קאַלעסטעראַל איז אַ אָרגאַניק קאַמפּאַונד, טייל פון וואָס איז פאָרשטעלן אין צעל מעמבריינז, און טייל איז סאַפּלייד דורך עסנוואַרג.
ער נעמט אָנטייל אין די פאַנגקשאַנינג פון דעם גוף. עס איז סאַליאַבאַל אין פאַץ און, פאַרקערט, נישט צעלאָזן אין וואַסער.
אין פּאַסיק וואַלועס, קאַלעסטעראַל פּערפאָרמז אַ נומער פון פאַנגקשאַנז: עס פּאַרטיסאַפּייץ אין די פאָרמירונג פון כאָרמאָונז, פּראַמאָוץ די פּראָדוקציע פון וויטאַמין די און די סינטעז פון בייל.
עלעוואַטעד קאַלעסטעראַל איז רידוסט מיט דרוגס און אַ קאַלעסטעראַל דיעטע. דאָס איז די יענער טעכניק וואָס פיעסעס אַ וויכטיק ראָלע אין מיינטיינינג די געזונט פון די קאַרדיאָווואַסקיאַלער סיסטעם.
שלעכט און גוט קאַלעסטעראַל
דער גוף טראגט אַרויף צו 80% פון די מאַטעריע, די רוען 20% קומט פון עסנוואַרג. דאָס איז דער בראָכצאָל וואָס קענען זיין רידוסט מיט דערנערונג אין עלעוואַטעד רייץ.
קאַלעסטעראַל איז יוזשאַוואַלי צעטיילט אין "שעדלעך" און "נוצלעך."
יעדער פון זיי פּערפאָרמז זייַן פאַנגקשאַנז:
- לדל (שעדלעך) ספּרעדז
יקערדיק סאַבסטאַנסיז מיט בלוט שטראָם, גיט ילאַסטיסאַטי צו בלוט כלים. עס איז אַ ביסל סאַליאַבאַל, מיט ינקריסינג קאַנסאַנטריישאַן אין די בלוט עס איז דיפּאַזאַטאַד אויף די ווענט אין די פאָרעם פון פּלאַקס. רעגולער עלעוואַטעד לדל פירט צו קאָראַנערי אַרטעריע קרענק, כייפּערטענשאַן, סטראָקעס, האַרץ אנפאלן און ינקריסאַז די ריסקס פון ראַק. - HDL (נוצלעך) איז סאַליאַבאַל, מיט אַ פאַרגרעסערן אין קאַנסאַנטריישאַן עס איז נישט דיפּאַזאַטאַד אויף די ווענט. גוט ליפּאַפּראָוטינז זענען געשאפן דורך דעם גוף און טאָן ניט ריפּלעניש זייער סומע רעכט צו עסן. זיי שפּילן אַ נוציק ראָלע אין די פאַנגקשאַנינג פון דעם גוף: זיי רעדוצירן שעדלעך קאַלעסטעראַל, פאַרמיידן די אַקיומיאַליישאַן פון דיפּאַזאַץ אויף די ווענט, זענען טראַנספעררעד פון די אָרגאַנס פון די קאַמפּאַונד צו מאַכן זיי ווערטפול סאַבסטאַנסיז.
יקערדיק סאַבסטאַנסיז מיט בלוט שטראָם, גיט ילאַסטיסאַטי צו בלוט כלים. עס איז אַ ביסל סאַליאַבאַל, מיט ינקריסינג קאַנסאַנטריישאַן אין די בלוט עס איז דיפּאַזאַטאַד אויף די ווענט אין די פאָרעם פון פּלאַקס. רעגולער עלעוואַטעד לדל פירט צו קאָראַנערי אַרטעריע קרענק, כייפּערטענשאַן, סטראָקעס, האַרץ אנפאלן און ינקריסאַז די ריסקס פון ראַק.די סיבות פון ימפּערד קאַנסאַנטריישאַן און די פאַרהעלטעניש פון לדל / הדל זענען:
- מאַלנוטרישאַן;
- צוקערקרענק מעלליטוס;
- גענומען זיכער מעדאַקיישאַנז;
- יבעריק גוף וואָג;
- יערושעדיק פּרידיספּאַזישאַן;
- כאָרמאָונאַל ענדערונגען;
- אַוואַנסירטע עלטער;
- הילעל פון מעטאַבאַליק פּראַסעסאַז.
