פּאַנקרעאַטיטיס איז געהאלטן אַ קרענק וואָס איז שווער צו מייַכל. דעריבער, צו עלימינירן אָנצינדונג אין די פּאַנקרעאַס און נאָרמאַלייז זייַן אַרבעט, פּאַטיענץ זענען פּריסקרייבד אַ גאַנץ קייט פון טעראַפּיוטיק מיטלען. אַ וויכטיק קאָמפּאָנענט פון טעראַפּיע איז דיעטע.
אַ ינטאַגראַל טייל פון געהעריק דערנערונג פֿאַר חולאתן פון די דיגעסטיווע שעטעך איז מילך פּראָדוקטן. עס כּולל פּראָביאָטיקס וואָס נאָרמאַלייז די סעקרעטאָרי און מאָטאָר פונקציע פון די גאַסטראָוינטעסטאַנאַל שעטעך. לאַקטיק אַסאַדז אָנזעטיקן דעם גוף מיט נוציק שפּור עלעמענטן - פאַספעראַס און קאַלסיום.
אָבער, פילע פּאַטיענץ וואָס ערשטער געפּלאָנטערט אָנצינדונג פון פּאַנקרעאַטיק ווונדער: איז עס מעגלעך צו עסן פערמענטעד מילך פּראָדוקטן מיט פּאַנקרעאַטיטיס? אַזוי אַז זיי נוץ די גוף, עס איז וויכטיק צו וויסן ווי, ווען צו נוצן זיי.
וואָס איז פערמענטעד מילך נוציק פֿאַר פּאַנקרעאַטיטיס
לאַקטיק זויער האט אַ וווילטויק ווירקונג אויף די פּאַנקרעאַס און דיגעסטיווע סיסטעם ווי אַ גאַנץ. אַזאַ פודז פארמערן אין פּראָטעין, וואָס ריסטאָרז דריז סעלז און פּראַמאָוץ די ויסשיידונג פון דיגעסטיווע ענזימעס.
דעריבער, דערנערונג אין פּאַנקרעאַטיטיס זאָל זיין ענריטשט מיט פּראָטעין פודז 25-40% מער ווי דיעטע פון אַ געזונט מענטש. מילך פּראָטעין איז אויך רייַך אין יקערדיק אַמינאָ אַסאַדז, וואָס זענען פאַסטער און גרינגער צו קיצער אין פאַרגלייַך מיט נוציק סאַבסטאַנסיז פון פלייש און פיש.
עס איז אויך נייטיק צו עסן פערמענטעד מילך ווייַל די פּראָדוקטן אַנטהאַלטן אַ גרויס סומע פון קאַלסיום, וואָס קאַנטריביוץ צו די געשווינד רעסטעריישאַן פון די דיגעסטיווע פונקציע פון די דריז. אין פאַרגלייַך מיט גאַנץ מילך, קאַ פון יאָגורט, קעפיר אָדער הייַזקע קעז איז אַבזאָרבד פאַסטער.
די נוצן פון לאַקטיק זויער אין פּאַנקרעאַטיטיס איז אנגעוויזן דורך די פאַקט אַז עס כּולל ביפידאָבאַקטעריאַ און לאַקטאָבאַסיללי, בולגאַריש און אַסידאָפילוס באַסיללוס. די קאַלטשערז קענען טייל צעלאָזן לאַקטאָוס, אַזוי די פּראָדוקט איז אַבזאָרבד און דיידזשעסטיד.
די בענעפיץ פון לאַקטיק באַקטיריאַ זענען אויך:
- ומקערן ינטעסטאַנאַל מיקראָפלאָראַ;
- פֿאַרבעסערן פּעריסטאַלסיס;
- האַלטן פּוטרעאַקטיווע פּראַסעסאַז אין די דיגעסטיווע שעטעך;
- פאַרמייַדן גאַז פאָרמירונג;
- טאָן ניט לאָזן די אַנטוויקלונג פון דיסביאָסיס;
- פאַרגרעסערן ימיונאַטי;
- פאַרגיכערן די פּראַסעסאַז פון אָפּזוך און אָפּזוך פון דעם גוף אין כראָניש חולאתן.
