פּערסיממאָן איז אַ פאַקטיש שפּייַכלער פון מינעראַלס און וויטאַמינס, די פרוכט כּולל פּאַטאַסיאַם, קעראַטין און מאַגניזיאַם. לויט די נומער פון די נוציק קאַמפּאָונאַנץ, פּערסיממאָן איז אין קיין וועג ערגער צו apples, פייגן און ווייַנטרויבן. די פרוכט פּאַפּ כּולל וועגן 15% גלוקאָוס, פראַקטאָוס, וויטאַמינס פּ, C, א, נייטיק צו טייַנען גוט ילאַסטיסאַטי פון בלוט כלים. א פּלאַץ פון פּערסיממאָן כּולל פּראָטעין, אָרגאַניק אַסאַדז, טאַננינס, אַנטיאַקסאַדאַנץ.
פּערסיממאָן וועט האָבן אַ רעסטאָראַטיוו און שטאַרקעכץ ווירקונג, העלפּס צו פאַרגרעסערן עפעקטיווקייַט, פֿאַרבעסערן אַפּעטיט און רויק די נערוועז סיסטעם. די פרוכט אַקטיוולי נערישאַז די האַרץ מוסקל, נאָרמאַלייזיז די פאַנגקשאַנינג פון די קאַרדיאָווואַסקיאַלער סיסטעם. אַלע דעם איז מעגלעך רעכט צו דער בייַזייַן פון מאָנאָסאַקטשאַרידעס.
עס איז נאָוטווערדי אַז פּערסיממאָן איז אַ זיס פרוכט, אָבער אין דער זעלביקער צייט עס וועט נישט פאַרשאַפן אַ פאַרגרעסערן אין בלוט צוקער. מיט די רעגולער נוצן פון פּערסיממאָנס, עס איז מעגלעך צו פּלאָמבירן די דיפישאַנסי פון אָרגאַניק ייאַדיין, אָן וואָס די נאָרמאַל פאַנגקשאַנינג פון די טיירויד דריז איז אוממעגלעך.
אויב אַ מענטש ליידן פון צוקערקרענק, ער ווייסט אַז עס איז נוצלעך פֿאַר אים צו עסן פּערסיממאָנס. עס העלפּס צו אָנזעטיקן דעם גוף מיט פּאַטאַסיאַם, וואָס איז געוואשן אין גרויס קוואַנאַטיז פון דעם גוף רעכט צו דער אָפט אָנטרייַבן צו פּישן. אַזוי, איר קענען דערוואַרטן צו אָפּזאָגן צו נעמען זיכער מעדאַקיישאַנז. אָבער, עס איז נייטיק צו נוצן דעם פּראָדוקט אין מאַדעריישאַן, אַנדערש דאָס וועט נעגאַטיוולי ווירקן די שטאַט פון די מענטשלעך גוף.
טראָץ די קלאָר ווי דער טאָג בענעפיץ פון די פּראָדוקט, עס זענען עטלעכע ריסטריקשאַנז אויף די נוצן. דייאַבעטיקס מיט דיגעסטיווע פּראָבלעמס, מיט פּאַטאַלאַדזשיז פון די קידניז, פּענכער אין דער צייט פון יגזאַסערביישאַן זאָל פאַרלאָזן פּערסיממאָנס, ווייַל די פרוכט:
- וועט געבן אַן נאָך גרעסערע מאַסע אויף די עקסקרעטאָרי סיסטעם;
- פאַרשטאַרקן די סימפּטאָמס פון קרענק.
פּערסיממאָנס זענען שטרענג פאַרבאָטן צו נוצן אין שטרענג פארמען פון צוקערקרענק. איר קענען נישט עסן פּערסיממאָנס אויף דער זעלביקער טאָג מיט מילכיק פּראָדוקטן.
זינט די גלוקאָוס אינהאַלט אין פּערסיממאָנס איז גאַנץ הויך, עס דאַרף נאָך זיין געגעסן אין אַ לימיטעד סומע. עס קענען זיין אַרייַנגערעכנט אין די דיעטע פון אַ צוקערקרענק אין דעם בייַזייַן פון קאַרדיאַק חולאתן, מיט אָנקאָלאָגיקאַל פּראַסעסאַז און בעשאַס נעוראָטהעראַפּי. די קאַלאָריע אינהאַלט פון די פּראָדוקט איז 67 קייקאַל פֿאַר יעדער 100 גראַמז, די פּערסיממאָן גלייסעמיק אינדעקס (GI) איז 45 פונקטן. דעפּענדינג אויף די פאַרשיידנקייַט, די פּראָצענט פון צוקער קען בייַטן, למשל, די קרעל כּולל 25% צוקער.
