פּאַנקרעאַטיק אָנצינדונג אָדער פּאַנקרעאַטיטיס ז ערנסט ריסטריקשאַנז אויף מענטשלעך דערנערונג. געפּרעגלט און פאַטי קיילים, קאַנד עסנוואַרג, בשמים, מאַריניידז און פּיקאַלז זענען יקסקלודיד, בלויז בוילד, סטוד און בייקט פּראָדוקטן זענען ערלויבט. די מאַקאַראָנען מאַקאַראָנען פֿאַר יעדער מענטש איז צוגעשטעלט פֿאַר די פּאַציענט 'ס דיעטע, אָבער מיט עטלעכע לימיטיישאַנז. זיי רילייז ערשטער פון אַלע די שטאַט פון אַ מענטש און די שטרענגקייַט פון פּאַטאַלאַדזשיקאַל סימפּטאָמס פֿון די פּאַנקרעאַס. אין דערצו, בלויז געזונט-מאַקאַראָנען מאַקאַראָנען איז ערלויבט, אָן אַנדערקוקינג, טאָוסטינג, לייגן הייס סאָסאַז און אַ פּלאַץ פון זאַלץ.
מאַקאַראָנען פון פּאַנקרעאַטיטיס איז אַ פערלי ווערטפול פּראָדוקט, ספּעציעל ווערייאַטיז פון דוראַם ווייץ מעל. מיט אַ קליין קאַלאָריע צופרידן פון 115 קייקאַל / 100 ג, זיי זענען זייער רייַך אין פאַרשידן וויטאַמינס און מינעראַלס. וויטאַמינס אַזאַ ווי פּפּ, E, H, גרופּע B, ווי אויך עלעמענטן פון פּאַטאַסיאַם, אייַזן, מאַנגאַנעס, מאָליבדענום, סיליציום, קאַלסיום, פאַספעראַס, סאָדיום און די אַמינאָ זויער טריפּטאָפאַן, וועט זיין זייער נוציק פֿאַר אַ פּאַציענט וואָס ליידן ניט בלויז פון פּאַנקרעאַטיטיס, אָבער אויך פּאַטאַלאַדזשיז פון אנדערע דיגעסטיווע. אָרגאַנס.
פארמען פון מאַקאַראָנען און פּאַנקרעאַטיטיס
צי מאַקאַראָנען איז מעגלעך מיט פּאַנקרעאַטיטיס דעפּענדס אויף די שטרענגקייַט פון די פּאַציענט 'ס צושטאַנד, דער גראַד פון צעשטערונג פון די פּאַנקרעאַס, די בייַזייַן פון וואונדער פון קאַלמינג די פּאַטאַלאַדזשיקאַל פּראָצעס און קרייטיריאַ פֿאַר אָפּזוך. דעריבער, רעקאַמאַנדיישאַנז פֿאַר מאַקאַראָנען וועט זיין דער הויפּט באשלאסן דורך די פאָרעם פון פּאַנקרעאַטיטיס:
- שאַרף
- כראָניש
אַקוטע אָנצינדונג אַקערז מיט זייער טיף מאַנאַפעסטיישאַנז פון פּאַטאַלאַדזשי. א מענטש סאַפערז פון שטרענג ווייטיק אין די בויך, עקל און וואַמאַטינג, בלאָוטינג; ער דעוועלאָפּס אַ פּראַנאַונסט ינטאַקסאַקיישאַן סינדראָום, לאָווערס בלוט דרוק און ימפּערד באוווסטזיין. אין דעם בינע, אין די פּאַנקרעאַס, די געוועבן פון די אָרגאַן און בלוט כלים זענען חרובֿ, די דיגעסטיווע ענזימעס און פאַרפוילן פּראָדוקטן אָנקלייַבן, און דער אָרגאַן און זייַן ארומיקע סטראַקטשערז זענען ינוואַלווד אין די אָנצינדונג פון די קאַפּסל.
מאַקאַראָנען קענען זיין באַקענענ אין די דיעטע בלויז אין דער אָפּזוך בינע
כל די פּראַסעסאַז גרונט אַ זייער ערנסט צושטאַנד פון דער פּאַציענט. אין רובֿ פאלן, נויטפאַל כאַספּיטאַלאַזיישאַן פון פּאַטיענץ און די טנייַ פון מעדיציניש זאָרג זענען נייטיק, בשעת די נוטרישאַנאַל מאַסע אויף דעם גוף איז גאָר ילימאַנייטאַד. דער פּאַציענט עסט נישט עטלעכע טעג און נעמט די נייטיק נוטריאַנץ ינטראַווינאַסלי ביז די היילונג פּראָצעס הייבט.
