צוקערקרענק איז געהאלטן אַ ינקיוראַבאַל קרענק. די הויפּט אַרבעט פון דער וועלט געזונט אָרגאַניזאַציע איז צו געבן דעם פּאַציענט צו פירן אַ נאָרמאַל לייפסטייל, צו פאַרגיטיקן פֿאַר זיין קראַנקייט און פילן געזונט.
טייַער דרוגס, די לעצטע טעכנאָלאָגיע און די עצה פון בעסטער דאקטוירים וועט זיין יניפעקטיוו אויב דער פּאַציענט טוט נישט לערנען רעכט עסן.
די דיעטע פֿאַר דייאַבעטיקס האט קיין שטרענג לימאַץ. אַזאַ עסנוואַרג איז געוויזן צו יעדער מענטש צו טייַנען זיין געזונט. וואָס קענען איר עסן מיט צוקערקרענק?
די גרונט פּרינסאַפּאַלז פון דערנערונג
די כּללים פֿאַר דייאַבעטיקס זענען ווי גייט:
- טעגלעך וואַסער ינטייק. דאָס איז וואַסער, נישט טיי, קאַמפּאָוט אָדער זאַפט. עס העלפּס צו פֿאַרבעסערן מאַטאַבאַליזאַם, גיט אַ געפיל פון פולקייט און העלפּס צו באַקומען באַפרייַען פון עקסטרע פונט. יעדער מענטש דאַרף זיין אייגן באַנד פון פליסיק. עס זענען פילע פאָרמולאַס פֿאַר קאַלקיאַלייטינג, דאָ איז איינער פון זיי:וואָג / 20 = ליטער וואָס איר דאַרפֿן צו טרינקען פּער טאָג. פֿאַר בייַשפּיל, אַ מענטש ווייינג 60 קג דאַרף 3 ליטער פון וואַסער.
- ונטערזוכן די טיש פון ברויט וניץ און גלייסעמיק אינדעקס פון פּראָדוקטן. די ריכטיק כעזשבן פון דיין דיעטע.
- זאַלץ ריסטריקשאַן. דורך רידוסינג זאַלץ ינטייק, איר קענען מיד טייטן אַ ביסל פייגל מיט איין שטיין: וואָג וועט אָנהייבן צו פאַרקלענערן פאַסטער, בלוט דרוק וועט צוריקקריגן. מיט הויך בלוט דרוק, איר דאַרפֿן צו באַגרענעצן די טעגלעך ינטייק פון זאַלץ צו 5 גראַמז, וואָס איז וועגן האַלב אַ לעפעלע, אַרייַנגערעכנט דעם וואָס איז געווען צוגעלייגט ווען באַקינג ברויט און קאָכן זופּ.
- דורכפירונג פון די "טעלער הערשן". אויב איר וויזשוואַלי ימאַדזשאַן אַ טעלער מיט עסנוואַרג וואָס איז געדינט פֿאַר פרישטיק, לאָנטש אָדער מיטאָג, עס זאָל אַנטהאַלטן האַלב די וועדזשטאַבאַלז, 1/4 קאַרבאָוכיידרייץ און 1/4 פּראָטעין. אויב איר אַדכיר צו די "טעלער הערשן", וואָג אָנווער און קאַמפּאַנסייטאַד צוקערקרענק וועט נישט קומען לאַנג. טעגלעך מאָניטאָרינג פון גלוקאָוס איז פּונקט ווי וויכטיק ווי געהעריק דערנערונג. בלויז מיט די הילף פון זיך-קאָנטראָל, עס קען זיין געפֿונען ווי ריכטיק די דאָסעס פון ינסאַלאַן זענען אויסגעקליבן און צי די ברויט וניץ זענען ריכטיק קאַלקיאַלייטיד.
