נידעריק-קאַרב קעז זופּ מיט פּאַרמאַ שינקע וואַרמס פֿון די ין און סאַטשערייץ געזונט. עס וועט זיין ספּעציעל גוט ווען אַ קיל ווינט בלאָוז אונטער די פֿענצטער 🙂
און מיט אַ פּאָר פון סלייסיז פון קריספּי קראָוטאָנס מיט נידעריק קאַרבאַנז וועט זיין אפילו טייסטיער. איר קענען מאַכן קראָוטאָנס, למשל, פֿון אונדזער נידעריק-קאַרב ברויט.
דורך דעם וועג, אַ ביסל רידוסט חלק פון קעז זופּ איז געפֿינט ווי דער ערשטער לאָנטש פון עטלעכע קיילים.
קיך מכשירים און ינגרידיאַנץ איר דאַרפֿן
- קאַטינג ברעט;
- שאַרף מעסער;
- קסוקקער ליכט (עריטהריטאָל).
די ינגרידיאַנץ
- 400 מל פון אָף פלייש זאַפט;
- 100 מל עפּלזאַפט;
- 100 מל רויט ווייַן;
- 150 ג פלייווערד קעז צו קלייַבן פון;
- 100 ג פון ראָמאַנאָ סאַלאַט;
- 100 ג קרעם פֿאַר וויפּינג;
- 50 ג פּאַרמאַ שינקע;
- 20 ג פּוטער;
- 1 שאַללאָט;
- 1 קאָפּ פון רויט ציבעלע;
- 1 לעפל קסוקקער ליכט (עריטהריטיס);
- זאַלץ און פעפער צו טעם.
די ינגרידיאַנץ זענען גענוג פֿאַר 2 סערווינגז. צו נעמען די ינגרידיאַנץ וועגן 20 מינוט. קוקינג צייט נעמט 30 מינוט.
קוקינג אופֿן
1.
פּרעהעאַט די ויוון צו 150 ° C (אין קאַנוועקשאַן מאָדע). ליינד די באַקינג בלאַט מיט באַקינג פּאַפּיר און באַקן פּאַרמאַ שינקע אויף עס פֿאַר 10 מינוט ביז עס ווערט קריספּי.
2.
שיילן די שאַללאָץ און שנייַדן אין קובעס. צעשמעלצן די פּוטער אין אַ פאַן און לאָזן די אַניאַנז אין עס ביז טראַנספּעראַנט. דערנאָך לייגן די עפּלזאַפט און לאָזן עס מליען אַ ביסל מינוט.
3.
שנייַדן די קעז אין קליין קובעס. לייג קיובז פון פלייש זאַפט, קרעם און קעז צו די פּאַן און קאָכן פֿאַר וועגן 10 מינוט. געווירץ די זופּ מיט זאַלץ און פעפער צו טעם.
4.
אויב איר ווילט צוגרייטן קראָוטאָנס פֿאַר קעז זופּ, פאַרגרעסערן די ויוון טעמפּעראַטור צו 175 ° C (אין קאַנוועקשאַן מאָדע). פאַרשפּרייטן די געוואלט נומער פון סלייסיז פון נידעריק-קאַרב ברויט אויף אַ בויגן און טרוקן זיי אין די ויוון ביז דער געוואלט קאָליר איז באקומען.
5.
שיילן דער רויט ציבעלע, שנייַדן עס אין האַלב און שנייַדן אין האַלב רינגס. קאָך די ציבעלע אין מאַסלינע ייל ביז טראַנספּעראַנט.
6.
וואַשן די ראָמאַנאָ סאַלאַט, טרייסלען וואַסער טראפנס פון אים און שנייַדן אין סטריפּס. דערנאָך לייגן די סאַלאַט צו די אַניאַנז און פּרעגלען זיי בעקיצער צוזאַמען. איצט גיסן קסוקקער דאָרט און צעלאָזן אַלץ אין רויט ווייַן. לאָזן די ווייַן גאָר קאָכן. סיזאַן ווידער מיט מאָל און פעפער צו טעם.
7.
לעסאָף גיסן די זופּ אין אַ טיף טעלער, שטעלן ציבעלע מיט ראָמאַנאָ אין די מיטל און לייגן קריספּי פּאַרמאַ שינקע. דינען מיט נידעריק-קאַרב געפּרעגלט ברויט. גוט אַפּעטיט.
