סמאָוקט לאַקס איז נישט בלויז אַ נאַש, אָבער אויך אַ זייער געזונט פּראָדוקט. אָמעגאַ -3 פאַטי אַסאַדז זענען גוט פֿאַר קאַלעסטעראַל מאַטאַבאַליזאַם און זענען פאַראַנטוואָרטלעך פֿאַר געזונט בלוט כלים.
פּראָטעין ינקריסאַז פעט ברענען און דיליווערז די אַמינאָ זויער טיראָסינע, וואָס ברייקס אַראָפּ צו נאָרעפּינעפרינע און דאָפּאַמינע (די "האָרמאָנע פון גליק"). דאָס איז די ידעאַל עסנוואַרג פֿאַר אַ געזונט, נידעריק-קאַרב דיעטע און צו אָנהייבן ברענען פעט.
די ינגרידיאַנץ
- עטלעכע מאַסלינע בוימל;
- 1 קליין ציבעלע;
- 2 שאַללאָץ;
- 150 גראַמז פון סמאָוקט לאַקס;
- 80 גראַמז קרעם קעז;
- 6 עגגס;
- 8 פּראָטעינס
- זאַלץ און פעפער צו טעם;
- 3 טייבאַלספּונז פון מילך;
- 1 לעפל קרעם 12%.
ינגרידיאַנץ זענען פֿאַר 6 סערווינגז. קוקינג צייט נעמט 40 מינוט.
קוקינג
1.
פּרעהעאַט די ויוון צו 180 דיגריז (קאַנוועקשאַן מאָדע). גיסן אַ ביסל מאַסלינע ייל אין די פּאַן און שטעלן אויף מיטל היץ.
2.
נעמען אַ שאַרף מעסער און טשאַפּינג ברעט. שיילן די ציבעלע און שנייַדן עס אין קליין קובעס. איבערחזרן מיט שאַללאָץ און פּרעגלען 2 טייפּס פון אַניאַנז פֿאַר 2-3 מינוט אין אַ פּאַן מיט אַ ביסל מאַסלינע ייל ביז קלאָר.
3.
בשעת די אַניאַנז און שאַללאָץ זענען געפּרעגלט, מיר קאָכן לאַקס. שנייַדן דיין סמאָוקט לאַקס אין ברעקלעך וועגן 0.5 סענטימעטער, און דעריבער לייגן לאַקס צו די ציבעלע פּאַן. איצט סעזאָן מיט זאַלץ און פעפער און פּרעגלען פֿאַר נאָך מינוט. זאַלץ קערפאַלי, ווייַל לאַקס איז גאַנץ געזאָלצן. פּערסנאַלי, איך וועל קיינמאָל זאַלץ די פריי.
4.
ווען די מינוט איז פארביי, אַראָפּנעמען די פּאַן פון די היץ און לאָזן עס קיל. קאַמביין מילך, פּוטער, עגגס און יי ווייץ אין אַ באַזונדער שיסל מיט אַ וויסק. לייגן אַלץ קעז ווען אַלץ איז געמישט.
5.
איצט איר דאַרפֿן זעקס פארמען פֿאַר מאַפאַנז אָדער באַקינג. שמירן די פארמען מיט מאַסלינע ייל און שטעלן סמאָוקט לאַקס אין זיי. אויב איר נוצן מאַפאַן מאָולדז, עס איז בעסטער צו נוצן סיליקאָנע. איר טאָן ניט דאַרפֿן זיי צו שמירן זיי.
6.
גיסן די יי געמיש אין די פיש. באַקן אין די ויוון פֿאַר 25 מינוט אין 180 ויוון אין קאַנוועקשאַן מאָדע.
גרייט מאָלצייַט
7.
אַראָפּנעמען די שיסל פון די ויוון, שפּריצן מיט פּעטרעשקע און דינען. גוט אַפּעטיט!
