זאַץ און נוציק פּראָפּערטיעס פון גערשטן גראָאַץ
קאַמפּערד מיט אנדערע טוווע, די קעסטל איז געהאלטן די לאָואַסט קאַלאָריע, ווייַל 100 ג טרוקן קאַשע כּולל בלויז 313 קייקאַל און בוילד קאַשע - 76 קייקאַל.
די גלייסעמיק אינדעקס ווערט פון דער צעל טוט נישט יקסיד 35, אַזוי עס איז געהאלטן אַ ווערטפול צוקערקרענק פּראָדוקט. קראַשט גערשטן גריינז וואָס האָבן נישט ערד, אַנטהאַלטן מער פיברע ווי אנדערע טוווע. גערשטן כּולל 8% דייאַטערי פיברע און 65% קאָמפּלעקס קאַרבאָוכיידרייץ.
- פאַץ - 1.4 ג;
- פּראָטעינס - 10 ג;
- קראָכמאַל - 64 ג;
- שפּור עלעמענטן - קאַלסיום (94 מג), פאַספעראַס (354 מג), מאַגניזיאַם, אייַזן, סאָדיום, קופּער, מאַנגאַנעס, צינק, פּאַטאַסיאַם (478 מג), שוועבל, ייאַדיין, פלאָרין, קאָבאַלט, מאָליבדענום;
- וויטאַמינס - ב גרופּעס, E, פּפּ, ד, א;
- פאַטי אַסאַדז - 0.5 ג;
- אַש - 1.5 ג;
- קראָכמאַל - 64 ג.
- פאַספעראַס - 43%, דעם עלעמענט איז גאָר וויכטיק פֿאַר נאָרמאַל מאַרך טעטיקייט;
- מאַנגאַנעסע - 40%;
- קופּער - 38%;
- פיברע - 28%;
- וויטאַמין ב 6 - 26%;
- קאָבאַלט - 22%;
- מאָליבדענום און וויטאַמין ב 1 - 19%.
דער צעל האט אַ אַנטיוויראַל, אַנטיספּאַסמאָדיק, דייורעטיק און ענוועלאַפּינג ווירקונג אויף דעם גוף, נאָרמאַלייזיז די מאַטאַבאַליזאַם פון דעם מאַטעריאַל, ימפּרוווז בלוט סערקיאַליישאַן און גייַסטיק אַבילאַטיז. גערשטן גריץ אויך נאָרמאַלייז די אַרבעט פון די יעראַנערי און גאַל פּענכער, גאַסטראָוינטעסטאַנאַל שעטעך, לעבער און קידניז, פאַרגרעסערן ימיון פאַרטיידיקונג און קעגנשטעל צו וויראַל ינפעקשאַנז. די נוצן פון קיילים פון די צעל פֿאַר פאַרשטאָפּונג, צוקערקרענק, וויזשאַוואַל דיסטערבאַנסיז, אַרטריט איז געוויזן.
גערשטן גראָאַץ פֿאַר צוקערקרענק
צוקערקרענק איז קעראַקטערייזד דורך אַ דיסאָרדער פון מאַטאַבאַליזאַם פון קאַרבאָוכיידרייט און וואַסער, דעריבער, פּאַטיענץ זענען אָפט דיאַגנאָסעד מיט דער וועקסל פון פאַץ און פּראָטעינס. דאָס דערקלערט דעם פאַקט אַז פּאַטיענץ בעסער צו עסן פודז פון פאַבריק אָריגין, וואָס אַנטהאַלטן אַ מינימום פון לייכט דיידזשעסטאַבאַל קאַרבאָוכיידרייץ און אַ מאַקסימום פון פיברע. צו קאָנטראָלירן די הייך פון גלוקאָוס אין די בלוט, עס איז נייטיק צו אַדכיר צו די פּרינציפּן פון געהעריק דערנערונג, איינער פון די יסודות איז דער צעל.
נוציק רעסאַפּיז
רעצעפּט נומער 1
צו צוגרייטן אַ געשמאַק און געזונט דייאַבעטיק גערשטן קאַשע, עס איז נייטיק צו שווענקען 300 ג קאַשע און שטעלן עס אין אַ פּאַן. דערנאָך פּלאָמבירן די צעל מיט 0.6 ל קאַלט וואַסער (עס איז נייטיק צו האַלטן אַ פּראָפּאָרציע פון 1: 2). שטעלן די פאַן אויף אַ מיטל-הויך פייַער. ווען דער געמיש הייבט צו "בלאָז", די קאַשע קענען זיין געהאלטן גרייט. רעדוצירן די פייַער צו אַ מינימום און זאַלץ די קאַשע צו דיין געשמאַק (פּרעפעראַבלי אַ מינימום פון זאַלץ). אין דעם פאַל, די צעל זאָל זיין קעסיידער געמישט צו ויסמייַדן ברענען.
