פֿאַר דייאַבעטיקס, איינער פון די וויכטיק ישוז אין אָנפירונג בלוט צוקער איז אַ רעכט אָרגאַניזירט דיעטע. גלייסעמיק אינדעקס פון האָבערגריץ איז נישט נידעריק, אָבער דאָס איז דער זעלביקער אַפאָרדאַבאַל עסנוואַרג אין די דיעטע צו רעדוצירן גלוקאָוס.
האָבערגריץ מיט טיפּ 2 צוקערקרענק, רעכט צו עטלעכע קעראַקטעריסטיקס פון די קאַשע און זייער נוציק פּראָפּערטיעס, ניט בלויז סלאָוז די אַבזאָרפּשאַן פון גלוקאָוס דורך דעם גוף, אָבער איז אויך אַ נידעריק-קאַלאָריע פּראָדוקט פֿאַר יענע וואָס מאָניטאָר זייער וואָג.
אָבער, ווי קיין קערל גערעטעניש, אָוץ, פיברע, אויך, האָבן אַ גענוג סומע פון קאַרבאָוכיידרייץ. און דאָס סערוועס ווי די יקער פֿאַר דייאַבעטיקס צו צווייפל די נוציקייט פון האָבערגריץ פֿאַר זיי.
דעריבער, ניט אַלץ איז אַזוי אַנאַמביגיואַס אין די רעקאַמאַנדיישאַנז פון דאקטוירים וועגן די דיעטע פון ינסאַלאַן אָפענגיק פּאַטיענץ דורך אַרייננעמען דעם קאַשע אין זייער דיעטע. דער אָפּשאַצונג פרוווט צו האַנדלען מיט קאַנפליקטינג מיינונגען פון עקספּערץ וועגן צי עס איז מעגלעך צו עסן האָבערגריץ מיט צוקערקרענק.
פּראָפּערטיעס און בענעפיץ פון אָוץ
דעם קאַשע פּראָדוקט, אין דערצו צו די פיברע און קאַרבאָוכיידרייץ שוין דערמאנט אויבן, כּולל ביידע שפּור עלעמענטן און וויטאַמינס, וואָס קענען זיין נוציק פֿאַר פּאַטיענץ אָפענגיק אויף ינסאַלאַן.
האָבער פלאַקעס זענען נוציק פֿאַר טיפּ 2 צוקערקרענק און פֿאַר טיפּ 1 טיפּ ווייַל זיי ביישטייערן צו:
- רייניקונג פון בלוט כלים;
- רימוווינג קאַלעסטעראַל פון דעם גוף;
- רעגולירן סטאַביל צוקער אין די בלוט, ווייַל עס זענען סאַבסטאַנסיז אין אָוץ וואָס זענען ינוואַלווד אין דער גוף ס פּראָדוקציע פון ינסאַלאַן און גלוקאָוס-ברייקינג ענזימעס.
אין דערצו, יענע וואָס זענען נישט גלייַכגילטיק צו האָבערגריץ טאָן ניט ליידן פון יבערוואָג און, ווי אַ הערשן, טאָן ניט האָבן פּראָבלעמס מיט די לעבער רעכט צו דער וווילטויק ווירקונג פון די קאַשע אויף זייַן אַרבעט.
עס זענען דריי טייפּס פון אָוץ פּראָדוקטן, פון די גריינז פון וואָס די ויסווייניקסט פּראָסט שאָל, וואָס איז גערופן קלייַען, איז אַוועקגענומען - דאָס איז ביידע גאַנץ קאַשע און הערקולעס, ווי געזונט ווי אַ פּראָדוקט באקומען דורך פלאַטנינג גריינז אין די פאָרעם פון פלאַקעס.