פֿעיִקייטן פון די נוצן פון מילך פֿאַר פאַרשידן Forms פון פּאַנקרעאַטיטיס
פּאַנקרעאַטיק אָנצינדונג קענען זיין אַקוטע אָדער כראָניש. דערצו, די לאַנג לויף פון די קרענק איז צעטיילט אין 2 פייזאַז - יגזאַסערביישאַן און פארגעבונג. דעריבער, עס איז וויכטיק צו וויסן וואָס טיפּ פון קרענק איז דערלויבט צו פאַרנוצן מילכיק, און ווי און אין וואָס קוואַנטיטי צו אַרייַן עס אין די דיעטע.
איז עס מעגלעך צו עסן פערמענטעד מילך פּראָדוקטן מיט אַקוטע פּאַנקרעאַטיטיס? מיט אַ שטאַרק באַפאַלן, איר זאָל אָפּזאָגן צו עסן אַזאַ עסנוואַרג.
לאַקטיק זויער הייבט צו ווערן צוגעלייגט צו די טעגלעך מעניו ווען די סימפּטאָמס ייַנגיין און דער צושטאַנד פון דער פּאַציענט ימפּרוווז. ערשטער, דער פּאַציענט איז געוויזן פליסיק מילך קאַשע, האַלב דיילוטאַד מיט וואַסער.
אויף טאָג 5, נידעריק-פעט הייַזקע קעז איז אַרייַנגערעכנט אין די דיעטע. די רעקאַמענדיד טעגלעך דאָזע איז 100 ג, ניט מער ווי 50 גראַמז זענען ערלויבט צו זיין געגעסן אין איין גאַנג. איר קענען אויך עסן אַ פּאַרע פייַנקוכן מיט מילך.
אין דער אָפּזוך פּראָצעס, נאָך 14 טעג, ווען די אַקוטע באַפאַלן איז געלאזן, איר דערלויבט צו טרינקען קעפיר (1%) פּער מאָל פּער מאָל און געווירץ די קיילים מיט פּוטער (נישט מער ווי 5 ג). מיט אַ סטאַביל צושטאַנד פון די פּאַציענט, אַזאַ אַ דיעטע מוזן זיין אַדכירד אַרויף צו 70 טעג.
אפילו מיט אַקוטע פּאַנקרעאַטיטיס, איר קענען עסן יאָגורט מיט נידעריק פעט ווי אַ פֿאַרבייַסן. די ערשט דאָזע איז ¼ טעפּל פּער טאָג.
פערמענטעד מילך מיט כראָניש פּאַנקרעאַטיטיס איז ערלויבט צו זיין געוויינט ווען די קרענק איז אין פארגעבונג. אין דער זעלביקער צייט, די פעט אינהאַלט פון פּראָדוקטן זאָל נישט יקסיד 2.5%.
מיט פאַרשטאַרקונג אָדער ווערסאַנינג די צושטאַנד, די סומע פון מילך איז מינאַמייזד. טאקע, אין אַזאַ עסנוואַרג כּולל אַ פּלאַץ פון פאַץ, אָוווערלאָודינג די וויקאַנד פּאַנקרעאַס.
מיט אַ סטאַביל פארגעבונג, עס איז דערלויבט צו לייגן האָניק, צוקער סאַבסטאַטוץ, ניט-אַסידיק פירות און בעריז צו יאָגורט, פערמענטעד בייקט מילך אָדער הייַזקע קעז. אויב עס זענען קיין ווייטיקדיק סימפּטאָמס, איר קענען עסן סמעטענע (10%) און פּוטער (אַרויף צו 10 ג פּער טאָג).
אין כראָניש פּאַנקרעאַטיטיס, עס איז דערלויבט צו טרינקען וואַרעם מילך (אַרויף צו 0.5 טעפּלעך פּער טאָג), אָבער נאָר אויב עס איז גרינגער. צו פאַרמיידן ינטעסטאַנאַל ינפעקשאַנז, די טרינקען איז בעסער אונטערטעניק צו היץ באַהאַנדלונג.
אָבער, פילע פּאַטיענץ זענען שווער צו דערלאָזן אַ נאַטירלעך טרינקען.
דעריבער, מיט די אויסזען פון בלאָוטינג, שילשל, עקל און אנדערע דיסאָרדערס פון די דיגעסטיווע שעטעך, די נוצן פון גאַנץ מילך זאָל זיין פארלאזן.