נישט בלויז די קלאַל פון לדל און הדל פיעסעס אַ ראָלע, אָבער אויך זייער וואָג צווישן זיך. אַ וויכטיק פונט אין קאַנטראָולינג קאַלעסטעראַל איז געהעריק דערנערונג.
טשאַנגינג די דיעטע איז געווענדט אין דער ערשטער בינע פון קערעקשאַן פון עלעוואַטעד ינדאַקייטערז. עס איז דיעטע טעראַפּיע וואָס איז געהאלטן די הויפּט הייבער פֿאַר ינפלואַנסינג הויך קאַלעסטעראַל. דאַנק צו איר, עס איז מעגלעך צו רעדוצירן ינדאַקייטערז צו 15%. א קאַלעסטעראַל דיעטע איז פּריסקרייבד אין דער אַוועק פון ריסקס פון קאַרדיאָווואַסקיאַלער קרענק.
אינהאַלט אין פאַרשידן פּראָדוקטן
די טעגלעך נויט פֿאַר מענטש קאַלעסטעראַל איז וועגן 3 ג. דער גוף זיך איז ביכולת צו ינדיפּענדאַנטלי פּראָדוצירן וועגן 2 גר. צו רעכט פּלאַנירן דיין דיעטע, איר דאַרפֿן צו רעכענען די אַלאַואַבאַל סומע פון קאַלעסטעראַל.
די דאַטן זענען דערלאנגט אין די פול טאַבלע אונטן.
| פּראָדוקט נאָמען, 100 ג | קאַלעסטעראַל, מג |
|---|---|
| כאַזער פלייש | 110 |
| רינדערנס | 90 |
| הינדל | 75 |
| לאם | 100 |
| רינדערנס פעט | 120 |
| סייכל | 1800 |
| ניר | 800 |
| די לעבער | 500 |
| ווורשט | 80-160 |
| מיטל פעט פיש | 90 |
| נידעריק פעט פיש | 50 |
| מאַסאַלז | 65 |
| ראַק | 45 |
| פיש ראָו | 300 |
| הינדל עגגס | 212 |
| וואַכטל עגגס | 80 |
| שווער קעז | 120 |
| פּוטער | 240 |
| קרעם | 80-110 |
| פעט סמעטענע | 90 |
| פעט הייַזקע קעז | 60 |
| אייז קרעם | 20-120 |
| פּראַסעסט קעז | 63 |
| Brynza | 20 |
| שטיקל | 50-100 |
| ווורשט קעז | 57 |
קאַלעסטעראַל איז ניט פאָרשטעלן אין ערבאַל פּראָדוקטן. אָבער די נוצן פון זיכער געפּרעגלט פודז סטימולירן די יבעריק פּראָדוקציע פון דעם גוף. ופמערקזאַמקייט ניט בלויז צו קאַלעסטעראַל, אָבער אויך צו די אינהאַלט פון סאַטשערייטאַד פאַץ אין פודז. דער וועג פון קוקינג איז גענומען אין חשבון. געהעריק היץ באַהאַנדלונג ראַדוסאַז די שעדיקן פון די שיסל.
וואָס זענען טראַנס פאַץ?
טראַנס פאַץ (טפאַ) - איינער פון די ווערייאַטיז פון פאַץ, אַ מאַדאַפייד מאַטעריע געשאפן בעשאַס פּראַסעסינג. אונטער דער השפּעה פון טעמפּעראַטור, די פעט מאַלאַקיול ענדערונגען און אַ טראַנזיסאַמער איז געוויזן אין עס, אַנדערש גערופן טראַנס פעט.
צוויי טייפּס פון פאַטי אַסאַדז זענען אונטערשיידן: פון נאַטירלעך אָריגין און באקומען דורך קינסטלעך מיטל (כיידראַדזשאַניישאַן פון אַנסאַטשערייטיד פאַץ). דער ערשטער איז אין זייער קליין קוואַנטאַטיז אין מילכיק פּראָדוקטן, פלייש. זייער כיידראַלאַסאַס קענען פאַרגרעסערן אין 50%.
נאָך סך שטודיום, אַ נעגאַטיוו ווירקונג אויף די געזונט פון דעם מאַטעריע איז געגרינדעט:
- נידעריקער גוט קאַלעסטעראַל;
- קענען אַרויסרופן אַביסאַטי;
- צעשטערן מאַטאַבאַליזאַם;
- פאַרגרעסערן די מדרגה פון שלעכט קאַלעסטעראַל;
- קענען צו פאַרגרעסערן די ריסקס פון קאַרדיאָווואַסקיאַלער פּאַטאַלאַדזשיז;
- ווירקן די אַנטוויקלונג פון צוקערקרענק און לעבער קרענק.