פֿעיִקייטן פון דיעטע פֿאַר טיפּ 1 און טיפּ 2 צוקערקרענק
א פּאַציענט מיט צוקערקרענק מוזן לערנען צו ציילן ברויט אָדער קאַרבאָוכיידרייט וניץ. 1 XE כּולל 10-12 ג פון קאַרבאָוכיידרייץ. עס זענען ספּעציעל טישן פון ברויט וניץ מיט וואָס איר קענען לייכט רעכענען זייער נומער אין די שיסל.
טעגלעך ינטייק פון XE איז יחיד פֿאַר יעדער מענטש. עס דעפּענדס אויף עלטער, וואָג און גשמיות טעטיקייט. אַליינ-מאָניטאָרינג וועט לאָזן איר צו פֿאַרשטיין צי די דאָוסאַדזש פון ינסאַלאַן איז אויסגעקליבן ריכטיק און צי קאַרבאָוכיידרייט וניץ זענען קאַלקיאַלייטיד ריכטיק.
א פּראָסט גרייַז פון דייאַבעטיקס איז אַז זיי פּרובירן צו גאָר עלימינירן קאַרבאָוכיידרייץ פון זייער דיעטע. אָבער אָן גלוקאָוס, אונדזער גוף וועט האָבן קיין אָרט צו נעמען ענערגיע פון. די לעבער איז אַ "ווערכאַוס" פון גלוקאָוס, עס אַקיומיאַלייץ גלייקאַדזשין, וואָס עס עמיץ אין דער אַוועק פון קאַרבאָוכיידרייץ אין די דיעטע.
אבער די ריזערווז אין די לעבער זענען קליין און נאָך גלייקאַדזשין, פאַץ אָנהייבן צו לויפן אין די בלוט. א ביסל ענערגיע קענען אויך זיין פריי פון זיי, אָבער פאַץ זענען געפערלעך ווייַל קעטאָנע ללבער זענען געשאפן בעשאַס זייער פאַרפוילן. אין אנדערע ווערטער, אַ צוקערקרענק דעוועלאָפּס הונגעריק אַסאַטאָון. דאָס איז אַ זייער ערנסט קאַמפּלאַקיישאַן וואָס קענען פירן צו אַ צוקערקרענק קאָמאַטאָזער מאַצעוו. דעריבער, אַ פּאַציענט מיט צוקערקרענק זאָל קענען צו ריכטיק רעכענען קאַרבאָוכיידרייט וניץ.
טיש מיט די נוטרישאַנאַל סטאַנדאַרדס פֿאַר צוקערקרענק אין די סומע פון קסע:
שווער גשמיות אַרבעט | 25 | |
---|---|---|
גשמיות טעטיקייט | מענער | 21 |
וואָמען | 19 | |
ליכט געניטונג | מענער | 12 - 14 |
וואָמען | 15 - 16 |
די נומער פון ברויט וניץ זאָל זיין צעטיילט אין 3 הויפּט מילז און 3 נאָך. פרישטיק און מיטאָג זאָל זיין די זעלבע אין טערמינען פון קאַרבאָוכיידרייט מאַסע, און לאָנטש איז אַ ביסל העכער. סנאַקס פֿאַר 1 XE. איר דאַרפֿן צו פּרובירן צו יוואַנלי פאַרשפּרייטן קאַרבאָוכיידרייץ פֿאַר די גאנצע טאָג.
אויב איר עסן צו פיל קאַרבאָוכיידרייץ, זיי וועלן נישט האָבן צייט צו דיידזשעסט ביז די ינדזשעקשאַן פון ינסאַלאַן איז אַקטיוו און די צוקער ריסעס שארף. צו קליין XE קענען נישט צושטעלן די גוף מיט די נייטיק ענערגיע, און די לעבער וועט אָנהייבן צו מעלדונג גלייקאַדזשין, וואָס, אין קער, וועט ווידער ווירקן די פאַרגרעסערן אין בלוט גלוקאָוס.
