פאַרשידן צוקער סאַבסטאַטוץ זענען אַ ינטאַגראַל טייל פון דער מאָדערן וועלט. זייער בייַזייַן אין דער זאַץ פון זיכער פּראָדוקטן טוט נישט יבערראַשן ווער עס יז. פון די שפּייַז פון די עסנוואַרג אינדוסטריע, אַ זיס מאַטעריע איז עטלעכע מאָל טשיפּער ווי רעגולער צוקער.
סוויטאַנערז פון סינטעטיש און נאַטירלעך אָריגין זענען געשאפן וואָס זענען קאַנסומד אין צוקערקרענק מעלליטוס, ווייַל זיי טאָן ניט ווירקן די מאַטאַבאַליזאַם פון קאַרבאָוכיידרייט און מעטאַבאַליק פּראַסעסאַז אין דעם גוף.
סובסטיטוטיאָנס זענען אויך געניצט דורך געזונט מענטשן וואָס ווילן צו צעטיילן מיט עקסטרע פונט, ווייַל די פּראָדוקטן זענען קעראַקטערייזד דורך נידעריק און עטלעכע אפילו נול קאַלאָריעס, וואָס גיט זיי ערשטקייט מיט אַ שטרענג דיעטע.
זאל ס געפינען אויס וואָס סוויטאַנער איז בעסער - אַ נאַטירלעך אָדער סינטעטיש פּראָדוקט? און ווי פילע קאַלאָריעס זענען קאַווע מיט מילך און סוויטאַנער?
נאַטירלעך און סינטעטיש סוויטאַנערז
א נאַטירלעך צוקער פאַרטרעטער איז פראַקטאָוס, סאָרביטאָל, אַ יינציק סטעוויאַ פאַבריק, קסיליטאָל. אַלע די אַלטערנאַטיוועס זענען לעפיערעך הויך אין קאַלאָריעס, מיט די ויסנעם פון זיס גראָז.
דאָך, ווען קאַמפּערד מיט פּראָסט ראַפינירט צוקער, די קאַלאָריק אינהאַלט פון פראַקטאָוס אָדער קסיליטאָל איז ווייניקער, אָבער מיט דייאַטערי ינטייק, דאָס טוט נישט שפּילן אַ ספּעציעל ראָלע.
סינטעטיש פּראָדוקטן אַרייַננעמען סאָדיום סיקלאַמאַטע, אַספּאַרטאַמע, סוקראַלאָסע, סאַקשאַרין. כל די געלט טאָן ניט ווירקן גלוקאָוס ינדאַקייטערז אין דעם גוף, און זענען נישט קעראַקטערייזד דורך נוטרישאַנאַל און ענערגיע ווערט פֿאַר מענטשן.
אין טעאָריע, עס זענען קינסטלעך צוקער סאַבסטאַטוץ וואָס קענען זיין אַ גוטע הילף פֿאַר די מענטשן וואָס לאָעט צו באַקומען באַפרייַען פון עקסטרע פונט. אָבער ניט אַלץ איז אַזוי פּשוט, עס איז גאַנץ שווער צו אָפּנאַרן דעם גוף.
נאָך עסן אַ סלוי פון אַ דיעטע טרינקען וואָס כּולל אַ סוויטאַנער אַנשטאָט רעגולער צוקער, איך טאַקע ווילן צו עסן. דער מאַרך, טייסטינג די זיס געשמאַק פון ראַסעפּטערז אין די מויל, ינסטראַקץ דעם מאָגן צו גרייטן זיך פֿאַר קאַרבאָוכיידרייץ. אָבער דער גוף טוט נישט באַקומען זיי, וואָס פּראַוואָוקס אַ פאַרגרעסערן אין אַפּעטיט.
דעריבער, די פאַרבייַט פון רעגולער צוקער מיט אַ סוויטאַנער, די נוץ איז קליין. איין רעפטל פון ראַפינירט צוקער כּולל וועגן 20 קאַלאָריעס. דאָס איז נישט גענוג ווען קאַמפּערד מיט ווי פילע אַביס מענטשן פאַרנוצן קאַלאָריעס פּער טאָג.
פֿאַר פאַטאַל זיס צאָן פּאַטיענץ אָדער פּאַטיענץ מיט צוקערקרענק, די סוויטאַנער איז אַ פאַקטיש ישועה.
ניט ענלעך צוקער, עס טוט נישט ווירקן די צושטאַנד פון די ציין, גלוקאָוס לעוועלס, די קאַרבאָוכיידרייט מאַטאַבאַליזאַם.