אין דער ווייַטער טעג, די סומע פון וואָס איז באשלאסן דורך די שטאַט און די קורס פון די פּאַנקרעאַטיק אָפּזוך, אַ ספּעציעל דיעטע קען נישט צושטעלן די מעגלעכקייט פון ניצן בוילד מאַקאַראָנען. די געוואקסן אינהאַלט פון קאַרבאָוכיידרייץ אין זיי וועט שפּילן ווי אַ סטימולאַטאָר פון אַקטיוו דיידזשעסטשאַן, וואָס איז נישט נאָך דארף. עס וועט דאַרפן די פּאַנקרעאַס צו פאַרגרעסערן די פּראָדוקציע פון דיגעסטיווע סאַקרישאַנז, און דער אָרגאַן דאַרף נאָך זיין אין קאָרעוו פאַנגקשאַנאַל "מנוחה". אין דערצו, פיברע מאַקאַראָנען וועט רייצן די ינטעסטאַנאַל מיוקאָוסאַ, וואָס דאַווקע וועט פירן צו געוואקסן ווייטיק, פלאַטולענסע, שילשל. דעריבער, דער פּאַציענט באקומט אין דעם בינע פליסיק יויך, טוווע, מאַשט פּיוריי.
אין אַקוטע אָנצינדונג, פּאַטיענץ זענען פאסטעכער ינטראַווינאַסלי
דערנאָך, אויב דער מענטש האט וואונדער פון סוסטאַינעד אָפּזוך, דער אַטענדינג דאָקטער דיסיידז צי דער פּאַציענט קענען עסן מאַקאַראָנען. אין רובֿ פאלן, די רעקאַמאַנדיישאַנז וועלן זיין positive, און דער דיעטע פון דער פּאַציענט איז קאַמפּלאַמענטיד דורך דעם ווערטפול פּראָדוקט. רעכט צו דעם, דער גוף פון דער פּאַציענט הייבט צו באַקומען וויטאַמינס, אַמינאָ אַסאַדז, מינעראַל עלעמענטן, פיברע. די מעניו פאַרלענגערונג האט אַ זייער וווילטויק ווירקונג אויף דער געזונט פון דעם פּאַציענט, און העלפּס צו ומקערן די פאַנגקשאַנאַל שטאַט פון די פּאַנקרעאַס, לעבער, גאַל פּענכער, מאָגן און געדערעם.
אויף דער אָפּזאָגן פון דעם שפּיטאָל, דער פּאַציענט איז קערפאַלי דערקלערט ווי ער זאָל עסן אין דער צוקונפֿט און, אַרייַנגערעכנט, וואָס ווערייאַטיז פון מאַקאַראָנען זאָל זיין געגעסן און ווי צו ריכטיק פּראַסעסינג זיי. פּראָסט ווייץ ווערייאַטיז זענען בילכער (פירמע A), ווי די מערסט ספּערינג פֿאַר די פּאַנקרעאַס און, אין דער זעלביקער צייט, אַ מעסיק סטימיאַלייטינג ווירקונג אויף עס און אויף די גאנצע דיגעסטיווע שעטעך. דאַנק צו דעם פּראָדוקט, וואָס איז דערלויבט צו זיין קאַנסומד טעגלעך, אַ מענטש קעסיידער נעמט די נייטיק ענערגיע, נוטריאַנץ און וויטאַמינס. די גאַנץ פעלן פון פעט "פּראַטעקץ" די פּאַנקרעאַס פון מעגלעך רילאַפּס פון די ינפלאַמאַטאָרי פּראָצעס.
וואָס קענען איך עסן מיט פאַרשטאַרקונג פון די פּאַנקרעאַסדי געגרינדעט כראָניש פאָרעם פון פּאַנקרעאַטיטיס דאַרף אַ מענטש צו האָבן אַ לאַנג-טערמין, אָפט לייפלאָנג דיעטע. אויב אַ יגזאַסערביישאַן הייבט, די מעדיציניש טאַקטיק איז די זעלבע ווי אין אַקוטע פּאַנקרעאַטיטיס. פאסטן און אַ קאָמפּלעקס פון מעדאַקיישאַנז וועט צושטעלן אַ מינימום פון פּאַנקרעאַטיק סעקרעטאָרי טעטיקייט. מיט די סאַבסיידאַנס פון פּאַטאַלאַדזשיקאַל מאַנאַפעסטיישאַנז, די דיעטע יקספּאַנדז ביסלעכווייַז, אַרייַנגערעכנט דורך די הקדמה פון מאַקאַראָנען.
