צוקערקרענק דיייץ האָבן עטלעכע לימיטיישאַנז, פֿאַר בייַשפּיל, פודז זענען אויסגעקליבן לויט די גלייסעמיק אינדעקס (גי). דער מעניו פון דער פּאַציענט זאָל אַנטהאַלטן טוווע, כייַע פּראָדוקטן, וועדזשטאַבאַלז און פירות.
עס איז בעסער צו עסן פירות פֿאַר דער ערשטער אָדער רגע פרישטיק, אַזוי אַז די גלוקאָוס באקומען אין די בלוט איז בעסער אַבזאָרבד. אַלע דעם איז רעכט צו גשמיות טעטיקייט, וואָס אַקערז אין דער ערשטער העלפט פון די טאָג.
די מערסט פאָלקס און אַפאָרדאַבאַל פרוכט איז אַן עפּל, אָבער איז עס ווי נוציק ווי קאַמאַנלי געגלויבט? ונטער מיר וועלן באַטראַכטן די באַגריף פון גי פּראָדוקטן, די בענעפיץ פון apples פֿאַר צוקערקרענק און אין וואָס קוואַנטיטי און פאָרעם עס איז בעסער צו נוצן זיי.
גלייסעמיק אינדעקס פון Apples
GI פון פּראָדוקטן איז אַ דיגיטאַל גראדן פון די השפּעה פון אַ באַזונדער עסנוואַרג אויף די הייך פון גלוקאָוס אין די בלוט, נאָך די נוצן. דער נידעריקער דער גי, די סאַפער די פּראָדוקט. עס איז עסנוואַרג וואָס האט קיין אינדעקס אין אַלע, למשל לאַרד. אָבער דאָס קען נישט מיינען אַז עס קען זיין פאָרשטעלן אויף די צוקערקרענק טיש.
עטלעכע וועדזשטאַבאַלז האָבן אַ פריש נידעריק גי, אָבער ווען בוילד, דעם גראדן מאכט די גרינס פאַרבאָטן. א ביישפיל פון דעם איז קעראַץ, אין זייער רוי פאָרעם, די גי וועט זיין 35 IU און אין בוילד 85 IU. מער זאַפט אויך האט אַ הויך גי, וועגן 85 וניץ. אַזוי דעם גרינס איז ערלויבט פֿאַר צוקערקרענק בלויז אין זיין רוי פאָרעם.
זאַפט פֿאַר צוקערקרענק מעלליטוס איז פּראָוכיבאַטאַד, ווייַל מיט דעם באַהאַנדלונג, פירות און וועדזשטאַבאַלז "פאַרלירן" זייער פיברע. צוליב דעם, די גלוקאָוס קאַנטיינד אין די פּראָדוקטן גייט אריין שארף אין די בלאַדסטרים, וואָס קענען צינגל אַ שפּרינגען אין צוקער.
פֿאַר די רעכט ברירה פון פּראָדוקטן, איינער זאָל פאַרלאָזנ זיך אַ נידעריק קאַטעגאָריע פון גי און בלויז טייל מאָל אַרייַננעמען עסנוואַרג מיט אַ דורכשניטלעך גראדן אין די דיעטע. GI איז צעטיילט אין דריי קאַטעגאָריעס:
- אַרויף צו 50 פּיעסעס - נידעריק;
- 50 - 70 פּיעסעס - מיטל;
- פון 70 וניץ און העכער - הויך.
פודז מיט הויך גי זענען שטרענג פאַרבאָטן דורך קיין טיפּ פון צוקערקרענק, ווייַל זיי קענען צינגל היפּערגליסעמיאַ.
די געהעריק נוצן פון apples פֿאַר צוקערקרענק
עס איז אַ גרייז צו יבערנעמען אַז זיס ווערייאַטיז פון apples האָבן אַ העכער גלוקאָוס אינהאַלט קאַמפּערד מיט אַסידיק ווערייאַטיז. פריש פרוכט ריטשאַז זייַן זויער ניט רעכט צו דער פעלן פון גלוקאָוס, אָבער, אויף די פאַרקערט, רעכט צו דער געוואקסן בייַזייַן פון אָרגאַניק זויער.
די גלוקאָוס אינהאַלט אין פאַרשידענע ווערייאַטיז פון עפּל איז נישט פיל אַנדערש, די מאַקסימום טעות איז 11%. סאָוטהערן פירות זענען סוויטער, בשעת סערווער פירות זענען זויער. דורך דעם וועג, די ברייטער דער עפּל איז, די מער עס כּולל פלאַוואָנאָידס.
