טראַדיציאָנעל עסן, וואָס איז טוווע אין זייַן הויפּט זאַץ, איז ספּעציעל פאָלקס צווישן פילע פעלקער פון דער וועלט. עס איז געשמאַק, געזונט און סאַטיספייינג. קאַשע קענען זיין געוויינט ווי אַ פרייַ שיסל פֿאַר פרישטיק אָדער מיטאָג, און געדינט מיט פלייש און פיש פֿאַר לאָנטש. קראַנק און געזונט מענטשן עסן ניט נאָר בוילד טוווע, אָבער געבן זיי ייבערהאַנט, פּרובירן צו דיווערסאַפיי דעם רעצעפּט. ביסט עס ריסטריקשאַנז אויף די נוצן פון קאַשע פֿאַר פּאַנקרעאַטיטיס? וואָס טוווע זענען ערלויבט פֿאַר כראָניש פּאַנקרעאַטיק קרענק?
די סיבות פון אַ פּאַנקרעאַטיק באַפאַלן קענען זיין שעדיקן צו אנדערע אָרגאַנס פון די דיגעסטיווע סיסטעם וואָס זענען נאָענט צו די פּאַנקרעאַס. נאָך ליידן אַן אַקוטע פאָרעם פון די קרענק, כראָניש סימפּטאָמס אָפט אַנטוויקלען. גראָב ווייאַליישאַנז פון דיעטע זענען אַ פּראָוואָקאַציע:
- לאַנג ינטייק אין עסנוואַרג ינטייק;
- שעפעדיק פאַטי פודז;
- אַלקאָהאָל זידלען.
א כאַראַקטעריסטיש צייכן איז ווייטיק אין די בויך און עס אַקערז פּלוצלינג. א ווייטיק סימפּטאָם קענען זיין אַקוטע אָדער נודנע אין שטאַרקייט. עס איז לאָוקאַלייזד, אָפט, אין די לינקס היפּאָטשאָנדריום. ווייטיק איז נישט יקסקלודיד אין דער זעלביקער צייט אויף די רעכט זייַט, גערדאַלז. ווי אַ הערשן, זיי פאַלן נאָך עסן.
עטלעכע פּאַטיענץ וועמענס ווייטיק איז פֿאַרבונדן מיט עסנוואַרג, פּרובירן צו עסן ווייניקער אָפט, און דערמיט קאַנטריביוץ צו אַן נאָך גרעסער אַנטוויקלונג פון אָרגאַן דיספאַנגקשאַנז. א מענטש איז געשווינד לוזינג וואָג, פיזיקלי, לוזינג שטאַרקייט. דער ווייטיק איז באגלייט דורך וואַמאַטינג, שילשל (שוואַך סטולז), היץ. אין מאָומאַנץ פון אַקוטע באַפאַלן, עס איז נייטיק צו רעפרען זיך פון קיין עסן ביז די סימפּטאָם סאַבסיידז, אָפּרוען און אָנווענדן קאַלט צו די בויך.
רעקאַמאַנדיישאַנז פֿאַר דייאַטערי
די אַכט פּרינסאַפּאַלז פון קאַשע אָריענטיד טעראַפּיע:
דיעטע פון פּאַנקרעאַטיק פּאַנקרעאַטיטיס- די דיעטע זאָל האָבן אַ גענוג סומע פון פּראָטעין - אַרויף צו 140 ג פּער טאָג פֿאַר אַ דערוואַקסן. ניצן קאַשע ווי אַ זייַט שיסל, איר זאָל לייגן צו זיי בוילד דאַר פלייש, פיש און הייַזקע קעז.
- קיילים פון טוווע - קאַרבאָוכיידרייט עסנוואַרג, קאַנסומד אַמאַונץ אַרויף צו 350 ג.
- גאַנץ קאַנסאַנטרייטאַד פודז זענען יקסקלודיד פון די מעניו. מילך טוווע זענען בוילד אין וואַסער, מיט די אַדישאַן פון אַ פּראָטעין פּראָדוקט.
- אַרויס די אַקוטע בינע, פּוטער איז געניצט. פאַץ זענען פאָרשטעלן אין די דיעטע אַרויף צו 70-80 ג.
