האָבערגריץ זשעלע איז איינער פון די מערסט געזונט טרינקען פֿאַר דייאַבעטיקס.

קיססעל איז אַ זייער אָנגענעם, געזונט און באַליבט טרינקען. דערצו, מענטשן פון פאַרשידענע דורות, נאַשאַנאַליטיז און רעליגיאָנס ליב אים. אָבער איז עס מעגלעך צו טרינקען זשעלע מיט טיפּ 2 צוקערקרענק?

קלאַסיש זשעלע איז געמאכט מיט קאַרטאָפל קראָכמאַל, און קאַרטאָפל איז געהאלטן אַ פאַרבאָטן פּראָדוקט פֿאַר צוקערקרענק.

אָבער, דעם טרינקען קענען זיין ניט בלויז באַנד, אָבער אויך גאַנץ נוציק פֿאַר מענטשן וואָס ליידן פון צוקערקרענק. עס איז וועגן האָבערגריץ זשעלע. דער אַרטיקל באשרייבט וואָס דאָס זשעלע-ווי שיסל איז, ווי צו קאָכן און נעמען עס.

נוציק פּראַפּערטיז

צוקערקרענק מעלליטוס איז אַ סיסטעמיק קרענק. אין דערצו צו ימפּערד גלוקאָוס ופּטאַקע דורך דעם גוף, דער פּאַציענט האט אַ נומער פון קאַנקאַמיטאַנט חולאתן:

• גאַסטרייטאַס
• קאָליטיס;
• פּעפּטיק געשוויר.

מיט אַזאַ דיווייישאַנז אין געזונט, דאקטוירים רעקאָמענדירן האָבערגריץ זשעלע. דער טרינקען האט נישט בלויז אַ אָנגענעם געשמאַק, אָבער אויך היילונג פּראָפּערטיעס.

Kissel האט אויך אַ טעראַפּיוטיק ווירקונג און וווילטויק ווירקונג אויף די גאַסטראָוינטעסטאַנאַל שעטעך, ניימלי:

• וויסקאַס פליסיק ינוואַלווז די מיוקאָוסאַ פון די גאַסטראָוינטעסטאַנאַל און דערמיט קריייטינג אַ פּראַטעקטיוו פילם;
• ראַדוסאַז ווייטיק און ברענעניש;
• וווילטויק ווירקונג אויף די לעבער;
• העלפּס די דיידזשעסטשאַן פּראָצעס;
• רימוווז פירן פון דעם גוף;
• ברענגט צוקער צוריק צו נאָרמאַל;
• פּריווענץ פאַרשטאָפּונג;
• העלפּס צו פאַרגיכערן מאַטאַבאַליזאַם;
• רימוווז בייל;
• פּריווענץ די פאָרמירונג פון בלוט קלאַץ;
• שטיצט די אַרבעט פון די פּאַנקרעאַס און קידניז;
• גוט ווירקונג אויף די קאַרדיאָווואַסקיאַלער סיסטעם;
• ראַדוסאַז געשווילעכץ;
• סאַטוראַטעס דעם גוף מיט וויכטיק וויטאַמינס און מינעראַלס.

כּדי דזשעלי זאָל ברענגען באַטייַטיק בענעפיץ פֿאַר פּאַטיענץ מיט צוקערקרענק טיפּ 1 און טיפּ 2, ווען איר צוגרייטן דעם טרינקען, עס איז רעקאַמענדיד צו נאָכפאָלגן עטלעכע כּללים:

• הערשן איין. עס איז נייטיק צו פאַרבייַטן בעקאַבאָלעדיק קראָכמאַל מיט האָבערגריץ. דאָס איז אַ זייער גוטע אָלטערנאַטיוו צוגרייטן אַ טרינקען פֿאַר אַ צוקערקרענק, ווייַל קאַרטאָפל קראָכמאַל איז שטרענג פאַרבאָטן פֿאַר מענטשן מיט ינסאַלאַן קעגנשטעל. האָבערגריץ קענען זיין פּערטשאַסט אין סטאָרז אָדער גרינג צו צוגרייטן זיך, גרינדינג האָבערגריץ אין אַ בלענדער אָדער אין אַ קאַווע מילכל;
• הערשן צוויי. ווען פּריפּערינג אַ טרינקען, עס איז נייטיק צו מינאַמייז די סומע פון ​​קאַרבאָוכיידרייץ. דאָס איז, גאָר עלימינירן צוקער.