וועגן די קאַלאָריע צופרידן און די אינהאַלט פון יקערדיק סאַבסטאַנסיז, אַ האַלב אַ גלעזל פון קאַשע, און דאָס איז וועגן 80 גראַמז פון די פּראָדוקט, זיי אַנטהאַלטן:
- וועגן 300 קאַלאָריעס;
- מער ווי 50 גראַמז פון קאַרבאָוכיידרייץ;
- 10-13 גראַמז פון פּראָטעין;
- פיברע - וועגן 8 גראַמז;
- און ין 5.5 גראַמז פון פעט.
באזירט אויף די דאַטן, קאַשע פון אָוץ האט נאָך אַ הויך קאַרבאָוכיידרייט אינהאַלט און אויב איר קאָכן עס מיט מילך, די פיגור קענען זיין געוואקסן.
ווי טאָן קאַרבאָוכיידרייץ ווירקן צוקער נאָך עסן?
איז עס מעגלעך צו עסן האָבערגריץ מיט צוקערקרענק אָדער נישט?
אויב איר רעכענען אויף די קאַלקולאַטאָר די אינהאַלט פון קאַרבאָוכיידרייט אין אַ טייל פון קאַשע, און אין האָבערגריץ זיי זענען 67 פּראָצענט. און דאָס קער זיך צו אַ פאַרגרעסערן אין בלוט צוקער.
אין אַ געזונט גוף, גלוקאָוס איז רעגיאַלייטאַד דורך די פּראָדוקציע פון אַ האָרמאָנע אַזאַ ווי ינסאַלאַן, וואָס גיט סיגנאַלז וועגן זיין ווידדראָאַל ביידע פון סעלז און פֿון די בלוט זאַץ פֿאַר ענערגיע פּראָדוקציע אָדער סטאָרידזש.
די גוף פון דייאַבעטיקס קענען נישט ינדיפּענדאַנטלי פּראָדוצירן די רעכט סומע פון ינסאַלאַן, אַזוי זיי זענען געוויזן צו פאַרנוצן ווי קליין קאַרבאָוכיידרייץ ווי מעגלעך צו נישט פאַרגרעסערן צוקער. זינט דעם טרעטאַנז די קאַמפּלאַקיישאַנז טאָכיק אין צוקערקרענק אין די פאָרעם פון האַרץ חולאתן, ליזשאַנז פון די נערוועז סיסטעם, ווי געזונט ווי די וויזשאַוואַל אָרגאַנס.
פיברע ווי אַ צוקער רעגולאַטאָר
אין דערצו צו קאַרבאָוכיידרייץ, האָבערגריץ כּולל אַ לעפיערעך גרויס סומע פון פיברע, וואָס העלפּס צו רעגולירן סאַבסטאַנסיז אין דעם גוף און, אין באַזונדער, צוקער מדרגה נאָך עסן, דורך רידוסינג די אַבזאָרפּשאַן קורס.
צו באַשליסן וואָס פּראָדוקטן זענען מערסט פּאַסיק פֿאַר פּאַטיענץ מיט צוקערקרענק, נוצן אַ קלאַסאַפייער אָדער די אַזוי גערופענע גלייסעמיק אינדעקס. אין דעם פאַל, עס איז קאַנסידערד:
- נידעריק גלייסעמיק אינדעקס פון פּראָדוקטן, אויב דער אינדעקס האט וואַלועס ין 55 וניץ;
- דורכשניטלעך אויב פּראָדוקטן האָבן GI וואַלועס פון 55 און אַרויף צו 69 וניץ;
- און הויך גלייסעמיק אינדעקס האָבן פּראָדוקטן ווען זייער ווערט איז פאַרשפּרייטן פון 70 צו 100 וניץ.
איז עס מעגלעך צו עסן הערקולעס מיט צוקערקרענק? די גלייסעמיק אינדעקס פון הערקולעס איז בעערעך 55 וניץ.
די גלייסעמיק אינדעקס פון האָבערגריץ אויף די וואַסער איז 40 וניץ. די גלייסעמיק אינדעקס פון האָבערגריץ אין מילך איז פיל העכער - וועגן 60 וניץ. גלייסעמיק אינדעקס פון אָוט מעל איז נידעריק - בלויז 25 וניץ, אָבער די גלייסעמיק אינדעקס פון אָוט פלאַקעס איז ין 65, וואָס איז אַ הויך גי.