וואָס איז די גלייסעמיק אינדעקס?
די גלייסעמיק אינדעקס (GI) איז אַ גראדן פון די ווירקונג פון קאַנסומד פודז אויף בלוט, די מדרגה פון צוקער אין עס. גי איז אַ דירעקט אָפּשפּיגלונג פון דער פאַרגלייַך פון די ריאַקשאַנז פון די מענטשלעך גוף צו צוקער און אנדערע נוטריאַנץ. די הויפּט קאָמפּאָנענט פון די פאָרמולע איז די דיידזשעסטאַביליטי פון אַ פּראָדוקט. דער דערמאָנען פונט איז די גלייסעמיק אינדעקס פון גלוקאָוס, וואָס איז לאָוקייטאַד אַרום 100.
אויב דער פּראָדוקט אינדעקס איז באטראכט צו זיין נידעריק, אַזאַ עסנוואַרג איז נישט ביכולת צו שאַטן דעם גוף פון אַ צוקערקרענק, ווייַל גלייסעמיאַ סמודלי העכערונג. ווי נידעריקער דער גי, די בעסער בלוט זאַץ פון די פּאַציענט וועט ענדיקן.
שפּייַז מיט אַ מינימום גלייסעמיאַ, וואָס טוט נישט שאַטן דעם גוף, האט אַ פערלי נידעריק טעמפּאָ - פֿון 0 צו 49 פונקטן. דורכשניטלעך ינדאַקייטערז זענען צווישן 50-69 פונט, הויך - איבער 70 פונקטן.
פֿאַר בייַשפּיל, פּערסיממאָן:
- איז אַ פּראָדוקט מיט אַ נידעריק גלייסעמיק אינדעקס;
- צו מעסיק קאַנסאַמשאַן קענען נישט שעדיקן די גוף, און נישט פאַרגרעסערן צוקער.
די גלייסעמיק אינדעקס וועט נאָך אָפענגען אויף די סומע פון פיברע, פּראָטעין און דער אופֿן פון היץ באַהאַנדלונג פון די פּראָדוקט.
נאָרמאַליזיישאַן פון וואָג דאַנק צו פּערסיממאָן
אין דעם פּראָצעס פון לערנען פּערסיממאָנס, עס איז געווען מעגלעך צו געפֿינען אַז עס איז אַ ווערטפול פּראָדוקט אין דייאַטעטיקס, די פירות העלפּס פּאַטיענץ מיט צוקערקרענק מעלליטוס צו פאַרלירן וואָג. די קאַלאָריע אינהאַלט פון די פירות איז קליין, און רעכט צו דעם בייַזייַן פון פיברע און פּעקטין, איר קענען שטילן דיין הונגער פֿאַר אַ לאַנג צייַט און באַקומען אַ געפיל פון פולקייט. א רייַך וויטאַמין זאַץ וועט שטיצן אַ וויקאַנד גוף, פאַרמייַדן ימיונאַטי.
גאַנץ אָפט, אַ דיעטע איז געניצט אין וואָס פּערסיממאָנס פאַרבייַטן איין מאָלצייַט, ערשטער עס קענען זיין פרישטיק אָדער לאָנטש און דערנאָך מיטאָג. ווען דער גוף איז געוויינט צו זיי, זיי עסן בלויז פּערסיממאָנס אַלע טאָג. נאָך דעם, בייַטנ לויט דער ריי אין אַ קרייַז.
די רוען מילז קענען זיין ריפּלייסט מיט דאַר פּראָדוקטן, בוילד פלייש, הייַזקע קעז, פיש אָדער וועדזשטאַבאַלז. אַזאַ אַ דיעטע איז פּאַסיק פֿאַר די דייאַבעטיקס פון טיפּ 1 אָדער טיפּ 2 וואָס קענען נישט וויטסטאַנד באַטייַטיק עסן ריסטריקשאַנז און טאָן ניט ווי צו ציילן ברויט וניץ. די דיעטע איז געניצט פֿאַר 7 טעג אַמאָל אַ חודש, אָבער נישט מער אָפט!