ווי אַ סוויטאַנער, איר קענען נוצן די פאלגענדע סוויטאַנערז וואָס טאָן ניט ווירקן די גלוקאָוס מדרגה אין די בלוט און טאָן ניט האָבן קאַלאָריעס:

• sorbitol;
• stevia;
• סאַקשאַרין;
• cyclamate;
• acesulfame K;
• האָניק מיט דער דערלויבעניש פון די ענדאָוקראַנאַלאַדזשאַסט (לייג צו די פאַרטיק וואַרעם טרינקען, קולד צו 45 דיגריז).

די דריט הערשן. עס איז רעקאַמענדיד פֿאַר פּאַטיענץ מיט צוקערקרענק מעלליטוס צו פאַרנוצן אפילו אַ האָבער טרינקען פון נישט מער ווי 200 מל פּער טאָג. די דאָזע קען זיין געוואקסן נאָך דער דערלויבעניש פון די ענדאָוקראַנאַלאַדזשאַסט. אין אַלגעמיין, די גאנצע דיעטע זאָל זיין מסכים מיט דעם דאָקטער.

הערשן פאָר שטענדיק אַדכיר צו די גלייסעמיק אינדעקס, וואָס ווייַזן די דיגיטאַל מדרגה פון גלוקאָוס אין די בלוט נאָך קאַנסומינג אַ באַזונדער פּראָדוקט. און דער נידעריקער דער ציפער, די סאַפער די פּראָדוקט פֿאַר אַ צוקערקרענק.

דער GI גראדן איז צעטיילט אין דריי קאטעגארישע קלאסן:

• אַרויף צו 50 וניץ - גאָר זיכער פּראָדוקטן וואָס קענען זיין קאַנסומד אָן ריסטריקשאַנז;
• אַרויף צו 70 וניץ - פודז וואָס קענען שאַטן געזונט אין גרויס קוואַנטאַטיז, אַזוי זיי קענען זיין קאַנסומד ראַרעלי און אין קליין דאָסעס;
• פון 70 וניץ און מער - פּראָדוקטן וואָס זענען אונטער די שטרענג פאַרבאָט פֿאַר דייאַבעטיקס, ווייַל זיי ביישטייערן צו אַ פאַרגרעסערן אין בלוט גלוקאָוס.

די גלייסעמיק אינדעקס פון זשעלע דעפּענדס אויך אויף די קאָנסיסטענסי פון די שיסל. פֿאַר בייַשפּיל, אויב זאַפט איז סקוויזד פון די ערלויבט פּראָדוקטן, עס וועט האָבן אַ גי פון מער ווי 70 וניץ. עס איז קיין פיברע אין די סקוויזד זאַפט, אַזוי גלוקאָוס גייט אריין די בלוט געשווינד און אין גרויס קוואַנאַטיז, און דאָס פּראַוואָוקס אַ שפרינג אין צוקער.

ערלויבט פּראָדוקטן פֿאַר דער צוגרייטונג פון זשעלע:

• אָוט מעל;
• רויט קורראַנט;
• blackcurrant;
• apples
• אַגרעסן
• קאַרש
• ראַזבעריז;
• סטראָבעריז
• ווילד סטראָבעריז;
• זיס קאַרש;
• קאַרש פלוים;
• אַפּראַקאַץ
• פּיטשאַז;
• פלוים
• בלובעריז.

האָבערגריץ קושעל פֿאַר טיפּ 2 צוקערקרענק: רעסאַפּיז

№ 1

קאָכן פירות און / אָדער בעריז ביז האַלב. שפּאַנונג. לייג האָבערגריץ צו אַ קליין סומע פון ​​פאַרטיק קולד קאַמפּאָוט, מישן ונ דורך.