ווי צו עסן אָוץ פֿאַר צוקערקרענק?
דער פאַקט אַז האָבערגריץ איז גוט פֿאַר קיין מענטש איז יבעריק. האָבערגריץ פֿאַר טיפּ 2 צוקערקרענק זאָל זיין געוויינט אין לויט מיט עטלעכע כּללים פֿאַר דער צוגרייטונג און קאַנסאַמשאַן. בלויז מיט זייער אַבזערוואַנס עס פּראָדוצירן אַ טעראַפּיוטיק ווירקונג.
אָוץ
עס איז נייטיק צו נוצן דער הויפּט אַנפּראָסעסט ווייץ גריינז, ווי אויך שטרוי און קלייַען, וווּ די גרעסטע סומע פון פיברע איז ליגן.
דעקאָקטיאָנס פון דעם קאַשע זאָל זיין קאַנסומד נאָך זיי האָבן געזעצט, פּרעפעראַבלי אין צימער טעמפּעראַטור. זיי זענען גענומען, ווי אַ הערשן, איידער עסן די הויפּט מאָלצייַט אין אַ האַלב אַ גלאז, די דאָוסאַדזש איז ביסלעכווייַז געוואקסן צו צוויי אָדער דרייַ מאָל פּער טאָג און ניט מער.
רעסיפּעס פֿאַר באַהאַנדלונג
קוק עטלעכע רעסאַפּיז פֿאַר מאכן האָבערגריץ:
- מועסלי, י.ע. קאַשע קיילים וואָס זענען שוין סטימד. דער עסן איז נישט אַזוי עפעקטיוו פֿאַר די טעראַפּיוטיק ווירקונג פון צוקערקרענק, אָבער עס איז באַקוועם אין דער צוגרייטונג, ווייַל עס איז גענוג צו גיסן אַ סערווינג פון מילך, קעפיר אָדער זאַפט, און עס איז גרייט פֿאַר נוצן;
- זשעלע פון אָוץ אָדער אַ דעקאָקטיאָן באַקאַנט פֿאַר פילע. אַזאַ מעדיציניש דערנערונג איז נוצלעך ניט בלויז פֿאַר דייאַבעטיקס, אָבער אויך פֿאַר פּאַטיענץ מיט דיגעסטיווע אָדער מעטאַבאַליק דיסאָרדערס. צו מאַכן זשעלע, פשוט געהאַקט קאַשע גריינז מיט בוילינג וואַסער, פּאַרע אַ חלק פֿאַר אַ פערטל פון אַ שעה און פאַרנוצן עס דורך אַדינג מילך, אַרייַנשטופּן אָדער פרוכט;
- דזשערמאַנייטיד אָוץ גריינז. זיי זאָל זיין פאַר-סאָוקט מיט קאַלט וואַסער, און אויך געהאַקט;
- אָוט באַרס. פֿאַר דייאַבעטיקס, זיי זענען זייער פּראַקטיש פֿאַר פּרעווענטינג גלייסעמיאַ, ווייַל זיי עסן צוויי צו דריי ברעקלעך, ווען זיי עסן קאַשע-האָבערגריץ. פֿאַר אַ וועג אָדער אַ פֿאַרבייַסן בעשאַס אַרבעט, זיי זענען אַ גוט טיפּ פון דיעטע.
האָבערגריץ
באמת נוציק האָבערגריץ פֿאַר טיפּ 2 צוקערקרענק האט צוויי צוגרייטונג מעטהאָדס - איינער, אויב איר נעמען הערקולעס גראָאַץ, און די רגע, מער עפעקטיוו, גאַנץ האָבער גריינז.