עס איז גלייַך נוציק צו צולייגן פאַסטן טעג ווען דער הויפּט עסנוואַרג פּראָדוקט איז פּערסיממאָן, דעם צוגאַנג וועט העלפֿן באַפרייַען פון:
- פּופפינעסס;
- וידעפדיק וואַסער;
- slag;
- טאַקסאַנז.
דאַנק צו די דיעטע עס וועט זיין קיין געפיל פון הונגער, אפילו ליבהאבערס פון סוויץ וועלן נישט פילן קיין ומבאַקוועמקייַט.
נאָך אַ ביסל טעג, דייאַבעטיקס טאָן ניט בלויז אַ פאַרקלענערן אין גוף וואָג, אָבער אויך אַ פֿאַרבעסערונג אין די הויט צושטאַנד און אַ פאַרקלענערן אין די סימפּטאָמס פון די קרענק.
צוקערקרענק רעסאַפּיז
יעדער טאָג מער און מער טשיקאַווע רעסאַפּיז פֿאַר קולינאַריש קיילים פֿאַר פּאַטיענץ מיט צוקערקרענק מעלליטוס, וואָס אַנטהאַלטן פּערסיממאָן. עס קענען זיין ניט בלויז דיזערץ, אָבער אויך יום טוּב קיילים פֿאַר דייאַבעטיקס פון טיפּ 2 און הויפּט קיילים, און אפילו סאַלאַדס. פילע פּאַטיענץ וועלן ווי מצרי סאַלאַט, פֿאַר דער צוגרייטונג איר זאָל נעמען אַ צייַטיק פּערסיממאָן פרוכט, אַ פּאָר פון קליין טאַמאַטאָוז, איין ציבעלע, זאַפט פון איין לימענע, געהאַקט וועלשענער נוס קערנאַלז און אַ ביסל גרייטיד ינגבער.
פרוכט און וועדזשטאַבאַלז זענען שנייַדן מיט אַ שאַרף מעסער אין דין סטריפּס, סיזאַנד מיט לימענע זאַפט, ספּרינגקאַלד מיט ינגבער און ניסלעך. צו געשמאַק עס איז ערלויבט צו געווירץ די סאַלאַט מיט הערבס אָדער פּראָווענקאַל הערבס.
די בייקט הינדל מיט פּערסיממאָן איז גאַנץ טשיקאַווע; פֿאַר דעם רעצעפּט איר זאָל נעמען: עטלעכע ברעקלעך פון פּערסיממאָן, ציבעלע, פריש הינדל, בשמים. ערשטער איר דאַרפֿן צו מאָל פּערסיממאָן אין מאַשט פּאַטייטאָוז, לייגן געהאַקט אַניאַנז, בשמים צו די גרויל, רייַבן די הינדל (אינעווייניק און אַרויס) מיט אַזאַ אַ געמיש און קאָכן אין די ויוון ביז גאָר צוגעגרייט.
דאקטוירים רעקאָמענדירן איידער און נאָך עסן צו מעסטן זייער צוקער מדרגה, דאָס העלפּס צו באַשטימען דעם גוף ס אָפּרוף צו עסנוואַרג, ווי פיל עס טאָלערייץ פּערסיממאָנס.
ווי צו קלייַבן אַ גוט פּערסיממאָן?
צו באַקומען מאַקסימום פאַרגעניגן פון די נוצן פון פּערסיממאָנס, איר דאַרפֿן צו לערנען ווי צו קלייַבן עס ריכטיק, ווייַל די פירות קענען זיין ניטיד אין די מויל און דאָס איז נישט זייער אָנגענעם. אויב די פירות זענען ניטיד, דאָס קען פשוט נישט מיינען אַז זיי זענען נישט גענוג גענוג. דערצו, די פרוכט פארלירט ניט בלויז זייַן געשמאַק, אָבער אויך וויטאַמינס, שפּור עלעמענטן. די אַסטרינדזשאַנט טעם פון פּערסיממאָנס איז געגעבן דורך טאַננינס גערופֿן טאַננינס.
קאָננאָיססעורס רעקאָמענדירן צו קלייַבן פירות מיט דאַר פרוכט בלעטער, זיי אָנווייַזן די צייַטיקייַט פון די פּראָדוקט. אויב די בלעטער זענען גרין - דער טעם וועט דאַווקע זיין אַסטרינדזשאַנט, די פרוכט איז נישט נאָך גרייט פֿאַר נוצן.
