פּאַטיענץ מיט באשטעטיקט צוקערקרענק מעלליטוס מוזן זיין אַטענטיוו צו די סעלעקציע פון פּראָדוקטן און מעטהאָדס פון היץ באַהאַנדלונג פון קוקינג. מיט כייפּערגליסעמיאַ, איר האָבן צו געבן אַרויף אַ פּלאַץ אויב איר קאָכן לויט די קלאַסיש רעצעפּט.
די הערשן אויך אַפּלייז צו דיזערץ, אָבער זיי קען זיין פאָרשטעלן אויף דער פּאַציענט 'ס טיש, אויב זיי זענען צוגעגרייט פֿון דערלויבט ינגרידיאַנץ.
שאַרלאַט וועט ווערן אַ אַפאָרדאַבאַל און געשמאַק פאַרבייַסן, עס קענען זיין צוגעגרייט אָן די צוגעבן פון ווייַס צוקער, דעם שטיקל וועט נישט זיין ווייניקער געשמאַק. אַנשטאָט פון ראַפינירט, נוטרישאַניסס רעקאָמענדירן צו נוצן נאַטירלעך האָניק, סטעוויאַ אָדער אנדערע צוקער סאַבסטאַטוץ רעקאַמענדיד פֿאַר קאַרבאָוכיידרייט מאַטאַבאַליזאַם דיסאָרדערס.
פֿעיִקייטן פון מאכן שאַרלאַט
שאַרלאַט פֿאַר פּאַטיענץ מיט צוקערקרענק איז צוגעגרייט לויט אַ טראדיציאנעלן רעצעפּט, אָבער צוקער איז נישט צוגעגעבן, און די הויפּט ינגרידיאַנט פון די שיסל איז apples. עס איז בעסטער צו קלייַבן ונסוועעטענעד פירות וואָס וואַקסן אין אונדזער געגנט. טיפּיקאַללי, נוטרישאַניסס רעקאָמענדירן צו נעמען apples פון געל אָדער גרין קאָליר, זיי האָבן אַ מינימום פון שוגערז און אַ מאַקסימום פון מינעראַלס, וויטאַמינס און פרוכט אַסאַדז.
צו צוגרייטן אַ פאַרבייַסן, איר קענען נוצן די ויוון אָדער פּאַמעלעך קוקער. אויב דער פּאַציענט האט צוקערקרענק טיפּ 2, וואָס ינקריסאַז גוף וואָג, ער דאַרף נוצן האָבער קלייַען אַנשטאָט פון מעל, זיי זענען פאַר-קראַשט אין אַ קאַווע מילכל.
נאָך עסן אַ שטיק פון שאַרלאַט, עס קען נישט שאַטן צו מעסטן די גלייסעמיאַ ינדאַקייטערז. אויב זיי זענען נאָך נאָרמאַל, דער פאַרבייַסן קענען זיין ינקלודעד אָן דערשראָקן פון די פּאַציענט. ווען פלוקטואַטיאָנס אין פּאַראַמעטערס זענען אנגעוויזן, עס איז פארלאנגט צו פאַרלאָזן די שיסל און פאַרבייַטן עס מיט עפּעס מער ליכט און דייאַטערי.
עס איז שעדלעך פֿאַר דייאַבעטיקס צו עסן ווייץ מעל, דעריבער קאָרן זאָל זיין געוויינט, עס האט אַ נידעריקער גלייסעמיק אינדעקס. עס איז ניט פאַרבאָטן צו מישן די טייפּס פון מעל, און אויך לייגן ניט-פעט יאָגורט, בעריז, הייַזקע קעז אָדער אנדערע פירות אין די טייג וואָס זענען נישט קאָשער פֿאַר כייפּערגליסעמיאַ.
טראַדיציאָנעל דיאַבעטיק שאַרלאַט רעצעפּט
ווי געזאָגט, דער רעצעפּט פֿאַר מאכן שאַרלאַט פֿאַר אַ פּאַציענט מיט צוקערקרענק איז נישט זייער אַנדערש פון דעם קלאַסיש רעצעפּט, דער בלויז חילוק איז רידזשעקשאַן פון צוקער. וואָס קענען פאַרבייַטן צוקער אין שאַרלאַט? עס קענען זיין האָניק אָדער אַ סוויטאַנער, שאַרלאַט מיט האָניק אַנשטאָט פון צוקער איז נישט ערגער.