בשעת די קאַשע איז צעלאָזן, איר דאַרפֿן צו פּרעגלען געהאַקט אַניאַנז אין גרינס בוימל. דערנאָך די געפּרעגלט אַניאַנז זאָל זיין ערלויבט צו קילן. ווען אַלע די פליסיק בוילז אין די קאַשע, עס איז אַוועקגענומען פון די הרובע. דער פאַן מיט די פאַרטיק קאַשע זאָל זיין פֿאַרמאַכט מיט אַ דעקל און אלנגעוויקלט אין אַ האַנטעך. אַזוי עס זאָל זיין האַלב אַ שעה. דאָס איז נייטיק פֿאַר די לעצט סטימינג, אַזוי אַז די קאַשע איז פּאַסיק פֿאַר קאַנסאַמשאַן פון אַ צוקערקרענק. ווען אַ האַלב שעה איז דורכגעגאנגען, די קאַשע זאָל זיין געמישט מיט פאַר-געפּרעגלט אַניאַנז. איצט עס איז גרייט פֿאַר נוצן.
רעצעפּט נומער 2
איר קענען קאָכן גערשטן קאַשע אין אַ פּאַמעלעך קוקער. צו טאָן דאָס, ונ דורך געוואשן טוווע (150 ג) זענען אויסגעגאסן אין די שיסל פון די מיטל, אַ ביסל זאַלץ איז צוגעגעבן און אויסגעגאסן מיט וואַסער (1 ל). דערנאָך מיר ווענדן די מאָדע "קאַשע" פֿאַר אַ האַלב שעה און וואַרטן. די פּאַמעלעך קוקער זיך וועט געבנ צו וויסן איר ווען די גערשטן קאַשע איז גרייט.
רעצעפּט נומער 3
איר קענען קאָכן קאַשע און אַ ביסל אַנדערש. 2 טעפּלעך פון דער צעל גיסן 3 ליטער פון וואַסער, אַ ביסל סאָלטיד און בוילד איבער מיטל-הויך היץ. ווען אַ ווייַס פאָומי דיק מאַסע הייבט צו שטיין אויס בעשאַס די קוקינג, די וידעפדיק וואַסער איז ויסגעשעפּט, די קאַשע איז טראַנספעררעד צו אן אנדער קאַנטיינער, עס איז געווען אויסגעגאסן מיט אַ גלאז פון מילך און בוילד, קעסיידער סטערינג ביז האַלב אויף נידעריק היץ.
דער רעזולטאַט, אַ קאַשע איז פאַרשפּרייטן אויף אַ טעלער וואָס איז אַוועקגענומען פון די היץ, געמישט מיט הייַזקע קעז (איין און אַ האַלב ברילן) און לאָזן צו ריפּען אונטער די דעקל פֿאַר 10 מינוט. קאַשע איז גרייט פֿאַר נוצן.
וואָס זאָל נישט עסן גערשטן קיילים
אַלץ איז גוט ווען געוויינט אין מאַדעריישאַן. אויב עס איז אַ צעל טעגלעך און אַ פּלאַץ, איר קענען דערגרייכן די פאַרקערט ווירקונג. דעריבער, איר זאָל נישט ברענגען פאַנאַטיסיזאַם די נוצן פון גערשטן גראָאַץ. עס איז נישט רעקאַמענדיד צו עסן אַ צעל צו מענטשן מיט כייפּערסענסיטיוויטי אָדער ינטאַלעראַנס צו דעם קאַשע.
עטלעכע דאקטוירים טאָן נישט רעקאָמענדירן צו אַרייַננעמען גערשטן גראָאַץ אין די דיעטע בעשאַס שוואַנגערשאַפט, זינט די ריזיקירן פון דעוועלאָפּינג צו פרי געבורט ינקריסיז. אין אנדערע פאלן, גערשטן גראָאַץ קענען נאָר זיין נוצלעך. אין אַדישאַן צו די פאַקט אַז די קעסטל וועט נוץ די געזונט פון כאַוסכאָולדז, די נידעריק פּרייַז וועט העלפֿן רעדוצירן די קאָס פון עסנוואַרג.
