יעדער דייאַבעטיק בעסאָד וויל צו וויסן אַז עס זענען מאַדזשיקאַל סוויץ פֿאַר דייאַבעטיקס וואָס קענען זיין געגעסן אין אַנלימאַטאַד קוואַנטאַטיז, און דעריבער ער פּערסיסטאַנטלי פרעגט די זוכן מאָטאָר די קשיא פון וואָס סוויץ קענען זיין געגעסן מיט צוקערקרענק. געצווונגען צו אַנטוישן. עס זענען טעקניקס וואָס דאַרפן אַ גאַנץ רידזשעקשאַן פון פודז מיט קאַרבאָוכיידרייץ, אָדער אנדערע וואָס לאָזן די נוצן פון פודז מיט קאַרבאָוכיידרייץ, אָבער אין לימיטעד קוואַנטאַטיז. מאַגיש סוויץ טאָן ניט עקסיסטירן.
ערשטער, לאָזן מיר בעקיצער צוריקרופן וואָס צוקערקרענק איז און וואָס כאַפּאַנז אויב אַ צוקערקרענק עסט סוויץ. כּמעט אַלע קאַנפעקשאַנערי פּראָדוקטן אַנטהאַלטן אַ גרויס סומע פון עסנוואַרג צוקער אָדער סוקראָוס, וואָס, ווען צעבראכן אַראָפּ אין דעם גוף, ברייקס אַראָפּ אין פראַקטאָוס און גלוקאָוס. גלוקאָוס איז פּראַסעסט בלויז אין דעם בייַזייַן פון ינסאַלאַן, און זינט עס איז קיין ינסאַלאַן אין דעם גוף, עס איז אַ אַקיומיאַליישאַן פון גלוקאָוס אין די בלוט. דעריבער עס איז נייטיק צו מינאַמייז די נוצן פון סוויץ.
וואָס איז ערלויבט און פּראָוכיבאַטאַד פֿאַר ינסאַלאַן-אָפענגיק דייאַבעטיקס
ינסאַלאַן אָפענגיק צוקערקרענק מעלליטוס, אָדער טיפּ 1 צוקערקרענק, איז די מערסט קאָמפּלעקס און די מערסט שטרענג אין טערמינען פון דיעטע. זינט ינסאַלאַן איז פּראַקטאַקלי ניט געשאפן דורך דעם גוף מיט דעם טיפּ פון צוקערקרענק, קיין קאַנסאַמשאַן פון קאַרבאָוכיידרייץ נעגאַטיוולי אַפעקץ די בלוט צוקער מדרגה. דעריבער, מיט טיפּ 1 צוקערקרענק, ספּעציעל מיט הויך בלוט צוקער, איר קענען נישט עסן עפּעס וואָס כּולל קאַרבאָוכיידרייץ אין גרויס קוואַנטאַטיז. כל מעל פּראָדוקטן זענען פּראָוכיבאַטאַד. דאס איז מאַקאַראָנען, בעקערייַ, און אפילו מער - קאַנפעקשאַנערי. פּאָטאַטאָעס, זיס פירות, האָניק. א לימיטעד נומער פון ביץ, קעראַץ, צוקיני און טאַמייטאָוז זענען ערלויבט. מילכיק פּראָדוקטן מיט אַ פעט צופרידן פון מער ווי 4%, טוווע און לעגיומז. און דאָך, אָווועריטינג איז אַנאַקסעפּטאַבאַל.
אויב עס איז מעגלעך צו נאָרמאַלייז בלוט צוקער, איר קענען פאַרגינענ זיך עטלעכע הנחות אין שייכות מיט די אויבן פּראָדוקטן.
איר זאָל אויך באַגרענעצן סוויץ אין טיפּ 2 צוקערקרענק. דער גוף טראגט ינסאַלאַן, אָבער איז ראַפּאַדלי חרובֿ, און האט נישט האָבן צייט צו פּראָצעס אַלע גלוקאָוס וואָס קומט אין דעם גוף.
ליקערז, פאַרבייַסן וויינז און עטלעכע קאַקטיילז זענען גאָר יקסקלודיד פון אַלקאָהאָליקער בעוורידזשיז. עס איז אַ ריסטריקשאַן אויף אנדערע טרינקען:
- שטאַרק טרינקען - ניט מער ווי 50 מל פּער טאָג,
- ווייַן (ונסוועעטענעד) - 100 מל,
- ביר - 250-300.
