אַ דיאַגנאָסיס פון צוקערקרענק, ראַגאַרדלאַס פון טיפּ, ריקווייערז דער פּאַציענט צו נאָכפאָלגן אַ ספּעציעל דיעטע איבער זיין לעבן. עס איז געמאכט פון פודז וואָס האָבן אַ נידעריק גלייסעמיק אינדעקס.
די פּרינסאַפּאַלז פון עסנוואַרג ינטייק זענען אויך וויכטיק - די עסנוואַרג איז פראַקשאַנאַל, אין מינדסטער פינף מאָל פּער טאָג. עס איז נישט ערלויבט צו הונגערן און אָווועריט - דאָס קען צינגל אַ שפּרינגען אין בלוט צוקער לעוועלס. די מינימום טעגלעך פליסיק קורס איז צוויי ליטער.
ונטער מיר וועלן באַטראַכטן דעם באַגריף פון גלייסעמיק אינדעקס (גי), געגעבן אַ טיש מיט גלייסעמיק ינדעקסיז און אַ רשימה פון פּראָדוקטן וואָס זענען ערלויבט פֿאַר צוקערקרענק.
גלייסעמיק פוד אינדעקס
גי איז אַ דיגיטאַל גראדן פון די ווירקונג פון אַ עסנוואַרג פּראָדוקט נאָך נוצן אויף בלוט צוקער. נידעריק גלייסעמיק ינדאַסיז פון פּראָדוקטן וועט זיין אַרויף צו 50 פּיעסעס - אַזאַ עסנוואַרג וועט זיין זיכער פֿאַר צוקערקרענק און וועט פאָרעם די הויפּט דיעטע.
עטלעכע פודז האָבן אַ גראדן פון 0 וניץ, אָבער דאָס קען נישט מיינען צו עסן. די זאַך איז אַז אַזאַ ינדאַקייטערז זענען טאָכיק אין פאַטי פודז, למשל, פעט. עס כּולל אַ פּלאַץ פון קאַלעסטעראַל, און אין דערצו, אַ הויך קאַלאָריע צופרידן. דער פאַקטאָר פּראָוכיבאַץ די נוצן פון דייאַבעטיקס.
פודז מיט אַ נידעריק גלייסעמיק אינדעקס קענען פאַרגרעסערן זייער פאָרשטעלונג מיט אַ זיכער היץ באַהאַנדלונג און קאָנסיסטענסי. דעם הערשן אַפּלייז צו קעראַץ, אין זייַן רוי פאָרעם, זייַן גי איז 35 IU און אין בוילד 85 IU.
טיש פֿאַר דייאַבעטיקס מיט די אָפּטייל פון גי אין קאַטעגאָריעס:
- אַרויף צו 50 פּיעסעס - נידעריק;
- 50 -70 וניץ - דורכשניטלעך;
- פון 70 וניץ און העכער - הויך.
דייאַטערי טעראַפּיע פֿאַר צוקערקרענק זאָל צונויפשטעלנ זיך אויסשליסלעך פון פּראָדוקטן מיט נידעריק גי, און בלויז טייל מאָל עסנוואַרג מיט אַ דורכשניטלעך אינדעקס איז ערלויבט אין די דיעטע (ניט מער ווי צוויי מאָל פּער וואָך).
פּראָדוקטן מיט הויך גי קענען אַרויסרופן די יבערגאַנג פון די קרענק צו אַ ינסאַלאַן-אָפענגיק טיפּ אין צוקערקרענק טיפּ 2.
טוווע נידעריק ינדעקס
טוווע אָנזעטיקן דעם פּאַציענט 'ס גוף מיט פילע נוציק וויטאַמינס, מינעראַלס און פיברע. יעדער קאַשע האט זייַן אַדוואַנטידזשיז. באַקוויט - ינקריסאַז העמאָגלאָבין, פּאַפּשוי קאַשע האט אַנטיאַקסאַדאַנט פּראָפּערטיעס, רימוווינג פאַרפוילן פּראָדוקטן.
קאָכן טוווע זאָל זיין אויף די וואַסער, אַחוץ די דערצו פון גרינס בוימל. אָלטערנאַטיוו סאָוס קאַשע - גרינס בוימל. די טיקער די קאַשע, די העכער די אינדעקס.
די ברירה פון טוווע זאָל זיין אַפּראָוטשט גאַנץ קערפאַלי, ווייַל עטלעכע האָבן אַ גי פון מער ווי 70 וניץ און זיי זענען אַנלייקלי צו האָבן אַ וווילטויק ווירקונג אויף דעם גוף פון דער פּאַציענט. פאַרקערט, אַזאַ טוווע קענען אַרויסרופן היפּערגליסעמיאַ.