נוץ אָדער שאַטן
מיט נאַטירלעך צוקער סאַבסטאַטוץ, עס איז קלאָר אַז זיי זענען געפֿונען אין וועדזשטאַבאַלז און פירות, אין אַ מעסיק דאָוסאַדזש, זיי זענען נוציק און זיכער פֿאַר די מענטשלעך גוף. אָבער די ווירקונג פון אַרטיפיסיאַללי געשאפן סאַבסטאַנסיז איז צווייפל, ווייַל זייער יפעקץ זענען נישט גאָר פארשטאנען.
א ריזיק נומער פון כייַע יקספּעראַמאַנץ איז געווען געפירט צו ידענטיפיצירן די ריזיקירן פֿאַר יומאַנז רעכט צו דער השפּעה פון צוקער סאַבסטאַטוץ אויף דעם גוף. אין די 70 ס פון די לעצטע יאָרהונדערט, עס איז געווען גילוי אַז סאַקשאַרין פירט צו ראַק אין פּענכער אין מיסע. דער פאַרטרעטער איז מיד באַנד.
אָבער, יאָרן שפּעטער, אן אנדער לערנען געוויזן אַז אָנקאָלאָגי איז דער רעזולטאַט פון קאַנסומינג אַ יקסעסיוולי גרויס דאָוסאַדזש - 175 גראַמז פּער קילאָ פון גוף וואָג. אזוי, אַ פּערמיטאַבאַל און קאַנדישאַנאַלי זיכער קלאַל פֿאַר אַ מענטש איז געווען דידוסט, ניט יקסיד 5 מג פּער קג פון וואָג.
עטלעכע סייקליקאַל סאַספּישאַנז זענען געפֿירט דורך סאָדיום סייקלאַמייט. כייַע יקספּעראַמאַנץ האָבן געוויזן אַז ראָודאַנץ געבורט צו גאָר כייפּעראַקטיוו זאמען צווישן די קאַנסאַמשאַן פון אַ סוויטאַנער.
קינסטלעך סוויטאַנערז קענען פירן צו זייַט יפעקס:
- קאָפּשווינדל
- עקל
- וואַמאַטינג
- נערוואַס דיסאָרדערס;
- דיגעסטיווע יבערקערן;
- אַלערדזשיק ריאַקשאַנז.
לויט צו שטודיום, בעערעך 80% פון די זייַט יפעקס זענען פֿאַרבונדן מיט די אַספּאַרטאַמע מאַטעריע, וואָס איז געפֿונען אין פילע צוקער סאַבסטאַטוץ.
עס איז נאָך נישט אנטפלעקט צי עס זענען לאַנג-טערמין קאַמפּלאַקיישאַנז פון די נוצן פון סוויטאַנערז, ווייַל אַזאַ אַ גרויס-וואָג לערנען איז נישט געפירט.
קאַלאָריע-פריי קאַווע מיט צוקער פאַרטרעטער
די קאַלאָריע צופרידן פון קאַווע מיט מילך און סוויטאַנער איז אַנדערש. ערשטער, איר זאָל נעמען אין חשבון די נומער פון קאַלאָריעס אין מילך - די העכער די פעט אינהאַלט פון די פליסיק, די מער קאַלאָריעס אין אַ גלעזל פון טרינקען. א באַטייַטיק ראָלע איז אויך געגעבן צו אַ צוקער פאַרטרעטער - נאַטירלעך סוויטאַנערז טאָן ניט אַנדערש אין קאַלאָריעס פון רעגולער צוקער.
אַזוי, למשל: אויב איר ברו קאַווע (10 גראַמז) אין 250 מל פליסיק, לייגן 70-80 מל פון מילך, די פעט צופרידן איז 2.5%, און עטלעכע טאַבלעץ פון זום סוסען סוויטאַנער, דאָס טרינקען איז בלויז 66 קאַלאָריעס . אויב איר נוצן פראַקטאָוס, קאַווע איז 100 קאַלאָריעס אין קאַלאָריע אינהאַלט. אין פּרינציפּ, די חילוק איז נישט גרויס אין באַציונג צו די טעגלעך דיעטע.
פראַקטאָוס, ניט ענלעך אַ סינטעטיש צוקער פאַרטרעטער, האט פילע אַדוואַנטידזשיז - עס טייסץ גוט, קענען זיין קאַנסומד אין קינדשאַפט, עס צעלאָזן געזונט אין קיין פליסיק און קען נישט אַרויסרופן צאָן פאַרפוילן.
