סאַלאָ איז אַ פּראָדוקט באַליבט אין סלאווישע און אייראפעישער קוויזין. עס איז געניצט מיט פאַרגעניגן אין עסנוואַרג אין אוקריינא, בעלאַרוס, רוסלאַנד, דייַטשלאַנד, פוילן, די באַלקאַנס און פילע אנדערע לענדער.
סאַלאָ איז געגעסן אין וואָס קולטור און רעליגיע לאָזן איר עסן כאַזער. יעדער פאָלק האט זייַן אייגן רעסאַפּיז און זייַן נאָמען פֿאַר דעם פּראָדוקט. דייטשישער רופן פעט בייקאָן, רעזידאַנץ אויף די באַלקאַנס - שאַלען, פּויליש זאָגן העלפאַנד, און אמעריקאנער רופן פעט אַ פאַטבאַקק, די הויפּט זאַך איז צו וויסן ווי פיל איר קענען עסן עס.
צו פֿאַרשטיין ווי פעט און קאַלעסטעראַל זענען ינטערקאַנעקטיד, איר דאַרפֿן צו פֿאַרשטיין וואָס פעט באשטייט פון, וואָס די פּראָפּערטיעס זענען און וואָס דאָס איז אַלע וועגן. נאָך אַלע, עס איז אַ מיינונג אַז לאַרד איז ריין קאַלעסטעראַל און דעריבער עס איז זייער שעדלעך פֿאַר געזונט. אָבער ווי אַ עסנוואַרג פּראָדוקט, פעט איז געווען באַוווסט פֿאַר אַ זייער לאַנג צייט און, רובֿ מסתּמא, אונדזער אָוועס ליב געהאט עס פֿאַר אַ סיבה.
וואָס איז פעט
די הויפּט קאָמפּאָנענט פון פעט איז כייַע פעט. דערצו, עס איז אַ סובקוטאַנעאָוס שיכטע פון פעט אין וואָס אַלע ביאָלאָגיקאַל אַקטיוו קאַמפּאַונדז און סעלז זענען סטאָרד. סאַלאָ איז אַ זייער הויך-קאַלאָריע פּראָדוקט און כּולל 770 קילאָקאַלאָריעס פּער 100 ג פּראָדוקט. די קשיא ערייזאַז - איז עס קיין קאַלעסטעראַל אין פעט? דאָך ער איז דאָרט, אָבער איר זאָל נישט גלייך אַטריביוט פעט צו געזונט כאַזערדאַס פודז.
צו אָנהייבן, עס איז ווערט צו באַשליסן ווי פיל קאַלעסטעראַל כּולל פעט. עס איז עסטימאַטעד אַז 100 ג לאַרד כּולל צווישן 70 און 100 מג קאַלעסטעראַל. צו פאַרשטיין אַ ביסל אָדער אַ פּלאַץ, איר דאַרפֿן צו פאַרגלייַכן פעט מיט אנדערע פּראָדוקטן. אַזוי, 100 ג רינדערנס קידניז אַנטהאַלטן פיל מער קאַלעסטעראַל (1126 מג), 100 ג רינדערנס לעבער 670 מג און פּוטער - 200 מג. דאָס וואָלט נישט ויסקומען מאָדנע, אָבער אין פעט עס איז אפילו ווייניקער קאַלעסטעראַל ווי, למשל, אין עגגס און אפילו עטלעכע טייפּס פון פיש. דאָס איז, אַז אַלץ איז קאָרעוו, אַזוי ווען איר פרעגן וועגן די סומע פון קאַלעסטעראַל אין פעט, איר קענען ענטפֿערן אַז עס איז נישט זייער פיל.