צו נישט האָבן אַזאַ פּראָבלעמס, אַ צוקערקרענק זאָל געבן ייבערהאַנט צו קאַרבאָוכיידרייץ מיט אַ נידעריק און מיטל גלייסעמיק אינדעקס. זיי ביסלעכווייַז ברעכן אַראָפּ און יוואַנלי פאַרגרעסערן בלוט צוקער.
יעדער מאָלצייַט זאָל אַנטהאַלטן וועדזשטאַבאַלז. זיי געבן אַ געפיל פון זאַטקייַט צו אַ מענטש פֿאַר אַ לאַנג צייַט. אויב איר מאַכן עס אַ הערשן צו עסן אַ בינטל פון גרינז פּער טאָג, דער גוף איז שטענדיק סאַטשערייטאַד מיט וויכטיק וויטאַמינס און מינעראַלס. פֿאַר דער זעלביקער ציל איר קענען נעמען ערבאַל טיז.
אַ געפיל פון הונגער אין דייאַבעטיקס איז זייער אָפט. אין סדר צו נישט אָווועריט און אין דער זעלביקער צייט פילן פול, יעדער מאָלצייַט זאָל אַנטהאַלטן אַ גענוג סומע פון פּראָטעין.
די אַרייַננעמען:
- לעגיומז;
- סוי פּראָדוקטן;
- הייַזקע קעז מיט נידעריק פעט;
- דאַר פלייש;
- נידעריק-פעט פיש;
- מאַשרומז;
- נידעריק פעט קעז.
אַלאַואַבאַל פעט
אַביס מענטשן דאַרפֿן צו קלייַבן זייער עסנוואַרג מער קערפאַלי און באַגרענעצן זייער פעט ינטייק. אפילו עטלעכע קילאָגראַמס פון וואָג אָנווער פאַסילאַטייץ די אַרבעט פון סעלז און די גוף ווי אַ גאַנץ.
איר קענען נישט פאַרלירן וואָג דראַמאַטיקלי. דאָס איז געפערלעך פֿאַר אַלע אָרגאַנס און סיסטעמען. עס איז נייטיק צו באַשליסן די סומע פון עקסטרע פונט און ביסלעכווייַז באַקומען באַפרייַען פון זיי.
פֿאַר עפעקטיוו וואָג אָנווער, איר דאַרפֿן צו האַלווע די סומע פון פעט.
פעט איז פון צוויי טייפּס: גרינס און כייַע. גרינס פעט איז אַ פאַרשיידנקייַט פון אָילס באקומען דורך סקוויזינג זונרויז זאמען, ווייץ, ניסלעך.
כייַע פאַץ זענען די וואָס זענען באקומען אין דעם פּראָצעס פון פּראַסעסינג עסנוואַרג פון כייַע אָריגין:
- עגגס
- מילכיק פּראָדוקטן;
- פלייש;
- פיש.
ווען איר פאַרלירן וואָג, עס איז וויכטיק צו געדענקען אַז פאַץ זענען יקספּליסאַט און פאַרבאָרגן. אויב יקספּליסאַט פאַץ זענען לייכט יקסקלודיד פון די דיעטע, פארבליבן פאַץ בלייבן און יז זייער קאַנסאַמשאַן אפילו ינקריסיז.
צו ויסשליסן יקספּליסאַט פאַץ, איר מוזן:
- קלייַבן דאַר פלייש;
- אַראָפּנעמען די הויט פון די הינדל;
- גאָר פאַרלאָזן פּוטער און מאַרגאַרין;
- קאָכן אין די ויוון אָדער סטימד מיט אַ מינימום סומע פון זונרויז בוימל;
- רעדוצירן יי ינטייק צו 1-2 פּער וואָך.
פאַרבאָרגן פאַץ זענען געפֿונען אין מילך, הייַזקע קעז און קעז. די פּראָדוקטן קענען נאָר זיין געניצט אין ניט-פעט פאָרעם.
