מענטשן מיט צוקערקרענק זאָל קעסיידער באַגרענעצן זייער דיעטע. צוליב דעם, דאקטוירים אַנטוויקלען קעסיידער נייַ דיייץ פֿאַר אַזאַ פּאַטיענץ. אַלע פּראָדוקטן וואָס זענען ערלויבט צו זיין קאַנסומד דורך פּאַטיענץ אַנטהאַלטן אויסשליסלעך נוציק סאַבסטאַנסיז וואָס זענען נייטיק פֿאַר נאָרמאַל פאַנגקשאַנינג און אָפּזוך פון די גאנצע גוף.
איינער פון זיי איז מילאַט קאַשע, ליב געהאט דורך פילע. ווי איר וויסן, עס קענען זיין געוויינט פֿאַר קיין טיפּ פון קרענק. אויב אַ מענטש האט טיפּ 2 צוקערקרענק, עס לייזונג אין פּאַראַלעל מיט אַביסאַטי. דעם קאַשע קען נישט אַרויסרופן די סומע פון עקסטרע פונט.
עס זאָל זיין דערמאנט אַז אַ באַלאַנסט דיעטע און מעסיק גשמיות טעטיקייט וועט העלפֿן צו קאָפּע מיט די קרענק ווי געשווינד ווי מעגלעך און ומקערן דיין אייגן געזונט. מילאַט קאַשע און צוקערקרענק קענען זיין צוזאַמען מיט די רעכט צוגאַנג צו באַהאַנדלונג.
דער זאַץ און קאַלאָריע צופרידן פון מילאַט
דעם קאַשע כּולל יינציק אַמינאָ אַסאַדז, וואָס זענען די בנין מאַטעריאַל פֿאַר די מאַסאַלז און סעליאַלער סטראַקטשערז פון אונדזער גוף.
מילאַט איז רייַך אין געזונט גרינס פאַץ, אָן וואָס וויטאַמין די און קעראַטין קענען ניט זיין אַבזאָרבד אין דעם גוף, ווי אויך עטלעכע קאָמפּלעקס קאַרבאָוכיידרייץ וואָס באַזייַטיקן טאַקסאַנז און ווייסץ פון דעם גוף.
ווייניק מענטשן וויסן אַז מילאַט קאַשע איז בלויז רגע ווי אָוץ און באַקוויט אין די אַמינאָ זויער אינהאַלט. עס איז אויך רייַך אין פיברע, וואָס איז נוצלעך פֿאַר די דיגעסטיווע סיסטעם.
פון די מיקראָ און מאַקראָו יסודות אין קאַשע עס זענען פאַספעראַס, סיליציום, פּרעסן, פלאָרין, מאַגניזיאַם, פּאַטאַסיאַם, שוועבל, קאַלסיום, קלאָרין, מאַנגאַנעס, סאָדיום, צינק, אַלומינום, טיטאַניום, מאָליבדענום, צין, ניקאַל, קאָבאַלט, יאָדינע, קראָומיאַם און קופּער. צווישן די וויטאַמינס אין מילאַט זענען A, E, PP, טהיאַמינע (B₁), B₂, B₅, B₆ און B₉. די צוקער אינהאַלט אין דעם פּראָדוקט איז 2%.
די ענערגיע ווערט פון 100 ג פון דעם קאַשע איז די פאלגענדע:
- פאַץ - 4.2 ג;
- פּראָטעינס - 11 ג;
- קאַרבאָוכיידרייץ - 73 ג;
- קאַלאָריעס - 378.
מילאַט קאַשע: גלייסעמיק אינדעקס
מילאַט האט אַ גלייסעמיק אינדעקס פון 40 צו 60 וניץ.די לעצט ציפער דעפּענדס אויף די קוקינג אופֿן. די טינער די קאַשע, דער נידעריקער די אַבזאָרפּשאַן קורס פון קאַרבאָוכיידרייץ.