הייַנט, כּמעט אַלע באַקינג פּראָדוקטן אַנטהאַלטן מאַרגאַרין. טראַנס-פעט-רייַך פודז אַרייַננעמען שנעל עסנוואַרג און קאַנוויניאַנס פודז. אַלץ וואָס כּולל מאַרגאַרין כּולל טראַנס פאַץ.
די טעגלעך קלאַל איז וועגן 3 ג. אין יעדער פּראָדוקט, די אינהאַלט זאָל נישט יקסיד 2% פון די גאַנץ סומע פון פעט. צו פּלאַן דיין דיעטע, עס איז רעקאַמענדיד צו נוצן דעם טיש. דאָס ינדיקייץ די אינהאַלט פון טראַנס פאַץ אין עסנוואַרג.
| פּראָדוקט נאָמען | טראַנס פעט,% |
|---|---|
| רינדערנס פעט | 2.2-8.6 |
| ראַפינירט בוימל | אַרויף צו 1 |
| גרינס בוימל | אַרויף צו 0.5 |
| פארשפרייט | 1.6-6 |
| באַקינג מאַרגאַרין | 20-40 |
| מילך פאַץ | 2.5-8.5 |
וואָס פודז אַנטהאַלטן רובֿ טראַנס פאַץ? די רשימה כולל:
- קאַרטאָפל טשיפּס - כּולל די טעגלעך קורס פון TJ - אין איין פּעקל - וועגן 3 ג;
- מאַרגאַרין - כּולל אַ גרויס סומע פון שעדלעך סאַבסטאַנסיז;
- פראנצויזיש פרייז - כּולל TJ 3 מאל מער ווי די טעגלעך קלאַל - 9 ג;
- שטיקל - אַ קאַנפעקשאַנערי פּראָדוקט כּולל 1.5 ג פון מאַטעריע.
מיט הויך ריסקס פון קאַרדיאָווואַסקיאַלער קרענק, עס איז נייטיק צו מינאַמייז די נוצן פון פודז הויך אין טראַנס פאַץ.
צו טאָן דאָס, איר מוזן:
- פאַרבייַטן דעם אופֿן פון היץ באַהאַנדלונג - אַנשטאָט פון פריינג, נוצן סטימינג אָדער באַקינג אין די ויוון;
- ויסשליסן די נוצן פון ספּרעדז און מאַרגאַרין;
- באַזייַטיקן שנעל עסנוואַרג פון די דיעטע;
- ווען בייינג קאַנפעקשאַנערי פּראָדוקטן, ופמערקזאַמקייט צו די פּאַקקאַגינג - די טג סומע איז אנגעצייכנט דאָרט.
ווידעא פון ד"ר מאַלישעוואַ:
קאַלעסטעראַל-לאָוערינג פודז
אויב הויך קאַלעסטעראַל איז דיטעקטאַד, דיפּענדינג אויף די גרונט, באַהאַנדלונג איז פּריסקרייבד. יוזשאַוואַלי אין דער ערשטער בינע, זיין קערעקשאַן ינוואַלווז אַ ענדערונג אין דערנערונג. דעם ינשורז די באַזייַטיקונג פון וידעפדיק לדל און פּריווענץ די אַקיומיאַליישאַן. אין דעם גאַנג פון דעם לערנען, עס איז געווען געפֿונען אַז אַ נומער פון פּראָדוקטן מיט אַ גרויס נומער פון נאַטירלעך סטאַטינס נידעריקער קאַלעסטעראַל. נאָרמאַליזיישאַן פון ינדאַקייטערז נעמט 2-3 חדשים.
פּראָדוקטן וואָס נידעריקער קאַלעסטעראַל:
- פלאַקס זאמען - אַ עפעקטיוו קאָמפּאָנענט וואָס לאָווערס די לדל. ווען געוויינט אַרויף צו 40 ג פּער טאָג, אַ פאַרקלענערן פון 8% איז באמערקט.
- קלייַען - רעכט צו דער הויך פיברע צופרידן, די אַבזאָרפּשאַן פון לדל אין די קישקע איז רידוסט, עס איז אַ גיך ווידדראָאַל פון סאַבסטאַנסיז פון דעם גוף.
- קנאָבל - אַ קנאָבל פון קנאָבל איז ביכולת צו רעדוצירן לדל מיט 10%, און אויך קענען צו דין די בלוט.