אָבער פעט כּולל אַ פערלי גרויס סומע פון נוטריאַנץ. די הויפּט אָנעס זענען:
- אַראַטשידאָניק זויער - עס איז ינוואַלווד אין פילע ריאַקשאַנז וואָס פאַלן אין דעם גוף, און זיין ראָלע קענען ניט זיין יגזאַדזשערייטיד. דעם קאַמפּאַונד איז נייטיק פֿאַר צעל מאַטאַבאַליזאַם, פֿאַר די רעגולירן פון כאָרמאָונאַל טעטיקייט און נעמט אויך אַ דירעקט טייל אין די קאַלעסטעראַל מאַטאַבאַליזאַם. אַזוי טוט לאַרד ווירקן קאַלעסטעראַל? דאָך, אָבער די ווירקונג איז נישט נעגאַטיוו, אָבער, אויף די פאַרקערט, positive. אַראַטשידאָניק זויער איז אַרייַנגערעכנט אין די ענזיים פון די האַרץ מוסקל און אין קאָמבינאַציע מיט אנדערע פעט אַסאַדז (לינאָלעניק, לינאָלעיק, אָלעיק, פּאַלמיטיק) העלפּס צו רייניקן בלוט כלים פון קאַלעסטעראַל דיפּאַזאַץ.
- וויטאַמינס א, ד, E, ווי קעראַטין. די וויטאַמינס ברענגען גרויס בענעפיץ צו דעם גוף, זיי העלפֿן צו פארשטארקן ימיונאַטי, פאַרמייַדן ראַק אַנטוויקלונג, פארשטארקן די ווענט פון בלוט כלים.
מיר קענען זאָגן אַז די קאַלעסטעראַל און לאַרד פון דעם גוף זענען אין אַ נאָענט שייכות. אָבער, פֿאַר בייַשפּיל, אַזוי אַז די קלאַל פון קאַלעסטעראַל בעשאַס שוואַנגערשאַפט טוט נישט שפּרינגען, דעם ווונדערלעך פּראָדוקט דאַרף זיין געוויינט זייער קערפאַלי.
עס איז אן אנדער וויכטיק פונט - די וווילטויק קאַמפּאַונדז געפֿונען אין פעט קענען זיין זייער געזונט אפגעהיט פֿאַר אַ לאַנג צייַט. די ביאָאַוואַילאַביליטי פון דעם יינציק פּראָדוקט איז בעערעך פינף מאל העכער ווי די ביאָ-אַוואַילאַביליטי פון פּוטער.
נוציק קוואַלאַטיז פון פעט
די סאַלאָ איז לאַנג געוויינט מיט גרויס הצלחה אין טראדיציאנעלן מעדיצין. דאָס קען זיין נוציק ניט בלויז פֿאַר מויל נוצן, אָבער אויך פֿאַר פונדרויסנדיק נוצן. די וווילטויק פּראָפּערטיעס פון פעט האָבן יראַפיוטאַבאַל זאָגן אין דער באַהאַנדלונג פון אַזאַ חולאתן:
- שלאָס פּיינז - ווייטיקדיק ספּאַץ דאַרפֿן צו זיין גריסט מיט צעלאָזן פעט, באדעקט מיט קאָמפּרעס פּאַפּיר און אלנגעוויקלט מיט אַ וואַרעם ווולאַן שטאָף פֿאַר די נאַכט.
- שלאָס פּראָבלעמס נאָך ינדזשעריז - פעט זאָל זיין געמישט מיט זאַלץ און די ריזאַלטינג זאַץ זאָל זיין ראַבד אויף די ווייטיקדיק אָרט, און אַ סאָוס זאָל זיין געווענדט אויף שפּיץ.
- סאָוקינג עקזעמאַ - צעשמעלצן צוויי טייבאַלספּונז פון בייקאָן (ונסאַלטעד), קיל, מישן מיט איין ליטער סעלאַנדיין זאַפט, צוויי יי ווייץ און 100 ג נייטשייד. מישן אַלץ גוט, באַשטיין די זאַץ פֿאַר דרייַ טעג און נוצן צו רייַבן די אַפעקטאַד געביטן.
- ציינווייטיק - איר דאַרפֿן צו נעמען אַ קליין שטיק פון פעט, אַראָפּנעמען די הויט, ריין אַוועק די זאַלץ און לייגן עס צווישן די גומע און באַק פֿאַר צוואַנציק מינוט אין דער געגנט פון דער קראַנק צאָן.