דערלויבט און פּראָוכיבאַטאַד מילכיק פּראָדוקטן
די מערסט נוציק פּראָדוקט פֿאַר פּאַנקרעאַטיק אָנצינדונג איז יאָגורט. א געשמאַק פאַרבייַסן העלפּס מיט פּאַנקרעאַטיטיס און טשאָלעסיסטיטיס צו ומקערן דאַמידזשד שעלז פון קראַנק אָרגאַנס. עס איז געזונט אַבזאָרבד דורך דעם גוף און ימפּרוווז דיגעסטיווע פאַנגקשאַנז.
יאָגורט איז צוגעגרייט פון מילך דורך זיין פערמאַנטיישאַן מיט ספּעציעל באַקטיריאַ (טהערמאָפיליק סטרעפּטאָקאָקקוס, בולגאַריש שטעקן). עס זענען די מייקראָואָרגאַניזאַמז וואָס מאַכן די פּראָדוקט דיק.
מיט פּאַנקרעאַטיטיס, גריכיש יאָגורט איז געהאלטן די מערסט נוציק. עס איז בעסטער צו קאָכן עס אין שטוב, וואָס ילימאַנייץ די שעדלעך קאַמפּאָונאַנץ צוגעגעבן צו פּראָדוקטן פון די קראָם פֿון דער זאַץ.
מיט אָנצינדונג פון די פּאַנקרעאַס, גאַסטראָענטעראָלאָגיסץ רעקאָמענדירן טרינקט וויי. א טרינקען איז באקומען אין דעם פּראָצעס פון מאַכן קעז אָדער הייַזקע קעז. סערום כּולל אַ מינימאַל סומע פון פעט, עס איז רייַך אין פּראָטעינס און לייכט דיידזשעסטאַבאַל שוגערז, וויטאַמינס און מינעראַלס.
אנדערע דערלויבט פערמענטעד מילך פּראָדוקטן פֿאַר פּאַנקרעאַטיטיס:
- bifidocum;
- הייַזקע קעז (אַרויף צו 200 ג פּער טאָג);
- מילד און נישט געזאָלצן קעז (אַרויף צו 50 ג);
- אַסידאָפילוס;
- פערמענטעד בייקט מילך (100 מל)
- קעפיר (200 מל);
- יאָגורט (150 מל);
- באַטערמילק (100 מל);
- סמעטענע מיט נידעריק פעט (1 לעפל);
- פּוטער (אַרויף צו 10 ג).
עס זענען אַ נומער פון מילכיק פּראָדוקטן, די נוצן פון וואָס איז קאָנטראַינדיקאַטעד אין פּאַנקרעאַטיטיס. די אַרייַננעמען סאָלטיד, פּראַסעסט, סמאָוקט, גלייזד טשיזיז און פאַטי הייַזקע קעז. אייז קרעם איז פּראָוכיבאַטאַד, ווייַל עס כּולל פילע שעדלעך קאַמפּאָונאַנץ (מאַרגאַרין, דלאָניע ייל, דיעס, פלייווערינגז).
מיט אָנצינדונג פון די פּאַנקרעאַס, די נוצן פון פעט קרעם, סמעטענע און קאַנדענסט מילך איז נישט רעקאַמענדיד.
נוציק כאָוממייד רעסאַפּיז
צו מייַכל אָנצינדונג פון די פּאַנקרעאַס, עס איז רעקאַמענדיד צו נוצן אַ געמיש פון באַקוויט און וויי. זיי מאַכן מעל פון טוווע.
גיסן 2 טייבאַלספּונז פון ערד באַקוויט אין 200 מל פון באַטערמילק און לאָזן יבערנאַכטיק. נאָך וואַקינג, די געמיש איז שיקער איידער פרישטיק.
יאָגורט פֿאַר פּאַנקרעאַטיטיס וועט אויך זיין נוציק. עס קענען זיין צוגעגרייט אין שטוב. צו טאָן דאָס, אָפּשעפּן מילך לייגן די הייוון און גיסן אַלץ אין טעפּלעך. קאַפּאַסאַטיז שטעלן אין אַ פּאַמעלעך קוקער פֿאַר 5-8 שעה. אויב איר ווילט, די פאַרטיק פּראָדוקט קענען זיין סוויטאַנד מיט בעריז און האָניק.
