דער מאַרק פֿאַר קינסטלעך סוויטאַנערז איז אַ פּאַראַד פון דרוגס מיט אַ גאַנץ צווייענדיק ווירקונג.
אויף די איין האַנט, זיי ניט אַרויסרופן דזשאַמפּס אין גלוקאָוס, וואָס איז וויכטיק פֿאַר דייאַבעטיקס, און אויף די אנדערע האַנט, אַ הויך-קאַלאָריע צופרידן פּראַוואָוקס די אַנטוויקלונג פון אָוביסאַטי, און נישט דערמאָנען די ערנסט זייַט יפעקס.
אַלע סוויטאַנערז זענען צעטיילט אין נאַטירלעך און סינטעטיש.
נאַטירלעך סוויטאַנערז זענען:
- סטעוויאַ
- פראַקטאָוס;
- קסיליטאָל;
- sorbitol;
- סוקראַלאָוס;
- עריטהריטיס.
סינטעטיש פּרעפּעריישאַנז אַרייַננעמען:
- סאַקשאַרין.
- אַספּאַרטאַמע.
- אַסעסולפאַמע.
- סיקלאַמאַטע.
- יסאָמאַלט.
יעדער מענטש וואָס טשוזינג אַ סוויטאַנער פֿאַר זיך, צי ער איז קראַנק אָדער געזונט, זאָל זיין גיידאַד דורך סייכל און באַראַטנ זיך אַ דאָקטער, אָדער, אין עקסטרעם קאַסעס, לייענען באריכטן. פֿראגן צו ענטפֿערן זענען:
- איז סוויטאַנער שעדלעך?
- ווי פיל זאָל עס זיין קאַנסומד פּער טאָג?
- וואָס סוויטנאַס גיט איין טאַבלעט?
- איז דאָס סוויטאַנער זיכער?
- שטימען די פּרייַז פון די מעדיצין צו די קוואַליטעט?
- איז דאָס סוויטאַנער גוט, אָדער איז עס בעסער צו קלייַבן אַ בעסער אַנאַלאָג?
- וואָס ווירקונג קענען דעם פּראָדוקט האָבן אויף אַ באַזונדער קרענק?
דער פּאַציענט איז פייסט מיט פילע פֿראגן וואָס אָפט האָבן ניט אַ קלאָר ענטפֿערן, ווייַל כּמעט אַלע סוויטאַנערז האָבן positive און נעגאַטיוו טרייץ אין גלייַך מאָס.
נעגאַטיוו יפעקץ פון סוויטאַנערז
קינסטלעך סוויטאַנערז זענען שראַודיד אין קאָנטראָווערסי טאָמיד זינט דער ערשטער סינטעטיש סוויטאַנער, סאַקשאַרין, איז דיסקאַווערד אין 1878.
אפילו דעמאָלט ספקות פארבליבן צי די לאַבאָראַטאָריע סוויטאַנערז זענען טאַקע זיכער.
אין די סוף, סאַקשאַרין איז דיסקאַווערד דורך אַ כעמיקער ארבעטן מיט קוילן טאַר - אַ קאַרסאַנאָודזשעניק מאַטעריאַל.
עס איז אַ גאַנץ קייט פון פֿעיִקייטן טאָכיק אין סוויטאַנערז.
אַרטיפיסיאַל סוויטאַנערז, אפילו נאַטירלעך ווי סטעוויאַ, זענען הונדערטער און טויזנטער פון מאָל סוויטער ווי צוקער, וואָס העלפּס די טעם באַדז צו באַקומען געוויינט צו זייער זיס פודז. ווי אַ רעזולטאַט, ראַסעפּטערז ווערן ווייניקער שפּירעוודיק צו פּראָסט פודז.
צוקער סאַבסטאַטוץ האָבן אַ זייער טיף געשמאַק, און דעריבער די ינטעסטינז זענען פּריפּערינג צו קיצער זייער זיס פודז, אָבער אין פאַקט צוקער קאַלאָריעס האָבן קיין קאַלאָריעס. ווי אַ רעזולטאַט, די געדערעם אַרבעט, אָבער געהעריק ענערגיע איז נישט באקומען, ווי אַ רעזולטאַט, הונגער דעוועלאָפּס.