טוווע מיט רידוסט גי:
- פּערל גערשטן - 22 וניץ;
- ברוין (ברוין) רייַז - 50 ברעקלעך;
- באַקוויט - 50 ברעקלעך;
- גערשטן גראָאַץ - 35 וניץ;
- מילאַט - 50 פּיעסעס (מיט אַ וויסקאַס קאָנסיסטענסי פון 60 פּיסעס).
פילע דאקטוירים אַרייַננעמען פּאַפּשוי קאַשע אין דער רשימה פון דערלויבט טוווע, אָבער נישט מער ווי איין מאָל פּער וואָך. עס כּולל פילע וויטאַמינס און מינעראַלס, נידעריק-קאַלאָריע, אָבער זייַן גי איז 75 וניץ. אַזוי נאָך עסן אַ געדינט פּאַפּשוי קאַשע, איר זאָל באַצאָלן ופמערקזאַמקייט צו דיין בלוט צוקער. אויב עס ינקריסאַז, עס איז בעסער צו ויסשליסן אַזאַ אַ פּראָדוקט פון די מעניו.
מילך און זויער מילך פּראָדוקטן מיט נידעריק אינדעקס
די ברירה פון מילכיק און מילכיק פּראָדוקטן מיט אַ נידעריק גלייסעמיק אינדעקס איז גאַנץ ברייט. זיי זאָל אויך זיין אויף די טעגלעך מעניו פון די צוקערקרענק. צום ביישפּיל, אַ גלאז פון קעפיר אָדער יאָגורט וועט זיין אַ ויסגעצייכנט פול-פלעדזשד רגע מיטאָג, וואָס איז גרינג צו דיידזשעסטיד און קען נישט גרונט צוקער ספּייקס בייַ נאַכט. וואָס איז ספּעציעל וויכטיק פֿאַר טיפּ 1 צוקערקרענק.
קורדס קענען זיין געגעסן רוי, אָדער איר קענען קאָכן אַ פאַרשיידנקייַט פון פרוכט סופליי. צו טאָן דאָס, הייַזקע קעז, יי און פרוכט פּיוריי זענען געמישט און האַלב אין די מייקראַווייוו פֿאַר צען מינוט. האַלב פּראָדוקט קענען זיין דעקערייטאַד מיט ספּריגס פון מינץ.
איר זאָל נישט זיין דערשראָקן צו נוצן עגגס אין די רעצעפּט אויבן. די הויפּט זאַך איז נישט מער ווי איין פּער טאָג. דער פּראָטעין גי איז 0 IU, די יאָוק האט אַן אינדעקס פון 50 IU און כּולל אַ געוואקסן סומע פון קאַלעסטעראַל. דעריבער, מיט צוקערקרענק ניט מער ווי איין יי איז רעקאַמענדיד פּער טאָג.
מילך איז נישט קאָנטראַינדיקאַטעד פֿאַר דייאַבעטיקס. כאָטש דאקטוירים רעקאָמענדירן פערמענטעד מילך פּראָדוקטן אויף די מעניו, זיי זענען די מערסט דיידזשעסטאַבאַל און האָבן אַ וווילטויק ווירקונג אויף די פאַנגקשאַנינג פון די גאַסטראָוינטעסטאַנאַל שעטעך.
מילכיק און מילכיק פּראָדוקטן מיט אַ נידעריק גלייסעמיק אינדעקס:
- גאַנץ מילך;
- אָפּשעפּן מילך;
- סוי מילך;
- נידעריק-פעט הייַזקע קעז;
- קורד מאַסע (אָן אַדינג פרוכט);
- קרעם 10% פעט;
- kefir;
- יאָגורט;
- פערמענטעד בייקט מילך;
- נאַטירלעך ונסוועעטענעד יאָגורט.
אַזאַ פּראָדוקטן קענען זיין קאַנסומד ניט בלויז פריש, אָבער אויך געניצט צו צוגרייטן קאָמפּלעקס קיילים - באַקינג, סופליי און קאַססעראָלעס.
פלייש, פיש און סעאַפאָאָד
פלייש און פיש אַנטהאַלטן אַ גרויס סומע פון לייכט דיידזשעסטאַבאַל פּראָטעינס. פלייש און פיש זאָל זיין אויסגעקליבן מיט ניט-גריסי ווערייאַטיז, באַזייַטיקן פעט און הויט פון זיי. פיש קיילים זענען פאָרשטעלן אין די וויקלי דיעטע אַרויף צו פינף מאל. פלייש פּראָדוקטן זענען האַלב טעגלעך.
עס איז כדאי צו באמערקן אַז די נוצן פון פיש קאַוויאַר און מילך איז פּראָוכיבאַטאַד. זיי האָבן אַן נאָך מאַסע אויף די לעבער און פּאַנקרעאַס.