לאַקטיק זויער איז טייל פון פילע געשמאַק פודז וואָס זענען ערלויבט מיט פּאַנקרעאַטיטיס. דעריבער, מיט אָנצינדונג פֿאַר פרישטיק, איר קענען עסן פויל דאַמפּלינגז. צו צוגרייטן זיי, הייַזקע קעז, צוקער, 2 עגגס און מעל זענען געמישט.
סאָסידזשיז זענען געשאפן פון טייג, וואָס זענען שנייַדן אין ברעקלעך ענלעך צו קליין פּאַדס. דאַמפּלינגז זענען ארלנגעווארפן אין בוילינג וואַסער, נאָך סערפאַסינג זיי זענען בוילד פֿאַר 3 מינוט.
אן אנדער געזונט שיסל פֿאַר פּאַנקרעאַטיטיס איז אַ קורד פאַרבייַסן מיט פירות. צו צוגרייטן סוויץ, איר דאַרפֿן די פאלגענדע ינגרידיאַנץ:
- banana
- צוקער
- הייַזקע קעז;
- סטראָבעריז
- קרעם.
פרוכט פּילד און מאַשט. מאָל די הייַזקע קעז דורך אַ זיפּ, מישן מיט צוקער און קרעם. סטראָבעריז און באַנאַנע זענען צוגעגעבן צו די מאַסע. אויב געוואלט, דזשעלאַטאַן קענען זיין מוסיף צו פאַרבייַסן.
די רעקאַמענדיד שיסל פֿאַר פּאַנקרעאַטיטיס איז אַן עפּל פּיראָג מיט קעפיר. צו מאַכן שאַרלאַט, 2 עגגס זענען געשלאגן און געמישט מיט 300 מל פון אַ פערמענטעד מילך טרינקען.
דערנאָך סאָדע (5 ג), מעל און סעמאַלינאַ (1 טעפּל יעדער) זענען צוגעגעבן צו די געמיש. שיילן די דרייַ גרויס apples און שנייַדן זיי אין דין סלייסיז.
אין די דנאָ פון דעם פורעם, וילד, פאַרשפּרייטן די פרוכט וואָס איז אויסגעגאסן מיט טייג. די קאַפּאַציטעט איז שטעלן אין אַ פּרעהעאַטעד ויוון פֿאַר 35 מינוט.
פֿאַר אָנצינדונג פון די דריז, קורד קוגל זאָל זיין צוגעגרייט. צו טאָן דאָס, קלאַפּן 2 פּראָטעינס און מישן זיי מיט צוויי טיספּונז פון סעמאַלינאַ, צוקער, וואַסער און 200 ג הייַזקע קעז.
בעשאַס רעמיססיאָן, עס איז דערלויבט צו לייגן קעראַץ און פּוטער. דער געמיש איז געלייגט אויס אין אַ פּאַן און בייקט אין אַ שאַפע אָדער סטימד.
סופליי מיט דייאַטערי קעז איז אן אנדער שיסל וואָס קענען זיין אַרייַנגערעכנט אין די טעגלעך דיעטע פֿאַר פּאַנקרעאַטיטיס. דער רעצעפּט פֿאַר דער צוגרייטונג איז ווי גייט:
- הייַזקע קעז (500 ג) איז קאַמביינד מיט נידעריק-פעט יאָגורט (100 ג).
- די פּינטעלע פון מאַראַנץ, גרייטיד קעראַץ אָדער apples זענען צוגעגעבן צו די מאַסע.
- דער געמיש איז סוויטאַנד און וויפּט מיט אַ בלענדער.
- 10 ג דזשעלאַטאַן איז מוסיף צו די סופליי.
- די מאַסע איז יוואַנלי פאַרשפּרייטן אין אַ קליין גריסט פאָרעם.
- דער פאַרבייַסן איז בייקט פֿאַר וועגן 20 מינוט ביי 180 דיגריז.
מיט פּאַנקרעאַטיטיס, דיעטע טשיזקייקס זענען ערלויבט. צו קאָכן זיי, נידעריק-פעט הייַזקע קעז (200 ג) איז געמישט מיט אַ גלאז פון האָבערגריץ, איינער געשלאגן יי און צוקער.