אַזאַ ינגרידיאַנץ זענען גענומען: אַ גלאז פון מעל, אַ דריט פון אַ גלאז פון קסיליטאָל, 4 הינדל עגגס, 4 apples, 50 ג פּוטער. ערשטער, די עגגס זענען געוואשן מיט וואַרעם וואַסער, דעמאָלט געמישט מיט אַ צוקער פאַרטרעטער און וויפּט מיט אַ מיקסער ביז דיק פּינע.
נאָך וואָס עס איז נייטיק צו קערפאַלי באַקענען די סיפטיד מעל, עס זאָל נישט שטעלן די פּינע. דערנאָך די apples זענען פּילד, קערנאַלז, שנייַדן אין סלייסיז, פאַרשפּרייטן אין אַ טיף פאָרעם מיט דיק ווענט, גריסט מיט בוימל.
טייג איז אויסגעגאסן אויף apples, די פאָרעם איז שטעלן אין די ויוון פֿאַר 40 מינוט, די טעמפּעראַטור איז וועגן 200 דיגריז. די גרייטקייט פון די שיסל איז אָפּגעשטעלט מיט אַ ווודאַן שפּיצל, אַ ציינשטעכער אָדער אַ פּראָסט גלייַכן.
אויב איר דורכשטעכן די סקאָרינקע פון די פּיראָג מיט אַ שפּיצל, און עס זענען קיין שפּור פון טייג אויף אים, דער פאַרבייַסן איז גאָר גרייט. ווען עס קולז, די שיסל איז געדינט בייַ די טיש.
שאַרלאַט מיט קלייַען, קאָרן מעל
פֿאַר דייאַבעטיקס וואָס ווילן צו פאַרלירן וואָג, עס איז רעקאַמענדיד צו נוצן האָבער קלייַען אַנשטאָט פון מעל צו רעדוצירן די קאַלאָריע צופרידן פון שאַרלאַט. פֿאַר דעם רעצעפּט, איר זאָל צוגרייטן 5 טייבאַלספּונז קלייַען, 150 מל נידעריק-פעט יאָגורט אָדער סמעטענע, 3 עגגס, אַ קניפּ פון צימערינג פּודער, 3 מיטל-סייזד אַסידיק apples, 100 ג צוקער פאַרטרעטער. איר קענען נוצן עקסטראַקט פון סטעוויאַ (האָניק קרייַטעכץ).
די קלייַען איז געמישט מיט אַ סוויטאַנער און צוגעגעבן צו יאָגורט, און די עגגס זענען ונ דורך געשלאגן און זיי אויך באַקענענ אין די טייג. די apples זענען פּילד, שנייַדן אין שיין סלייסיז, ספּרינגקאַלד מיט צימערינג אויף שפּיץ.
פֿאַר קוקינג, עס איז בעסער צו נעמען אַ דיטאַטשאַבאַל פאָרעם, שורה עס מיט פּאַרמעט פּאַפּיר, אָדער אַ ספּעציעל פאָרעם פון סיליקאָנע. שרעדיד apples זענען געשטעלט אין דעם קאַנטיינער, אויסגעגאסן מיט טייג, שטעלן אין די ויוון פֿאַר וועגן 30-40 מינוט. פאַרבייַסן מוזן זיין געגעסן נאָך קאָאָלינג.
זינט די גלייסעמיק אינדעקס פון קאָרן מעל איז אַ ביסל נידעריקער ווי ווייץ מעל, דאָס איז אנגעוויזן פֿאַר צוקערקרענק מעלליטוס. עס איז בעסטער צו נישט גאָר פאַרבייַטן דעם פּראָדוקט, אָבער צו מישן ביידע טייפּס פון מעל אין גלייַך פּראַפּאָרשאַנז, דאָס וועט ראַטעווען די פאַרבייַסן פון אַ נישטיק פארביטערונג און מאַכן עס כעלטיער.
פֿאַר די שיסל נעמען:
- האַלב אַ גלאז פון קאָרן און ווייַס מעל;
- 3 הינדל עגגס;
- 100 ג ראַפינירט צוקער פאַרטרעטער;
- 4 צייַטיק apples.
ווי אין דעם פריערדיקן רעצעפּט, די עגגס זענען געמישט מיט אַ סוויטאַנער, קלאַפּן מיט אַ וויסק אָדער מיקסער פֿאַר 5 מינוט ביז אַ געדיכט און סטאַביל פּינע איז באקומען.