מילאַט איז גאנץ פֿאַר יענע וואָס ליידן פון פּראָבלעמס מיט די קאַרדיאָווואַסקיאַלער סיסטעם. אפילו מיט זייַן הילף, איר קענען באַקומען באַפרייַען פון עקסטרע פונט.
נוציק פּראָפּערטיעס פון טוווע פֿאַר צוקערקרענק
מילאַט איז געהאלטן אַ נוציק פּראָדוקט וואָס איז אָפט געניצט פֿאַר מעטאַבאַליק דיסאָרדערס אין דעם גוף. פֿאַר אַזאַ פּאַטיענץ, איר דאַרפֿן צו נוצן קאָמפּלעקס קאַרבאָוכיידרייץ וואָס צושטעלן נישט בלויז נוטריאַנץ, אָבער אויך ענערגיע.
מילאַט
אַלע שוגערז וואָס אַרייַן די מענטשלעך גוף זענען לאַנג צעבראכן אַראָפּ. דעריבער, דער פּאַציענט פון די ענדאָוקראַנאַלאַדזשאַסט וועט נישט פילן הונגער פֿאַר אַ לאַנג צייַט, וואָס איז זייער וויכטיק פֿאַר צוקערקרענק.
דו זאלסט נישט פאַרגעסן אַז מילאַט קאַשע כּולל אַ גרויס סומע פון וויטאַמינס, מינעראַלס און אנדערע מיקראָ און מאַקראָו עלעמענטן וואָס העלפֿן פֿאַרבעסערן מעטאַבאַליק פּראַסעסאַז אין דעם גוף. דער פונט איז וויכטיק פֿאַר דייאַבעטיקס מיט די רגע טיפּ פון קרענק, ווייַל אַלע קאַלאָריעס באקומען דורך דעם גוף מוזן זיין בערנט.
קרופּ העלפּס צו פאַרלייגן די פּראָדוקציע פון ינסאַלאַן, און אויב איר נוצן די צונעמען טעראַפּיע אין דער זעלביקער צייט, איר קענען פאַרגעסן דיין קראַנקייט פֿאַר אַ לאַנג צייַט.
עס מוזן זיין דערמאנט אַז קאַשע קען נישט אַרויסרופן אַלערדזשיק ריאַקשאַנז, וואָס איז זייער וויכטיק פֿאַר דער נאָרמאַל פאַנגקשאַנינג פון די גאנצע אָרגאַניזם.
איר זאָל צוגרייטן די שיסל אין העסקעם מיט אַלע די רעקאַמאַנדיישאַנז פון דאקטוירים, ווייַל בלויז אין דעם וועג עס וועט זיין טאַקע נוציק. מיט אַ יילמענט פון די רגע טיפּ, עס איז רעקאַמענדיד צו קאָכן קאַשע אָן פאַרשידן אַדאַטיווז.
עס איז קעדייַיק צו נוצן בלויז די העכסטן גראַדעס, ווייַל זיי זענען געהאלטן ראַפינירט און מער נערעוודיק. פילע עקספּערץ זענען פון דער מיינונג אַז עס איז נייטיק צו געבן ייבערהאַנט צו פּאַלישט מילאַט, פון וואָס עס איז מעגלעך צו צוגרייטן נערעוודיק פרייַ קאַשע רייַך אין וויטאַמינס און קאַרבאָוכיידרייץ.
פילע כאַוסווייווז קאָכן מילאַט קאַשע מיט מילך און קירבעס. אויב עס איז אַ פאַרלאַנג צו מאַכן די שיסל מער זיס, איר קענען נוצן ספּעציעל סוויטאַנערז. זיי זענען געגעסן ביידע פֿאַר צוקערקרענק און פֿאַר וואָג אָנווער. איידער איר נוצן זיי אין דיין דיעטע, איר זאָל באַראַטנ זיך מיט דיין פערזענלעכע דאָקטער.