מייַאָנעז איז איינער פון די הויפּט שונאים פון וידעפדיק וואָג. עס כּולל אַ ריזיק סומע פון פעט, אַזוי זייַן נוצן מוזן זיין שטרענג יקסקלודיד. געפּרעגלט פודז זאָל אויך זיין מינאַמייזד.
וואָס פּראָדוקטן זאָל זיין יקסקלודיד?
דיעטע נומער 9 ינוואַלווז די רידזשעקשאַן פון ראַפינירט קאַרבאָוכיידרייץ, פאַטי און געפּרעגלט פודז, זויער קיילים.
רשימה פון פּראָוכיבאַטאַד פּראָדוקטן:
- צוקער
- קייקס
- קייקס
- פּוטער באַקינג;
- שאָקאָלאַד
- סוויץ פון פירות און בעריז;
- bananas
- ווייַנטרויבן;
- dates;
- קאַווענע;
- מעלאָן;
- קירבעס
- semolina;
- פּערל גערשטן;
- רייַז
- ווייך ווייץ מאַקאַראָנען;
- מילאַט;
- זיס קאַרבאַנייטאַד טרינקען;
- פרוכט און יאַגדע דזשוסאַז מיט צוגעלייגט צוקער;
- אַלקאָהאָליקער בעוורידזשיז: מאַשקע, ווייַן, ביר.
אַלע די פּראָדוקטן, אַמאָל אין די מאָגן, גלייך אָנהייבן צו ברעכן אַראָפּ אין גלוקאָוס און אַרייַן די בלאַדסטרים.
ינסולין קען נישט האָבן צייט צו "פאַרגיכערן", אַזוי דער פּאַציענט דזשאַמפּס אין צוקער. עס איז שווער צו ימאַדזשאַן אַז אַ מענטש דאַרף צו געבן אַרויף אַזוי פיל געשמאַק עסן.
אויב איר וויסן ווי צו נוצן עס ריכטיק, דער פאַרבאָט קענען זיין אַוועקגענומען און טייל מאָל מייַכל זיך סוויץ. אין דערצו, עס זענען צוקערקרענק סוויץ געמאכט אויף די יקער פון פראַקטאָוס. זיי זענען געהאלטן ווייניקער אַגרעסיוו צו דעם גוף, אָבער אויך אַנטהאַלטן קאַרבאָוכיידרייץ.
וואָס איז ערלויבט?
בלויז "הויך-קוואַליטעט" קאַרבאָוכיידרייץ קענען זיין קאַנסומד, וואָס אַרייַננעמען:
- טוווע;
- דוראַם ווייץ מאַקאַראָנען;
- פירות און בעריז;
- מילכיק פּראָדוקטן;
- וועדזשטאַבאַלז.
די דערלויבט פודז טאָן ניט אַרויסרופן אַ שאַרף העכערונג אין שוגערז. זיי זענען נוציק, צושטעלן די גוף מיט די נייטיק וויטאַמינס און מינעראַלס.
פֿאַר מענטשן וואָס פירן אַ געזונט לייפסטייל, אַ ספּעציעל עסנוואַרג פּיראַמיד איז דעוועלאָפּעד. אין דער באַזע, עס זענען פּראָדוקטן וואָס אַ מענטש זאָל נוצן אין עסנוואַרג טעגלעך. די אַרייַננעמען קאַשע פּראָדוקטן, פּאַטייטאָוז, רייַז און וואַסער און צוקער-פֿרייַ ערבאַל טיז.
אין דער שפּיץ פון דעם פּיראַמיד זענען פּראָדוקטן וועמענס נוצן זאָל זיין מינאַמייזד. אַזאַ פודז אַרייַננעמען אַלקאָהאָל, סוויץ, פאַץ און גרינס אָילס. ווייַטער זענען נידעריק-פעט מילכיק פּראָדוקטן, דאַר פלייש, פיש, עגגס. דער ווייַטער שריט איז פירות און וועדזשטאַבאַלז.