- מאַסטיטיס - שטעלן אַ שטיק פון אַלט פעט אויף די פּלאַץ פון אָנצינדונג, פאַרריכטן מיט אַ באַנד-הילף און דעקן מיט אַ באַנדאַזש אויף שפּיץ.
- אַנטי-ינטאַקסאַקיישאַן - פעט פּריווענץ אַבזאָרפּשאַן פון אַלקאָהאָל רעכט צו דער ענוועלאַפּינג ווירקונג אויף די מאָגן. ווי אַ רעזולטאַט, אַלקאָהאָל הייבט צו זיין אַבזאָרבד בלויז אין די געדערעם, און דאָס נעמט פיל מער.
די נוצן פון פעט אין אַ סומע פון אַרויף צו 30 ג פּער טאָג פירט צו נידעריקער קאַלעסטעראַל. דאָס איז צומ טייל רעכט צו דעם פאַקט אַז מיט ניט גענוגיק ינטייק פון קאַלעסטעראַל אין דעם גוף מיט עסנוואַרג, עס הייבט צו זיין אַקטיוולי געשאפן רעכט צו ינערלעך ריזערווז. פעט אויך ימפּיד דעם פּראָצעס. דאָס הייסט, סינטעז איז אפגעשטעלט אין דעם גוף, און קאַלעסטעראַל אין פעט איז נוטראַלייזד צו אַ גרויס מאָס דורך די קאַמפּאַונדז דאָרט.
ווי צו קלייַבן פעט מיט הויך קאַלעסטעראַל און ווי צו נוצן עס ריכטיק
דער ענטפער צו די קשיא פון קאַלעסטעראַל אין פעט איז אַזוי באקומען. עס איז אויך געווארן קלאָר אַז כּמעט אַלע קאַלעסטעראַל פון פעט איז נוטראַלייזד דורך אנדערע קאַמפּאָונאַנץ פון דער זעלביקער פּראָדוקט ווען עס גייט אריין דעם גוף. אין דערצו, עס פארקערט אויס אַז קאַלעסטעראַל אין פעט איז נישט פיל קאַמפּערד צו עטלעכע אנדערע פודז.
די גרעסטע נוץ איז סאָלטיד לאַרד. עס ריטיינז אַלע נוציק קאַמפּאָונאַנץ ווי פיל ווי מעגלעך. עסן פעט זאָל זיין אין אַ סומע פון נישט מער ווי 30 ג פּער טאָג, קאַמביינינג עס מיט וועדזשטאַבאַלז, וואָס וועט ברענגען נאָך בענעפיץ. דעם פעט איז גוט פֿאַר פריינג. דער פּראָדוקט מעלץ ביי אַ העכער טעמפּעראַטור ווי גרינס בוימל, וואָס מיטל אַז ווען פריינג עס ריטיין מער נוטריאַנץ ווי אין בוימל.
סמאָוקט פעט קען אַנטהאַלטן קאַרסינאַדזשאַנז, אַזוי אויב איר האָט עלעוואַטעד קאַלעסטעראַל, עס איז בעסער נישט צו נוצן עס.
מען דאַרף נוצן נאָר פריש עסן אין עסנוואַרג, איר קען נישט עסן יעלקע און געל לאַרד, ווייַל עס וועט נאָר שאַטן, נאָך לאַרד, דאָס איז וואָס קאַלעסטעראַל איז קאַנטיינד אין און נישט גענוג.
אַזוי, פֿון אַלע די אויבן, די מסקנא גייט: פעט כּולל קאַלעסטעראַל, אָבער נישט אין שרעקלעך אַמאַונץ. דערצו, עס איז געווארן קלאָר אַז אין קליין דאָסעס, פעט אַלאַוז איר צו קעמפן קאַלעסטעראַל און עטלעכע אנדערע פראבלעמען. דאָס איז, פעט קען זיין, רובֿ ימפּאָרטאַנטלי, וויסן די מאָס און קלייַבן בלויז אַ קוואַליטעט פּראָדוקט.
