פילע מענטשן טראַכטן אַז דער סאַלאַט איז בלויז פּאַסיק פֿאַר ראַבאַץ. אָפט מיר הערן אַז גרינז זענען נאָר אַ באַפּוצונג אָדער אַ זייַט שיסל. דעם געווירציק קרויט סאַלאַט איז אַ גרויס ביישפּיל פון דיווערסאַפיי אַזאַ אַ שיסל און מאַכן עס נודנע. איר קענען סטרויערן די שאַרפּנאַס צו דיין לייקינג.
קיך יוטענסאַלז
- פאַכמאַן וואָג וואָג;
- אַ שיסל;
- whisk;
- שאַרף מעסער;
- קאַטינג ברעט.
די ינגרידיאַנץ
די ינגרידיאַנץ
- 15 גראַמז פון סאָסנע ניסלעך;
- 15 גראַמז פון זונרויז קערנאַלז;
- 15 גראַמז פּיסטאַטשיאָס (ונסאַלטעד);
- 1 קג פון ווייַס קרויט;
- 2 הייס פּעפּערז (טשילי);
- 1 רויט גלאָק פעפער;
- 3 טייבאַלספּונז פון וועלשענער נוס בוימל;
- 2 טייבאַלספּונז פון וועלשענער נוס עסיק;
- 500 גראַמז פון סמאָוקט לוין (פלייש אָדער אָף);
- 500 גראַמז פון נאַטירלעך יאָגורט;
- 2 קלאָוועס פון קנאָבל;
- 1 ציבעלע;
- 1 לעפעלע קייען פעפער;
- 2 טיספּונז זאַלץ;
- פעפער און זאַלץ צו טעם.
ינגרידיאַנץ זענען פֿאַר 6 סערווינגז.
קוקינג
1.
וואַשן די קרויט ונ דורך. דערנאָך אַראָפּנעמען די סטעם און שנייַדן די קאָפּ אין דין סטריפּס. שטעלן די קרויט אין אַ גרויס שיסל און שפּריצן מיט צוויי טיספּונז זאַלץ.
2.
צעקוועטשן די קרויט מיט זאַלץ דזשענטלי. עס זאָל ווערן סאַפטער אין סטרוקטור. לאָזן די קרויט צו שטיין פֿאַר 15 מינוט.
3.
שווענקען 2 טשילי פּאָדס, שנייַדן אין 2 כאַווז, אַראָפּנעמען די זאמען און ווייַס סטריפּס ין. דערנאָך שנייַדן אין דין סטריפּס אָדער קליין קיובז. טאָן דאָס זעלבע מיט גלאָק פעפער.
מאַכט זיכער אַז איר וואַשן דיין הענט ונ דורך און טאָן נישט פאַרבינדן דיין אויגן נאָך אַרבעט מיט טשילי. אַנדערש, זיי קען זיין ווייטיק און ברענען. דער קאַפּסאַנטהין פּיגמענט איז פאַראַנטוואָרטלעך פֿאַר דעם.
4.
איצט איר דאַרפֿן צו שיילן די אַניאַנז און קנאָבל און שנייַדן אין קליין קובעס. עס איז אויך נייטיק צו שנייַדן די לענד. איר קענען קויפן עס מיד שנייַדן אין קובעס. שטעלן באַזונדער.
5.
נעמען אַ קליין פריינג פּאַן און פּרעגלען ניסלעך אָן בוימל אָדער פעט. עס נעמט נישט פיל מאָל, בעערעך אַ ביסל מינוט. ווען דער שמעקן פון ראָוסטיד ניסלעך איז אין די לופט, שטעלן זיי אויס פון די פּאַן.
6.
לייג די געפּרעגלט זאמען, לוין, הייס און גלאָק פּעפּערז צו די קרויט און מישן געזונט.
7.
נעמען אַ קליין שיסל און שטעלן יאָגורט אין עס. מישן געזונט מיט וועלשענער נוס בוימל און עסיק ביז גלאַט. איצט לייגן ציבעלע און קנאָבל. שטעלן 2 טייבאַלספּונז פון האָניק אָדער אַ סוויטאַנער פון דיין ברירה, סיזאַן מיט זאַלץ, ערד און קייען פעפער.
8.
איר קענען מישן סאַלאַט סאָוס מיט סאַלאַט אין שטייַגן אָדער דינען סאַלאַט און סאָוס אין באַזונדער באָולז. אויב איר ווילט, איר קענט אויך דינען דעם סאַלאַט וואַרעם. עס איז זייער געשמאַק!
הנאה דיין מאָלצייַט!
