האָבערגריץ קיכלעך זענען אַ געזונט פאַרבייַסן באַקאַנט צו אַלעמען זינט ווירגין. די הויפּט קאָמפּאָנענט פון באַקינג איז קאַשע פלאַקעס.
דער טראדיציאנעלער קיכל רעצעפּט כולל ווייץ מעל, וואָס מאכט די פּראָדוקט ווייניקער וויסקאַס. אויך, ניסלעך, שאָקאָלאַד, האָניק, קאַנדיד פירות און מער זענען אָפט צוגעגעבן צו די פאָלקס זיסקייַט.
אַלע דעם ימפּרוווז די געשמאַק פון באַקינג, אָבער מאכט עס אַ שווער דיידזשעסטיד פּראָדוקט פֿאַר חולאתן פון די דיגעסטיווע סיסטעם. דעריבער, די קשיא ערייזאַז: איז עס מעגלעך צו עסן האָבערגריץ קיכלעך מיט פּאַנקרעאַטיטיס?
זאַץ און בענעפיץ פון האָבערגריץ
האָבערגריץ איז געהאלטן אַ ווערטפול פּראָדוקט רעכט צו זייַן רייַך זאַץ. די קאַשע כּולל אַ פּלאַץ פון שפּור עלעמענטן (סאָדיום, סיליציום, צינק, פּאַטאַסיאַם, סעלעניום, מאַנגאַנעס, קאַלסיום, קופּער, פּרעסן, מאַניאַ, פאַספעראַס) און וויטאַמינס (B, PP, A, beta-carotene, E).
די נוטרישאַנאַל ווערט פון האָבערגריץ קיכלעך איז גאַנץ הויך - 390 קייקאַל פּער 100 ג פּראָדוקט. דער זעלביקער סומע פון פאַרבייַסן כּולל 50 ג קאַרבאָוכיידרייץ, 20 ג פעט און 6 ג פּראָטעין.
פּאַנקרעאַטיטיס ניצט אָוץ קיכלעך ווי די הויפּט ינגרידיאַנט אין דעם פּראָדוקט. ססיענטיסץ האָבן געפֿונען אַז טוווע אַנטהאַלטן ענזימעס ענלעך צו די סאַבסטאַנסיז געפֿונען אין די פּאַנקרעאַס. די יסודות ברעכן אַראָפּ פאַץ און העכערן די אַבזאָרפּשאַן פון קאַרבאָוכיידרייץ.
האָבער פלאַקעס נאָרמאַלייז בענקל און עלימינירן פאַרשטאָפּונג, וואָס זענען אָפט קאַמפּאַניאַנז פון אָנצינדונג פון די דיגעסטיווע אָרגאַנס. קאַשע כּולל אַנטיאַקסאַדאַנץ און אַמינאָ אַסאַדז וואָס באַשיצן די דריז פון ראַק.
בייסיקלי, האָבערגריץ קיילים זענען געזונט אַבזאָרבד דורך דעם גוף. דעריבער, אָוץ זענען אַקטיוולי געניצט אין פאָלק מעדיצין צו מייַכל כראָניש חולאתן פון די דיגעסטיווע סיסטעם.
קיכל שעדיקן אין אַקוטע פּאַנקרעאַטיטיס
קאַנפאָרמאַטי אַססעססמענט פֿאַר פּאַנקרעאַטיק פּראָבלעמס איז צוויי. דעריבער, מיט אַקוטע פּאַנקרעאַטיטיס און רעצידיוו פון די כראָניש פאָרעם פון די קרענק, די נוצן פון געזונט סוויץ פֿאַר האָבערגריץ איז פּראָוכיבאַטאַד.
בעשאַס דעם פּעריאָד, די דיעטע זאָל זיין ענריטשט מיט פּראָדוקטן וואָס טאָן ניט אָווערלאָאַד די קראַנק אָרגאַן. אין דער זעלביקער צייט, עס איז פאַרבאָטן צו נוצן כּמעט אַלע ווערייאַטיז פון קיכלעך, ווייַל זיי קענען פאַרבעסערן די באַפאַלן.
אַקוטע פּאַנקרעאַטיטיס און פּייסטריז זענען אויך ינקאַמפּאַטאַבאַל, ווייַל די מערסט מעל פּראָדוקטן זענען שעפעדיק אין קאַרבאָוכיידרייץ און פאַץ. און מיט אָנצינדונג פון די פּאַרענטשימאַל דריז, עס איז וויכטיק צו אַדכיר צו אַ נידעריק-קאַלאָריע דיעטע.
עס איז ספּעציעל נישט קעדייַיק צו עסן קיכלעך פון די קראָם. נאָך אַלע, מאַניאַפאַקטשערערז לייגן שעדלעך קעמיקאַלז צו אַזאַ פּראָדוקטן:
- באַקינג פּודער;
- פלייווערינגז;
- דיעס;
- פּראַזערוואַטיווז.