ווי אַ רעזולטאַט פון די מעלדונג פון ינסאַלאַן אויף די ינטייק פון זיס פודז, קעגנשטעל אַנטוויקלט עס, וואָס דערנאָך פירן צו דער אַנטוויקלונג פון אַביסאַטי און צוקערקרענק טיפּ 2.
סוויטאַנערז באַשמוצן די סוויווע. קינסטלעך סוויטאַנערז מוזן זיין פּערסיסטענט - זיי זענען דיזיינד צו וויטסטאַנד די האַרב טנאָים פון דיין גוף. ווייַל זיי זענען אַזוי שטאַרק, זיי טאָן ניט דערנידעריקן זיך אין די סוויווע ווען זיי זענען יקספּאָוזד צו ליכט, זויערשטאָף אָדער גערמע.
סוויטאַנערז זענען דזשאַנעטיקלי מאַדאַפייד. צוקער סאַבסטאַטוץ זענען אן אנדער מקור פון דזשאַנעטיקלי מאַדאַפייד קראַפּס אין דיין שפּייַז. קינסטלעך סוויטאַנערז, אַזאַ ווי סוקראַלאָסע, אַספּאַרטאַמע, נעאָטאַם און עריטהריטאָל, קענען זיין געמאכט פון פּאַפּשוי, סוי אָדער צוקער ביץ.
און די מערהייט פון די דריי קאַלטשערז זענען דזשאַנעטיקלי מאַדאַפייד צו וויטסטאַנד פּעראַסייץ און וועטער ענדערונגען.
ערגסט צוקער סאַבסטאַטוץ
צו פֿאַרשטיין דעם אַרויסגעבן אין מער דעטאַל, איר דאַרפֿן צו פּאַרס יעדער סוויטאַנער אין מער דעטאַל.
סטעוויאַ, וואָס איז אַ מינימאַל קאַלאָריע צופרידן און אַ הויך זיסקייט, איז בלויז די סוויטאַנערז. דאס מעדיצין טוט נישט גרונט דזשאַמפּס אין גלוקאָוס און קען נישט אַרויסרופן וואָג געווינען.
אנדערע צוקער סאַבסטאַטוץ קענען נישט ביטע אַלע די יפעקץ, אָבער, אויף די פאַרקערט, איך האָבן אַ נומער פון נאָך זייַט יפעקס.
כאָטש מאַניאַפאַקטשערערז צושטעלן אַ גרויס סעלעקציע פון צוקער סאַבסטאַטוץ, אָבער ניט אַלע פון זיי האָבן וווילטויק יפעקס אויף דעם גוף.
צו פֿאַרשטיין וואָס צוקער סאַבסטאַטוץ איז בעסטער אַוווידאַד, איר קענען מאַכן אַ קורץ רשימה פון די ערגסט קינסטלעך סוויטאַנערז:
- aspartame;
- סאַקשאַרין;
- סוקראַלאָוס;
- acesulfame;
- קסיליטאָל;
- sorbitol;
- cyclamate.
עס זענען די צוקער סאַבסטאַטוץ וואָס געבן אַן ענטפער צו די קשיא - זענען סוויטאַנערז שעדלעך אָדער וווילטויק. קיין קאָנטראַינדיקאַטיאָן צו נוצן קענען זיין איגנאָרירט, ווייַל די שעדיקן פון די דרוגס איז באשטעטיקט דורך פאָרשונג. אפילו אַ סימפּטאָם אַזאַ ווי דיספּעפּסיאַ קענען רעזולטאַט אין ערנסט חולאתן פון די דיגעסטיווע סיסטעם.
א סוויטאַנער קענען שפּילן ווי אַ אַלערדזשאַן און שפּילן אויף די טיילן פון דעם גוף ס ימיון סיסטעם. אין אַזאַ פאלן, זייַט יפעקס אַזאַ ווי ורטיקאַריאַ, דערמאַטיטיס פאַלן.
דאָס איז טאַקע דער קלאַס פון דרוגס וואָס איז ינקרעדאַבלי העכסט אַדווערטייזד, אָבער זיי האָבן אַ ריזיק באַגאַזש פון זייַט יפעקס.
אַספּאַרטאַמע און סאַקשאַרין פֿעיִקייטן
אַספּאַרטאַמע קענען ביישטייערן צו ימפּערד זכּרון, ווי געזונט ווי אַ געוואקסן אָקסידאַטיווע דרוק אין דעם מאַרך.
