אויב איר האָבן צוקערקרענק, וואָס מאַכן דיין דיעטע, עס איז וויכטיק צו באַצאָלן ופמערקזאַמקייט צו די גלייסעמיק אינדעקס פון עסנוואַרג. די ווייניקער אַזאַ אַ גראדן, די ווייניקער מסתּמא עס איז צו געווינען אַן עקסטרע פונט. ווי נידעריק איז די גלייסעמיק אינדעקס
די גלייסעמיק אינדעקס איז אַ גראדן וואָס דיטערמאַנז די קורס פון ברייקדאַון פון די פּראָדוקט אין גלוקאָוס. עס איז זי וואָס איז די הויפּט מקור פון ענערגיע. די גראדן ווייזט ווי געשווינד די מדרגה פון צוקער ריסעס און די קאַרבאָוכיידרייץ באקומען דורך דעם גוף זענען אַבזאָרבד.
א נידעריק גלייסעמיק אינדעקס ינשורז אַז בלוט גלוקאָוס לעוועלס העכערונג סלאָולי און יוואַנלי. פּראָדוקטן מיט אַ הויך אינדעקס אַרויסרופן שאַרף סערדזשאַז אין צוקער, וואָס פירט צו די גיך אַבזאָרפּשאַן פון קאַרבאָוכיידרייץ און זייער טראַנספאָרמאַציע אין גלוקאָוס, וואָס דער גוף דאַרף ענערגיע. טייל פון די גלוקאָוס איז קאָנווערטעד צו גוף פעט.
די עסאַנס פון די גלייסעמיק אינדעקס
רובֿ פון די עסנוואַרג קאַנסומד דורך יומאַנז, אין אַדישאַן צו קאַלאָריעס, האט זייַן אייגענע גלייסעמיק אינדעקס. בעשאַס דיידזשעסטשאַן קאַרבאָוכיידרייץ ווענדן אין גלוקאָוס - פּשוט שוגערז. גי אַפעקץ בלוט גלוקאָוס נאָך עסן.
די ינסאַלאַן, וואָס איז געשאפן דורך די פּאַנקרעאַס, קאַריז אַ זיכער סומע פון גלוקאָוס צו די סעלז אין סדר צו דזשענערייט ענערגיע. וידעפדיק גלוקאָוס איז סטאָרד ווי אַדאַפּאָוס געוועב פֿאַר שפּעטער נוצן. די העכער די גלייסעמיק אינדעקס, די גרעסער די מדרגה פון צוקער אין די בלוט, ווי געזונט ווי ינסאַלאַן. אזוי, דער מדרגה פון GI גלייַך אַפעקץ די נומער פון עקסטרע פונט.
א הויך ינסאַלאַן ניט בלויז קאַנטריביוץ צו די אַקיומיאַליישאַן פון גלוקאָוס ווי פעט, אָבער אויך ינכיבאַץ די נוצן פון ענערגיע, ווייַל די טעטיקייט פון ענזימעס וואָס ברעכן אַראָפּ פאַץ איז סאַפּרעסט.
די האָרמאָנע ינסאַלאַן אַלאַוז נישט צו פאַרברענען פעט אפילו מיט געוואקסן גשמיות יגזערשאַן. די אַרבעט פון ינסאַלאַן איז צו סטרויערן די הייך פון גלוקאָוס אין די בלוט.
מיט אַ הויך גלוקאָוס מדרגה, די סומע פון נאָרעפּינעפרינע, דאָס איז די דרוק האָרמאָנע, ינקריסיז. דאָס איז אויסגעדריקט אין אַ מענטש 'ס פאַרלאַנג צו עסן אַ הויך-קאַלאָריע פּראָדוקט. נאָך גענומען אַ הויך גי פּראָדוקט, הונגער וועט זיין פּעלץ שטארקער ווי מיט אַ נידעריק גי פּראָדוקט.
כּמעט אַלע מענטשן האָבן עלעוואַטעד ינסאַלאַן לעוועלס, וואָס אָפט פירט צו אַביסאַטי.
גלייסעמיק אינדעקס
גוף מאַסע אינדעקס איז אַ ווערט וואָס ווייזט די קאָרעספּאָנדענץ פון גוף וואָג צו מענטשלעך הייך. אזוי, עס איז מעגלעך צו פֿאַרשטיין צי די וואָג איז נאָרמאַל אָדער אויב אַ דיעטע איז דארף.
BMI קענען זיין קאַלקיאַלייטיד ינדיפּענדאַנטלי מיט די פאָרמולע I = m / h2, ווו:
- עם - גוף וואָג אין קילאָגראַמס,
- ה 2 - וווּקס אין מעטער.
די וועלט געזונט ארגאניזאציע האט אנגענומען זיכער גלייסעמיק אינדעקס סטאַנדאַרדס. אינסטאַלירן לעוועלס:
- נידעריק: אַרויף צו 55,
- מיטל 56-59
- הויך: פון 70 צו 100.