שטעלן די קאַמפּאָוט אויף אַ נידעריק היץ און אַרייַן האָבער פליסיק אין אַ צוקונפֿט טרינקען מיט אַ דין טייַך, סטערינג קאַנטיניואַסלי, אַזוי אַז קיין לאַמפּס פאָרעם.

אויב זיי פאָרעם, פאָרזעצן צו קאָכן און גערודער ביז זיי זענען גאָר צעלאָזן. אויב איר ווילט, לייגן סוויטאַנער.

№ 2

צוגעגרייט דורך דער אַנאַלאָג פון דער ערשטער רעצעפּט. אָבער אין דער זעלביקער צייט, האָבערגריץ קענען זיין צעלאָזן אין 100 מל פון וואַסער און אויך ינטראָודוסט אין בוילינג קאַמפּאָוץ. דו זאלסט נישט פאַרגעסן צו קעסיידער קאָך!

№ 3

אין אַ דריי-ליטער סלוי, לייגן 1/3 פון האָבערגריץ אָדער 1/4 פון האָבערגריץ צו 1/3. לייג 125 מל פון קיין אָפּשעפּן מילך פּראָדוקט (קעפיר, יאָגורט).

גיסן קאַלט וואַסער צו די האַלדז, פאַרמאַכן מיט אַ ענג קאַפּראָן דעקל, שטעלן פֿאַר צוויי צו דריי טעג אין אַ טונקל און קיל פּלאַץ.

שפּעט די אינהאַלט פון די קענען נאָך אַ צייַט, שווענקען די שטיקל, קוועטשן, אַוועקוואַרפן די קוועטשן.

פאַרבינדן ביידע פלוידס און לאָזן צו ינפיוז פֿאַר 12-15 שעה. די באַנק וועט האָבן צוויי לייַערס: פליסיק און דיק. גיסן די פליסיק שיכטע, גיסן די דיק אין אַ ריין סלוי, פאַרמאַכן די דעקל און שטעלן אין די פרידזשידער. דאָס איז געווען אַ קאַנסאַנטרייט פֿאַר צוקונפֿט האָבערגריץ.

איצט עס איז צייט צו קאָכן די זשעלע. פֿאַר 300 מל פון קאַלט וואַסער, איר דאַרפֿן צו נעמען דריי טייבאַלספּונז פון די קאַנסאַנטרייט, שטעלן אויף נידעריק היץ און קאָכן, סטערינג קעסיידער, ביז דער געוואלט געדיכטקייַט. איר קענען לייגן אַ גלייַך סוויטאַנער.

№ 4

קאָכן 1 ליטער פון וואַסער אין אַ פאַן, לייגן 300 גר. בלובעריז, איין און אַ האַלב קונסט. l צוקער פאַרטרעטער.

אין 200 מל פון קאַלט וואַסער, צעפירן צוויי טייבאַלספּונז פון קראַשט (אין אַ קאַווע מילכל, בלענדער אָדער מאָרטער) האָבערגריץ און סלאָולי לייגן צו די קאַמפּאָוט, גלייַך אין בוילינג וואַסער, סטערינג קעסיידער. מליען פֿאַר 5-7 מינוט.

№ 5

גיסן האָבערגריץ אין אַ 1/2 ליטער סלוי, גיסן כּמעט צו די האַלדז פון קאַלט וואַסער, לייגן איין רעפטל פון קאָרן ברויט, נאָענט מיט אַ ערטייט דעקל און שטעלן אין אַ וואַרעם און פינצטער אָרט פֿאַר 48 שעה.

ווען דער פערמאַנטיישאַן פּראָצעס הייבט, אַראָפּנעמען די ברויט סקאָרינקע.

נאָך צוויי טעג, שפּאַנונג די פליסיק דורך אַ קאַלאַנדער אויף די דנאָ פון וואָס שטעלן ריין גאָז, שווענקען די דיק, ונ דורך מיקסינג מיט אַ ווודאַן לעפל. גיסן אין ריין גלאז דזשאַרז און לאָזן פֿאַר אַ טאָג.