אין צייט פון רעמיססיאָן, ריסטריקשאַנז אויף מאַקאַראָנען אַפּלייז בלויז צו מעטהאָדס פון צוגרייטונג. זיי מוזן זיין גאָר בוילד (קיין "aldente"), מוזן נישט זיין געפּרעגלט און פלייווערד מיט אַ גרויס סומע פון בוימל, הערבס אָדער הייס סאָסאַז. גרויס אָדער לאַנג פּראָדוקטן (ספּאַגעטי) איידער קוקינג זאָל זיין צעבראכן אין ברעקלעך (אַרויף צו 2 סענטימעטער). עס איז מערסט באַקוועם צו נוצן ווערמיסעלי, וואָס איז האַלב פאַסטער ווי אַלע אנדערע טייפּס פון מאַקאַראָנען.
קיין סיזאַנינגז און הייס מאַקאַראָנען סאָסאַז זענען נישט ערלויבט.
עטלעכע רעסאַפּיז
אין אַלגעמיין, פון מאַקאַראָנען איר קענען קאָכן פילע קיילים וואָס דיווערסאַפיי די מעניו פון אַ מענטש וואָס איז קראַנק מיט כראָניש פּאַנקרעאַטיטיס אָדער ריקאַווערד פֿון אַן אַקוטע פאָרעם פון פּאַטאַלאַדזשי. 200-300 גראַמז פון מאַקאַראָנען קענען זיין קאַנסומד פּער טאָג. דאָ זענען עטלעכע רעסאַפּיז:
בוילד ווערמיסעלי
ווערמיסעללי איז בוילד אין אַ גרויס סומע פון סאָלטיד וואַסער פֿאַר 1-2 מינוט, און ויסגעשעפּט דורך אַ קאַלאַנדער. עטלעכע טראפנס פון גרינס בוימל זענען צוגעגעבן און געמישט ביז עס איז יונאַפאָרמלי פונאנדערגעטיילט. עסן וואַרעם. איר קענען נישט פּרעגלען, לייגן קעטשופּ אָדער מייַאָנעז.
מאַקאַראָנען פאַן מיט עפּל און סמעטענע
פאַר-בוילד ווערמיסעלי, געוואשן אונטער פליסנדיק וואַסער. א ניט-אַסידיק עפּל איז פּילד און שנייַדן אין קליין קיובז (אָדער ראַבד אויף אַ כאַבאַרניק). מאַקאַראָנען איז געמישט מיט עפּל, פּראָטעין פון 1 יי, אַ ביסל צוקער איז צוגעגעבן. דערנאָך די שיסל איז בייקט אין די ויוון פֿאַר 10-15 מינוט ביי 180 דיגריז. די קאַססעראָלע איז שנייַדן אין צעטיילט פּאָרשאַנז, אַ לעפעלע פון נידעריק-פעט סמעטענע איז צוגעגעבן. ניצן אין אַ וואַרעם פאָרעם. איר קענען נוצן אנדערע דערלויבט פירות אָדער בעריז. זייער פיברע נאָך היץ באַהאַנדלונג אין די ויוון ווערט נישט געפערלעך פֿאַר די פּאַנקרעאַס.
א רעכט קאַססעראָלע וועט נישט שאַטן די פּאַנקרעאַס
מאַקאַראָנען מיט קעז אָדער בוילד יי
שפּריצן בוילד מאַקאַראָנען מיט גרייטיד קעז, ווייך, ונסאַלטעד און ניט-שאַרף ווערייאַטיז, עסן מיד. אַנשטאָט פון קעז, איר קענען נעמען פּראָטעין פון אַ בוילד יי (די יאָוק כּולל פאַץ, עס איז נישט רעקאַמענדיד צו עסן עס), צעהאַקן, שפּריצן די שיסל און עסן מיד.
מאַקאַראָנען מיט פלייש אָדער פיש
פון פלייש, הינדל, טערקיי, קיניגל און פון פיש זאָל זיין בילכער טייַך אָדער ים ווערייאַטיז. פלייש אָדער פיש איז פאַר-האַלב אָדער סטוד, דעמאָלט געהאַקט. וואַרעם בוילד ווערמיסעלי ספּרינגקאַלד מיט מינסט פלייש - די שיסל איז גרייט.
דאָס זענען בלויז עטלעכע פון די אָפּציעס פֿאַר די נוצן פון מאַקאַראָנען אין פּאַנקרעאַטיטיס. ווייל געוויזן פאַנטאַזיע, עס איז מעגלעך, אָן גיין ווייַטער פון די פריימווערק פון שטרענג רעקאַמאַנדיישאַנז, צו צושטעלן די פּאַציענט אַ געהעריק, גאַנץ און באַלאַנסט דערנערונג.
