פּיטאַ: גלייסעמיק אינדעקס, קאַלאָריעס, זאַץ און וווילטויק פּראָפּערטיעס פֿאַר צוקערקרענק

פּיטאַ ברויט איז די אָולדאַסט טיפּ פון ברויט. דער פּראָדוקט איז דערקענט ווי וניווערסאַל, האט אַ ומגעוויינטלעך געשמאַק.

דער שטיקל איז גרינג צו צוגרייטן און קענען זיין סטאָרד ינדעפאַנאַטלי. עס איז געהאלטן אַ דייאַטערי פּראָדוקט.

פילע זענען אינטערעסירט אין צי עס איז מעגלעך צו עסן אַזאַ בייקט סכוירע פֿאַר דייאַבעטיקס, ווי געזונט ווי פֿאַר מענטשן וואָס זענען אויף אַ דיעטע. צו געבן אַן ענטפער, איר דאַרפֿן צו געפֿינען ווי די פּראָדוקט אַפעקץ צוקער לעוועלס. דער אַרטיקל וועט דערציילן וועגן די גלייסעמיק אינדעקס פון פּיטאַ ברויט.

וואָס איז אַ פּראָדוקט?

פּיטאַ ברויט איז אַ דין שטיקל וועמענס גרעב איז נישט מער ווי צוויי מילאַמיטערז. דער דיאַמעטער יוזשאַוואַלי ריטשאַז 30 סענטימעטער.

די פאָרעם איז יוזשאַוואַלי קוואַדראַט אָדער רעקטאַנגגיאַלער. אין ארמאניש פּיטאַ ברויט איר קענען ייַנוויקלען די פילונג, ווי אין פּאַנקייקס. עס איז אָפט געניצט פֿאַר ראָללס.

דער פּראָדוקט איז אַ מין פון ווייַס הייוון-פריי ברויט בייקט פון ווייץ מעל. אין ארמאניש נאציאנאלע קוויזין, טאָרטיללאַ איז אַ ינטאַגראַל טייל פון פרישטיק, לאָנטש אָדער מיטאָג. זי איז יוזשאַוואַלי געדינט מיט השם.

עס איז גרוזיניש פּיטאַ ברויט. עס קוקט אַ ביסל אַנדערש: עס האט אַ קייַלעכיק אָדער אָוואַל פאָרעם, טיקער. בייקט פון הייוון טייג. גרוזיניש שטיקל איז מער קאַלאָריק ווי ארמאניש.

וואָס איז די גלייסעמיק אינדעקס פון פּיטאַ ברויט?

די גלייסעמיק אינדעקס דאַטערמאַנז די גיכקייַט און הייך פון די הייך פון בלוט צוקער נאָך עסן.

עס זענען גלייסעמיק אינדעקס הויך (איבער 70), נידעריק (0-39) און מיטל (40-69).

עס איז וויכטיק צו וויסן די גלייסעמיק אינדעקס פון פודז. דאָס וועט העלפֿן סטייבאַלייז גלוקאָוס לעוועלס, פֿאַרבעסערן פעט פּראַסעסינג און רעדוצירן גוף וואָג.

טכילעס, די גלייסעמיק אינדעקס איז דעוועלאָפּעד ספּאַסיפיקלי פֿאַר די מענטשן וואָס ליידן פון צוקערקרענק טיפּ 2 אַזוי זיי קענען קאָנטראָלירן זייער בלוט גלוקאָוס לעוועלס. אָבער עס איז אויך נוציק פֿאַר אַ געזונט געזונט צו וויסן די גלייסעמיק אינדעקס פון פּראָדוקטן. דאָס איז ספּעציעל אמת פֿאַר יענע וואָס זענען געגאנגען צו באַשטימען זיך צו די געהעריק דערנערונג.

איז צוקערקרענק ערלויבט?

פילע מענטשן פרעגן, איז עס מעגלעך צו עסן פּיטאַ ברויט מיט צוקערקרענק און אַביסאַטי? זינט די גלייסעמיק אינדעקס פון דין פּיטאַ ברויט איז נידעריק, דער שטיקל איז ערלויבט צו עסן פֿאַר יענע וואָס זענען אויף אַ דיעטע, ווי געזונט ווי פֿאַר מענטשן מיט ענדאָוקריין דיסאָרדערס.