נאָך אַ טאָג, קערפאַלי באַזונדער די דיק פון די וואַסער, שטעלן עס אין ריין דזשאַרז און שטעלן אין די פרידזשידער. פון די דיק איז אַ ליידיק זשעלע, וואָס וועט שפּילן די ראָלע פון ​​אַ טיקאַנער. עס איז גענוג צו לייגן קאַמפּאָוט צו דעם טיקאַנער און צעפירן מיט דעם אויבערשטן טייל פון די געפילטערט פליסיק. קאָכן אויף נידעריק היץ און איר באַקומען אַ געשמאַק און געזונט טרינקען.

№ 6

האָבערגריץ (500 ג) גיסן 1 ל פון וואַרעם בוילד וואַסער, שטעלן יבערנאַכטיק אין אַ וואַרעם אָרט, אַדינג אַ שטיק פון קאָרן ברויט.

אין דער מאָרגן, אַראָפּנעמען די ברויט, ווישן די געשוואָלן פלאַקעס דורך אַ זיפּ.

לאָזן די פליסיק איבער נידעריק היץ, קאָכן פֿאַר 30-40 מינוט, סטערינג קעסיידער. לייג צו דיין געשמאַק סוויטאַנער, קאַמפּאָוט פון ערלויבט פירות און בעריז.

№ 7

קאָכן די טאַנדזשערין שאָלעכץ, שפּאַנונג די יויך. קאָכן האָבערגריץ זשעלע אויף די זעלבע וועג ווי רעסאַפּיז 1 און 2. רעכט צו די פילע וויטאַמינס און מינעראַלס קאַנטיינד אין די מאַנדאַרין פּילז, דעם זשעלע האט אַ קאַמינג ווירקונג און אויך סטרענגטאַנז די ימיון סיסטעם פון דעם גוף.

יזיאַסט רעצעפּט

איר קענט נאָר קויפן פאַרטיק טרוקן זשעלע אין דער אַפּטייק. אין דער אַפּטייק פאַרקויף עס זענען עטלעכע טייפּס פון דייאַטערי זשעלע: "ירושלים אַרטיטשאָוק זשעלע", "האָבערגריץ זשעלע", "קאַראַט זשעלע", "ינגבער זשעלע". זיי זענען צוגעגרייט זייער פשוט לויט די ינסטראַקשאַנז אויף די פּעקל.

דייאַטערי זשעלע האָבן גאָר נוציק פּראָפּערטיעס:

• וווילטויק ווירקונג אויף די גאנצע מענטש גוף;
• מידקייַט רעדוקציע;
• פֿאַרשטאַרקונג ימיונאַטי;
• רעסטעריישאַן פון ינטעסטאַנאַל מיקראָפלאָראַ;
• פעלן פון שאָדן פֿאַר פּאַטיענץ מיט צוקערקרענק.

באַקוויט זשעלע איז אויך נוציק. עס דזשענטלי קלעאַנסעס בלוט כלים פון קאַלעסטעראַל פּלאַקס. דאָס איז אנגעוויזן פֿאַר צוקערקרענק און כייפּערטענשאַן ווייַל דאָס לאָווערס בלוט דרוק.

דער רעצעפּט איז זייער פּשוט: מאָל באַקוויט אין מעל, גיסן 1 לעפל פון 100 ג פון וואַסער, שטעלן אויף פייַער, ברענגען צו אַ קאָכן און מליען פֿאַר 5 מינוט, סטערינג קעסיידער.

פֿאַרבונדענע ווידיאס

ווידעא ינסטרוקטיאָנס פֿאַר צוגרייטן זשעלע:

פֿון דעם אַרטיקל עס איז קלאָר אַז האָבערגריץ זשעלע טוט נישט בלויז שאַטן דעם גוף פון מענטשן וואָס ליידן פון צוקערקרענק, אָבער אויך האט אַ וווילטויק ווירקונג אויף דעם פּראָצעס פון טייַנען געזונט. אין דערצו, זיי געשמאַק גוט!