צוקערקרענק מעלליטוס איז אַן ענדאָוקריין פּאַטאַלאַדזשי וואָס ריקווייערז דער פּאַציענט צו מאָניטאָר טעגלעך גלייסעמיאַ (בלוט צוקער). מיינטיינינג נאָרמאַל גלוקאָוס לעוועלס קענען זיין געטאן דורך קערעקטינג דיין דיעטע. דאָס איז געהאלטן די יקער פֿאַר די באַהאַנדלונג פון "זיס קרענק".
עס ריקווייערז אַ גאַנץ און באַלאַנסט דיעטע, די נוצן פון אַ גרויס נומער פון וויטאַמינס און מינעראַלס. עס איז וויכטיק אַז די מעניו פון אַ קראַנק מענטש ינקלודעד ערשטער קאָרסאַז (סופּס, באָרשט), און זיי זאָל זיין ניט בלויז נוצלעך, אָבער אויך האָבן נידעריק קאַלאָריע און גלייסעמיק ינדאַסיז. דיעטיאָניאַנס אָדער טרעאַטינג ענדאָוקראַנאַלאַדזשיס וועט העלפֿן איר צו געפֿינען וואָס סופּס פֿאַר דייאַבעטיקס זאָל זיין האַלב, און אויך געפֿינען נוציק רעסאַפּיז.
וואָס סופּס זאָל זיין בילכער פֿאַר צוקערקרענק
א נאָרמאַל לאָנטש דאַווקע כּולל הייס ערשטער קאָרסאַז. דייאַבעטיקס זענען רעקאַמענדיד צו לייגן אין דעם יחיד מעניו סופּס אָן טוווע (באַקוויט איז געהאלטן אַ ויסנעם) און מעל. דער בעסטער אָפּציע - קיילים אויף גרינס יויך, ווייַל זיי האָבן אַ גענוג סומע פון פיברע און פאָרטאַפייד סאַבסטאַנסיז, ביישטייערן צו אַ פאַרקלענערן אין פּאַטאַלאַדזשיקאַל גוף וואָג. צו באַקומען אַ מער סאַטיספייינג אָפּציע, איר קענען נוצן נידעריק-פעט ווערייאַטיז פון פלייש, פיש, מאַשרומז.
פּאַטיענץ מוזן לערנען צו קלייַבן די רעכט פּראָדוקטן געניצט אין רעסאַפּיז פֿאַר אַזאַ סופּס.
- פּראָדוקטן זאָל האָבן נידעריק גלייסעמיק ינדאַסיז אַזוי אַז אַ פּאַטאַלאַדזשיקאַל שפּרינגען אין גלוקאָוס אין די פּאַציענט 'ס בלוט טוט נישט פּאַסירן. עס זענען ספּעציעל טישן פֿאַר דייאַבעטיקס אין וואָס אַזאַ ינדאַסיז זענען ינדאַקייטיד. טאַבלעס זאָל זיין אין די אַרסענאַל פון יעדער פּאַציענט.
- די נוצן פון פריש וועדזשטאַבאַלז איז מער וווילטויק ווי פאַרפרוירן אָדער קאַנד.
- ספּעסיאַליסץ רעקאָמענדירן צוגרייטן מאַשט סופּס באזירט אויף בראַקאַלי, צוקיני, בלומענקרויט, קעראַץ און פּאַמקאַנז.
- איר זאָל פאַרלאָזן די "פריינג". איר קענען לאָזן אַ ביסל וועדזשטאַבאַלז אין פּוטער.
- בעבל זופּ, פּיקאַלז און אָקראָשקאַ זאָל זיין אַרייַנגערעכנט אין די דיעטע ניט מער ווי אַמאָל פּער וואָך.
דו זאלסט נישט קאָכן גרויס פּאַץ פון דער ערשטער, עס איז בעסער צו קאָכן פריש אין אַ טאָג אָדער צוויי
די פאלגענדע זענען רעסאַפּיז פֿאַר סופּס וואָס זענען נוציק פֿאַר צוקערקרענק טיפּ 1 און טיפּ 2.
אַרבעס זופּ
איינער פון די מערסט באַרימט קיילים פון אַלע. דייאַבעטיקס זענען ערלויבט צו קאָכן עס אָפט, אַזוי איר זאָל רעדן מער וועגן דעם רעצעפּט. צו צוגרייטן די ערשטער שיסל באזירט אויף פּיז, איר דאַרפֿן צו נוצן בלויז אַ פריש גרין פּראָדוקט. אין דער ווינטער סעזאָן, פאַרפרוירן, אָבער נישט דאַר, איז פּאַסיק.
פֿאַר אַרבעס זופּ, רינדערנס איז געניצט, אָבער אויב איר ווילט, דער ערשטער שיסל קענען זיין צוגעגרייט מיט הינדל פלייש. דער יויך זאָל זיין "רגע", "ערשטער" פּונקט ויסגעשעפּט. וועגעטאַבלעס זענען צוגעגעבן צו דעם זופּ: אַניאַנז און קעראַץ געפּרעגלט אין פּוטער, פּאַטייטאָוז.