אַזאַ אַ פּראָדוקט כּולל מער נוטריאַנץ אין זיין זאַץ ווי רעגולער ברויט. דעריבער, עס איז רעקאַמענדיד צו עסן פילע ענדאָוקראַנאַלאַדזשאַסטז און נוטרישאַניסס.

ארמאניש לאַוואַש

נוטריטיאָניסט דזשאָו לעווינע דערקלערט ווי אַ דיעטע באזירט אויף עסן פודז מיט אַ נידעריק גלייסעמיק אינדעקס אַרבעט. גלוקאָוס איז אַ מקור פון ענערגיע. אַלע סעלז פון דעם גוף דאַרפֿן עס. די גלייסעמיק אינדעקס דיסטריביוץ קאַרבאָוכיידרייט פּראָדוקטן באזירט אויף די סומע פון ​​גלוקאָוס פריי בעשאַס די דיידזשעסטשאַן פון די עסן געגעסן.

ווען די בלוט צוקער שטאַפּל, די פּאַנקרעאַס הייבט צו ינטענסיוולי פּראָדוצירן ינסאַלאַן רעכט צו וואָס די סעלז אַרייַנציען גלוקאָוס. ווי אַ רעזולטאַט, צוקער איז רידוסט צו נאָרמאַל וואַלועס.

זינט די גלייסעמיק אינדעקס פון ארמאניש לאַוואַש איז נידעריק, דאָס טוט נישט באטייטיק פאַרגרעסערן בלוט צוקער.

עס איז בעסער צו קויפן פּיטאַ ברויט, וואָס איז צוגעגרייט פון ווהאָלעמעאַל מעל.

א שטיקל מיט אַ פּלאַץ פון קלייַען וועט זיין נוציק. אַזאַ אַ פּראָדוקט איז רייַך אין פיברע, מינעראַל קאַמפּאָונאַנץ און וויטאַמינס, וואָס זענען אַזוי דארף פֿאַר אַ מענטש וואָס ליידן פון צוקערקרענק.

ארמאניש און גרוזיניש פלאַך קייקס אַנטהאַלטן ב, פּפּ, E וויטאַמינס, שפּור עלעמענטן מאַגניזיאַם, פאַספעראַס, צינק, קופּער און פּרעסן. דעריבער, דער שטיקל איז ערלויבט צו עסן טעגלעך. אַזאַ ברויט רעגיאַלייץ די קאַרבאָוכיידרייט וואָג, ימפּרוווז ימיונאַטי און ימפּרוווז דיידזשעסטשאַן. און זינט דער שטיקל איז ניט-גריסי, עס קען נישט מאַכן אַ מאַסע אויף די פּאַנקרעאַס און לעבער.

ווי צו מאַכן אַ טאָרטיללאַ מיט אַ נידעריק גלייסעמיק אינדעקס?

פאַקטיש פּיטאַ ברויט איז בייקט פון אַ ספּעציעל פאַרשיידנקייַט פון גערשטן מעל אין אַ ויוון גערופֿן טאַנדאָאָר. הייַנט, ווייץ מעל איז ינקריסינגלי געניצט. לויט די מסורה, די אָולדאַסט פרוי אין די הויז געוויינט צו ניד די טייג. די פאַרטיק טייג איז געווען ראָולד מיט אַ ראָולינג שטיפט אויף אַ נידעריק רעקטאַנגגיאַלער אָדער קייַלעכיק טיש. די פונקציע איז געווענליך דורכגעפירט געווארן דורך דער טאכטער.

די שוואַנגער דורכגעגאנגען די דין שיכטע, וואָס פּולד דעם שטיקל אויף אַ ספּעציעל ווילאָו קישן און סטאַק עס אויף די ינער ווענט פון די הייס טאַנדאָאָר. נאָך אַ האַלב שעה, די פאַרטיק ברויט איז פּולד אויס מיט אַ ספּעציעל מעטאַל באַר.

גערשטן מעל - די יקער פון טראדיציאנעלן פּיטאַ ברויט

אין דער היים, באַקינג פּיטאַ ברויט איז פּראָבלעמאַטיק. אויב איר ווילט, איר קענען קאָכן אַ געשמאַק און דייאַטערי שטיקל מיט אַ נידעריק גלייסעמיק אינדעקס. די הויפּט ינגרידיאַנץ פֿאַר די טייג זענען זאַלץ, וואַסער און ווהאָלעמעאַל. ניד די טייג, זעמל אויס אַ דין שיכטע.

