מיט צוקערקרענק, אַ מענטש דאַרף אַדכיר צו אַ געזונט לייפסטייל און אַ ספּעציעל נידעריק-קאַרב דיייץ. אַלע דעם וועט פאַרמיידן די נעגאַטיוו פאלגן פון די "זיס" קרענק און באַשיצן די דייאַבעטיקס פון טיפּ 2 קעגן דער אַנטוויקלונג פון אַ ינסאַלאַן-אָפענגיק טיפּ.
עס איז אַ גרייַז צו טראַכטן אַז דערנערונג וועט זיין מאַנאַטאַנאַס און העפלעך. פאַרקערט, פילע פּראָדוקטן פון פאַבריק און כייַע אָריגין זענען דערלויבט. דער ערשטער און רגע קאָרסאַז זענען צוגעגרייט פון זיי, ווי אויך פּייסטריז. דער אַרטיקל וועט זיין געטרייַ צו איר און מער גענוי צו די מאַנניק - אַ באַליבט מייַכל, ביידע פֿאַר קינדער און אַדאַלץ. אַלע פּראָדוקטן פֿאַר דעם רעצעפּט זאָל זיין אויסגעקליבן לויט די גלייסעמיק אינדעקס (גי), אַזוי נישט צו אַרויסרופן אַ פאַרגרעסערן אין בלוט צוקער.
דער באַגריף פון גי וועט זיין דיסקרייבד אונטן, "זיכער" ינגרידיאַנץ פֿאַר דעם רעצעפּט וועט זיין אויסגעקליבן, די קשיא וועט זיין באַטראַכט - איז עס מעגלעך צו מאַניטאָל אָן צוקער פֿאַר צוקערקרענק מעלליטוס פון דער ערשטער און רגע טיפּ? אויב אַזוי, וואָס איז זייַן טעגלעך קורס.
גי פּראָדוקטן פֿאַר מן
גי איז אַ גראדן וואָס דיספּלייז די ווירקונג פון אַ באַזונדער עסנוואַרג פּראָדוקטן נאָך קאַנסומד אויף בלוט צוקער. דאָס איז, די קורס פון ברייקדאַון פון קאַרבאָוכיידרייץ. עס זענען שנעל קאַרבאָוכיידרייץ (צוקער, שאָקאָלאַד, מעל פּראָדוקטן) וואָס אַרויסרופן אַ שפּרונג אין גלוקאָוס און קענען פאַרגרעסערן די ריזיקירן פון היפּערגליסעמיאַ.
אין דער צוגרייטונג פון דיעטע טעראַפּיע, ענדאָוקראַנאַלאַדזשיס זענען גיידיד דורך די גי טיש. איר זאָל אויך נעמען אין חשבון די קאַלאָריע צופרידן פון עסנוואַרג, ווייַל עטלעכע פּראָדוקטן טאָן ניט אַנטהאַלטן קאַרבאָוכיידרייץ, אָבער זיי האָבן אַ הויך קאַלאָריע אינהאַלט און אַ פּלאַץ פון שלעכט קאַלעסטעראַל. א לעבעדיק בייַשפּיל פון דעם איז לאַרד.
היץ באַהאַנדלונג און די קאָנסיסטענסי פון די שיסל טוט נישט באטייטיק פאַרגרעסערן די גלייסעמיק אינדעקס. עס זענען אָבער אויסנעמען - דאָס זענען בוילד קעראַץ און פרוכט דזשוסאַז. די קאַטעגאָריע פון עסנוואַרג האט אַ הויך גי און איז קאָנטראַינדיקאַטעד אין דייאַבעטיקס.
גי אָפּטייל וואָג:
- 0 - 50 פּיסעס - אַ נידעריק גראדן, אַזאַ פּראָדוקטן זענען די יקער פון דיעטע טעראַפּיע;
- 50 - 69 ברעקלעך - דעם עסן איז דורכשניטלעך בלויז אַ ביסל מאָל אַ וואָך ווי אַ ויסנעם.
- 70 וניץ און העכער איז אַ הויך גראדן, טויגעוודיק פון קאָזינג היפּערגליסעמיאַ און קאַמפּלאַקיישאַנז אויף ציל אָרגאַנס.