פלאַך באַללס זענען געמאכט פון טייג, זיי זענען געלייגט אויס אויף אַ באַקינג בויגן באדעקט מיט פּאַרמעט. טשיזקייקס באַקן פֿאַר וועגן 40 מינוט.
מיט פּאַנקרעאַטיק אָנצינדונג, אַ קעז קאַססעראָלע קען זיין אַרייַנגערעכנט אין די פּאַציענט מעניו. דער רעצעפּט פֿאַר זייַן צוגרייטונג איז ווי גייט: אַ האַנדפול פון ווייַנטרויבן זענען אויסגעגאסן מיט בוילינג וואַסער צו טייַער. האַלב אַ גלאז פון זויער קרעם איז געמישט מיט סעמאַלינאַ (2.5 טייבאַלספּונז) און איז לינקס פֿאַר 15 מינוט.
אין אַ טיף שיסל פאַרבינדן סמעטענע, הייַזקע קעז (300 ג) און באַקינג פּודער. קלאַפּן עגגס (2 ברעקלעך) אין אן אנדער קאַנטיינער מיט צוקער (4 טייבאַלספּונז), אַ קניפּ פון זאַלץ און וואַניל. דעריבער אַלע די ינגרידיאַנץ זענען דזשענטלי געמישט און רייזאַנז זענען צוגעגעבן צו זיי.
די טייג איז געלייגט אויס אין אַ פורעם וילד און ספּרינגקאַלד מיט סעמאַלינאַ. פאַן איז שטעלן אין די ויוון פֿאַר 40 מינוט.
כּללים פֿאַר די סעלעקציע פון מילכיק פּראָדוקטן
די הויפּט רעקאָממענדאַטיאָן פֿאַר מענטשן וואָס ליידן פון אַ פאָלטי פון די דיגעסטיווע אָרגאַנס איז די נוצן פון נידעריק-פעט פּראָדוקטן. דעריבער, ווען בייינג קעפיר, יאָגורט אָדער יאָגורט, עס איז וויכטיק צו קוקן אין זייער פעט אינהאַלט, וואָס זאָל נישט יקסיד 1-3 פּראָצענט. פּאַסיק פֿאַר ינדאַקייטערז פון קעז, קרעם און סמעטענע איז פֿון 10-30%.
ווען טשוזינג לאַקטיק זויער, איר דאַרפֿן צו מאָניטאָר זייער פרעשנאַס. דערצו, דעם הערשן אַפּלייז ניט בלויז צו די עקספּעריישאַן טאָג. גאַסטראָענטעראָלאָגיסץ טענהן אַז פודז וואָס אַנטהאַלטן וווילטויק באַקטיריאַ זענען בעסטער געגעסן אָדער שיקער אין דער ערשטער דריי טעג נאָך די מאַקינג. מיט פּראַלאָנגד סטאָרידזש, רובֿ מייקראָואָרגאַניזאַמז שטאַרבן, און די אַסידאַטי פון עסנוואַרג וועט פאַרגרעסערן.
פון קיין קליין וויכטיקייט איז דער זאַץ פון מילכיק פּראָדוקטן. דעריבער, איידער איר קויפן עס, איר דאַרפֿן צו לערנען די פּאַקקאַגינג קערפאַלי און מאַכן זיכער אַז עס זענען קיין פּראַזערוואַטיווז, פלייווערינגז, טיקאַנערז און אנדערע קעמיקאַלז אין יאָגורט, קעפיר אָדער סמעטענע.
מיט פּאַנקרעאַטיטיס, איר קענען נישט עסן פּראָדוקטן מיט בשמים, בשמים און זאַלץ. קאַרבאַנייטיד מילך טרינקען זענען פּראָוכיבאַטאַד.
מיט אָנצינדונג פון די פּאַנקרעאַס, עס איז נישט רעקאַמענדיד צו קויפן פּראָדוקטן אין נאַטירלעך מארקפלעצער. זיי קען אַנטהאַלטן פּאַטאַדזשעניק מייקראָואָרגאַניזאַמז וואָס דיסראַפּץ די ינטעסטאַנאַל מיקראָפלאָראַ און פאַרשאַפן פאַרסאַמונג.
ווי צו עסן מיט פּאַנקרעאַטיטיס איז דיסקרייבד אין דעם ווידעא אין דעם אַרטיקל.