אין דערצו, שוואַנגער אָדער ברעסטפידינג זאָל שטרענג ויסמיידן דעם געפערלעך קינסטלעך סוויטאַנער אין אַלע קאָס. א לעצטע לערנען ווייזט צו דיסטורבינג נייַעס פֿאַר וואָמען וואָס פאַרנוצן קינסטלעך סוויטאַנערז בעשאַס שוואַנגערשאַפט אָדער בשעת ברעסטפידינג. אַספּאַרטאַמע קענען ווערן אַ פּרידיספּאָוזינג פאַקטאָר אין דער אַנטוויקלונג פון מעטאַבאַליק סינדראָום און אַביסאַטי אין קינדער. פּראָסט זייַט יפעקס פון אַספּאַרטאַמע אַרייַננעמען כעדייקס, מייגריינז, שטימונג דיסאָרדערס, קאָפּשווינדל און עפּיסאָודז פון מאַניאַ.
קאַנטיינד פענילאַלאַנינע, אַספּאַרטיק זויער און מעטהאַנאָל קענען בלייַבן אין די לעבער, קידניז און מאַרך פֿאַר גאַנץ עטלעכע מאָל.
סאַקשאַרין איז איינער פון די ערשטיק סוויטאַנערז פֿאַר מעדאַסאַנז און פילע פודז. עס איז געמיינט אַז דעם מאַטעריע קאַנטריביוץ צו די פּאַסירונג פון פאָטאָסענסיטיוויטי, עקל, ינדיידזשעסטשאַן, טאַטשיקאַרדיאַ. סאַקשאַרין טראַנזיט די גאַסטראָוינטעסטאַנאַל שעטעך אָן דיידזשעסטיד. דאָס מאכט עס אַ בעסער ברירה ווי צוקער פֿאַר מענטשן מיט צוקערקרענק.
צוליב זיין זיס געשמאַק, עס קען נאָך גרונט ינסאַלאַן ויסשיידונג דורך די פּאַנקרעאַטיק ייליץ. צווישן די נעגאַטיוו זייַט יפעקס אַז סאַקשאַרין ז:
- נעגאַטיוו יפעקס אויף ינטעסטאַנאַל באַקטיריאַ.
- העפּאַטיטיס.
- אַביסאַטי
- ורטיקאַריאַ.
- כעדייקס.
סאַקשאַרין איז אָפט קאַמפּערד מיט אַספּאַרטאַמע, אן אנדער קינסטלעך סוויטאַנער. ניט ענלעך סאַקשאַרין, אַספּאַרטאַמע איז קלאַסאַפייד ווי אַ נערעוודיק סוויטאַנער. אַספּאַרטאַמע האט אַ קליין סומע פון קאַלאָריעס, כאָטש עס איז אַ נידעריק-קאַלאָריע צוקער פאַרטרעטער.
כאָטש אַספּאַרטאַמע איז גערעכנט ווי זיכער פֿאַר דעם ציבור, עס זענען פֿירלייגן אַז אַספּאַרטאַמע העלפּס צו פאַרגרעסערן קאָרטיסאָל לעוועלס און ימפּרוווז מייקראָוביאַל טעטיקייט. אן אנדער פריש לערנען רעקאַמענדז וואָרענען ווען איר נוצן אַספּאַרטאַמע ווייַל פון פּאָטענציעל נעוראָבהאָוויאָראַל יפעקץ, אַרייַנגערעכנט דעפּרעסיע, שטימונג סווינגס, כעדייקס, דייַגעס און ינסאַמניאַ.
קסיליטאָל, סאָרביטאָל, און סוקראַלאָסע
צוקער אַלקאָהאָלס האָבן נעבעך אַבזאָרפּשאַן קאַפּאַציטעט, וואָס פּראַוואָוקס די אַנטוויקלונג פון אַלערדזשיק ריאַקשאַנז. אין דערצו, זיי האָבן זייַט יפעקס אויף די גאַסטראָוינטעסטאַנאַל שעטעך, וואָס אַנטהאַלטן בלאָוטינג, גאַז, קראַמפּינג און שילשל. די לאַקסאַטיוו ווירקונג פון קסיליטאָל איז אַזוי פּראַנאַונסט אַז עס איז אָפט אַ טייל פון דער כעמישער זאַץ פון פילע קאַווע לאַקסאַטיווז.