אַרבעס זופּ פֿאַר צוקערקרענק איז טשיקאַווע ווייַל עס איז ביכולת צו:
- צושטעלן די גוף די נייטיק נוציק סאַבסטאַנסיז;
- אַקטאַווייט מעטאַבאַליק פּראַסעסאַז;
- פארשטארקן וואַסקיאַלער ווענט;
- רעדוצירן די ריזיקירן פון דעוועלאָפּינג מאַליגנאַנט נעאָפּלאַסמס;
- נאָרמאַלייז בלוט דרוק;
- פאַרמייַדן די אַנטוויקלונג פון אַ האַרץ אַטאַק.
אין דערצו, פּיז האָבן אַנטיאַקסאַדאַנט פּראָפּערטיעס, דאָס איז, ביינדז און רימוווז פריי ראַדאַקאַלז פון דעם גוף, פאַרלענגערן די יוגנט שטאַט.
דער ערשטער שיסל באזירט אויף פּיז קענען זיין סיזאַנד מיט קראַקערז און הערבס
סופּס אויף גרינס בראַטז
סופּפּס פֿאַר צוקערקרענק קענען זיין האַלב פון די פאלגענדע וועדזשטאַבאַלז:
- בראַקאַלי
- בלומענקרויט;
- צוקיני;
- סעלדעריי;
- שפּינאַט
- טאַמאַטאָוז
דער רעצעפּט איז ווי גייט. כל סעלעקטעד וועדזשטאַבאַלז זאָל זיין ונ דורך געוואשן, פּילד און שנייַדן אין בעערעך גלייַך סלייסיז (קיובז אָדער סטראָז). שיקן די וועדזשטאַבאַלז צו די פּאַן, לייגן אַ קליין שטיק פון פּוטער און מליען איבער נידעריק היץ ביז האַלב האַלב. דערנאָך אַריבערפירן די ינגרידיאַנץ צו די פּאַן און גיסן בוילינג וואַסער. נאָך 10-15 מינוט, און די זופּ איז גרייט. אַזאַ קיילים זענען גוט פֿאַר זייער ברייט פּאַסאַבילאַטיז פון קאָמבינאַציע פון גרינס ינגרידיאַנץ און די גיכקייַט פון קוקינג.
פּאָמידאָר זופּ
זופּ רעסאַפּיז פֿאַר דייאַבעטיקס קענען פאַרבינדן אין אַ שיסל ביידע גרינס און פלייש באַסעס.
- צוגרייטן אַ יויך באזירט אויף דאַר פלייש (רינדערנס, הינדל, קיניגל, טערקיי).
- טרוקן קליין קראַקערז פון קאָרן ברויט אין די ויוון.
- עטלעכע גרויס טאַמאַטאָוז זאָל זיין בוילד ביז ווייך אין פלייש יויך.
- דערנאָך, באַקומען די טאַמאַטאָוז, מאָל מיט אַ בלענדער אָדער מאָל דורך אַ זיפּ (אין די רגע פאַל, די קאָנסיסטענסי וועט זיין מער ווייך).
- דורך אַדינג יויך, איר קענען מאַכן די שיסל מער אָדער ווייניקער דיק.
- לייג קראַקערז אין די זופּ פּיוריי, געווירץ מיט אַ לעפל סמעטענע און פיינלי געהאַקט הערבס.
- אויב איר ווילט, איר קענען שפּריצן אַ קליין סומע פון שווער קעז.
פּאָמידאָר זופּ - אַ גרויס אָפּציע פֿאַר אַ רעסטאָראַן שיסל
איר קענט עסן דעם שיסל זיך און אויך מייַכל דיין פרענדז. די זופּ וועט פרייד אין זייַן קרימי סטרוקטור, לייטנאַס און פּיקאַנט טעם.
שוועמל ערשטער קאָרסאַז
פֿאַר דייאַבעטיקס טיפּ 2, שוועמל זופּ קענען זיין אַרייַנגערעכנט אין די דיעטע. מאַשרומז זענען אַ נידעריק-קאַלאָריע פּראָדוקט מיט נידעריק גלייסעמיק אינדעקס נומערן. א positive ווירקונג אויף דעם גוף פון אַ צוקערקרענק איז ארויסגעוויזן אין די פאלגענדע:
- פּרעווענטינג די אַנטוויקלונג פון אַנעמיאַ;
- פֿאַרשטאַרקונג פּאָוטאַנסי אין מענטשן;
- פאַרהיטונג פון ברוסט טומאָרס;
- שטיצן די גוף ס דיפענסיז;
- גלייסעמיק סטייבאַלאַזיישאַן;
- אַנטיבאַקטיריאַל ווירקונג.
דער רעצעפּט פֿאַר שוועמל ערשטער לויף:
איז עס מעגלעך צו עסן ביץ מיט טיפּ 2 צוקערקרענק- דער הויפּט פּראָדוקט זאָל זיין ונ דורך געוואשן, קלינד, שטעלן אין אַ קאַנטיינער און גיסן בוילינג וואַסער.