אין סדר צו קיצער מאַפאַן פון די פּאַנקרעאַטיק, די ענזימעס מוזן זיין אַקטיוולי ינוואַלווד. דעם פירט צו אָרגאַן אָווערלאָאַד, וואָס בלויז פאַרשטאַרקן די לויף פון פּאַנקרעאַטיטיס, וואָס קען אפילו פירן צו טויט.
האָבערגריץ קיכלעך האָבן אַ פּלאַץ פון צוקער, פֿאַר די פּראַסעסינג פון וואָס די פּרעסן איז אַדישנאַל צו פּראָדוצירן ינסאַלאַן. די בייַזייַן פון פּאַנקרעאַטיטיס ינקריסיז די ריזיקירן פון דעוועלאָפּינג צוקערקרענק באטייטיק. דעריבער, מענטשן מיט ינפליימד פּאַנקרעאַס דאַרפֿן צו באַגרענעצן זייער ינטייק פון שנעל קאַרבאָוכיידרייץ.
אן אנדער מינוס פון האָבערגריץ קיכלעך פון די קראָם איז די פילונג און קאָוטינג. ווי איר וויסן, אַזאַ אַדאַטיווז זענען אויך פּראָוכיבאַטאַד אין אַקוטע אָנצינדונג אין די דיגעסטיווע אָרגאַנס.
האָבערגריץ קיכלעך פֿאַר כראָניש פּאַנקרעאַטיטיס
אַסעסמאַנט פון העסקעם מיט די רעקאַמענדיד דיעטע פֿאַר כראָניש פּאַנקרעאַטיק אָנצינדונג איז פינף. אָבער אַ וויכטיק צושטאַנד פֿאַר טרעאַטינג קיכלעך מיט אָוץ פֿאַר פּאַנקרעאַטיטיס איז פּערסיסטענט פארגעבונג.
די הערשן איז נישט גילטיק פֿאַר יענע פּאַטיענץ וואָס האָבן אַ קאַמפּלאַקיישאַן פון די קרענק, אַזאַ ווי פּאַנקרעאַטאָגעניק צוקערקרענק. אַזאַ מענטשן זענען מאל ערלויבט צו עסן דיזערץ וואָס לייגן צוקער סאַבסטאַטוץ, אַזאַ ווי פראַקטאָוס.
האָבערגריץ קיכלעך מיט פּאַנקרעאַטיטיס, ווי מיט טשאָלעסיסטיטיס, וועט זיין נוציק אין דעם עס סטימיאַלייץ די ימיון סיסטעם, נאָרמאַלייז בענקל און ילימאַנייץ פאַרשטאָפּונג. אפילו זיסקייט ימפּרוווז די דיגעסטיווע סיסטעם, סאַטשערייץ דעם גוף מיט ווערטפול סאַבסטאַנסיז און רימוווז שלעכט קאַלעסטעראַל.
ערלויבט און פאַרבאָטן טייפּס פון קיכלעך
אין דער ערשטער 3-5 טעג פון די אַקוטע לויף פון די קרענק, דער פּאַציענט איז געוויזן אַ אָפּזאָג צו עסן. פאסטן מיט פּאַנקרעאַטיטיס זאָל זיין באמערקט פֿאַר עטלעכע טעג. אין דעם צייט, עס איז וויכטיק צו צושטעלן אַבסאָלוט מנוחה צו די פּאַנקרעאַס צו נישט רייצן דעם אָרגאַן און פאַרגרעסערן די ויסשיידונג פון ענזימעס. פּוטער פּראָדוקטן זענען באַקענענ אין די דיעטע אַ חודש נאָך די יגזאַסערביישאַן פאַסע.
וואָס קיכלעך קענען זיין געוויינט פֿאַר פּאַנקרעאַטיטיס, אַחוץ פֿאַר האָבערגריץ? אין די אָנהייב פון דיעטע טעראַפּיע, עס איז רעקאַמענדיד צו אַרייַננעמען ביסקאַץ מיט פּאַנקרעאַטיטיס אין די דיעטע.
א טראדיציאנעלן זיס רעצעפּט כולל מעל, וואַסער, עגגס און צוקער. אָבער, מאָדערן מאַניאַפאַקטשערערז לייגן פלייווערינגז, מאַרגאַרין, טאַם ענהאַנסערס, אָילס, מילך פּודער און אנדערע שעדלעך עלעמענטן צו די דאַר פּראָדוקט.