מילאַט קאַשע מיט קירבעס
עטלעכע עקספּערץ רעקאָמענדירן צו נעמען לפּחות איין לעפל פון אַזאַ קאַשע טעגלעך. דאָך, מילאַט האט ניט בלויז בענעפיץ, אָבער אויך שאַטן אין צוקערקרענק. טראָץ דעם פאַקט אַז דעם פּראָדוקט ברענט וידעפדיק קאַלאָריעס און קען נישט גרונט אַלערדזשיז, עס האט עטלעכע קאָנטראַינדיקאַטיאָנס.
עס איז וויכטיק צו עסן מילאַט קאַשע זייער קערפאַלי פֿאַר די מענטשן וואָס אָפט האָבן פאַרשטאָפּונג. דאָס איז אויך פּראָוכיבאַטאַד פֿאַר פּאַטיענץ מיט נידעריק מאָגן פון אַסידאַטי.דאך, אין קיין פאַל, איר זאָל ערשטער באַזוכן אַ פערזענלעכע דאָקטער, און בלויז דאַן, אויף דער באזע פון זיין רעקאַמאַנדיישאַנז, נעמען דעם עסנוואַרג פּראָדוקט.
כּללים פֿאַר קוקינג
דייאַבעטיקס זאָל קאָכן קאַשע אין נידעריק-קאַלאָריע מילך אָדער פּיוראַפייד וואַסער.
פריש מילאַט איז דיזייעראַבאַל. אויב נייטיק, די שיסל קענען זיין סיזאַנד מיט אַ קליין סומע פון פּוטער. איר קענט אויך קאָכן פאַרשידן קולינאַריש דילייץ פון דעם פּראָדוקט, וואָס וועט זיין זייער נערעוודיק און געשמאַק.
קאַשע האַלב אין מילך מיט קירבעס, הייַזקע קעז, פאַרשידן טייפּס פון ניסלעך און דאַר פירות האָבן ויסגעצייכנט קעראַקטעריסטיקס. אויב מילאַט איז אַ ביסל קלאָגד, עס זאָל זיין סאָרטיד און פּילד. דערנאָך עס מוזן זיין געוואשן עטלעכע מאָל אונטער די צאַפּן ביז די וואַסער ווערט טראַנספּעראַנט. די לעצטע מאָל רינסינג איז רעקאַמענדיד צו שווענקען מיט בוילינג וואַסער.
דער שיסל איז צוגעגרייט ביז האַלב גרייט אין גענוג וואַסער. ביז די גריינז זענען בוילד, איר דאַרפֿן צו פליסן די וואַסער און גיסן מילך אַנשטאָט. אין עס, די קאַשע זאָל קאָכן ביז האַלב. אַלאַוז איר צו באַפרייַען די אַסטרינגענסי פון מילאַט און פֿאַרבעסערן די געשמאַק פון צוקונפֿט קאַשע. אויב איר ווילט, איר קענען לייגן אַ ביסל זאַלץ.
פילע מענטשן בעסער אַ ביסל אַסידאַפייד אָדער זייער בוילד מילאַט קאַשע. אין דעם פאַל, די האַלב-פאַרטיק קערל איז אויסגעגאסן מיט אַ גענוג סומע פון מילך און איז בוילד ווייַטער, און נאָך זיין גרייטקייט זויער מילך איז צוגעגעבן. דאַנק צו דעם, די שיסל אַקווייערז אַ גאָר נייַע, ניט ענלעך עפּעס אַנדערש. אויב איר ווילט, איר קענען געווירץ די פאַרטיק קאַשע מיט געפּרעגלט אַניאַנז.
פאָלק רעסאַפּיז פון מילאַט פֿאַר דייאַבעטיקס
מילאַט צוקערקרענק איז באהאנדלט מיט ספּעציעל רעסאַפּיז.
צו צוגרייטן אַ געזונט מילאַט קאַשע מיט אַ נידעריק גלייסעמיק אינדעקס, איר מוזן:
- שווענקען טוווע ונ דורך;
- טרוקן עס געוויינטלעך פֿאַר עטלעכע שעה;
- מאָל מילאַט אין אַ ספּעציעל מעל. די ריזאַלטינג מעדיצין זאָל זיין געוויינט טעגלעך, איין פאַרבייַסן לעפל אין דער מאָרגן אויף אַ ליידיק מאָגן, וואַשינג עס מיט אַ גלאז פון פריש מילך.
