אין אלטע צייטן, הינדל לאַגער איז געווען אַ ווערטפול דייאַטערי פּראָדוקט. דאָס איז געגעבן צו מענטשן וואָס האָבן שטרענג ינפעקשאַנז, עסנוואַרג פאַרסאַמונג און כירורגיע צו ומקערן שטאַרקייט און ענערגיע. אין דערצו, קאָולדז, בראָנטשיטיס און אפילו אַזמאַ האָבן טראַדישאַנאַלי געווען באהאנדלט מיט הינדל לאַגער.
אָבער היינט, הינדל פלייש יויך איז ינקריסינגלי אויף דער רשימה פון שעדלעך פודז, ווייַל עס איז געהאלטן אַ מקור פון גרויס אַמאַונץ פון פעט און קאַלעסטעראַל. אָבער איז עס טאַקע אַזוי? און קען הינדל לאַגער גרונט סקלעראָטיק פּלאַק פאָרמירונג און גרונט אַ האַרץ אַטאַק אָדער מאַך?
צו פֿאַרשטיין דעם שווער אַרויסגעבן, איר דאַרפֿן צו געפֿינען וואָס זאַץ די הינדל לאַגער האט, וואָס נוציק און שעדלעך פּראָפּערטיעס עס האט און ווי צו צוגרייטן די הינדל לאַגער ריכטיק.
זאַץ
דער יויך איז אַ קאַנסאַנטרייט פון אַלע די וווילטויק פּראָפּערטיעס פון הינדל. בעשאַס די קוקינג, רובֿ פון די וויטאַמינס, מינעראַלס און אנדערע בייאַלאַדזשיקלי אַקטיוו סאַבסטאַנסיז זענען נויטיק פֿאַר מענטשלעך געזונט.
עס איז ספּעציעל וויכטיק צו ונטערשטרייַכן אַז קוקינג העלפּס צו עקסטראַקט נוציק קאַמפּאָונאַנץ ניט בלויז פון פלייש, אָבער אויך פון ביינער, קאַרטאַלאַדזש, קאַנעקטיוו געוועב און ביין מאַרך. אין דער צוגרייטונג פון דעם יויך, אָפט וועדזשטאַבאַלז זענען אָפט צוגעגעבן צו עס, וואָס באטייטיק פאַרגרעסערן די נוטרישאַנאַל פּראָפּערטיעס און פאַסילאַטייט אַסימאַליישאַן.
פילע מענטשן גלויבן אַז הינדל לאַגער איז סאַטשערייטאַד מיט שלעכט קאַלעסטעראַל, אָבער דאָס איז נישט אַזוי. לויט נוטרישאַניס, אין הינדל יויך כּולל בלויז 3 מג. קאַלעסטעראַל פּער 100 גר. פּראָדוקט, וואָס איז אַ גאָר נידעריק טעמפּאָ. פֿאַר פאַרגלייַך, וועגן 89 און 79 מג זענען אין הינדל לעגס און ברוסט. קאַלעסטעראַל פּער 100 גר. פּראָדוקט אַקאָרדינגלי.
יויך פלייש יויך איז אויך אַ נידעריק-פעט שיסל - ניט מער ווי 1.2 ג. אויף 100 גר. פּראָדוקט. אָבער, בלויז 0.3 גר. פון וואָס זענען סאַטשערייטאַד פאַץ. די רוען 0.9 ג. - דאָס זענען נוציק פּאָליונסאַטוראַטעד און מאָנאָונסאַטוראַטעד פאַטי אַסאַדז, וואָס זענען זייער וווילטויק פֿאַר די האַרץ און העלפֿן באַזייַטיקן שעדלעך קאַלעסטעראַל פון דעם גוף.