עס איז בכלל אנגענומען אַז הינדל ברוסט איז אַן אידעאל צוקערקרענק פלייש, אָבער דאָס איז פאַנדאַמענאַלי פאַלש. פרעמד סייאַנטיס האָבן פּרוווד אַז הינדל פלייש פון האַמס איז נוצלעך און זיכער. עס איז ענריטשט מיט אייַזן.
טיש מיט נידעריק גי פּראָדוקטן פֿאַר פלייש און קאַווע:
- הינדל פלייש;
- veal;
- turkey;
- קיניגל פלייש;
- quail;
- רינדערנס;
- הינדל לעבער;
- רינדערנס לעבער;
- רינדערנס צונג.
ניט בלויז רגע פלייש קיילים זענען צוגעגרייט פון פלייש, אָבער אויך בראַטז. אין דעם פאַל, עס איז נייטיק צו אַדכיר צו דעם הערשן: נאָך דער ערשטער בוילינג פון פלייש, די יויך איז ויסגעשעפּט, נייַ וואַסער איז אויסגעגאסן און שוין אויף עס, צוזאַמען מיט די פלייש, דער ערשטער שיסל איז צוגעגרייט.
פיש און סעאַפאָאָד זענען רייַך אין פאַספעראַס און דיידזשעסטיד בעסער ווי פלייש. זיי זאָל זיין סטימד און בייקט אין די ויוון - אַזוי די גרעסטע סומע פון וויטאַמינס און מינעראַלס וועט זיין אפגעהיט.
פיש און סעאַפאָאָד מיט אַן אינדעקס פון אַרויף צו 50 פּיעסעס:
- pollock;
- hake;
- perch;
- פּיקע
- cod;
- טינטפיש
- שרימפּ
- ספּרוט;
- מוסל.
פֿון סעאַפאָאָד איר קענען מאַכן פילע יום טוּב סאַלאַדס וואָס וועט אַפּעלירן צו אפילו די מערסט גיריק גאָורמעץ.
פרוץ און בעריז מיט אַן אינדעקס אַרויף צו 50 פּיסעס
די ברירה פון פירות מיט אַ נידעריק אינדעקס איז ברייט, אָבער איר זאָל זיין אָפּגעהיט מיט זייער קאַנסאַמשאַן. די זאַך איז אַז פרוכט קאַנסאַמשאַן אין דעם בייַזייַן פון דער ערשטער און רגע טיפּ פון צוקערקרענק איז לימיטעד - ניט מער ווי 150 גראַמז פּער טאָג.
עס איז פאַרבאָטן צו מאַכן דזשוסאַז פון פירות, אפילו מיט נידעריק גי. אַלע דעם איז רעכט צו זייער הויך גי. Az איז רעכט צו דעם פאַקט אַז בעשאַס פּראַסעסינג פיברע איז "פאַרפאַלן", וואָס פיעסעס די ראָלע פון יוואַנלי צושטעלן גלוקאָוס פון פירות צו די בלוט. די נוצן פון איין גלאז פון אַזאַ אַ טרינקען קענען אַרויסרופן אַ העכערונג אין בלוט צוקער מיט 4 ממאָל / ל אין בלויז צען מינוט.
אין דעם פאַל, די פרוכט איז נישט פאַרבאָטן צו ברענגען צו די קאָנסיסטענסי פון מאַשט פּאַטייטאָוז. דער טיפּ פון עסנוואַרג איז בעסטער קאַנסומד רוי אָדער ווי סאַלאַט סיזאַנד מיט קעפיר אָדער ונסוועעטענעד יאָגורט. צוגרייטן די שיסל מיד איידער מילז.
פירות און בעריז מיט נידעריק גי:
- אַן עפּל;
- שוואַרץ און רויט קורראַנץ;
- אַפּריקאָס
- באַרנע;
- פלוים
- ווילד סטראָבעריז;
- סטראָבעריז
- ראַזבעריז;
- בלובעריז
- אַגרעסן
די אַנטי-צוקערקרענק פּראָדוקטן זענען בעסטער קאַנסומד ביי פרישטיק איין אָדער צוויי רעכט צו די גרינגער גלוקאָוס ופּטאַקע.
דאָס איז רעכט צו דער גשמיות טעטיקייט פון אַ מענטש וואָס פאלן אויף דער ערשטער העלפט פון די טאָג.
גי וועדזשטאַבאַלז אַרויף צו 50 וניץ
די וויכטיקייט פון וועדזשטאַבאַלז קענען ניט זיין אָוווערעסטאַמייטיד. זיי זאָל זיין בייַ מינדסטער האַלב פון די טעגלעך דיעטע פון אַ פּאַציענט מיט צוקערקרענק פון קיין טיפּ. פילע קיילים זענען צוגעגרייט פון וועדזשטאַבאַלז - קאָמפּלעקס זייַט קיילים, סאַלאַדס, קאַססעראָלעס, סטשניטזעלס און פיל מער.