- נאָך אַ פערטל פון אַ שעה, די מאַשרומז זאָל זיין פיינלי געהאַקט און געשיקט צו די פּאַן צוזאַמען מיט געהאַקט אַניאַנז. ניצן פּוטער.
- שטעלן סעפּעראַטלי וואַסער אויף די פייַער, נאָך בוילינג לייגן דייסט פּאַטייטאָוז און קעראַץ.
- ווען אַלע די ינגרידיאַנץ זענען האַלב האַלב, איר דאַרפֿן צו שיקן די מאַשרומז מיט אַניאַנז צו די פּאַטייטאָוז. לייג זאַלץ און בשמים. נאָך 10-15 מינוט, די זופּ וועט זיין גרייט.
- אַראָפּנעמען, קיל אַ ביסל און נוצן אַ בלענדער צו מאַכן מאַשט זופּ.
וויכטיק! שוועמל זופּ קענען זיין געדינט מיט קאָרן ברויט-באזירט קנאָבל טאָסט.
א ענלעך שיסל קענען זיין צוגעגרייט אין אַ פּאַמעלעך קוקער.
פיש זופּ
טאָן ניט פאַרגעסן וועגן פיש-באזירט קיילים ווען איר טראַכטן וועגן וואָס סופּס קענען זיין אַרייַנגערעכנט אין אַ יחיד מעניו פֿאַר צוקערקרענק טיפּ 1 און טיפּ 2. פיש איז אויך אַ נידעריק-קאַלאָריע פּראָדוקט. עס סאַטשערייץ דעם גוף מיט הויך-קוואַליטעט פּראָטעין, אַ נומער פון וויטאַל מיקראָ און מאַקראָו עלעמענטן.
ינגרידיאַנץ פֿאַר פּריפּערינג אַ געשמאַק און ליכט פיש שיסל:
- וואַסער - 2 ל;
- דאָרש (פאַליי) - 0.5 קג;
- סעלדעריי - 0.1 קג;
- קעראַץ און אַניאַנז;
- מאַסלינע ייל - 1 טבספּ;
- גרינז און בשמים.
צו אָנהייבן, איר זאָל צוגרייטן אַ יויך באזירט אויף אַ פיש פּראָדוקט. די פאַליי זאָל זיין שנייַדן אין ברעקלעך, געשיקט צו קאַלט סאָלטיד וואַסער און שטעלן אויף פייַער. קאָכן פֿאַר 7-10 מינוט. איר קענען לייגן יאַם און אַ ביסל פּיז פון פעפער צו די יויך. דערנאָך, אַראָפּנעמען די סטעוופּאַן פון די פייַער, באַזונדער די פיש פּראָדוקט פון די פליסיק טייל.
קעראַץ און אַניאַנז מוזן זיין ונ דורך געוואשן, פּילד, געהאַקט און געשיקט צו אַ פריינג פּאַן פֿאַר סטייווינג אין מאַסלינע בוימל. שפּעטער לייגן סעלדעריי גרייטיד צו די "ראָוסטינג". די פיש יויך זאָל זיין שטעלן ווידער אויף פייַער, און ווען דער "בראָטן" איז גרייט, שטעלן עס אין די פּאַן. א ביסל מינוט איידער קוקינג, איר דאַרפֿן צו טונקען די פיש אין די זופּ. לייג בשמים, געווירץ מיט הערבס.
הינדל יויך
א גרויס שיסל געניצט צו ומקערן דעם גוף נאָך כירורגיע, קאָולדז און פּונקט אָנזעטיקן מיט נוטריאַנץ. ידעאַללי קלייַבן ארויפלייגן הענס צווישן די עלטער פון 2-4 יאר. צו צוגרייטן אַ שמעקנדיק און געשמאַק יויך, עס איז גוט צו נוצן אַ גאַנץ קאַרקאַס, אָבער אין סדר צו שפּאָרן עס קענען זיין צעטיילט אין עטלעכע טיילן.
נאָך בוילינג, די וואַסער זאָל זיין ויסגעשעפּט, ריפּלייסט מיט אַ נייַע. מאָניטאָר די אויסזען פון די פּינע, פּיריאַדיקלי רימוווינג עס. קאָכן הינדל לאַגער פֿאַר בייַ מינדסטער 3 שעה. ווייַטער, עס קענען זיין געוויינט פֿאַר קוקינג סופּס, זייַט קיילים, קאַנסומד אין די פאָרעם פון אַ פליסיק שיסל, סיזאַנד מיט הערבס און קאָרן קראַקערז.
די מעניו פֿאַר צוקערקרענק זאָל זיין פול, אַזוי איר זאָל פאַרשפּרייטן די ערשטער קיילים איבער די וואָך אַזוי אַז פֿאַר 1-2 טעג עס איז אַ נייַ זופּ, באָרש אָדער יויך.