דער געדויער פון אַזאַ באַהאַנדלונג זאָל זיין בעערעך אַ חודש. עס איז זייער נוצלעך צו נוצן מילאַט נישט בלויז אין זיין ריין פאָרעם, אָבער מיט די דערצו פון זיכער וועדזשטאַבאַלז, פירות און בעריז.
אין דעם פאַל, איר דאַרפֿן צו קערפאַלי ענשור אַז די גלייסעמיק אינדעקס פון מילאַט קאַשע אין מילך טוט נישט יקסיד די אַלאַואַבאַל טעגלעך ווערט.
עס איז דערלויבט צו לייגן ונסוועעטענעד פירות צו קיילים פון דעם קאַשע, אַזאַ ווי apples און פּערז, ווי געזונט ווי בעריז - וויבורנום און ים באַקטאָרן. אויב מיר רעדן וועגן די פּראָדוקטן, עס איז בעסער צו קלייַבן די וואָס כּולל די קלענסטער סומע פון קאַלאָריעס.
די נעגאַטיוו פּראַל פון די מילאַט
דער שאָדן פון דעם פּראָדוקט איז ארויסגעוויזן אין די דייאַבעטיקס וואָס האָבן זיכער קאָנטראַינדיקאַטיאָנס פֿאַר די נוצן.
עס איז וויכטיק צו טאָן אַז מילאַט גראָאַץ זענען שטרענג פאַרבאָטן צו עסן אין אַזאַ פאלן:
- כראָניש פאָרעם פון גאַסטרייטאַס מיט געוואקסן אַסידאַטי פון די מאָגן;
- ינפלאַמאַטאָרי פּראָצעס אין די צווייפּינטל;
- פּרידיספּאַזישאַן צו פאַרשטאָפּונג;
- ערנסט אַוטאָיממונע טיירויד קרענק.
אין דעם בייַזייַן פון אַלע די אויבן חולאתן, פּאַטיענץ מיט צוקערקרענק זאָל בעסער רעפרען פון מילאַט.
אַנדערש, פּיוראַפייד מילאַט קענען אַרויסרופן אַ ברענען געפיל אין די קאַסטן און יגזאַסערביישאַן פון קיין ינפלאַמאַטאָרי פּראָצעס אין דעם גוף.
מיט פּאַטאַלאַדזשיז פון טיירויד, טוווע זענען שטרענג פאַרבאָטן צו פאַרבינדן מיט פּראָדוקטן סאַטשערייטאַד מיט ייאַדיין. פּוריפיעד מילאַט סלאָוז די פּראָצעס פון אַסימאַליישאַן פון זיכער מיקראָ און מאַקראָו עלעמענטן, ספּעציעל ייאַדיין, וואָס באטייטיק ימפּערז די פאַנגקשאַנינג פון די מאַרך און ענדאָוקריין סיסטעם.
פֿאַרבונדענע ווידיאס
וועגן די בענעפיץ פון מילאַט און קאַשע פון עס פֿאַר צוקערקרענק:
פֿון אַלע די אינפֿאָרמאַציע אויבן, מיר קענען פֿאַרשטיין אַז מילאַט אין צוקערקרענק איז איינער פון די סאַפעסט און מערסט פאָלקס פודז. דאָך, אויב דער פּאַציענט האט קיין קאָנטראַינדיקאַטיאָנס צו נוצן. דישעס פון עס זענען רייַך אין וויטאַמינס, מינעראַלס, מאַקראָו און מיקראָעלעמענץ, ווי געזונט ווי אַמינאָ אַסאַדז. אָבער, גענומען אין חשבון די דורכשניטלעך גלייסעמיק אינדעקס און אַ הויך קאַלאָריע צופרידן, איר דאַרפֿן צו צוגרייטן די עסנוואַרג פון מילאַט גראָאַץ זייער קערפאַלי.
