מיט אָנצינדונג פון די פּאַנקרעאַס, לויט די דיעטע ווי טייל פון טעראַפּיוטיק דערנערונג, אַ נומער פון פּראָדוקטן זענען יקסקלודיד. א פּאַציענט מיט פּאַנקרעאַטיטיס סאַפערז פון ווייטיק אין די בויך, עקל, וואַמאַטינג און איז געצווונגען צו עסן זיכער ינגרידיאַנץ ריכטיק. געוויקסן פון די ציבעלע משפּחה יוזשאַוואַלי פאַלן אין די קאַטעגאָריע פון "ניט-רעקאַמענדיד". קען איך עסן אַניאַנז מיט פּאַנקרעאַטיטיס? ווי צו קלייַבן די רעכט פאַרשיידנקייַט? אין וואָס פאָרעם איז עס זיכער פֿאַר אַ פּאַציענט צו פאַרנוצן אַ געווירציק געווירץ געווירץ?
ווערייאַטיז פון אַניאַנז און זייער בענעפיץ
פֿאַר פּאַטיענץ מיט פּאַנקרעאַטיטיס, עס איז רעקאַמענדיד צו נוצן זיס ווערייאַטיז פון אַניאַנז. ווערייאַטיז פון אַניאַנז זענען שאַללאָץ און ליקס. די יענער מינים פּראַמאָוץ אַן אַקטיוו מאַטאַבאַליזאַם אין דעם גוף, האט אַ פּראַנאַונסט דייורעטיק ווירקונג. די מעדאַקיישאַנז סינטאַסייזד באזירט אויף עס זענען רעקאַמענדיד פֿאַר נוצן מיט דיאַגנאָסעד ניר שטיינער, אַביסאַטי, גאַוט.
לייקס אין גרינס זופּ פּיוריי איז רעקאַמענדיד פֿאַר חולאתן פון די גאַסטראָוינטעסטאַנאַל שעטעך. רובֿ ימפּאָרטאַנטלי: די געווירציק גרינס געוויינט מוזן אַנדערגאָו אַ הויך-קוואַליטעט היץ באַהאַנדלונג, וואָס וועט רעדוצירן די נעגאַטיוו ווירקונג אויף די מיוקאַס מעמבריינז פון אָרגאַנס. נאָך סאָפנינג די קאָנסיסטענסי, די ינטענסיווע סטימיאַליישאַן פון דריז סעלז וועט באטייטיק פאַרקלענערן. איינער פון די הויפּט פאַנגקשאַנז פון דעם גוף איז די פּראָדוקציע פון דיגעסטיווע ענזימעס, די אנדערע - די האָרמאָנע ינסאַלאַן.
ציבעלע בלעטער פון די פאַבריק קוק ווי גרין טובז, פּוסט (ליידיק) ין. זיי קענען דערגרייכן אַרויף צו 80 סענטימעטער אין הייך. לויט די קאָליר פון די ציבעלע וואָג (ונטערערד דרייען), זיי אונטערשיידן: ווייַס, געל, לילאַ; אין פאָרעם - קייַלעכיק, פלאַטאַנד, באַרנע-שייפּט. אַנטהאָסיאַנין גיט זיי קאָליר.
גאָרטן קולטור איז וויידספּרעד און ומעטומיק. עס איז אויך געפֿונען ווי אַ ווילד וויד. אָן כאַסאַל, עס איז דערוואַקסן אַלע יאָר אין ספּעציעל פּאַץ, רעכט אויף די ווינדאָווסילל.
ציבעלע קאַמפּאָונאַנץ
די סאַבסטאַנסיז וואָס מאַכן דעם גרינס האָבן אַ סאָקאָגאָנני ווירקונג. זיי רייצן די מיוקאַס מעמבריינז פון די דיגעסטיווע שעטעך. אין דער זעלביקער צייט, די גרינס כּולל די מערסט ווערטפול קאַמפּאַונדז נייטיק פֿאַר די נאָרמאַל פאַנגקשאַנינג פון דעם גוף.
כעמישער און בייאַלאַדזשיקאַל קאַמפּאָונאַנץ אין דער זאַץ פון אַניאַנז:
- וואַלאַטאַל;
- אַסקאָרביק זויער;
- וואַסער
- צוקער
- ניטראָגענאָוס סאַבסטאַנסיז, 70% פון זיי זענען פּראָטעינס;
- קנאָבל און יקערדיק אָילס.
פּאַטיענץ מיט פּאַנקרעאַטיטיס זאָל לייגן אַניאַנז צו אַ וואַרעם שיסל 3-5 מינוט איידער זיי זענען גרייט
פיטאָנסידעס האָבן אַ דעטראַמענאַל ווירקונג אויף פּראָטאָזאָאַ און מייקראָובז. אפילו מיט אַקוטע פּאַנקרעאַטיטיס, דער פּאַציענט האט קיין פאַרווער צו ינכיינג ציבעלע אַראָמאַ צו פאַרמייַדן וויראַל רעספּעראַטאָרי חולאתן. די באַקטעריסידאַל פּראָפּערטיעס פון אַניאַנז זענען דערקלערט דורך דעם בייַזייַן פון אַלליסין אין עס. עס אויך כולל די כעמישער עלעמענט שוועבל. דאַנק צו אַלליסין, אַניאַנז האָבן אַ מאָדנע שמעקן און געשמאַק.