ניצן זיכער קאַרבאָוכיידרייט פודז און סוויץ פֿאַר צוקערקרענק, דער פּאַציענט מוזן קעסיידער מאָניטאָר די הייך פון צוקער אין די בלוט. איר קענען דאָך טרינקען זיס טיי מיט 3-4 טייבאַלספּונז פון גראַנולאַטעד צוקער אָדער אַ לעפל האָניק, און דערנאָך רעדוצירן צוקער מיט ספּעציעל צוקער-לאָוערינג דרוגס, אָדער אַרייַנשפּריצן אַ טאָפּל דאָזע פון ינסאַלאַן. אָבער איר קענען קאָנטראָלירן דיין צושטאַנד מיט אַ דיעטע, ריסייקלינג מעדאַקיישאַנז אין יקסעפּשאַנאַל קאַסעס. דאָס איז וווילטויק פֿאַר די פאַרמאַסוטיקאַל אינדוסטריע אַז פּאַטיענץ נוצן ווי פילע דרוגס ווי מעגלעך.
פאַנס פון מעדיצין טעראַפּיע זאָל זיין רימיינדיד אַז קיין דרוגס האָבן זייַט יפעקס וואָס ווערסאַן די צושטאַנד פון דעם גוף. עס איז לאַנג געווען באַוווסט צו אַלעמען דער פּראָסט אמת אַז רפואות מייַכל איינער און פאַרקרימען די אנדערע. דעריבער, עס איז בעסער צו רעפרען פון וידעפדיק קאַרבאָוכיידרייץ, וואָס טאָן ניט געבן קיין נוץ.
אָבער אַ גאַנץ רידזשעקשאַן פון סוויץ קענען אַראָפּוואַרפן דעם פּאַציענט אין אַ שטאַט פון דעפּרעסיע, ספּעציעל זינט סוויץ אַרויסרופן די פּראָדוקציע פון די האָרמאָנע פון גליק - סעראַטאָונין.
איין אָפּציע איז צו לייגן סאַבסטאַטוץ אַנשטאָט פון צוקער.
קען איך האָבן סוויץ פֿאַר צוקערקרענק? איר מוזן ענטפֿערן זיך. הערן צו זיך, קאָנטראָלירן דיין צושטאַנד נאָך עסן זיכער פודז מיט קאַרבאָוכיידרייץ, און איר וועט פֿאַרשטיין וואָס איר קענען עסן און אין וואָס קוואַנטיטי, און פֿון וואָס עס איז קלוגער צו רעפרען.
סוויטאַנערז
אין נאַטור, עס זענען סאַבסטאַנסיז מיט זיס טייסטינג וואָס קענען פאַרבייַטן צוקער דייאַבעטיקס. עטלעכע סאַבסטאַנסיז זענען סינטאַסייזד אונטער ינדאַסטריאַל טנאָים.
פראַקטאָוס
פראַקטאָוס איז איינער פון די קאַמפּאָונאַנץ פון צוקער. עס איז געפֿונען אין כּמעט אַלע פירות.
אין ינדאַסטרי, פראַקטאָוס איז יקסטראַקטיד פון צוקער ביץ און שטעקן. דאָך, אין זיין ריין פאָרעם, עס קען געזונט ווערן געניצט דורך דייאַבעטיקס אַנשטאָט פון צוקער, אָבער די סומע פון פראַקטאָוס אין די טעגלעך דיעטע זאָל נישט יקסיד 50 גראַמז.
קסיליטאָל
קסיליטאָל איז אַ מאַטעריע באשאפן דורך נאַטור. אפילו דער מענטש גוף אין דעם פּראָצעס פון מאַטאַבאַליזאַם טראגט אַרויף צו 15 ג פון קסיליטאָל פּער טאָג. דער מאַטעריע איז אַ פּאָליהידריק קריסטאַליין אַלקאָהאָל, ענלעך אין געשמאַק צו צוקער. עס איז גערופֿן בערעזע צוקער, דאָך ווייַל עס איז דעם מאַטעריע וואָס גיט בערעזע זאַפט זיסקייַט. אין די עסנוואַרג אינדוסטריע, קסיליטאָל איז רעגיסטרירט ווי אַ עסנוואַרג העסאָפע E967.