דער זאַץ פון די הינדל יויך:
- אַנטיאַקסאַדאַנץ פון וויטאַמינס א און C - באַזייַטיקן פריי ראַדאַקאַלז, עלימינירן וואַסקיאַלער פראַגילאַטי און רעדוצירן די לעדוירעס פון בלוט כלים, פֿאַרבעסערן זעאונג, פאַרגיכערן די היילונג פון ינדזשעריז און קאַץ און פֿאַרבעסערן די פאַנגקשאַנינג פון די ימיון סיסטעם;
- ב וויטאַמינס (B1, B2, B5, B6, B9, B12) - סוד דעם נערוועז סיסטעם, פאַרמייַדן די פאָרמירונג פון קאַלעסטעראַל פּלאַקס, פאַרגיכערן די פעט מאַטאַבאַליזאַם, פֿאַרבעסערן בלוט זאַץ און נידעריקער די הייך פון האָמאָסיסטין אין דעם גוף - איינער פון די הויפּט קולפּריץ פון די מייאַקאַרדיאַל ינפאַרקשאַן;
- טשאָלינע (B4) און ניקאָטיניק זויער (פּפּ) - נאָרמאַלייז פעט מאַטאַבאַליזאַם און נידעריקער קאַלעסטעראַל, דיילייט בלוט כלים און נידעריקער בלוט דרוק, נידעריקער בלוט צוקער, פאַרמייַדן בלוט קלאַץ, באַזייַטיקן שעדלעך טאַקסאַנז פון דעם גוף;
- פּאַטאַסיאַם און מאַגניזיאַם - נאָרמאַלייז בלוט דרוק, פאַרמייַדן בלוט קלאַץ, טאָן ניט לאָזן שעדלעך קאַלעסטעראַל און קאַלסיום סאָלץ צו פאַרענטפערן אויף די ווענט פון בלוט כלים, טייַנען ענערגיע וואָג אין די האַרץ מוסקל;
- אייַזן און קופּער - פאַרגרעסערן די הייך פון העמאָגלאָבין אין די בלוט, פאַרגרעסערן די זעטיקונג פון אַלע געוועבן מיט זויערשטאָף, באַזייַטיקן שעדלעך קאַלעסטעראַל פון דעם גוף, ביישטייערן צו דער נאָרמאַל אַבזאָרפּשאַן פון פּראָטעינס, העלפֿן אומקערן קאַלאָריעס אין ענערגיע;
- קאַלסיום, סאָדיום, צינק, פלאָרין, רובידיום, פאַספעראַס, שוועבל, קלאָרין, ייאַדיין, מאַנגאַנעס, קראָומיאַם, מאָליבדענום, ניקאַל, אַלומינום, ליטהיום, קאָבאַלט, וואַנאַדיום, באָראַן - האָבן אַ וווילטויק ווירקונג אויף מענטשלעך געזונט און שטיצן די נאָרמאַל פאַנגקשאַנינג פון אַלע גוף פאַנגקשאַנז;
- Cysteine איז אַ נוציק אַמינאָ זויער וואָס העלפּס צו דין די ספּוטום אין די בראָנטשי און באַזייַטיקן עס פון דעם גוף ווי באַלד ווי מעגלעך. עס איז דאַנק צו איר אַז הינדל לאַגער איז אַזוי נוציק פֿאַר קאָולדז;
- עקסטראַקטיוועס - פאַרגרעסערן די ויסשיידונג פון מאָגן זאַפט און דיגעסטיווע ענזימעס, דערמיט פֿאַרבעסערן דיידזשעסטשאַן און אַסימאַליישאַן פון עסנוואַרג;
- קאָללאַגען העלפּס טייַנען מאָביליטי פון דזשוינץ און די רוקנביין, פּריווענץ די אַנטוויקלונג פון אָסטעאָטשאָנדראָסיס און אַרטראָוס, און קאַנטריביוץ צו די גיך Fusion פון בראָך און קראַקס אין די ביינער.
נוציק פּראַפּערטיז
הינדל יויך איז אַ זייער פּשוט שיסל וואָס האט ריזיק בענעפיץ פֿאַר מענטשלעך געזונט. דאָס איז גאָר נערעוודיק און גרינג צו קיצער, אַזוי עס איז אָפט געגעבן צו מענטשן וואָס זענען וויקאַנד נאָך אַ ערנסט קראַנקייט, כירורגיע און שטאַרק נערוועז יקספּיריאַנסיז.
רעכט צו זיין נידעריק קאַלאָריע און פעט אינהאַלט, הינדל יויך איז ויסגעצייכנט פֿאַר מענטשן וואָס ווילן צו פאַרלירן עקסטרע פונט. דאָס קען נישט אַרויסרופן אַ פאַרגרעסערן אין בלוט צוקער און קאַלעסטעראַל, אָבער געשווינד סאַטיספייז הונגער און האלט אַ זאַטקייַט געפיל פֿאַר אַ לאַנג צייַט.
אין דערצו, הינדל יויך אַלאַוז איר צו אָנזעטיקן דעם גוף מיט אַלע די וויכטיק וויטאַמינס, מינעראַלס, פּאָליונסאַטוראַטעד פאַטי אַסאַדז, יקערדיק אַמינאָ אַסאַדז און אנדערע נוציק קאַמפּאָונאַנץ. דאָס העלפּס צו ויסמיידן די נוטריאַנט דיפישאַנסי וואָס איז אָפט באמערקט אין פּאַטיענץ מיט שטרענג דיייץ.