דיעטע טעראַפּיע, אין דערצו צו די געהעריק סעלעקציע פון פּראָדוקטן, כולל די געהעריק צוגרייטונג פון קיילים. די פאלגענדע היץ טריטמאַנץ זענען ערלויבט:
- פֿאַר אַ פּאָר;
- קאָכן
- אויף די גרילל;
- אין די מייקראַווייוו;
- אין אַ פּאַמעלעך קוקער;
- באַקן אין די ויוון;
- מליען אויף דער הרובע מיט אַ מינימום סומע פון גרינס בוימל.
אָבסערווירן אַלע די אויבן כּללים פֿאַר טשוזינג עסנוואַרג, איר קענען מאַכן רעסאַפּיז פֿאַר דייאַבעטיקס זיך.
"סאַפע" פּראָדוקטן פֿאַר מן
גלייך עס איז ווערטיק צו האַלטן דיין ופמערקזאַמקייט צו אַזאַ טוווע ווי סעמאַלינאַ. נאָך אַלע, עס איז די יקער פון קיין מן. און עס איז קיין אנדער ברירה צו עס. ווייץ מעל האט די זעלבע גי ווי סעמאַלינאַ, וואָס איז 70 וניץ. אין אַלגעמיין, סעמאַלינאַ פֿאַר צוקערקרענק איז פּראָוכיבאַטאַד אפילו ווי אַ ויסנעם. דעריבער, עס קענען זיין געוויינט בלויז אין באַקינג און דערנאָך אין אַ קליין סומע.
אין די סאָוויעט צייטן, דעם קאַשע איז געווען דער ערשטער ווען ינטראָודוסט בעיבי עסנוואַרג און איז געווען געהאלטן גאַנץ נוציק אפילו פֿאַר דיעטע עסנוואַרג. דערווייַל, סעמאַלינאַ איז געהאלטן די קלענסטער ווערטפול אין טערמינען פון וויטאַמינס און מינעראַלס, און עס כּולל אַ פּלאַץ פון קראָכמאַל, וואָס איז קאָנטראַינדיקאַטעד אין צוקערקרענק מעלליטוס.
סעמקאַ פֿאַר צוקערקרענק איז ערלויבט אין זעלטן פאלן און בלויז ביי באַקינג. קאַשע פון עס איז קאָנטראַינדיקאַטעד ווייַל פון די הויך גי. עס איז אויך כדאי צו באַצאָלן ופמערקזאַמקייט צו די נומער פון עגגס פֿאַר מן. דיאַבעטיקס זענען ערלויבט ניט מער ווי איין פּער טאָג, ווייַל די יאָוק זיך כּולל אַ געוואקסן סומע פון שלעכט קאַלעסטעראַל. עס איז בעסטער צו נעמען איין יי און פאַרבייַטן די מנוחה בלויז מיט פּראָטעינס.
נידעריק גי פּראָדוקט פֿאַר מן:
- עגגס
- kefir;
- מילך מיט קיין פעט אינהאַלט;
- לימענע פּינטעלע;
- ניסלעך (זיי האָבן אַ הויך קאַלאָריע אינהאַלט, אַזוי ניט מער ווי 50 גראַמז זענען ערלויבט).
סוויטאַן באַקינג קענען זיין ווי סוויטאַנערז, פּרעפעראַבלי קראַמבאַלי, אַזאַ ווי גלוקאָוס און האָניק. פון זיך, האָניק פון זיכער ווערייאַטיז האט אַ גי אין די געגנט פון 50 וניץ. די דייאַבעטיקס זענען ערלויבט צו עסן ניט מער ווי אַ לעפל פּער טאָג, די זעלבע סומע איז געניצט פֿאַר איין סערווינג פון מן. די הויפּט זאַך איז אַז האָניק זאָל נישט זיין קאַנדיד.
עס זענען אַזאַ ווערייאַטיז אין ביקיפּינג פּראָדוקטן וואָס זענען קאָשער אויף די מעניו אונטער דיעטע טעראַפּיע, ניימלי:
- acacia;
- קעסט
- linden;
- באַקוויט.
די באַקינג שיסל איז בעסטער לובראַקייטיד מיט גרינס בוימל און ספּרינגקאַלד מיט מעל, פּרעפעראַבלי אָוט אָדער קאָרן (זיי האָבן אַ נידעריק אינדעקס). צו ויסמיידן די נוצן פון פּוטער.
מעל אויך אַבזאָרבז וידעפדיק גרינס בוימל, רידוסינג די קאַלאָריע צופרידן פון באַקינג.