דער אופֿן פון היץ באַהאַנדלונג טוט נישט ווירקן די פאַרגרעסערן אין דער אינדעקס. און געגעסן פרוכט דזשוסיז זענען שטרענג פּראָוכיבאַטאַד, דער פּאָמידאָר איז פאַרקערט, איז רעקאַמענדיד אין אַ סומע פון 200 מל. עס קענען ניט בלויז זיין שיקער, אָבער אויך צוגעגעבן צו דישן וועדזשטאַבאַלז און פלייש.
עס זענען עטלעכע אויסנעמען צו וועדזשטאַבאַלז. דער ערשטער איז בוילד קעראַץ. עס איז אַן אינדעקס פון 85 וניץ, אָבער אין זיין רוי פאָרעם בלויז 35 וניץ. אַזוי איר קענען בעשאָלעם לייגן עס צו סאַלאַדס. פילע מענטשן זענען געניצט צו עסן פּאַטייטאָוז, ספּעציעל אין דער ערשטער קאָרסאַז. די בוילד אינדעקס איז 85 וניץ. אויב עס איז באַשלאָסן צו לייגן איין טובער צו די שיסל, עס איז נייטיק צו ריין עס ערשטער, שנייַדן אין קובעס און ווייקן יבערנאַכטיק אין קאַלט וואַסער. אַזוי די מערהייַט פון קראָכמאַל וועט פאַרלאָזן די קאַרטאָפל, וואָס אַפעקץ אַזאַ אַ הויך גי.
גרינס וועדזשטאַבאַלז:
- אַניאַנז;
- קנאָבל
- אַלע טייפּס פון קרויט - ווייַס, רויט, בלומענקרויט און בראַקאַלי;
- פּאַטלעזשאַן;
- צוקיני;
- squash;
- פּאָמידאָר
- וגערקע
- זיס און ביטער פּעפּערז;
- בינז און לענטילס.
פֿון אַזאַ אַ ברייט רשימה, איר קענען צוגרייטן פאַרשידן זייַט קיילים פֿאַר דייאַבעטיקס וואָס וועט נישט גרונט אַ פאַרגרעסערן אין בלוט צוקער. סאַפיסטאַקייטיד גרינס זייַט קיילים קענען דינען ווי אַ פול פרישטיק. און אויב די וועדזשטאַבאַלז זענען סטוד מיט פלייש, זיי וועלן דינען ווי אַ נערעוודיק און כאָולסאַם ערשטער מיטאָג.
דער טעם מידות פון די שיסל זענען ערלויבט צו דערגאַנג די גרינז:
- פּעטרעשקע;
- dill;
- oregano;
- שפּינאַט
- סאַלאַט;
- ליקס;
- basil;
- אַרוגולאַ.
טיפּ 2 צוקערקרענק מעלליטוס אַבליידזשאַז דער פּאַציענט ניט בלויז צו קלייַבן פּראָדוקטן מיט נידעריק גי, אָבער אויך צו היץ די עסנוואַרג רעכט. עס איז פאַרבאָטן צו פּרעגלען און צימעס מיט אַ גרויס סומע פון גרינס בוימל.
מאַשרומז, כאָטש זיי טאָן ניט געהערן צו וועדזשטאַבאַלז, זענען אויך ערלויבט אין צוקערקרענק פון קיין טיפּ. כּמעט אַלע גיאָס האָבן אַ צייכן פון 35 וניץ. זיי זענען געניצט אין סאַלאַדס, סטעווז, קאַססעראָלעס און ווי פילינגז פֿאַר צוקערקרענק פּיעס.
עס איז נוצלעך צו קאָכן דישן פון וועדזשטאַבאַלז. אין דעם פאַל, די צוקערקרענק קענען טוישן די ינגרידיאַנץ לויט צו פּערזענלעך געשמאַק פּרעפֿערענצן. בעשאַס די קוקינג, די קוקינג צייַט פון יעדער גרינס זאָל זיין קאַנסידערד. לעמאָשל, קנאָבל איז מינדסטער מוסיף; עס וועט נעמען מער ווי צוויי מינוט צו קאָכן עס. עס כּולל אַ קליין סומע פון נעץ און אויב איר פאָרן עס אין דער זעלביקער צייַט מיט אַניאַנז, די קנאָבל וועט זיין פשוט געפּרעגלט.
וויטאַמין גרינס צימעס פֿאַר דייאַבעטיקס פון טיפּ 2 קענען זיין צוגעגרייט מיט ביידע פריש און פאַרפרוירן וועדזשטאַבאַלז. מיט געהעריק ייַז קאַלט, וועדזשטאַבאַלז טאָן ניט פאַרלירן זייער וויטאַמינס.
אין דעם ווידעא אין דעם אַרטיקל, עטלעכע רעסאַפּיז פון נידעריק GI פודז זענען דערלאנגט.