עס איז אויך וויכטיק צו טאָן אַז הינדל לאַגער און קאַלעסטעראַל זענען לאַנג-שטייענדיק שונאים. די יינציק זאַץ פון די יויך אויף הינדל פלייש העלפּס אים צו באַזייַטיקן שעדלעך קאַלעסטעראַל פון דעם גוף, צעלאָזן קאַלעסטעראַל פּלאַקס, פאַרגרעסערן בלוט לויפן און פאַרמייַדן די פאָרמירונג פון בלוט קלאַץ.
דעריבער, הינדל לאַגער איז ינקלודעד אין אַלע דיייץ פֿאַר פּאַטיענץ מיט אַטעראָוסקלעראָוסיס און קאָראַנערי האַרץ קרענק. עס איז אויך רעקאַמענדיד צו נוצן עס אין די אָפּזוך צייַט נאָך אַ האַרץ אַטאַק און מאַך, ווען דער פּאַציענט איז פּראָוכיבאַטאַד מער פאַטי פודז פון כייַע אָפּשטאַם.
רעגולער נוצן פון הינדל יויך אַלאַוז איר צו פאַרגרעסערן דרוק קעגנשטעל, עלימינירן געוואקסן נערוואַסנאַס, באַקומען ינסאַמניאַ און פֿאַרבעסערן שטימונג. צוליב דעם, הינדל לאַגער זאָל זיין פאָרשטעלן אויף די טיש ווי אָפט ווי מעגלעך אין פּאַטיענץ פּראָנע צו דעפּרעסיע און נעוראָסיס.
יויך פלייש יויך איז אַ ויסגעצייכנט געצייַג פֿאַר די באַהאַנדלונג און פאַרהיטונג פון כראָניש ווייטיק אין די דזשוינץ און רוקנביין. עס יפעקטיוולי סטרענגטאַנז קאַרטאַלאַדזש און פּריווענץ די טראָגן, וואָס איז געהאלטן די הויפּט גרונט פון דער אַנטוויקלונג פון חולאתן פון די מוסקולאָסקעלעטאַל סיסטעם.
הינדל יויך איז זייער נוציק פֿאַר אַטליץ און טויגיקייט פאַנס, ווייַל עס קאַנטריביוץ צו די ברענען פון פעט און די פאָרמירונג פון מוסקל געוועב. עס אויך ספּידז די היילונג פּראָצעס פון ינדזשעריז, אין באַזונדער פראַקטשערז, ספּריינז, ראַפּטשערז פון ליגאַמאַנץ און טענדאַנז.
מיט אַבנאָרמאַלאַטיז אין די גאַסטראָוינטעסטאַנאַל שעטעך, הינדל לאַגער קענען ווערן אַ פאַקטיש מעדיצין.
עס העלפּס צו האַנדלען מיט פאַרשטאָפּונג, רימוווז טאַקסאַנז אין עסנוואַרג פאַרסאַמונג, פּראַטעקץ די לעבער פון אַביסאַטי (פעט-העפּאַטאָסיס) און ילימאַנייץ פויל מאָגן סינדראָום.
קאָנטראַינדיקאַטיאָנס
רעכט צו דער הויך אינהאַלט פון עקסטראַקטיווז, הינדל יויך איז נישט רעקאַמענדיד פֿאַר פּאַטיענץ מיט אַקוטע פּאַנקרעאַטיטיס, טשאָלעסיסטיטיס, גאַסטרייטאַס, ווי אויך אַ געשוויר פון מאָגן און דואַדאַנאַם.
די נוצן פון הינדל יויך מיט די יילמאַנץ קענען אָנמאַכן אַ ערנסט דיטיריעריישאַן פון די פּאַציענט 'ס צושטאַנד.
אין דערצו, הינדל יויך איז שטרענג פּראָוכיבאַטאַד פֿאַר גאַוט און וראָליטהיאַסיס. דער פאַקט איז אַז אין מענטשן מיט מעטאַבאַליק דיסאָרדערס, די פּורינעס קאַנטיינד אין די יויך זענען נישט עקסקרעטעד, אָבער זענען דיפּאַזאַטאַד אין די דזשוינץ און רענאַל טובולעס.
ווי אַ רעזולטאַט, שטרענג באַץ פון ווייטיק דערשייַנען אַז אפילו שטאַרק אַנאַלדזשיסיקס קענען נישט קאָפּע מיט.