- אַלמאַנדז און אנדערע ניסלעך ווירקן די ליפּיד פּראָפיל דורכויס.
- טוווע - שפּייַז וואָס זאָל זיין אַרייַנגערעכנט אין די דיעטע אין עלעוואַטעד רייץ. קענען צו רעדוצירן לדל אַרויף צו 10%.
- גרין טיי מיט לימענע - רימוווז טאַקסאַנז, נאָרמאַלייזיז ליפּיד מאַטאַבאַליזאַם.
- רויט פירות / וועדזשטאַבאַלז - רעדוצירן בלוט קאַלעסטעראַל אַרויף צו 17%.
- טורמעריק - נאַטירלעך געווירץ, וואָס האט אַ וווילטויק ווירקונג אויף בלוט קאַונץ, ריליווז אָנצינדונג, נאָרמאַלייז דיידזשעסטשאַן.
וויטאַמינס און ביילאגעס צו פֿאַרבעסערן פאָרשטעלונג
פֿאַר אַ גרעסערע ווירקונג, די קאַלעסטעראַל דיעטע איז קאַמביינד מיט וויטאַמין קאַמפּלעקסאַז, ביילאגעס, הערבס:
- ניאַסין - א וויכטיק וויטאַמין ינוואַלווד אין די פאַנגקשאַנינג פון דעם גוף. אַדווערסלי אַפעקץ די שטאַט פון בלוט כלים, ראַדוסאַז די ליפּיד פּראָפיל, פּריווענץ די אַנטוויקלונג פון חולאתן פון די קאַרדיאָווואַסקיאַלער סיסטעם. אין דערצו, עס האט אַ וווילטויק ווירקונג אויף די נערוועז סיסטעם.
- תוו 3 - קאַנטריביוץ צו די נאָרמאַליזיישאַן פון אַלע קאַמפּאָונאַנץ פון די ליפּיד פּראָפיל. די לויף ינטייק פון די העסאָפע ראַדוסאַז די ריסקס פון סס חולאתן, טינז די בלוט און פּריווענץ די פאָרמירונג פון פּלאַק און בלוט קלאַץ.
- ליקעריש וואָרצל - אַ מאַדיסאַנאַל פאַבריק וואָס האט אַ ברייט ווירקונג. עס אויך כולל לאָוערינג קאַלעסטעראַל. האַלב יויך העלפּס צו באַזייַטיקן וידעפדיק קאַלעסטעראַל פון דעם גוף.
- פּראָפּאָליס צומיש - א נאַטירלעך סגולע וואָס וועט העלפֿן רייניקן די כלים פון שעדלעך קאַלעסטעראַל.
- פאָליק זויער - עס איז באטראכט ווי אַ אַגזיליערי וויטאַמין צו רעדוצירן ינדאַקייטערז. מיט זיין דוחק, די ריסקס פון קאַרדיאָווואַסקיאַלער חולאתן פאַרגרעסערן.
- טאָקאָפעראָל - אַ פעט-סאַליאַבאַל וויטאַמין מיט אַנטיאַקסאַדאַנט פּראָפּערטיעס. העלפּס צו רעדוצירן לדל לעוועלס, פּריווענץ די פאָרמירונג פון קאַלעסטעראַל פּלאַקס.
- ינפלאָרעססענסעס פון לינדאַן אין פאָלק מעדיצין זיי זענען געניצט צו באַזייַטיקן טאַקסאַנז פון דעם גוף. די זאַמלונג האט אַ קאַלעסטעראַל-לאָוערינג ווירקונג, קאַנטריביוץ צו וואָג אָנווער.
נאָך אַ קאַלעסטעראַל דיעטע איז ניט בלויז וועגן רידוסינג די ינטייק פון זיכער פודז. דאָס איז אַ ריסטריקשאַן אין עסנוואַרג, זעטיקונג פון די דיעטע מיט דייווערסיטי און העסקעם מיט די נייטיק גשמיות טעטיקייט. אין פילע קאַסעס, נאָך אַ דיעטע גיט עטלעכע הצלחה. אבער עטלעכע פּאַטיענץ דאַרפֿן מעדאַקיישאַן.
רעדוצירן די קאַלעסטעראַל אין פוד איז דער ערשטער שריט אין דעם קאַמף קעגן כייפּערסטאָלעסטעראָלעמיאַ. א ענלעך טעכניק אין קאָמבינאַציע מיט גשמיות טעטיקייט ראַדוסאַז פאָרשטעלונג דורך אַרויף צו 15%.