א קייט פון 60 צו 180 פּער טאָג איז געהאלטן נאָרמאַל. דעפּענדינג אויף BMI, די טעגלעך קלאַל פון GI איז באשלאסן, ענדערונגען זענען אַנדיזייראַבאַל:
- אַרויף צו 80 קילאָגראַמס: 30-40,
- 80-120 קילאָגראַמס: 20-30
- 120-180 קילאָגראַמס: 18-20.
פּראָסט מיסקאַנסעפּשאַנז
אָפט מענטשן וואָס ווילן צו פאַרלירן וואָג ריזאָרט צו פאַרשידן דיייץ. פרוכט מאָנאָ-דיייץ מיט איין דאָמינאַנט פּראָדוקט, וואָס זאָל זיין געגעסן איבער די גאנצע צייט, און אָפט, אין אַנלימאַטאַד קוואַנטאַטיז, האָבן אַ הויך פּאָפּולאַריטעט.
דיייץ קענען זיין:
1. באַנאַנע
2. פערשקע
3. אַנאַנאַס,
4. apple,
5. קאַווענע.
איידער איר קלייַבן אַ מאָנאָ-דיעטע פֿאַר זיך, עס איז נישט גענוג צו באַקומען באַקאַנט בלויז מיט די קאַלאָריע צופרידן פון קאַנסומד פּראָדוקטן.
די גלייסעמיק אינדעקס פון אַ פּראָדוקט איז ניט שטענדיק ענלעך אין קאַלאָריעס. אין עטלעכע פאלן, זיי האָבן גאָר פאַרקערט מינינגז. צום ביישפּיל, איר קענען צוריקרופן אַ קאַווענע וועמענס קאַלאָריע צופרידן איז גאַנץ נידעריק, בלויז 40 קייקאַל פּער 100 ג, אָבער די גלייסעמיק אינדעקס קאָראַספּאַנדז צו 75 (מיט מאַקסימום 100).
טראָץ זייַן נידעריק קאַלאָריע צופרידן, קאַווענע קענען ניט זיין אַטריביאַטאַד צו פּראָדוקטן מיט נידעריק גי. דאָס מיטל אַז קאַנסומינג עס אין גרויס וואַליומז וועט פירן צו אַ שאַרף מעלדונג פון ינסאַלאַן און אַ שפּרונג פון גלוקאָוס אין די בלוט. אַזוי, פאַטי דיפּאַזאַץ וועט דערשייַנען, וואָס וועט זיין שווער צו באַקומען באַפרייַען פון.
עס איז אָבער כדאי צו באמערקן אַז די קאַווענע כּולל ווייניקער ווי 5% קאַרבאָוכיידרייץ, וואָס סאַוועס די פּראָדוקט פון אַרייַן עס אין דער רשימה פון אַנדיזייראַבאַלז.
אַזאַ אַ קליין סומע פון קאַרבאָוכיידרייץ קאַמפּאַנסייץ פֿאַר הויך גי.
נידעריקער גלייסעמיק אינדעקס
כּדי צו געפֿינען וואָס פודז דאַרפֿן צו זיין קאַנסומד מער אָפט און וואָס ווייניקער אָפט, איר זאָל נוצן אַ ספּעציעלע טיש וואָס ינדיקייץ די גי פֿאַר יעדער פּראָדוקט. פודז מיט נידעריק גי סלאָולי די אַבזאָרפּשאַן פון צוקער אין די בלוט, אַ מער געפיל פון זאַטקייַט און קיין גיך אַקיומיאַליישאַן פון פעט.
Bananas, ברויט און אנדערע הויך-גי פודז גרונט סערדזשאַז אין צוקער און דעריבער ינסאַלאַן. אזוי, די ברייקדאַון פון פאַץ (י.ע. ליפּאָליסיס) איז סאַפּרעסט און נייַ פעט סעלז אָנקלייַבן.
פיברע און אנדערע דייאַטערי פיברע זענען נוציק פֿאַר מענטשן מיט צוקערקרענק. עס איז פארקויפט ווי אַ באַזונדער העסאָפע. עס קענען זיין מוסיף צו:
- באַקינג
- קאַשע
- סופּס.
אויב גאַנץ גריינז און פירות מיט פיברע זענען פאָרשטעלן אין די דיעטע, דער העסאָפע איז נישט דארף.
פאַטי פודז זענען באקאנט צו זיין סלאָולי אַבזאָרבד. עס איז בעסער צו מישן קאַשע מיט פּוטער, אָבער טאָן ניט נוצן עס פֿאַר מער ווי 20 גר. סאַלאַדס מיט פריש וועדזשטאַבאַלז מוזן זיין צוגעגעבן צו די קאַרבאָוכיידרייט מעניו.
קאַלט עסנוואַרג איז אויך נישט באמערקט דורך דעם גוף געשווינד. פֿאַר בייַשפּיל, די אַבזאָרפּשאַן פון ייַז קרעם איז סלאָוער ווי אין די פאַל פון אנדערע סוויץ.