סאָרביטאָל
סאָרביטאָל איז אויך אַ אַלקאָהאָל. אין נאַטור, עס איז געפֿונען אין העכער געוויקסן, למשל, אין שטיין פירות, אַלדזשי. אין ינדאַסטרי, עס איז סינטאַסייזד פון גלוקאָוס. עס איז געניצט ווי אַ סוויטאַנער פֿאַר פּאַטיענץ וואָס ליידן פון צוקערקרענק מעלליטוס, אַביסאַטי. אַסעטילסאַליסיליק זויער איז געשאפן פון סאָרביטאָל. סאָרביטאָל איז די E420 עסנוואַרג העסאָפע.
קסיליטאָל און סאָרביטאָל זענען צוגעגעבן צו שאָקאָלאַד און פרוכט קאַנדיז, מאַרמעלאַדז און עטלעכע קאַנפעקשאַנערי. אַזאַ סוויץ זענען ערלויבט פֿאַר דייאַבעטיקס, אָבער אין אַ מעסיק סומע.
גליסערהיזין אָדער זיס ליקעריש וואָרצל
ליקעריש וואַקסן אין די ווילד, אַ פאַבריק וואָס האט היפּש נוציק פּראָפּערטיעס. ליקעריש איז ניט אַקסאַדענאַלי געהייסן דעם פאַבריק - פֿאַר די זיס געשמאַק פון זיין וואָרצל מיט גליסערהיזין, אַ מאַטעריע 50 מאל סוויטער ווי רעגולער צוקער. דעריבער, ליקעריש וואָרצל איז אַ פאָדערונג צווישן קאַנפעקשאַנערז. אויף די פּאַקידזשיז, די גליסערהיזין אינהאַלט אין די פּראָדוקט קענען זיין אנגעצייכנט ווי E958. געדענקט דעם נומער און טאָן ניט שעמעוודיק אַוועק פון פּראָדוקטן מיט דעם פוד העסאָפע, ווי פון די פּלאָגן. אָבער, עס איז אָנגענעם צו האָבן צוקערקרענק אין דיין מעדיצין שאַפע ליקעריש וואָרצל.
אויב איר וויסן אַז ליקעריש איז גראָוינג אין דיין געגנט, איר קענען פּלאַנט עס אויף אַ פּלאַנעווען נישט אין דעם גאָרטן. גראָבן 1-2 רוץ אין די ווילד אין האַרבסט און טיילן די וואָרצל אין עטלעכע פּאַרץ, פּלאַנט אין די שאָטנדיק טייל פון דיין גאָרטן פּלאַנעווען. אמת, ליקעריש איז דערשראָקן פון פראָסט, אַזוי עס איז בעסער צו דעקן די ערד וווּ עס איז פּלאַנטיד מיט אַ פילם. אן אנדער וועג איז צו קויפן ליקעריש זאמען און פאַבריק אין פרילינג מיט זאמען.
אויב איר קען נישט, אָבער איך וועלן צו
קלעם, אָבער, איז קאָנטראַינדיקאַטעד אין צוקערקרענק. אָבער איר קענען רעקאָמענדירן צוקערקרענק קלעם און אנדערע סוויץ, צוגעגרייט אויף אַ ספּעציעל וועג. זיי קענען זיין געמאכט פון סטראָבעריז, ראַזבעריז, טשעריז, טשעריז, אַפּראַקאַץ, פּלאַמז. פֿאַר 1 קג פון צוקער, 4 קג פון פירות אָדער בעריז זענען גענומען. פירות זענען אָנגעפילט מיט צוקער אין די שיסל אין וואָס זיי וועלן זיין האַלב און לאָזן פֿאַר 3-4 שעה ביז די זאַפט איז לאָזן אויס. ווי באַלד ווי דער זאַפט איז באוויזן, איר קענען שטעלן די קיילים מיט קלעם אויף אַ מיטל היץ. אַזאַ קלעם איז האַלב נאָך קאָכן פֿאַר 15-20 מינוט, גיסן הייס אין סטערילע דזשאַרז און ראָולד אַרויף. קלעם וועט נישט קוקן ווי אַ קלאַסיש, דיק. האַלב אָדער 3/4 פון די סלוי וועט זיין אָנגעפילט מיט פרוכט זאַפט, אָבער טאָן ניט לאָזן דעם אַרן איר. נאָך אַלע, עס איז אַ נאַטירלעך פאָרטאַפייד פרוכט סירעפּ.