טראָץ דעם פאַקט אַז די סוויטאַנערז האָבן שוין אויף די מאַרק פֿאַר דעקאַדעס, שוואַנגער און לאַקטייטינג וואָמען זאָל קלייַבן אַ נאַטירלעך סוויטאַנער, ווייַל עס איז נישט באַוווסט וועגן די נוצן פון קסיליטאָל בעשאַס שוואַנגערשאַפט און ברעסטפידינג.
ספּעציעלע טאָן פֿאַר הונט אָונערז: קינסטלעך צוקער אַלקאָהאָלס זענען אַ טאַקסין וואָס איז לעבן טרעטאַנינג פֿאַר הינט. עס איז וויכטיק צו געדענקען דאָס ווען איר האָט סוויץ אָדער דיזערץ ניצן קסיליטאָל ווען פּעץ זענען נירביי.
סוקראַלאָסע, אַ מאַטעריע יקסטראַקטיד פון צוקער, איז ערידזשנאַלי באַקענענ ווי אַ פאַרטרעטער פֿאַר נאַטירלעך צוקער. אָבער, דאָס איז אַקשלי אַ קלאָראַנייטאַד דעריוואַט פון סוקראָוס. און קלאָרין איז, ווי איר וויסן, איינער פון די מערסט טאַקסיק קעמיקאַלז אויף דעם פּלאַנעט! סוקראַלאָסע איז געווען ערידזשנאַלי דיסקאַווערד ווי אַ רעזולטאַט פון דער אַנטוויקלונג פון אַ נייַ ינסעקטיסידאַל קאַמפּאַונד, און איז געווען ניט בדעה צו זיין אַדמינאַסטערד באַל-פּע. דער פּראָדוקט איז פילע מאָל סוויטער ווי צוקער, ווי אַ רעזולטאַט די אָפענגיקייַט פון יקסעסיוולי זיס פודז און טרינקען אָפט אַנטוויקלען.
עס איז געפֿונען געוואָרן אַז קאָכן מיט סוקראַלאָוס ביי הויך טעמפּעראַטורעס קענען פירן צו די פאָרמירונג פון כאַזערדאַס טשלאָראָפּראָפּאַנאָלס, אַ טאַקסיק קלאַס פון קאַמפּאַונדז. סוקראַלאָסע קענען אויך טוישן גלוקאָוס און ינסאַלאַן לעוועלס.
און לעצטע, אָבער ניט קלענסטער, סוקראַלאָסע קענען זיין מעטאַבאָליזעד און האָבן אַ טאַקסיק ווירקונג אויף דעם גוף.
פֿעיִקייטן פון סייקלאַמייט און אַסעסולפאַמע
סאָדיום סייקלאַמייט איז אַ סינטעטיש קינסטלעך סוויטאַנער וואָס איז 30-50 מאל סוויטער ווי צוקער - דער קלענסטער זיס פון אַלע קינסטלעך סוויטאַנערז. סיקלאַמאַטע בלעטער אַ אַפטערטייסט, כאָטש ווייניקער ווי קינסטלעך סוויטאַנערז אַזאַ ווי סאַקשאַרין. סיקלאַמאַטע איז סטאַביל ווען העאַטעד און איז יוזשאַוואַלי געניצט אין בעקערייַ פּראָדוקטן ווו אנדערע קינסטלעך סוויטאַנערז קענען ניט זיין געוויינט. סיקלאַמאַטע איז אויך קאַמביינד מיט אנדערע סוויטאַנערז, ספּעציעל סאַקעראַן, צו פֿאַרבעסערן פּאַלאַטאַבילאַטי. שטודיום האָבן געוויזן אַז באַקטיריאַ אין די ינטעסטינז קענען בייַטן סייקלאַמייט צו סיקלאָהעקסאַמינע, אַ קאַרסאַנאַדזשאַן וואָס קען שעדיקן פּענכער געוועב אין עטלעכע פאלן.