נאָך דעם מאַסטערד דעם פּיראַמיד, אַ מענטש קענען מאַכן זיין אייגן דיעטע און פאַרגיטיקן פֿאַר צוקערקרענק.
דער פּאַציענט זאָל עסן אָפט אין קליין פּאָרשאַנז, אַזוי די צוקערקרענק עסן 6 מאל פּער טאָג.
אויב דער פּאַציענט איז באהאנדלט מיט ינסאַלאַן ינדזשעקשאַנז, ער דאַרף:
- שטרענג אָבסערווירן די דאָוסאַדזש פון די מעדיצין.
- קענען ריכטיק רעכענען די סומע פון קאַרבאָוכיידרייץ.
- פֿאַרשטיין די קאַנסעפּס פון "ברויט אַפּאַראַט" און "גלייסעמיק אינדעקס."
ווידעא פון ד"ר מאַלישעוואַ וועגן דערנערונג פֿאַר צוקערקרענק:
ווען טרעאַטינג מיט היפּאָגליסעמיק דרוגס, עס איז אויך וויכטיק צו נאָכפאָלגן אַ דיעטע. פּילז רעדוצירן ינסאַלאַן קעגנשטעל אין דעם גוף, און סעלז אָנהייבן אַקטיוולי זע גלוקאָוס. דעריבער, עס איז ספּעציעל וויכטיק פֿאַר אַ צוקערקרענק צו עסן קעסיידער. דורך לימיטינג זיך אין עסנוואַרג, דער פּאַציענט קענען אַרויסרופן אַ פאַרקלענערן אין בלוט צוקער און די אַנטוויקלונג פון אַ געפערלעך קאַמפּלאַקיישאַן פון היפּאָגליסעמיאַ.
פּראָדוקט פּראַסעסינג מעטהאָדס:
- וועדזשטאַבאַלז און פירות זאָל זיין געגעסן רוי;
- טוווע קענען זיין בוילד אין וואַסער אָדער גרינס יויך;
- סטיימינג און אין די ויוון, אָן לייגן בוימל, איז נוצלעך.
מוסטער מעניו טיש אין צוויי ווערסיעס:
Ι אָפּציע | XE | עסן | ΙΙ אָפּציע | XE |
---|---|---|---|---|
60 ג באַקוויט קאַשע + 250 מל מילך 25 ג ווייַס ברויט אַ גלאז פון טיי | 3 | פרישטיק | צוקערלאַס קאַשע 170 ג גלאז מילך אָדער פרוכט | 3 |
פרוכט | 1 | 2 פרישטיק | פריש מער סאַלאַט שטיק פון ברויט 25 ג | 1 |
וגערקע און פּאָמידאָר סאַלאַט מיט מאַסלינע בוימל זויערע וגערקע (ציילן די נומער פון ספּונז פון פּערל גערשטן און פּאַטייטאָוז) בוילד הערנער 25 ג ברויט אַ גלאז פון טיי | 4 | לאָנטש | וויניאַגרעטטע 100 גראַמז באָרש, אויב עס איז קליין קאַרטאָפל אין די זופּ, איר קענען נישט רעכענען עס פּילאַף מיט דאַר פלייש 180 גראַמז ברויט 25 גראַמז | 4 |
צוקער פריי פרוכט זאַפט | 1 | נאָכמיטאָג טיי | מילך 250 מל | 1 |
פריש מער סאַלאַט בוילד פּאַטייטאָוז 190 ג שטיק פון ברויט 25 ג ווורשט אָדער אַ שטיק פון דאַר ווורשט אַ גלאז פון טיי | 3 | מיטאָג | גרינס צימעס מיט פלייש (פּאַטייטאָוז, אַניאַנז, קעראַץ, פּאַטלעזשאַן) ברויט 25 גראַמז | 2 |
באַרנע 100 ג | 1 | 2 מיטאָג | פרוכט | 1 |
גאַנץ | 13 | גאַנץ | 12 |