פאַרשפּרייטן די שיכטע אויף אַ באַקינג בלאַט און שטעלן עס אין די ויוון. ווען באַקינג, באַבאַלז זאָל דערשייַנען אויף די ייבערפלאַך, באדעקט מיט אַ גילדענע סקאָרינקע. עס איז רעקאַמענדיד צו שפּריצן דעם שטיקל מיט מאָן זאמען אָדער סעסאַמי זאמען איידער באַקינג.

עס איז וויכטיק צו קלייַבן די רעכט טעמפּעראַטור אַזוי אַז די ברויט טוט נישט פאַרברענען און נישט טרוקן. גרייט שטיקל זאָל זיין שטעלן אויף אַ פייַכט האַנטעך. אַזוי די לאַטקע וועט ריטיין נעץ ווי פיל ווי מעגלעך און וועט זיין ווייך.

ארמאניש לאַוואַש איז אָפט געניצט ווי אַ ינגרידיאַנט אין סאַלאַדס און פאַרשידן קולינאַריש קיילים. אין אַזאַ אַ לאַטקע איר קענען ייַנוויקלען קעז מיט הערבס, פיש, פלייש און אנדערע פּראָדוקטן. עס איז בעסער צו פיל עס הייס. ווען די ברויט איז קולד, עס וועט ווערן טרוקן און קרישלדיק. סטאָר אַ היים פּראָדוקט זאָל נישט זיין מער ווי אַ חודש אין דעם פּעקל. אויב דער שטיקל איז טרוקן, עס איז גרינג צו פאַרווייכערן מיט וואַסער.

עס טורנס אַ זייער געשמאַק זעמל פון ארמאניש טאָרטיללאַס מיט פיש און קורד פילונג. צו טאָן דאָס, נעמען רויט סאָלטיד פיש (וועגן 50 גראַמז), נידעריק-פעט הייַזקע קעז (100 גראַמז) און צוקערקרענק כאָוממייד מייַאָנעז (צוויי טייבאַלספּונז), גרינז.

די פיש פאַליי איז קראַשט דורך גרינדינג דורך אַ זיפּ אָדער דורכגעגאנגען דורך אַ פליישמילכל. מייַאָנעז און הייַזקע קעז זענען צוגעגעבן.

קאָך ביז גלאַט. גיסן פיינלי געהאַקט גרינז צו טעם. עס איז אויך ערלויבט צו לייגן אַ ביסל פריש קיוקאַמערז. דאָס וועט לייגן פרעשנאַס און פּיקאַנטי צו די שיסל. לאַטקע איז פאַרשפּרייטן מיט די פאַרטיק פילונג און ראָולד אַרויף מיט אַ שטרוי.

צעטיילט אין גלייַך פּאַרץ מיט אַ שאַרף מעסער. שטעלן די זעמל אין די פרידזשידער פֿאַר וועגן האַלב אַ שעה אַזוי אַז דער שטיקל איז געזונט סאַטשערייטאַד. די שיסל איז געדינט אין אַ טעלער צוזאַמען מיט פריש וועדזשטאַבאַלז, הערבס און סאַלאַט.

נוציק ווידעא

רעצעפּט פֿאַר מאכן אַרמעניש הייוון-פֿרייַ פּיטאַ ברויט:

ארמאניש פּיטאַ ברויט איז אַ געשמאַק דייאַטערי פּראָדוקט. עס איז דערלויבט צו עסן דייאַבעטיקס פון די רגע טיפּ און די מענטשן וואָס זענען אויף אַ דיעטע. נאָך אַלע, די גלייסעמיק אינדעקס פון גאַנץ-קערל הייוון-פֿרייַ ברויט איז 40. די פלאַך שטיקל איז רייַך אין וויטאַמינס און מינעראַלס, העלפּס צו נאָרמאַלייז מאַטאַבאַליזאַם. אָבער ווהאָלעמעאַל טאָרטיללאַ איז ראַרעלי פארקויפט אין סטאָרז. דעריבער, עס איז בעסער צו עסן אַ כאָוממייד פּראָדוקט.