- פוד איז גענומען אין אַ פּיורייזד פאָרעם, אַזוי נישט צו רייצן די מעמבריינז פון די דיגעסטיווע שעטעך. קאַשע קאָכן מער ווי געוויינטלעך.
- עס איז אַנאַקסעפּטאַבאַל צו עסן עסנוואַרג אין אַ צייַט אין אַ שעפעדיק סומע.
- אָבסערווירן דעם פּרינציפּ פון פראַקשאַנאַל און אָפט דערנערונג (אַרויף צו 6-7 מאל), בעשאַס די טאָג טוווע מיט פּאַנקרעאַטיטיס קענען זיין געגעסן פון פאַרשידענע גריינז.
- בעשאַס אַן יגזאַסערביישאַן פון די קרענק, אַבסטאַנאַנס פון עסנוואַרג, אַרייַנגערעכנט קאַרבאָוכיידרייט. דאָס זאָל נישט געדויערן מער ווי 1-2 טעג. דער פאַרבאָט איז נישט אַפּלייז צו ינטייק פון פליסיק (מינעראַל וואַסער, כערבאַל ינפיוזשאַנז).
קאַשע איז רעקאַמענדיד האַלב-האַרט קאָנסיסטענסי, קראַשט קערל - געזונט האַלב
דער פּאַציענט זאָל נישט רעדוצירן די ענערגיע ווערט פון דערנערונג. פֿאַר אַ דערוואַקסענער פון נאָרמאַל בויען, וואָס דורכפירן אַ דורכשניטלעך גשמיות טעטיקייט, די דיעטע כּולל 2800 קאַלאָריעס. א פול סערווינג פון קאַשע איז, לויט די סטאַנדאַרדס פון דייאַטעטיקס, 300 ג. מער אָפט אַ האַלב-טייל איז געניצט - 150 ג, ווייַל מיט פּאַנקרעאַטיטיס איר קענען לייגן מער פּראָטעין קיילים (סקראַמבאַלד עגגס אָדער קעז קוגל).
גאַנץ אָפּשאַצונג פון טוווע
דער פּאַציענט זאָל אָבסערווירן נוציק רעקאַמאַנדיישאַנז פֿאַר אַ לאַנג צייַט. א באַטייַטיק פֿאַרבעסערונג אין די צושטאַנד פון דעם גוף גיט דער דאָקטער אַ סיבה צו לאָזן צו יקספּאַנד דיעטע. לויט די דיעטע דעוועלאָפּעד דורך עקספּערץ, קאַשע פּראָדוקטן זענען ערלויבט אין די פריימווערק פון מעדיציניש דערנערונג:
- סעמאַלינאַ קאַשע;
- האָבערגריץ;
- רייַז;
- גערשטן
- באַקוויט.
טוווע, וואָס כּולל נישט קליין קערל (פּערל גערשטן, פּאַפּשוי, ווייץ), עס איז קעדייַיק צו צעטרעטן אין אַ קאַווע מילכל. לויט צו שטודיום, די נומער פון פּראָטעינס אין פּאַפּשוי, מילאַט איז באטייטיק ערגער צו ווייץ, רייַז, באַקוויט.
פליסיק רייַז טוווע זענען אויך שטענדיק פאָרשטעלן אין געזונט עסנוואַרג. ביי בייאַלאַדזשיקאַל ווערט, די אינהאַלט פון גרינס פּראָטעין און הויך-קוואַליטעט קראָכמאַל, רייַז איז דער ערשטער אָרט צווישן טוווע.
באַקוויט איז קלאַסאַפייד אין 2 טייפּס: מינסט און קערן. דער ערשטער איז אַ קערנעל שפּאַלטן אין עטלעכע פּאַרץ, די רגע אַ גאַנץ באַקוויט. פּראָדעל איז מער פּאַסיק פֿאַר דיעטע עסנוואַרג און צוגרייטן וויסקאַס טוווע.