די ערלויבט סומע פון עפּל קאַנסאַמשאַן פּער טאָג וועט זיין צוויי גרויס עפּל, אָדער דריי צו פיר מיטל אָנעס. עפּל זאַפט אין צוקערקרענק, ווי קיין אנדערע, איז קאָנטראַינדיקאַטעד. אַלע דעם איז דערקלערט גאַנץ פשוט - דעם טרינקען כּולל לייכט דיידזשעסטאַבאַל קאַרבאָוכיידרייץ.
אפילו אויב איר טרינקען עפּל זאַפט אָן צוקער, אין אַ קורץ צייַט עס וועט פאַרגרעסערן די הייך פון בלוט צוקער מיט 3-4 מםאָל / ל. מיט צוקערקרענק פון קיין טיפּ, פרעשלי סקוויזד עפּל, עפּל מער און זאַפט זאַפט איז פּראָוכיבאַטאַד.
צו באַקומען דעם רובֿ אויס פון apples, זיי קענען זיין קאַנסומד ווי גייט:
- פריש
- בייקט אין די ויוון מיט האָניק, צימערינג און בעריז;
- אין די פאָרעם פון פרוכט סאַלאַט סיזאַנד מיט ונסוועעטענעד יאָגורט אָדער קעפיר.
איר קענען ופהיטן apples נאָך ברענגען זיי צו די קאָנסיסטענסי פון מאַשט פּאַטייטאָוז.
רעסיפּעס
כל די רעסאַפּיז אונטן זענען פּאַסיק פֿאַר מענטשן מיט הויך בלוט צוקער. בלויז עס איז נייטיק צו אָבסערווירן די קלאַל פון פרוכט קאַנסאַמשאַן - ניט מער ווי 200 גראַמז פּער טאָג, פּרעפעראַבלי פֿאַר פרישטיק אָדער לאָנטש.
ווען קוקינג apples, עס איז בעסער נישט צו שיילן זיי, ווייַל עס כּולל אַ גרויס סומע פון וויטאַמינס. עטלעכע רעסאַפּיז וועט דאַרפן האָניק. אין צוקערקרענק, אַ ביקיפּינג פּראָדוקט פון קעסט, לינדאַן און אַקיישאַ איז רעקאַמענדיד. גי פון אַזאַ האָניק יוזשאַוואַלי ריטשאַז אַרויף צו 55 וניץ.
עפּל קענען זיין סטוד אין וואַסער, און ברענגען צו אַ מאַשט פּאַטייטאָוז און ראָולד אין סטעראַלייזד דזשאַרז. מיט דעם רעצעפּט, אַ פּאַציענט מיט צוקערקרענק געץ אַ גרויס אָלטערנאַטיוו צו רעגולער פרוכט קלעם.
די פאלגענדע רעסאַפּיז זענען אונטן:
- עפּל-מאַראַנץ אַרייַנשטופּן;
- בייקט apples מיט האָניק און בעריז;
- פרוכט סאַלאַט;
- עפּל קלעם.
אַפּפּלעס דינען ווי אַ ויסגעצייכנט באַזע פֿאַר פרוכט סאַלאַט און זענען קאַמביינד מיט לעגאַמרע אַלע פירות. איר קענען געווירץ אַזאַ אַ שיסל מיט קעפיר אָדער ונסוועעטענעד יאָגורט. צוגרייטן אַ סאַלאַט גלייך איידער נוצן. אַזוי עס ריטיין די גרעסטע נומער פון נוטריאַנץ.
ינגרידיאַנץ
- עפּל - 1 פּיסי .;
- האַלב נעקטאַרינע;
- האַלב אַ מאַראַנץ;
- בלובעריז - 10 בעריז;
- ונסוועעטענעד יאָגורט - 150 מל.
שיילן די פרוכט און שנייַדן אין קובעס פון דרייַ סענטימעטער, לייגן די בעריז און גיסן די פרוכט און יאַגדע געמיש מיט יאָגורט. אַזאַ אַ שיסל וועט זיין אַ ויסגעצייכנט פול פרישטיק פֿאַר אַ צוקערקרענק.