אַסעסולפאַמע, קאַנסיסטינג פון פּאַטאַסיאַם זאַלץ מיט מעטהילענע קלאָרייד, איז יוזשאַוואַלי געפֿונען אין קייַען גומע, אַלקאָהאָל, סוויץ און אפילו סוויטאַנד יאָגהורט. עס איז אָפט געניצט אין קאָמבינאַציע מיט אַספּאַרטאַמע און אנדערע ניט-קאַלאָריק סוויטאַנערז.
דער סוויטאַנער האט דורכגעקאָכט די קלענסטער סומע פון פאָרשונג, כאָטש עס איז געווען געוויזן אַז לאַנג-טערמין ויסשטעלן צו מעטהילענע קלאָרייד, דער הויפּט כעמישער קאָמפּאָנענט, ז עקל, שטימונג פּראָבלעמס, עפשער עטלעכע טייפּס פון ראַק, ימפּערד לעבער און ניר פונקציע, זעאונג פּראָבלעמס און עפשער אפילו אָטיזאַם. .
אין אַדישאַן צו די סוויטאַנינג פֿעיִקייטן, עס איז שיין ינקריסינגלי פאָלקס ווי אַ "טאַם ענכאַנסער." אַסעסולפאַמע איז טערמאַסטאַבאַל און איז קעסיידער געפֿונען אין טערמאַלי פּראַסעסט פודז און בעקערייַ פּראָדוקטן.
דער מענטש גוף קען נישט צעשטערן עס און עס איז געמיינט אַז עס נעגאַטיוולי אַפעקץ די מאַטאַבאַליזאַם.
געזונט אַלטערנאַטיוועס צו קינסטלעך סוויטאַנערז
וואָס טאָן זיס צאָן. אַלע נאַטירלעך סוויטאַנערז - אַרייַנגערעכנט נעצבוים סירעפּ, קאָקאָסנוס צוקער, סטעוויאַ, פרוכט פּורעעס און רוי האָניק - זענען גרויס, געזונט אַלטערנאַטיוועס צו צוקער.
עס איז בעסער צו האָבן אַ זעקל פון סטעוויאַ שטענדיק פֿאַר די האַנט, אַזוי איר טאָן ניט האָבן צו נוצן קינסטלעך סוויטאַנערז וואָס רעסטראַנץ און קאַפעס פאָרשלאָגן.
אַרבעט צו טוישן די טאַם פּאַליטרע צו אַנטוויקלען די מידע צו געניסן די נאַטירלעך זיסקייט פון פודז, אלא ווי צו לייגן סוויטאַנערז. ספּעסיאַליסץ רעקאָמענדירן צו לייגן אנדערע פלייווערז, ווי בייַסיק און טערפּקע, צו ביטע געשמאַק באַדז.
פֿאַר בייַשפּיל, וואַניל, קאַקאַאָ, ליקעריש, מושקאַט און צימערינג פֿאַרבעסערן די טעם פון פּראָדוקטן, און די נויט פֿאַר סוויץ איז רידוסט. אויב אַ מענטש איז ליבהאָבער פון שוגערי טרינקען, ער קענען פּרובירן צו פאַרבייַטן זיי מיט ייסט טיי מיט האָניק, קאָקאָסנוס צוקער אָדער אפילו נעצבוים סירעפּ.
די אַביסאַל עפּידעמיע האלט צו וואַקסן און עס קאָוינסיידז מיט אַ פאַרגרעסערן אין די וויידספּרעד נוצן פון נערעוודיק קינסטלעך סוויטאַנערז, אַרייַנגערעכנט אַספּאַרטאַמע, סוקראַלאָסע, סאַקעראַן און צוקער אַלקאָהאָלס.
שטודיום ווייַזן אַז קינסטלעך סוויטאַנערז טאָן נישט אָנזעטיקן דעם גוף ווי פאַקטיש פודז טאָן. אַנשטאָט, עס איז אַ געפיל פון ווייניקער צופֿרידנקייט מיט די מאָלצייַט, וואָס פּראַוואָוקס אַ טענדענץ צו פאַרנוצן גרויס אַמאַונץ פון עסנוואַרג. דעם פירט צו וואָג געווינען, אין דערצו צו די פּאַטענטשאַלי געפערלעך זייַט יפעקס פֿאַרבונדן מיט קינסטלעך סוויטאַנערז.
זיכער צוקער סאַבסטאַטוץ זענען דיסקרייבד אין דעם ווידעא אין דעם אַרטיקל.
