קרעם זופּ מיט גרינז איז וניווערסאַל, עס קענען זיין אַ געשמאַק פֿאַרבייַסן אין פראָנט פון די הויפּט מעניו אָדער צו געפּרעגלט ברויט מיט אַ נידעריק צופרידן פון קאַרבאָוכיידרייץ, און דער יי וועט לייגן זאַטקייַט צו די שיסל. דער רעצעפּט איז אויך גרויס ווי אַ הויפּט קורס פֿאַר די האָלידייַס.
קיך יוטענסאַלז
- פאַכמאַן וואָג וואָג;
- קאַטינג ברעט;
- שאַרף מעסער;
- אַ פריינג פּאַן
- אַ שיסל;
- וויסק אָדער האַנט מיקסער.
די ינגרידיאַנץ
- 300 גראַמז פון פּעטרעשקע רוץ;
- 100 גראַמז סמעטענע;
- 20 גראַמז פון פאַרפרוירן שפּינאַט;
- 250 מל פון גרינס יויך;
- 50 מל ווייַס ווייַן;
- 2 שאַללאָץ;
- 2 עגגס
- 1 לעפעלע פּוטער;
- 1/2 בינטל פון פּעטרעשקע;
- מושקאַט, זאַלץ און פעפער צו טעם.
עס זענען גענוג ינגרידיאַנץ פֿאַר 2 סערווינגז. צו צוגרייטן 20 מינוט, די צייט צו קאָכן נאָך 20 מינוט. הנאה דיין מאָלצייַט!
קוקינג
1.
שיילן שאַללאָץ, שנייַדן אין קובעס און פּרעגלען אין אַ פּאַן ביז טראַנספּעראַנט.
2.
שיילן פּעטרעשקע רוץ, צעהאַקן פיינלי, פּרעגלען. לייג ווייַס ווייַן אין די סוף פון פריינג.
3.
גיסן אַלע איבער גרינס יויך און לייגן שפּינאַט. וואַשן די גרינז, טרוקן, צעהאַקן קאָאַרסעלי און לייגן צו די זופּ.
4.
זאַלץ, פעפער צו טעם און געווירץ מיט מושקאַט. לאָזן די פליסיק קאָכן ביז די וועדזשטאַבאַלז זענען האַלב.
5.
שטעלן עגגס אין בוילינג וואַסער און קאָכן ביז ווייך.
6.
פּורעע מיט אַ מיקסער און לייגן סמעטענע. די זופּ זאָל מאַכן אַ יידל גרין קאָליר רעכט צו גרינז און שפּינאַט. אויב דאָס טוט נישט פּאַסירן, נוצן מער שפּינאַט און צעקוועטשן ביז די קאָליר ינטענסאַפייז.
7.
גאַרניש די שיסל מיט פריש פּעטרעשקע און אַ יי שנייַדן אין 2. איר קענען דינען מיט ברויט. גוט אַפּעטיט.