פּרעמיום מעל זאָל זיין ריפּלייסט מיט אַ גאַנץ קערל ווערסיע אָדער קלאָר אָדער פּילד ווהאָלעמעאַל מעל. אין באַזונדער, בנימצא:
- האָבערגריץ
- ווייץ
- באַקוויט
- קאָרן מעל.
סלאָולי דיידזשעסטיד פּראָדוקטן געמאכט פון דוראַם ווייץ. גראָב פודז קענען זיין פּערטשאַסט אַז כּולל געזונט ביילאגעס אַזאַ ווי פלאַקס זאמען.
די גלייסעמיק אינדעקס פון פּאַטייטאָוז וועט טוישן דאַונווערד אויב עס איז נישט שנייַדן, אָבער בייקט אין די ויוון אָדער קאָכן אין די יונאַפאָרמז. בעשאַס היץ באַהאַנדלונג דורך די מעטהאָדס עס איז רידוסט דורך 15 וניץ.
די גלייסעמיק אינדעקס פון טוווע קענען אויך זיין רידוסט. א רידוסינג ווירקונג וועט זיין אַטשיווד אויב איר טאָן ניט קויפן טוווע אָבער נוצן גאַנץ גריינז. דורך דעם וועג, באַקוויט, האָבערגריץ און גערשטן קאַשע מיט צוקערקרענק זענען מערסט נוציק.
עס איז אויך נייטיק צו רעדן וועגן ווי צו רעדוצירן די גלייסעמיק אינדעקס פון מאַקאַראָנען. די מעניו זאָל אַנטהאַלטן מאַקאַראָנען געמאכט בלויז פון דוראַם ווייץ, זיי קאָכן פֿאַר אַכט מינוט צו האַלטן די געדיכטקייַט.
בלויז מיט דעם מילד קוקינג, פיברע קענען זיין אפגעהיט צו פאַרמייַדן די צעשטערונג פון אַמינאָפּעקטין און אַמילאָסע. אין דעם פאַל, דאָס וועט מאַכן עס מעגלעך צו פּאַמעלעך די לויפן פון צוקער אין די בלוט. איין סערווינג פון דעם פּראָדוקט זאָל נישט יקסיד 150 ג.
די גלייסעמיק אינדעקס פון דאַמפּלינגז דיקריסאַז רעכט צו בוילינג און קאָאָלינג. דאַמפּלינגז קענען זיין וואָרמד אַרויף איידער עסן. דאָס קען ויסקומען חידוש, אָבער דאָס איז דער בלויז וועג צו רעדוצירן די גלייסעמיק אינדעקס פון דאַמפּלינגז.
ווי פֿאַר בעקערייַ פּראָדוקטן, דאקטוירים רעקאָמענדירן טשוזינג גאַנץ קערל אָפּציעס. אויב איר ווילן צו עסן ווייַס ברויט, עס איז בעסער צו שטעלן עס פֿאַר אַ האַלב שעה אין די פריזער, און דעמאָלט רויק עסן. אין דעם פאַל, זייַן גי ענדערונגען צו אַ נידעריקער.
גי פון פירות וואָס זענען שוין אָווועררייפּ איז שטענדיק גאַנץ הויך. עס איז אַ איין הערשן: איר דאַרפֿן בלויז פרוכט פון נאָרמאַל צייַטיקייַט, דער גראדן וועט נישט טוישן.
פילע מענטשן זענען אינטערעסירט אין ווי די גלייסעמיק אינדעקס דיקריסאַז ווען זיי עסן סוויץ מיט אַ באַזונדער פּראָדוקט. צו מאַכן דעם אינדעקס מיט אַ נידעריק קאָואַפישאַנט, עס איז בעסער צו נוצן סוויץ נישט מיט טיי, אָבער מיט אַ זויער-מילך פּראָדוקט, למשל קעפיר.
עס זאָל זיין אנגעוויזן די ונדעסיראַביליטי פון עסן זיס יאָגורט. די ינטייק פון בלוט גלוקאָוס איז אויך רידוסט דורך די נוצן פון קעפיר אָדער צוקער-פריי יאָגורט.
איר קענען נידעריקער די גלייסעמיק אינדעקס דורך אַדינג צו די פּראָדוקטן:
- marinade
- לימענע זאַפט
- עסיק
רידוסינג גי מאכט עס מעגלעך צו פאַרבינדן קאַרבאָוכיידרייץ און פּראָטעינס. קאַרבאָוכיידרייץ לאָזן בעסער אַבזאָרבד און פּראָטעינס סלאָוד די אַבזאָרפּשאַן פון צוקער אין די בלוט.
א נידעריק וואָג קענען זיין אויב איר פאַרבינדן סוויץ מיט מילכיק פּראָדוקטן. ינטערעסטינגלי, אייז קרעם האט אַן אינדעקס נידעריקער ווי שאָקאָלאַד, בשעת ביידע פּראָדוקטן האָבן אַ הויך צוקער אינהאַלט.
דער מומחה אין דעם ווידעא אין דעם אַרטיקל וועט זאָגן איר מער וועגן די גלייסעמיק אינדעקס.