Mannika רעצעפּט
דער ערשטער רעצעפּט, וואָס וועט זיין דערלאנגט אונטן, איז פּאַסיק ניט בלויז פֿאַר די צוגרייטונג פון מן. מאַפאַנז קענען זיין געמאכט פון אַזאַ אַ פּראָבע. דאָס איז בלויז אַ פערזענלעכע פּרעפֿערענצן פֿון אַ מענטש.
אַ וויכטיק הערשן איז אַז די פורעם איז אָנגעפילט מיט די פּראָבע בלויז האַלב, אָדער 2/3, ווייַל בעשאַס די באַקינג פּראָצעס עס וועט העכערונג. צו געבן די פּיראָג אַ געווירציק סיטרוס טאַם - רייַבן די פּינטעלע פון לימענע אָדער מאַראַנץ אין די טייג.
אין קיין manna רעצעפּט, צוקער קענען זיין ריפּלייסט מיט האָניק אָן לוזינג די געשמאַק פון באַקינג. איר קענען לייגן וואָלנאַץ, דאַר אַפּראַקאַץ אָדער פּרונז צו די טייג.
פֿאַר manna מיט האָניק, די פאלגענדע ינגרידיאַנץ וועט זיין פארלאנגט:
- סעמאַלינאַ - 250 גראַמז;
- קעפיר פון פעט אינהאַלט - 250 מל;
- איין יי און דריי פּראָטעינס;
- 0.5 לעפעלע פון באַקינג פּודער;
- אַ קניפּ פון זאַלץ;
- וואָלנאַץ - 100 גראַמז;
- פּינטעלע פון איין לימענע;
- אַ לעפל פון אַקיישאַ האָניק.
מישן סעמאַלינאַ מיט קעפיר און לאָזן צו טייַער אין וועגן אַ שעה. קאַמביין די יי און פּראָטעינס מיט זאַלץ און קלאַפּן מיט אַ מיקסער אָדער אַ בלענדער ביז די לאַש פּינע איז געשאפן. גיסן די יי געמיש אין די סעמאַלינאַ. קאָך געזונט.
גיסן באַקינג פּודער און גרייטיד פּינטעלע פון איין לימענע אין די טייג. דעטאַל די ניסלעך מיט אַ מאָרטער אָדער אַ בלענדער, פאַרבינדן אַלע די ינגרידיאַנץ אַחוץ האָניק און ניד די טייג. שמירן אַ באַקינג שיסל מיט גרינס ראַפינירט בוימל און שפּריצן מיט האָבערגריץ. גיסן די טייג אַזוי אַז עס אַקיאַפּייז ניט מער ווי האַלב פון די גאנצע פאָרעם. באַקן אין אַ פּרעהעאַטעד 180 C ויוון פֿאַר 45 מינוט.
מישן האָניק מיט 1.5 טייבאַלספּונז וואַסער און שמירן די באקומען מאַניק סירעפּ. לאָזן עס צו ווייקן אַ האַלב שעה. אויב געוואלט, מאַניטאָל קען נישט זיין סאָוקט, אָבער צוקער פאַרטרעטער קען זיין מוסיף צו די טייג זיך.
בעסער עסן אין דער מאָרגן, אָבער דער ערשטער אָדער רגע פרישטיק. אַזוי אַז די ינקאַמינג קאַרבאָוכיידרייץ זענען אַבזאָרבד פאַסטער. און דאָס וועט ביישטייערן צו די גשמיות טעטיקייט פון אַ מענטש.
אין אַלגעמיין, פּאַטיענץ מיט צוקערקרענק זענען ערלויבט נישט בלויז מאַניץ, אָבער אויך בייקט קאָרן מעל פֿאַר דייאַבעטיקס, ווי געזונט ווי בייקט האָבערגריץ, באַקוויט און פלאַקס מעל. אַזאַ מעל פּראָדוקטן כּולל אַ מינימום סומע פון ברויט וניץ (XE), און די פּראָדוקטן געניצט אין רעסאַפּיז האָבן אַ נידעריק גי. די פּערמיטאַבאַל טעגלעך חלק פון אַזאַ עסנוואַרג זאָל נישט יקסיד 150 גראַמז. מענטשן וואָס זענען פּראָנע צו אַביסאַטי קענען נישט אַרייַננעמען באַקינג מער ווי איין מאָל אַ וואָך.
אין דעם ווידעא אין דעם אַרטיקל, אן אנדער שוגערלעסס מן רעצעפּט איז דערלאנגט.