סיפטיד מעל איז צוגעגעבן צו די ריזאַלטינג מאַסע, און די apples זענען פּילד און שנייַדן אין קובעס. פאַרשפּרייטן די פירות אויף די דנאָ פון אַ גריסט פאָרעם, גיסן זיי מיט טייג, שטעלן אין די ויוון צו באַקן.
איר קענען לייגן עטלעכע פּערז אָדער אנדערע פירות צו די apples וואָס זענען נישט פּראָוכיבאַטאַד אין צוקערקרענק. עטלעכע בעריז, אַזאַ ווי קראַנבעריז, זענען אויך ידעאַל.
קוקינג רעצעפּט
פּיראָג מיט apples קענען זיין צוגעגרייט ניט בלויז אין די ויוון, אָבער אויך אין די פּאַמעלעך קוקער. פאַרבייַטן די מעל מיט האָבערגריץ פֿאַר קוקינג, נעמען סטעוויאַ אַנשטאָט פון צוקער. ינגרידיאַנץ פֿאַר די שיסל: 10 גרויס ספּונז פון קאַשע, 5 טאַבלעץ פון סטעוויאַ, 70 ג מעל, 3 יי ווייץ, 4 apples פון ונסוועעטעד ווערייאַטיז.
צו אָנהייבן, דער פּראָטעין איז אפגעשיידט פון די יאָוק, געמישט מיט אַ סוויטאַנער און וויפּט וויגעראַסלי מיט אַ גאָפּל אָדער אַ מיקסער. די apples זענען פּילד, שנייַדן אין סלייסיז, צוזאַמען מיט האָבערגריץ, צוגעגעבן צו וויפּט פּראָטעינס און דזשענטלי געמישט.
אַזוי אַז די שאַרלאַט טוט נישט פאַרברענען און נישט אַדכיר צו דעם קאַנטיינער, די פורעם איז לובראַקייטיד מיט בוימל, אַ פּראָטעין-פרוכט געמיש איז אויסגעגאסן, שטעלן אין די באַקינג מאָדע. די קוקינג מאָל איז אין דעם פאַל אויטאָמאַטיש באַשטימט, יוזשאַוואַלי 45-50 מינוט.
קורד שאַרלאַט
פּאַטיענץ מיט צוקערקרענק בעשאַס דער צוגרייטונג פון די פּיראָג קען נישט נוצן סינטעטיש סוויטאַנער, זיי וועלן ווי פאַרבייַסן מיט apples און הייַזקע קעז. עס האט ויסגעצייכנט געשמאַק, די פעלן פון צוקער אין עס איז נישט קענטיק. פֿאַר די שיסל זיי נעמען פּראָדוקטן: 0.5 טעפּלעך מעל, אַ גלאז פון נאַנפאַט נאַטירלעך הייַזקע קעז, 4 apples, אַ פּאָר פון עגגס, 100 ג פּוטער, 0.5 טעפּלעך פעט-פֿרייַ קעפיר.
קוקינג הייבט מיט פּילינג apples, זיי שנייַדן אין קיובז, לייטלי געפּרעגלט אין אַ פּאַן, די היץ באַהאַנדלונג זאָל נישט יקסיד 5 מינוט. די רוען ינגרידיאַנץ זענען געמישט, פאָרעם אַ טייג.
די apples זענען טראַנספערד צו די פורעם, אויסגעגאסן מיט טייג, שטעלן אין די ויוון בייַ 200 דיגריז פֿאַר אַ האַלב שעה. די פאַרטיק שיסל איז לינקס אין די פורעם ביז עס קולז גאָר, אַנדערש דער שטיקל קען ברעכן און פאַרלירן זיין אויסזען.
ווי איר קענען זען, רעסאַפּיז טשיינדזשד דייאַבעטיקס העלפּס צו דיווערסאַפיי די דיעטע און נישט שאַטן דעם גוף און נישט אַרויסרופן אַ פאַרגרעסערן אין בלוט צוקער. אויב איר אַדכיר צו דעם רעצעפּט און באַזייַטיקן די ריפּלייסאַבאַל שעדלעך פּראָדוקט, איר באַקומען אַ גאָר דייאַטערי און ינקרעדאַבלי געשמאַק שיסל, זיכער און געזונט. אָבער אפילו די נוצן פון אַזאַ עסנוואַרג גיט מאַדעריישאַן, אַנדערש עס איז ניט דאַרפֿן צו רעדן וועגן די בענעפיץ פֿאַר די פּאַציענט.
נוציק און שעדלעך פּראָפּערטיעס פון סוויטאַנערז זענען דיסקאַסט אין די ווידעא אין דעם אַרטיקל.