ווי צו קאָכן
איידער פּריפּערינג אַ דייאַטערי יויך, עס איז זייער וויכטיק צו באַזייַטיקן די הויט פון די הינדל קאַרקאַס און שנייַדן אַוועק אַלע די סובקוטאַנעאָוס פעט, וואָס וועט באטייטיק רעדוצירן די פעט אינהאַלט פון די פאַרטיק שיסל. אין אַזאַ אַ יויך עס איז פּראַקטאַקלי קיין קאַלעסטעראַל און סאַטשערייטאַד פאַץ, אָבער עס כּולל אַ ריזיק סומע פון סאַבסטאַנסיז וויכטיק פֿאַר געזונט.
אין דערצו, מענטשן וואָס זענען פּראָנע צו אַביסאַטי, אַטעראָוסקלעראָוסיס, פּאַנקרעאַטיטיס און טשאָלעסיסטיטיס זענען אַדווייזד צו נעמען אַ יונג הינדל אַנשטאָט פון אַ דערוואַקסן פויגל. אין אַזאַ פלייש עס איז קליין פעט, יקסטראַקטיווז און פּורינעס, וואָס מיטל אַז די יויך וועט ווערן ווייניקער שטאַרק און מער נוצלעך פֿאַר דעם גוף.
כּדי צו רעדוצירן די קאַלעסטעראַל אינהאַלט אין הינדל יויך, עס איז נייטיק צו נוצן נישט די גאנצע קאַרקאַס, אָבער די מערסט דאַר טיילן פֿאַר דער צוגרייטונג. דאָס איז בפֿרט ווייַס פלייש, ניימלי הינדל ברוסט, וואָס איז געהאלטן אַ ווערטפול דייאַטערי פּראָדוקט.
אויב עמעצער נאָך צווייפל אויב עס איז קאַלעסטעראַל אין די הינדל פּאָז, די ענטפער איז יאָ און עס זענען גאַנץ אַ פּלאַץ פון עס. דער זעלביקער קענען זיין געזאָגט וועגן פליגל אָדער הינדל האַלדז, ווו עס איז אויך אַ פּלאַץ פון פאַטי פינצטער פלייש. דעריבער, אַ באמת דייאַטערי יויך קענען זיין צוגעגרייט בלויז פון ברוסט, וואָס כּמעט טוט נישט אַנטהאַלטן סאַטשערייטאַד פאַץ.
אַזוי אַז דער יויך פון די הינדל ברוסט איז נישט פליסיק, עס איז דערלויבט צו לייגן אַ ביסל גרינס בוימל צו עס, וואָס וועט פאַרגרעסערן די פעט אינהאַלט, אָבער וועט נישט פאַרגרעסערן די קאַלעסטעראַל. דער בעסטער אָפּציע וואָלט זיין מאַסלינע ייל, וואָס איז אַ באַוווסט נאַטירלעך היילן פֿאַר אַטעראָוסקלעראָוסיס.
מיר זאָל נישט פאַרגעסן וועגן וועדזשטאַבאַלז, וואָס וועט נישט בלויז מאַכן די יויך טעם מער סאַטשערייטאַד, אָבער אויך פֿאַרבעסערן די וווילטויק פּראָפּערטיעס. אַזוי אין הינדל לאַגער איר קענען לייגן קעראַץ, פּאַסטערנאַק, אַניאַנז, סעלדעריי וואָרצל און סטאָקס, פּעטרעשקע וואָרצל, גאַנץ מאַשרומז, פּעטרעשקע און קראָפּ ספּריגס.
פֿאַר אַראָמאַט, עס איז רעקאַמענדיד צו לייגן אַ פּאָר פון בוכטע בלעטער, שוואַרץ פּעפּפּערקאָרנס און דאַר קראָפּ אַמברעלאַז צו די יויך פלייש יויך. אָבער עס איז נייטיק צו זאַלץ עס קערפאַלי, ווייַל די זאַלץ ריאַקץ מיט די קאַמפּאָונאַנץ פון דעם יויך און קענען דיגרייד זייַן פּראָפּערטיעס.
פילע דייאַטישאַנז רעקאָמענדירן זייער פּאַטיענץ צו פאַרנוצן בלויז צווייטיק הינדל לאַגער. צו מאַכן דאָס, מיד נאָך בוילינג, די ערשטער וואַסער מוזן זיין ויסגעשעפּט, ריפיל די פּאַן מיט קאַלט וואַסער און קאָכן ביז ווייך. אַזאַ אַ זופּ כּולל די מינדסטער סומע פון שעדלעך קאַלעסטעראַל און ניטראָגענאָוס קאַמפּאַונדז, וואָס מיטל אַז עס איז די מערסט דייאַטערי.
ווי צו קאָכן געזונט הינדל לאַגער איז דיסקרייבד אין די ווידעא אין דעם אַרטיקל.