זיס פּערסיממאָן האט סטרייפּס אויף די ייבערפלאַך וואָס זענען זייער ענלעך צו שפּינוועבס און שוואַרץ ספּאַץ לעבן דעם שפּרייַזן. א גוטע פרוכט וועט זיין האַרץ-שייפּט אָדער פלאַטאַנד אויף די זייטן, און עס קען אויך זיין קליין פינצטער ספּאַץ אויף עס.
ווען די ספּאַץ אויף די פרוכט זענען גרויס, די הויט איז דאַמידזשד, דאָס איז רובֿ מסתּמא רעכט צו ימפּראַפּער טנאָים:
- סטאָרידזש;
- טראַנספּערטיישאַן.
ווי אַ רעזולטאַט, פויל בייאָוקעמאַקאַל פּראַסעסאַז אַנטוויקלען ין די פירות. עס איז בעסער צו אָפּזאָגן צו עסן אַזאַ עסנוואַרג, עס איז אַ געלעגנהייַט פון פאַרסאַמונג. אין דעם פאַל, פּערסיממאָן האט אַ גלייסעמיק אינדעקס פון 45.
ווי צו מאַכן פרוכט ווייניקער אַסטרינדזשאַנט?
אויב אַ צוקערקרענק געקויפט פּערסיממאָן אויף די מאַרק, און עס האט אַ אַסטרינדזשאַנט געשמאַק, איר קענען פּרובירן צו רעאַנימאַטע עס, פֿאַרבעסערן פּאַלאַטאַבילאַטי. דער ערשטער רעקאָממענדאַטיאָן איז צו לאָזן די פרוכט אין צימער טעמפּעראַטור פֿאַר עטלעכע טעג, וועגן 5-6, אין וואָס מאָל עס וועט ריפּען. עס איז וועראַפייד דורך דערפאַרונג אַז פּערסיממאָן נאָך דעם פּעריאָד וועט פאַרלירן אַפטערטייסט.
עטלעכע מענטשן נוצן אן אנדער וועג צו פֿאַרבעסערן די פּערסיממאָן געשמאַק - שיקן עס צו די פריזער פֿאַר 24 שעה, נאָך אַ טאָג עס איז טראַנספערד צו אַ קאַלט אָרט פֿאַר פּאַמעלעך דיפראָסטינג. אויב די פּראָדוקט טאָ אין צימער טעמפּעראַטור, עס וועט מיסטאָמע פאַרלירן די פּרעזענטירונג און וועט ווערן קאַשע.
עס איז געמיינט אַז די פרוכט וועט אויפהערן צו שטריקן אויב עס איז פאָולדיד צוזאַמען מיט apples אין אַ פּאַליעטאַלין זעקל און לאָזן עטלעכע טעג אין צימער טעמפּעראַטור. נאָך די צייט, די פירות ריפּען, וועט ווערן געשמאַק.
איר קענען פּרובירן די אַזוי גערופענע אַלקאָהאָל אופֿן צו באַקומען באַפרייַען פון וויסקאָסיטי. עסאַנס איז אַז:
- די נאָדל איז דיפּט אין אַלקאָהאָל;
- דערנאָך זיי דורכשטעכן פּערסיממאָן אין עטלעכע ערטער אין אַמאָל.
איר קענען באַפרייַען די פּראָדוקט פון וויסקאָסיטי אין אַ קאַרדינאַל וועג - טרוקן עס אין די ויוון. פֿאַר דעם, די פרוכט מוזן זיין ונ דורך געוואשן, שנייַדן אין קליין סלייסיז, שטעלן אין די ויוון פֿאַר 7 שעה, שטעלן די טעמפּעראַטור צו 45 דיגריז. דער רעזולטאַט איז אַ געשמאַק פּראָדוקט וואָס קענען זיין סטאָרד פֿאַר אַ לאַנג צייַט.
עס איז כדאי צו באמערקן אַז פּערסיממאָנס זענען ערלויבט דורך דאקטוירים ווען דיעטע טעראַפּיע פֿאַר קיין טיפּ פון צוקערקרענק איז נאכגעגאנגען.
די ווידעא אין דעם אַרטיקל באשרייבט ווי צו קלייַבן די רעכט פּערסיממאָן.