צו רעדוצירן די צייט פון דער צוגרייטונג, די פּראָדוקט זאָל זיין סאָוקט אין וואַסער און פּרעפעראַבלי אַלע נאַכט.
איידער דעם, די גריינז מוזן זיין קראַשט ניצן אַ בלענדער. דערנאך קאַלט וואַסער איז אַוועקגענומען, בוילינג וואַסער איז צוגעגעבן און האַלב אויף נידעריק היץ ביז ווייך.
טעראַפּיוטיק דעקאָקטיאָנס
ווי אַ ביישפּיל, באַטראַכטן צוויי מאַדיסאַנאַל דעקאָקטיאָנס:- יויך מיט די דערצו פון בלובעריז. צו מאַכן דאָס, מאַכן אַ געמיש פון פּאָדס פון בינז, בלובעריז און ספּראַוטאַד אָוץ. אַלע פון זיי זענען גענומען פון די כעזשבן פון צוויי גראַמז פֿאַר יעדער פּראָדוקט. דערנאך דעם געמיש איז קראַשט ניצן אַ בלענדער. דערנאָך עס איז אויסגעגאסן מיט בוילינג וואַסער (200-250 מל) און לינקס יבערנאַכטיק פֿאַר ינפיוזשאַן. אין דער מאָרגן, די יויך איז געפילטערט און שיקער. ממש אַ האַלב שעה נאָך אַדמיניסטראַציע, די מדרגה פון גלוקאָוס אין די בלוט איז באטייטיק רידוסט;
- גאַנץ קאַשע פון די קאַשע זאָל זיין סאָוקט יבערנאַכטיק און דעמאָלט געהאַקט מיט אַ פליישמילכל. ממש אַ ביסל ספּונז פון דעם רוי מאַטעריאַל דאַרפֿן צו זיין אויסגעגאסן מיט וואַסער אין דער סומע פון איין ליטער און שטעלן צו קאָכן 30-45 מינוט אויף נידעריק היץ. לאָזן די יויך קילן, און דערנאָך עס איז גרייט פֿאַר נוצן. דער רעצעפּט איז מערסט עפעקטיוו פֿאַר נאָרמאַל לעבער פונקציאָנירן.
קלייַען
ווי פֿאַר קלייַען, זיי זענען די כאַסק און שאָל פון טוווע, וואָס זענען באקומען דורך גרינדינג אָדער פּראַסעסינג גריינז.
זינט זיי אַנטהאַלטן די גרעסטע סומע פון פיברע, זיי זענען נוציק פֿאַר דייאַבעטיקס. די וועג זיי קאַנסומד איז פּשוט ווייַל זיי טאָן ניט דאַרפן צוגרייטונג.
צו טאָן דאָס, נאָר נאָך גענומען אַ ספּונפול פון רוי קלייַען, טרינקען זיי מיט וואַסער. די דאָזע איז ביסלעכווייַז געבראכט אַרויף צו דרייַ ספּונז פּער טאָג.
קאָנטראַינדיקאַטיאָנס
באַהאַנדלונג מיט אָוץ איז אַנאַקסעפּטאַבאַל אין קאַסעס פון אַ אַנסטייבאַל שטאַט פון די קרענק, ווי געזונט ווי מיט די סאַקאָנע פון אַ ינסאַלאַן קאָמאַטאָזער מאַצעוו.
פֿאַרבונדענע ווידיאס
איז האָבערגריץ אַזוי גוט פֿאַר טיפּ 2 צוקערקרענק? ווי צו קאָכן אָוט יויך אַז לאָווערס בלוט גלוקאָוס? ענטפֿערס אין די ווידעא:
די צוקערקרענק סטאַטיסטיק זייַנען ווערן מער טרעטאַנינג און דעריבער דייאַטערי דערנערונג, ווי אָוץ באזירט באַהאַנדלונג, איז איינער פון די מכשירים צו נאָרמאַלייז די לעבן פון ינסאַלאַן אָפענגיק פּאַטיענץ.