עפּל קענען זיין בייקט ביידע אין די ויוון און אין די פּאַמעלעך קוקער אין די קאָראַספּאַנדינג מאָדע. פֿאַר צוויי סערווינגז איר דאַרפֿן:
- מיטל-סייזד עפּל - 6 ברעקלעך;
- לינדאַן האָניק - 3 טיספּונז;
- פּיוראַפייד וואַסער - 100 מל;
- צימערינג צו טעם;
- רויט און שוואַרץ קורראַנץ - 100 גראַמז.
אַראָפּנעמען די האַרץ פון apples אָן שנייַדן זיי אין האַלב. גיסן ין 0.5 לעפעלע פון האָניק, שפּריצן apples מיט צימערינג. שטעלן די פרוכט אין אַ פאָרעם מיט הויך זייטן, גיסן וואַסער. באַקן אין די ויוון בייַ אַ טעמפּעראַטור פון 180 C, 15-20 מינוט. דינען apples דורך דעקערייטינג זיי מיט בעריז.
פֿאַר עפּל-מאַראַנץ אַרייַנשטופּן, די פאלגענדע ינגרידיאַנץ זענען דארף:
- עפּל - 2 קג;
- מאַראַנץ - 2 ברעקלעך;
- סוויטאַנער - צו טעם;
- פּיוראַפייד וואַסער - 0.5 ל.
שאָלעכץ די פרוכט פון די האַרץ, זאמען און שאָלעכץ, צעהאַקן צו אַ פּיוריי צושטאַנד ניצן אַ בלענדער. מישן די פרוכט געמיש מיט וואַסער, ברענגען צו אַ קאָכן און מליען איבער נידעריק היץ פֿאַר פינף מינוט. אַראָפּנעמען פון היץ, לייגן סוויטאַנער צו טעם.
לייג קלעם אויף פאַר-סטעראַלייזד דזשאַרז, זעמל אַרויף מיט פּרעסן דעקל. קראָם אין אַ טונקל און קיל פּלאַץ, ניט מער ווי איין יאָר.
לויט דער זעלביקער פּרינציפּ, עפּל קלעם איז צוגעגרייט אָן צוקער, וואָס קענען זיין געניצט פֿאַר פילונג פאַרשידן דייאַבעטיק פּייסטריז.
אַלע די רעסאַפּיז אויבן אַנטהאַלטן ינגרידיאַנץ מיט נידעריק גלייסעמיק אינדעקס.
דיאַבעטיק דערנערונג
ווי פריער דיסקרייבד, אַלע פּראָדוקטן פֿאַר פּאַטיענץ מיט צוקערקרענק מעלליטוס פון קיין טיפּ זענען אויסגעקליבן לויט די גי. די טעגלעך דיעטע זאָל אַרייַננעמען וועדזשטאַבאַלז, פירות, טוווע און כייַע פּראָדוקטן.
דייאַבעטיקס מיט דערנערונג דאַרפֿן פראַקשאַנאַל, 5-6 מאל פּער טאָג. אין דער זעלביקער צייט, עס איז פאַרבאָטן צו הונגערן און אָווועריט. דו זאלסט נישט פאַרלאָזן די פליסיק ינטייק - אין מינדסטער צוויי ליטער פּער טאָג. איר קענען טרינקען גרין און שוואַרץ טיי, גרין קאַווע און אַ פאַרשיידנקייַט פון דעקאָקטיאָנס.
אין צוקערקרענק, די פאלגענדע פודז און טרינקען זענען פּראָוכיבאַטאַד:
- פרוכט דזשוסאַז;
- פאַטי פודז;
- מעל פּראָדוקטן, צוקער, שאָקאָלאַד;
- פּוטער, סמעטענע, קרעם מיט אַ פעט אינהאַלט פון מער ווי 20%;
- פון וועדזשטאַבאַלז - פּאַטייטאָוז, ביץ און בוילד קעראַץ;
- פון טוווע - סעמאַלינאַ, ווייַס רייַז;
- פון פירות - מעלאַנז, bananas, וואָטערמעלאַנז.
דער דייאַטערי טעראַפּיע פֿאַר צוקערקרענק איז דער הויפּט באַהאַנדלונג פֿאַר טיפּ 2 צוקערקרענק, און אין דער ערשטער הילף דער פּאַציענט צו קאָנטראָלירן בלוט צוקער לעוועלס אין נאָרמאַל לימאַץ און פּראַטעקץ קעגן נאָך ינסאַליישאַן ינסאַלאַן מיט קורץ-אַקטינג.
אין דעם ווידעא אין דעם אַרטיקל, די טעמע פון עסן עפּל מיט הויך בלוט צוקער איז פארבליבן.
