזוי, אויב עס איז אַקוטע פּאַנקרעאַטיטיס, די קראַנק אָרגאַן דאַרף זיין צוגעשטעלט מיט שלום. דעריבער, די נוצן פון רוי קעראַץ איז קאָנטראַינדיקאַטעד.
אין אַקוטע אָנצינדונג פון די פּאַנקרעאַס, טשאָלעסיסטיטיס און גאַסטרייטאַס, בלויז בוילד וואָרצל וועדזשטאַבאַלז זענען ערלויבט צו עסן 3-7 טעג נאָך די באַפאַלן. און די טעגלעך חלק זאָל נישט זיין מער ווי 200 גראַמז.
פריש קעראַץ מיט כראָניש פּאַנקרעאַטיטיס, וואָס זענען אין די אַקוטע בינע, זענען אויך פּראָוכיבאַטאַד. עס איז געוויזן די נוצן פון אַ גרינס וואָס האט אַנדערגאָן היץ באַהאַנדלונג, סטוד אָדער בוילד. עס איז נישט קעדייַיק צו עסן געפּרעגלט קעראַץ ווייַל עס איז ייליק און שווער צו קיצער.
איז עס מעגלעך צו עסן רוי קעראַץ מיט פּאַנקרעאַטיטיס אין פארגעבונג? די נוצן פון רוי וועדזשטאַבאַלז איז פּראָוכיבאַטאַד אפילו אין דער אַוועק פון יגזאַסערביישאַן פון די כראָניש פאָרעם פון די קרענק.
אָבער איר קענען טרינקען מער זאַפט אין אַ סומע פון אַרויף צו 150 מל פּער טאָג.
מער פריש מיט אָנצינדונג פון פּאַנקרעאַטיק
קען איך טרינקען מער זאַפט מיט פּאַנקרעאַטיטיס? אויב דער פּאַציענט פילז געזונט און פּאַנקרעאַטיטיס איז נישט אין די אַקוטע בינע, די נוצן פון זאַפט איז נישט פּראָוכיבאַטאַד. אָבער עס מוזן זיין באַקענענ ביסלעכווייַז אין די דיעטע.
כּדי דער גוף זאָל באַקומען די מאַקסימום סומע פון נוטריאַנץ, זאַפט מוזן זיין פרעשלי סקוויזד פון דעם גרינס און מיד טרינקען עס. זינט קעראַץ האָבן לאַקסאַטיוו ווירקונג, שילשל און אנדערע דיספּעפּטיק דיסאָרדערס קענען פּאַסירן נאָך קאַנסומינג פריש.
אויב אַדווערס ריאַקשאַנז דערשייַנען, איר זאָל אָפּזאָגן צו טרינקען. אין דער אַוועק פון פּריקרע סימפּטאָמס, אַ ביסל פּאַפּ פון די גרינס קענען זיין מוסיף צו די זאַפט. עס איז אויך נוציק צו פאַרבינדן פריש מער מיט עפּל, קירבעס און בעעטראָאָט דזשוסאַז.
אין פאָלק מעדיצין, עס איז אַ רעצעפּט באזירט אויף פּאַטייטאָוז און קעראַץ געניצט צו מייַכל פּאַנקרעאַטיטיס. די פּריפּערינג די פּראָדוקט איז גאַנץ פּשוט: די זעלבע נומער פון וואָרצל קראַפּס איז קלינד און סקוויזד זאַפט פון זיי.
א קאַרטאָפל און מער טרינקען איז גענומען אַ האַלב שעה איידער עסן 150 מל אין אַ צייט. צו אַרייַנציען נוטריאַנץ אין דעם גוף, איר דאַרפֿן צו לייגן אַ פּאָר פון טראפנס פון מאַסלינע ייל צו די זאַפט.
דער געדויער פון באַהאַנדלונג פֿאַר פּאַנקרעאַטיטיס איז 7 טעג, און אַ ברעכן איז געמאכט פֿאַר 3 טעג, און טעראַפּיע איז ריפּיטיד ווידער.
מעטהאָדס פֿאַר קוקינג קעראַץ מיט פּאַנקרעאַטיטיס
זינט מיט אָנצינדונג פון די פּאַנקרעאַס עס איז וויכטיק צו אַדכיר צו אַ ספּעציעל דיעטע, דער פּאַציענט זאָל וויסן ווי צו קאָכן קעראַץ און אין וואָס פאָרעם צו נוצן עס. אין דער רשימה פון נוציק רעסאַפּיז פֿאַר פּאַנקרעאַטיטיס זענען מער קוטלעץ.