דעריבער, ווען בייינג ביסקאַט קיכלעך מיט פּאַנקרעאַטיטיס, עס איז וויכטיק צו לערנען די זאַץ וואָס זענען אנגעוויזן אויף דעם פּעקל. פּראָדוקטן פון קאָראַספּאַנדינג צו דעם טראדיציאנעלן רעצעפּט:
- אַוראָראַ
- מאַריאַ
- זיס צאָן;
- בעיבי;
- זאָאָלאָגיקאַל.
די פּערמיטאַבאַל ינדזשעסטשאַן פון אַ אַנפּראַפיטאַבאַל פּראָדוקט אין אָנצינדונג און געשווילעכץ פון די פּאַנקרעאַס איז איין פּער טאָג. עס איז קעדייַיק צו עסן ביסקאַץ פֿאַר 1 אָדער 2 פרישטיק, געוואשן אַראָפּ מיט גרין טיי אָדער נידעריק-פעט קעפיר.
און וואָס טייפּס פון קיכלעך זענען פּראָוכיבאַטאַד פֿאַר חולאתן פון די דריז? טרוקן קראַקער, אַ זאַמדיק קוק און לעקעך קיכלעך פֿאַר פּאַנקרעאַטיטיס קענען ניט זיין געגעסן. עס איז אויך אַנדיזייראַבאַל צו נוצן אנדערע רייַך פּראָדוקטן צוגעגרייט אין דער פאַבריק ווייַל זיי אַנטהאַלטן אַ פּלאַץ פון צוקער, פעט און שעדלעך אַדאַטיווז.
רעסיפּעס פֿאַר געזונט קיכלעך פון פּאַנקרעאַטיטיס
עס איז בעסטער צו מאַכן האָבערגריץ-באזירט סוויץ אין שטוב. דאָס וועט מאַכן עס ווי נוציק און מילד ווי מעגלעך פֿאַר די פּאַנקרעאַס.
צו מאַכן האָבערגריץ קיכלעך, איר דאַרפֿן צו מישן מילך (10 מל) מיט איין הינדל יי. לייג צוקער אָדער אַ פאַרטרעטער (2 טייבאַלספּונז), גרינס בוימל (5 מל), האָבערגריץ (2 גרויס טייבאַלספּונז) און אַ קניפּ פון סאָדע.
ניד די טייג און זעמל אויס צו פאָרעם אַ שיכטע. ניצן אַ גלאז, קרייזן זענען סקוויזד אויס פון אים.
די באַקינג צייט פון האָבערגריץ קיכלעך אין אַ פּרעהעאַטעד ויוון בייַ אַ טעמפּעראַטור פון 200 דיגריז איז 5 מינוט.
באַזירט אויף די צושטאַנד פון דער פּאַציענט, עס איז נייטיק צו פאַרבייַטן אָדער ויסשליסן עטלעכע קאַמפּאָונאַנץ פון די פּראָדוקט. למשל, באַגרענעצן זיך צו פּראָטעינס אַליין און נוצן וואַסער אַנשטאָט פון מילך.
אויך מיט פּאַנקרעאַטיטיס, איר קענען מייַכל זיך הייַזקע קעז מיט קירבעס. צו צוגרייטן עס, 250 ג פון הייַזקע קעז (1-2%) איז ערד דורך אַ זיפּ. די קרעטשמע איז קלינד, ראַבד אויף אַ שטראַף כאַבאַרניק און צוגעגעבן צו די זויער-מילך מאַסע.
דערנאָך אַלץ איז געמישט מיט 1 יי, צוקער (30 ג), אַ קליין סומע פון זאַלץ, 50 מל פון מילך, האָבערגריץ און מעל (2 טייבאַלספּונז יעדער). באַללס זענען געשאפן פון טייג און געשטעלט אויף פּאַרמעט אַזוי אַז עס איז אַ ווייַטקייט פון בייַ מינדסטער 10 סענטימעטער צווישן זיי. קירבעס-קעז פאַרבייַסן איז בייקט פֿאַר וועגן 35 מינוט אויף מיטל היץ.
עס איז נאָוטווערדי אַז הייס קיכלעך זאָל ניט זיין געניצט פֿאַר פּאַנקרעאַטיטיס. און עס איז בעסער צו עסן סוויץ אַ טאָג נאָך דער צוגרייטונג.
עס איז אויך נישט רעקאַמענדיד צו עסן אַ גרויס סומע פון פאַרבייַסן אין דער צייט. צו אָנהייבן, 1-2 ברעקלעך וועט זיין גענוג. אויב נאָך עסן קיכלעך, עקל, ברענעניש אָדער אַבדאָמינאַל ווייטיק איז ארויס, עס איז נישט רעקאַמענדיד צו עסן אַזאַ סוויץ אין דער צוקונפֿט.
די וווילטויק און שעדלעך פּראָפּערטיעס פון האָבערגריץ קיכלעך זענען דיסקאַסט אין די ווידעא אין דעם אַרטיקל.