וואָס טוווע קענען זיין קאַנסומד מיט אַ קרענק פון די ענדאָוקריין דריז מיט דיגעסטיווע פאַנגקשאַנז? דער ענטפער פון עקספּערץ איז ווי גייט: מיר עסן אַלץ אַחוץ מילאַט און ווייץ - פיינלי ערד
מילאַט איז באקומען פון די קערל פון מילאַט. מילאַט קאַשע מיט פּאַנקרעאַטיטיס איז אַנדיזייראַבאַל. קאָנסיסטענסי און קרום קענען זיין ומזעיק אין די קאָנסיסטענסי, און קענען גרונט אַלערדזשיק ריאַקשאַנז פון דעם גוף. די הויפּט זאַך איז אַז די מילאַט איז דער הויפּט ערגער פון רייַז און באַקוויט אין די אינהאַלט פון גרינס פּראָטעין.
די ינדאַסטרי טראגט עטלעכע טייפּס פון פּראָדוקטן פון אָוץ (פּאַפּ פֿאַר קיסאַלז, הערקולעס פלאַקעס, סטימד ונקראָשט, ראָולד טוווע). די לעצטע איז ידעאַל פֿאַר די פּאַציענט 'ס דיעטע. עס האט קליין קראַקס באקומען דורך פלאַטנינג. הערקולעס גראָאַץ, אין קאַנטראַסט צו עס, האט אַ גרויס 2 מאָל, מאָל פֿאַר קאָכן - 20 מינוט.
טוווע פון ווייץ, גערשטן, פּאַפּשוי זענען אונטערשיידן דורך די גרייס פון די גרינדינג קערל - פֿון נומ '1-5. דער קלענערער די נומער, די גרעסערע די קערל גריינז. ווייץ קאַשע מיט פּאַנקרעאַטיטיס איז צוגעגרייט פון טוווע נומ. 4.5. גערשטן און צעל זענען באקומען פון גערשטן.
פּראַקטיש עצה: אַ פּערל באַרביקיו איז מילד אויב איר ווייקן די קאַשע אין וואַסער פֿאַר 3 שעה איידער קוקינג. פילע כאַוסווייווז לייגן הייַזקע קעז, מילך, יאָגורט צו די פאַר-האַלב גערשטן און דורכגעגאנגען דורך אַ פליישמילכל. גערשטן קאַשע מיט פּאַנקרעאַטיטיס איז מער נוצלעך ווי פּערל גערשטן.
"צאַר קאַשע"
קולינאַריש עקספּערץ רעקאָמענדירן צו נוצן אַ געמיש אָפּציע. דאַנק צו דעם, עס טורנס דיווערסאַפיי עסנוואַרג. טוווע צו זיין געמישט מוזן האָבן די זעלבע קוקינג צייט קאַמביינד אין טעם.
ינדאַסטרי טראגט ספּעציעל טוווע מיט אַ הויך בייאַלאַדזשיקאַל ווערט. זיי אַנטהאַלטן טוווע פון פאַרשידן טייפּס וואָס באַרייַכערן די געמיש (באַקוויט מינסט, קראַשט רייַז, האָבערגריץ, יי, אַרבעס מעל).
ווען טשוזינג טוווע, איר דאַרפֿן צו באַצאָלן ופמערקזאַמקייט צו די פאַרשיידנקייַט פון סכוירע
נאָך ענריטשמענט אַגענץ פֿאַר "צאַר קאַשע" זענען טרוקן יי-ווייַס פּראָטעין פּודער, אָפּשעפּן מילך פּודער, מינעראַלס, וויטאַמינס פון גרופּע ב, פּפּ. ביי קאָנסומערס, בייאַלאַדזשיקלי ווערטפול פּראָדוקטן זענען אין פאָדערונג רעכט צו זייער אָנגענעם געשמאַק. זיי קאָכן שנעל.
פֿאַר 1 טעפּל קאַשע, 300-400 מל פליסיק איז גענומען. ווען פּריפּערינג פליסיק קאַשע פון וואַסער (מילך לייזונג, גרינס אָדער פלייש יויך), אַ גרעסערע סומע איז גענומען - 2.5-3.0 ברילן. פילע כאַוסווייווז נאָענט די דעקל מיט די פאַרטיק קאַשע און שטעלן עס אין אַ ביסל העאַטעד ויוון פֿאַר 20-30 מינוט. צו געשמאַק און באזירט אויף דער געזונט פון דעם פּאַציענט, פּוטער, צוקער, זאַלץ זענען צוגעגעבן צו די שיסל.