געווירציק גרינס אין דיעטעטיקס פון פּאַטיענץ מיט פּאַנקרעאַטיטיס
אין קולינאַריש קיילים, עס איז שווער צו פאַרבייַטן אַניאַנז מיט אן אנדער פּראָדוקט. אין געווירציק וועדזשטאַבאַלז, באַלבז און גרין פעדערז זענען קאַנסומד אין פריש, דאַר, פּאַססיוואַטעד, בוילד פארמען. אַניאַנז זענען די מערסט אָפט צווישן אנדערע ווערייאַטיז. ויסטיילן זייַן ווערייאַטיז, דיפּענדינג אויף געשמאַק: שאַרף און זיס.
וואָס וועדזשטאַבאַלז קענען זיין געגעסן מיט פּאַנקרעאַטיק פּאַנקרעאַטיטיספֿאַר געזונט מענטשן, ספּיסינעסס גיט פּיקאַנסי אין סופּס, סאָסאַז פֿאַר פיש, פלייש, גרינס קיילים, סטאַפינג פֿאַר פּיעס. דער טעם פון שאַללאָץ און ליקס איז מאַדעראַטלי שאַרף, דער אַראָמאַ איז יידל און יידל. אין קוקינג, זיי זענען נישט געפּרעגלט בעשאַס קוקינג. לאָזן אַ ביסל אין אַ פּאַן, אין אַ קליין חלק פון גרינס אָדער פלייש יויך. פּאָרע - ציבעלע איז באַרימט פֿאַר דעם פאַקט אַז זיין טיקאַנד ווייַס טייל פון די סטעם איז אָנ אַ פּינטלעך געשמאַק און שמעקן.
די מערסט פאָלקס שיסל רעקאַמענדיד דורך פּאַטיענץ מיט פּאַנקרעאַטיטיס, וווּ די הויפּט קאָמפּאָנענט איז ציבעלע, איז דערקענט ווי זייַן בייקט פֿאָרמאַט. צו טאָן דאָס, בעערעך דער זעלביקער באַלבז זענען פּרי-סעלעקטעד אַזוי אַז זיי זענען האַלב פֿאַר אַ גלייַך צייט. גרינס שוץ מוזן זיין האָליסטיק, געזונט-דאַר. די באַלבז זענען געוואשן, קלינד פון דער אויבערשטער טעמפּ וואָג. זיי דורכפירן אַ ינסיזשאַן אין די פאָרעם פון אַ "הוט".
אַ פאַרטיפונג איז געמאכט אין די גרינס פֿאַר די פילונג. איר קענען נוצן בוילד באַקוויט מיט דאַר פלייש פון הינדל אָדער קיניגל, קעראַץ. די באַלבז זאָל זיין אין די ויוון, העאַטעד צו 200 דיגריז, 30-45 מינוט, דיפּענדינג אויף די טיפּ פון גרינס. גרינג צו קאָנטראָלירן מיט אַ ציינשטעכער, גרינג צו דורכשטעכן די וואָג פון אַ בייקט גרינס.
אונטער די "הוט" אַניאַנז לייטלי ספּרינגקאַלד מיט פיינלי גרייטיד שווער קעז אָדער טינלי סלייסט פּראַסעסט
סמעטענע מיט אַ נידעריק פּראָצענט פון פעט איז געדינט צו די שיסל, עס איז דעקערייטאַד מיט גרינז. אַ אַפּעטיטלעך טיפּ פון עסנוואַרג מיט אַ דיעטע פון אַ פּאַציענט מיט פּאַנקרעאַטיטיס איז ניט ווייניקער וויכטיק ווי פֿאַר אַ געזונט מענטש. אַניאַנז זענען נישט געניצט אין דיזערץ.
עטלעכע מענטשן פֿון קינדווײַז אָן, וואָס האָבן ערשט באַגעגנט דעם מאָדנע טעם פון אַניאַנז, האָבן אַוווידאַד עסן עס אַלע זייער לעבן, און דערמיט דיפּרייווד זיך די נוציק קאָמפּאָנענט פון דער גרינס. עס איז אויך אַ יחיד, אַלערדזשיק ינטאַלעראַנס. דער פּאַציענט נאָך עסן קאַמפּליינז פון ראַשעס, יטשינג, רעדנאַס אויף די הויט. אָפּזאָג פון אַ געווירציק גרינס, אין דעם פאַל - איז גערעכט.
ווען אַדינג פריש אַניאַנז צו סאַלאַדס, איר זאָל קלייַבן די זיס ווערייאַטיז, פּיצל אין קלענערער פּאַרץ. שפּריצן די געווירציק גרינס מיט בוילינג וואַסער נאָך סלייסינג, לאָזן שטיין אין די לייזונג פֿאַר 1-2 מינוט. אַרויס די בינע פון פאַרשטאַרקונג פון די קרענק, איר קענען יקספּאַנד די דיעטע קייט און קאָכן בייקט אַניאַנז אין די ויוון.
צו נוצן אָדער נישט, אַניאַנז מיט פּאַנקרעאַטיטיס באַשליסן פֿאַר יעדער פּאַציענט ינדיווידזשואַלי. לויט וויכטיק כּללים, איר קענען מאַכן אַ געזונט געווירציק גרינס אַ וואָכעדיק קאַמפּאָונאַנץ פון עסנוואַרג.