אין דעם קלעם, די צוקער קאַנסאַנטריישאַן איז 4 מאל נידעריקער ווי אין דער פּראָסט. וויטאַמינס זענען סטאָרד אין עס, עס קענען זיין דיילוטאַד און געמאכט אין די ווינטער אָנגענעם טרינקען, קאַנסומד מיט טיי, לייגן צו באַקינג.
שאָרטברעאַד שטיקל
דעם שטיקל טוט נישט דאַרפֿן צו באַקן. עס קענען זיין געפֿינט ניט בלויז צו אַ פּאַציענט מיט צוקערקרענק, אָבער אויך קאָכן אין אַ ייַלן אויב געסט זענען אנגעקומען. פֿאַר די שטיקל איז גענומען
- 1 טעפּל מילך (פּרעפעראַבלי נידעריק אין פעט)
- 1 פּאַק פון בראָנברעאַד קיכלעך;
- 150 ג פעט-פֿרייַ הייַזקע קעז;
- קיין צוקער פאַרטרעטער
- פֿאַר אַראָמאַט, אַ ביסל לימענע פּינטעלע.
רייַבן די הייַזקע קעז ונ דורך אַ זיפּ. אַרייַן די סוויטאַנער אין עס און טיילן עס אין 2 פּאַרץ. באַקענען לימענע פּינטעלע אין איין טייל, און וואַניללין אין די אנדערע טייל. שטעלן די ערשטער שיכטע פון קיכלעך אויף אַ ריין טאַץ אָדער באַקינג שיסל, ביז אַהער סאָוקינג עס אין מילך. נאָר טאָן ניט אָווערדאָ אַזוי קיכלעך טאָן ניט פאַלן באַזונדער אין דיין הענט. שטעלן אַ דין פּלאַסט פון הייַזקע קעז מיט פּינטעלע אויף די קיכלעך. דערנאָך לייגן אַ שיכטע פון קיכלעך סאָוקט אין מילך, און אַ פּלאַסט פון הייַזקע קעז מיט וואַניל אויף עס. לייג אַלע קיכלעך, אָלטערנייטינג לייַערס. לעסאָף, מאַנטל די שטיקל מיט די מנוחה פון די הייַזקע קעז און שפּריצן מיט ברעקלעך וואָס קענען זיין געמאכט פון צעבראכן קיכלעך. ריין די פאַרטיק שטיקל פֿאַר אַ פּאָר פון שעה אין אַ קיל פּלאַץ אַזוי אַז עס איז ינפיוזד.
בייקט קירבעס
פֿאַר באַקינג, עס איז בעסער צו נעמען אַ קייַלעכיק קירבעס. ערשטער, אַ הוט מיט אַ עק איז שנייַדן אַוועק, און די קירבעס איז קלינד פון זאמען. פֿאַר די פילונג איר דאַרפֿן:
- 50-60 גראַמז פון פּילד ניסלעך,
- 2-3 מיטל-סייזד און זויער apples
- 1 הינדל יי
- 1 טעפּל נידעריק-פעט הייַזקע קעז
אַפּפּלעס מוזן זיין פּילד פון זאמען און שאָלעכץ און גרייטיד אויף אַ פּראָסט כאַבאַרניק. ניסלעך זענען קראַשט צו אַ שטראַף ברעקלעך. הייַזקע קעז איז ראַבד דורך אַ זיפּ. דערנאָך apples, ניסלעך זענען מוסיף צו די קורד, די יי איז אויסגעגאסן, אַלץ ונ דורך געמישט און געלייגט אין אַ קירבעס. דער קירבעס איז באדעקט מיט אַ שנייַדן הוט און געשיקט צו די ויוון, ווו עס איז בייקט פֿאַר 25-30 מינוט.
די דריי רעסאַפּיז זענען בלויז אַ מיקראָסקאָפּיק טייל פון די דיעטע פֿאַר די צוקערקרענק. אָבער זיי ווייַזן וואָס דייאַבעטיקס קענען טאָן מיט סוויץ און ווי וועריד און נערעוודיק אַ צוקערקרענק טיש.