נעמען אַ באַזע 250 מל פון קאַווע מיט וואַסער, צו וואָס 70 מל פון מילך איז צוגעגעבן, די פעט אינהאַלט איז 2.5%. אַזאַ אַ טרינקען כּולל וועגן 62 קילאָקאַלאָריעס. לאָמיר איצט רעכענען וואָס די קאַלאָריע אינהאַלט איז אויב מיר לייגן פאַרשידן סוויטאַנערז צו עס:
- סאָרביטאָל אָדער עסנוואַרג העסאָפע ע 420. די הויפּט מקורים זענען ווייַנטרויבן, apples, באַרג אַש, אאז"ו ו. זיין קאַלאָריע צופרידן איז האַלב אַז צוקער. אויב צוויי קאַווע פון צוקער איז צוגעלייגט צו קאַווע, אַ גלעזל פון די טרינקען איז גלייך צו 100 קילאָקאַלאָריעס. מיט די דערצו פון סאָרביטאָל - 80 קילאָקאַלאָריעס. אין פאַל פון אַ אָוווערדאָוס, סאָרביטאָל פּראַוואָוקס געוואקסן גאַז פאָרמירונג און בלאָוטינג. די מאַקסימום דאָזע פּער טאָג איז 40 ג.
- קסיליטאָל איז אַ סוויטער און העכער-קאַלאָריע פּראָדוקט ווען קאַמפּערד מיט סאָרביטאָל. אין טערמינען פון קאַלאָריע אינהאַלט איז כּמעט גלייך צו גראַנולאַטעד צוקער. דעריבער, אַדישנאַל קאַווע קען נישט מאַכן זינען, ווייַל עס איז קיין נוץ פֿאַר אַ מענטש וואָס לוזינג וואָג.
- סטעוויאַ איז אַ נאַטירלעך פאַרטרעטער פֿאַר צוקער וואָס כּולל ניט קאַלאָריעס. דעריבער, די קאַלאָריע אינהאַלט פון קאַווע אָדער קאַווע טרינקען איז בלויז רעכט צו דער פעט אינהאַלט פון מילך. אויב מילך איז יקסקלודיד פון קאַווע, עס איז פּראַקטאַקלי קיין קאַלאָריעס אין אַ גלעזל פון די טרינקען. מינוס קאַנסאַמשאַן איז אַ ספּעציפיש טאַם. באריכטן פון פילע מענטשן טאָן אַז סטעוויאַ אין טיי אָדער קאַווע ענדערונגען די טעם פון די טרינקען באטייטיק. עטלעכע מענטשן ווי אים, אנדערע קען נישט באַקומען געוויינט צו אים.
- סאַקשאַרין איז דריי הונדערט מאָל סוויטער ווי גראַנולאַטעד צוקער, קעראַקטערייזד דורך דער אַוועק פון קאַלאָריעס, טוט נישט ווירקן די שטאַט פון צאָן ינאַמאַל, טוט נישט פאַרלירן זייַן מידות בעשאַס היץ באַהאַנדלונג, ניט פאַרגרעסערן די קאַלאָריע אינהאַלט פון טרינקען. קאָנטראַינדיקאַטיאָנס: ימפּערד רענאַל פונקציאָנירן, טענדענץ צו פאָרעם שטיינער אין די גאַל פּענכער.
מיר קענען פאַרענדיקן אַז די אַדישאַן פון נאַטירלעך צוקער סאַבסטאַטוץ אין קאַווע וועט נישט העלפֿן צו פאַרלירן וואָג, ווייַל די קאַלאָריע אינהאַלט פון די פּראָדוקט וועט בלייבן הויך. מיט די ויסנעם פון סטעוויאַ, אַלע אָרגאַניק סוויטאַנערז זענען נאָענט אין קאַלאָריעס צו רעגולער צוקער.
אין פאַקט, כאָטש סינטעטיש סוויטאַנערז טאָן ניט פאַרגרעסערן קאַלאָריעס, זיי אַרויסרופן אַ פאַרגרעסערן אין אַפּעטיט, אַזוי עס וועט זיין אפילו מער שווער צו אַנטקעגנשטעלנ די קאַנסאַמשאַן פון אַ פּראָוכיבאַטאַד פּראָדוקט נאָך קאַווע מיט אַ סוויטאַנער.
דנאָ שורה: בעשאַס די דיעטע, אַ גלעזל פון קאַווע אין דער מאָרגן מיט די אַדישאַן פון אַ ראַפינירט צוקער (20 קאַלאָריעס) וועט נישט ברעכן די דיעטע. אין דער זעלביקער צייט עס וועט צושטעלן אַן ענערגיע רעזערוו פֿאַר דעם גוף, וועט געבן ענערגיע, ווייטאַלאַטי און שטאַרקייט.
די סייפאַסט סוויטאַנערז זענען דיסקרייבד אין דעם ווידעא אין דעם אַרטיקל.