צו צוגרייטן די שיסל איר דאַרפֿן קעראַץ (4 ברעקלעך), 2 עגגס, סעמאַלינאַ (100 ג) און אַ ביסל סמעטענע. דער וואָרצל גערעטעניש איז ראַבד אויף אַ שטראַף כאַבאַרניק, געמישט מיט סעמאַלינאַ און איז לינקס פֿאַר 20 מינוט.
נאָך די קאַשע סוועלז, עגגס זענען מוסיף צו די געמיש און אַלץ איז געמישט. פון די פאָרסמעאַט, קליין קייקס זענען געשאפן, וואָס זענען געשטעלט אין אַ פּאַמעלעך קוקער פֿאַר 40 מינוט. נאָך קאָאָלינג, די פּאַטיז זענען וואָטערד מיט נידעריק-פעט סמעטענע.
דער רעצעפּט פֿאַר מער פּיוריי פֿאַר פּאַנקרעאַטיטיס איז גאַנץ פּשוט:
- דער וואָרצל גערעטעניש איז קלינד;
- די גרינס איז שנייַדן אין באַרס און שטעלן אין אַ פּאַן;
- גיסן וואַסער אין די קיילים אַזוי אַז עס קאָווערס די קעראַץ;
- די פּאַן איז באדעקט און שטעלן אויף פייַער;
- קאָכן די גרינס פֿאַר 30 מינוט.
ווען די מער קילז אַראָפּ, עס מאַשט מיט אַ בלענדער. צו פֿאַרבעסערן די געשמאַק פון די שיסל, איר קענען לייגן אַ ביסל מאַסלינע ייל אָדער סמעטענע. די רעקאַמענדיד סערווינג פון מאַשט פּאַטייטאָוז פֿאַר פּאַנקרעאַטיטיס איז נישט מער ווי 150 גראַמז אין אַ צייט.
אפילו קעראַץ מיט אָנצינדונג און געשווילעכץ פון די פּאַנקרעאַס, איר קענען קאָכן אַ געשמאַק גרינס צימעס. פֿאַר דעם, די קירבעס און פּאַטייטאָוז זענען פּילד, דייסט און געהאַקט אַניאַנז מיט קעראַץ.
כל וועדזשטאַבאַלז זענען געלייגט אויס אין אַ פּאַן, אויסגעגאסן מיט וואַסער און שטעלן אויף נידעריק היץ. ווען די צימעס הייבט צו קאָכן, לייגן 2 טייבאַלספּונז מאַסלינע ייל און אַ ביסל קראָפּ. די קאָכן צייט פון די בוילד שיסל איז 30-40 מינוט.
מיט פּאַנקרעאַטיטיס פון קעראַץ איר קענען אפילו קאָכן דיזערץ, פֿאַר בייַשפּיל, סופליי. ערשטער, די נייטיק ינגרידיאַנץ זענען צוגעגרייט - איין יי, 125 מל פון מילך, אַ ביסל זאַלץ, האַלב אַ קג פון קעראַץ און 25 גראַמז פון פּוטער און צוקער.
דער וואָרצל גערעטעניש איז פּילד, דייסט און געשטעלט אין אַ פּאַן אָנגעפילט מיט 1/3 פון מילך און פּוטער (5 ג). גרינס צימעס אויף נידעריק היץ.
ווען די קעראַץ פאַרווייכערן, זיי יבעררייַסן עס אין אַ בלענדער און מאָל מיט אַ זיפּ. צוקער צונויפגיסן מיט רוען מילך און 2 יאָוקס.
דערנאָך, וויפּט פּראָטעינס זענען ינטראָודוסט אין די מאַסע און געלייגט אויס אויף אַ גריסט פאָרעם. די שיסל איז געבראכט צו גרייטקייט אין אַ וואַסער וואַנע, אין די ויוון אָדער אַ טאָפּל קעסל. איידער סערווינג סופליי, איר קענען באַצירן מיט ניט-אַסידיק בעריז און פירות.
די בענעפיץ און כאַרמז פון קעראַץ זענען דיסקאַסט אין די ווידעא אין דעם אַרטיקל.
